by 内山ボススケ 最終更新日:2017-08-10 静岡県の伝統的な和スイーツといえば、やはり「安倍川もち」。 あの安倍首相も、「少しぐらい、きな(粉)臭くても、安(あん)保法案を通すぞ!」という意味で、「安倍川もち!安倍川もち!」と叫んだとか叫んでないとか(叫んでません)。 お土産では慣れ親しんだ安倍川もち。ただ、「できたて」は食べたことがないという人は、意外と多いのではないでしょうか? ということで、安倍川のほとりで食べる「できたて安倍川もち」と、もう1つの名物「からみもち」を、おすゝめします! 現在では「もち」に、きな粉をまぶしたものと、あんこを絡めたものを指すことが多い「安倍川もち」。 もともとは、「きな粉をまぶして、その上から白砂糖をかけたもの」でした。 そもそもは江戸時代、貴重だった白砂糖を使ったことで、一躍有名になった安倍川もち。白砂糖は本物の証と言えます:) 安倍川餅のはじまり 安倍川の茶店が、「きな粉」を「砂金」に見立てて餅にまぶし、「安倍川の金な粉餅」として、かの徳川家康公に献上したことがはじまりだとか。 切捨御免の時代、ギリギリのボケを将軍にぶっこんだ茶店店主に乾杯! これが安倍川! 清流としても有名で、その伏流水は水道水にも使われるほど。河川敷も広い! そして、ここが文化元年(1804年)創業の老舗「石部屋」! 文化元年といえば、あの「寛政の改革」を進めた11代将軍、徳川家斉の時代。 そう!あの…改革が! 具体的にどんな改革かは言えないけど、あの改革のころから続く老舗なのです。 江戸時代にタイムスリップしたような雰囲気ある店内! サーキュレーターはある!しかたない!! かつての看板でしょうか…。 ちなみに店名「石部屋」は、創業者「石部屋吉五郎」氏の名前から。 黒柳徹子さんや長さんのサインも!「旅のもち」…………なんてな!! 安倍川餅は福井のきなこに黒蜜たっぷりが美味しい！お薦めベスト４店. (涙) で…でたー! 200年前の作り方を守り続けている、弥次さん喜多さんも食べた、あの安倍川もちやー!! 白砂糖もしっかり乗っています:) 注文をうけてから千切られたもちは、ふわふわ!! 見よ!この箸の沈み具合をー! 口にすると、しっかりとしたお米の旨味と、きな粉の香りが広がります。まぶされた白砂糖も、あっさりとした上品な甘さ! そして温度。冷たくもなく熱くもない、もちの柔らかさを最大限に引き出す温度なのでしょう!知らないけど、たぶん!!
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twitterでもつぶやきましたが、 昨日から名古屋に遊びに来ています。 約一週間、めいっぱい遊ぶつもりなので、 ちょくちょく記事をUPしていきますね!d(・∀<) ところで話は変わりますが、 皆さんは『安倍川餅』ってご存知ですか? 静岡県の名産品で、 つきたての餅にきな粉をまぶし、 その上から白砂糖をかけた和菓子です。 前回こっちに遊びに来た時に 初めて聞いた名前だったのですが、 「それって、"信玄餅"みたいなやつですか?」 ・・・って尋ねたら、全員( ゚д゚)ポカーン … えっ?!信玄餅を知らないの・・・? 「餅甚」（大森）「あべ川餅」で夏を楽しむ [和菓子] All About. 『信玄餅』とは山梨県の名産品で、 きな粉にまぶされた餅に 付属の黒蜜をかけて食べる、 桔梗屋(ききょうや)という製菓メーカーの和菓子。 私はこれが好きで 子供の頃からよく食べてましたが、 こっちの人達は 安倍川餅は知ってても、 信玄餅を誰も知りませんでした。 でも、なんか材料が似てますよね? ・・・ということで、 お土産で買ってきた"信玄餅"と、 こっちで買った"安倍川餅"を みんなで食べ比べてみました。 その結果・・・・・ 「ほぼ同じ」という意見で全員一致!! (笑) しいて違うといえば、 "安倍川餅"は、あんこを絡めた餅も 一緒に入っていて、 "信玄餅"は、黒蜜が付いていること。 でも、スゴくお餅が柔らかくて、 どちらも甲乙付け難い美味しさでした♪ 皆さんは、『安倍川餅』と『信玄餅』、 どちらを食べたことがありますか? ※こちらが山梨県の信玄餅。 ※こちらが静岡県の安倍川餅 ※安倍川餅の中身はこんなカンジです。
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「切り餅で きなこあべかわ餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 切り餅で作るきなこあべかわ餅はいかがでしょうか。きな粉に黒すりごまを混ぜて風味豊かに仕上げた一品です。今回は切り餅を使って作る家庭で簡単に出来るレシピです。おやつにもおすすめですよ。ぜひ作りたてを食べてみてくださいね。 調理時間:15分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) 切り餅 2個 熱湯 適量 (A)きな粉 大さじ1 (A)黒すりごま (A)砂糖 (A)塩 ひとつまみ 作り方 1. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。 2. アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせ、オーブントースターで6分程焼き色が付くまで焼きます。 3. 耐熱ボウルに熱湯を注ぎ、2を入れ、2分程浸して取り出します。 4. 1に3を入れ、まんべんなくまぶします。 5. 安倍川餅 きな粉餅 違い. 器に4の切り餅を盛り付け、残りの4をかけて完成です。 料理のコツ・ポイント お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。 砂糖の量はお好みで調節してくださいね。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています 1 名無しさん@涙目です。 (東京都) [JP] 2017/12/07(木) 01:20:11. 58 ID:Gf56vFco0●? 2BP(2000) 「桔梗信玄餅アイスバー」全国で12月5日から期間限定発売 彡⌒ミ (・ω・) どっちもきな粉と黒蜜だからどっちがどっちやら / し'⌒彡 あと水信玄餅とやらを食してみたい \ ノ YY ^ ^ 2 名無しさん@涙目です。 (dion軍) [JP] 2017/12/07(木) 01:20:48. 53 ID:+W6VTuoy0 これ半分アベ餅だろ? 信玄餅アイスが一番美味しいよ 安倍政権下で信玄餅というならず者が増えつつある。 6 名無しさん@涙目です。 (空) [IE] 2017/12/07(木) 01:27:07. 56 ID:P1v65qtu0 今川焼きが喰えるのは氏真様のお陰 7 名無しさん@涙目です。 (東京都) [CN] 2017/12/07(木) 01:27:57. 64 ID:ZNbJmR0v0 今川焼と大判焼の違い 8 名無しさん@涙目です。 (神奈川県) [CA] 2017/12/07(木) 01:28:32. 04 ID:y3aRwILY0 家康味噌 9 名無しさん@涙目です。 (秋と紅葉の楼閣) [JP] 2017/12/07(木) 01:31:07. 21 ID:OiMB6Wz+0 筑紫餅が一言↓ 信玄餅を福岡県民に見せたら筑紫餅と言われます 黒蜜の有無じゃね? 新潟にも信玄餅とよく似た出陣餅という土産がある 12 名無しさん@涙目です。 (やわらか銀行) [US] 2017/12/07(木) 01:36:28. 37 ID:QujRE1Jj0 安倍川餅は信玄餅(黒蜜抜き)と赤福を同時に楽しめるんだぞ! 13 名無しさん@涙目です。 (庭) [JP] 2017/12/07(木) 01:37:51. 安倍川餅と信玄餅の違いがわからねぇ. 54 ID:SlrBMAPR0 安倍川餅を許さない! 給食で安倍川もちあったよ 広島だけど 信玄餅は川通りもちみたいなもんだろ? 15 スレッドストッパー (catv? ) [GB] 2017/12/07(木) 01:40:48. 77 ID:/QQrWcQk0 信玄餅は安倍川餅をルーツに持つ。 筑紫餅も安倍川餅をルーツに持つが、信玄餅の10年後に発売されている。 黒蜜は信玄餅より薄い。 筑紫もち 製造元 株式会社五十二萬石本舗 信玄餅は特定の会社が作っているのか?
煎った大豆の粉であるきな粉をまぶしたモチのことを、きな粉餅やあべかわ、安倍川餅とも呼びますね。このあべかわ、元々は静岡県にある安倍川が、その名の由来なのだそうです。 その昔、安倍川の上流には金山があり、金の採掘で栄えていました。川のほとりの茶店では、つきたての餅にきな粉をまぶしたものを供していました。ある日、安倍川を訪れた徳川家康に、この餅を献上した際、餅の名を聞かれたところ、とっさに「安倍川の砂金をまぶした金粉餅です」と紹介したんだとか。 家康はその味と機転に感心し、改めて「安倍川餅」と命名された、という一説があるそうです。 安倍川餅は、きな粉だけをからめたものから、きな粉に黒蜜や砂糖を用いた甘いものへと変化し、東海道を通る人々に親しまれ、様々な随筆、紀行文に登場します。そういったことから、東海道中の名物としてだけではなく、きな粉を使った餅として、安倍川の名が全国的に広まったのかもしれませんね。
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