2014/12/17 2016/01/06 芋焼酎ファンであれば誰もが知っている「黒霧島」と新発売の「白霧島」の違いは誰もが気になるところです。 「白霧島」と「黒霧島」はサツマイモを原料とする芋焼酎ですが、実は サツマイモ以外の原料に違いがあります。 まずは、下の表をご覧ください! スポンサードリンク 白霧島には 「芋麹」と「平成宮崎酵母」 という記載があるのに対し、黒霧島にはありません。 加えて 「白麹製の白霧島」、「黒麹製の黒霧島」という違い があります。 それでは、「白霧島」のみに表記がある「芋麹」とは何でしょうか!? 芋麹とは? 黒霧島だけじゃない！ 霧島酒造の本格芋焼酎、黒・白・赤・茜・黒EXを飲み比べ！ | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト. 通常、蒸した米で米麹を造りますが、厳選した サツマイモを蒸して製麹する麹を芋麹 と呼びます。 芋麹製焼酎は芋麹を使用することで、一次原料から全てサツマイモを使用することから全量芋焼酎となります。霧島酒造の銘柄で言うと「吉助」シリーズになります。 「白霧島」においては、芋麹製芋焼酎をブレンドしています。芋麹で仕込んだ焼酎の持つ「Gテイスト」を感じることができる芋焼酎であると言えます。 平成宮崎酵母とは!? 通常使用酵母に明確な記載がないのに対し、「白霧島」は 「平成宮崎酵母」を使用する という記載があります。 「平成宮崎酵母」の詳細は 白霧島の酵母へのこだわり で詳しく解説しています。 白と黒の違いは? 麹を造る為には種麹菌を使用します。種麹菌は微生物でたくさんの種類があります。焼酎麹においては大きく「白麹」と「黒麹」に分類できます。 白麹 → 胞子が白いもの 黒麹 → 胞子が黒く染まるもの となります。麹の種類が異なることによって 麹が生成する糖化酵素、たんぱく質分解酵素が異なってきます。 これによって、それぞれの麹に 特有の風味をもたらす ことが可能とされています。 まとめ このように「白霧島」と「黒霧島」では原料に大きな違いがあることが解りました。 「白霧島には芋麹製焼酎がブレンドされていること。」 「麹菌が白麹と黒麹で異なること。」 「白霧島は平成宮崎酵母を使用していること。」 これらの3点が大きな違いになります。いくら同じサツマイモを使用した芋焼酎でも副原料がこれだけ違えば、もちろん味わいも変わってきます。 次は実際に味の違いを見てみましょう! 白霧島と黒霧島を飲んで比較してみました。 ブログランキングに参加中。応援をお願いします!!
なにやら落ち着いた佇まいの白霧島 サツマイモに黄金千貫を使うのは黒霧島と同じですが、麹に白麹を使った焼酎です。白麹はもともと黒麹の突然変異したものだそうで、芋焼酎造りでは黒麹とならんで主流をなしています。白麹の特徴を調べてみると、爽やかで軽快という記述がある一方、優しく丸みがある、という表現もありました。仕込みによって色んなキャラクターになる、ということでしょうか。メーカーHPのキャッチフレーズは「どしっと ほわんと」ですが、さて、実際のお味は? 確かに、黒霧島とはかなりキャラクターが異なります。黒霧と比較してアルコール感が強く、飲みごたえがありますね。焼酎好きの私としてはとっても好印象です。白霧島の元になっているのは、創業当時からほぼ地元だけで飲まれていた「霧島」という銘柄だそうです。こういうガツっと来る感じが、芋焼酎のふるさとで愛される、芋焼酎らしい味わいなのかもしれません。 編集部のコメントの中に「ジンに似ている」というのがありますが、詳しく聞いてみると、彼の脳裏に飛来したイメージとは「ジュネバ」という伝統的製法で作るタイプのジンだったとの事。本格焼酎と同じく、単式蒸留機(ポットスチル)で蒸留するので原料の風味がよく残る製法だそうです。たまたま編集部のスタジオにBOLSというメーカーのジュネバが転がっていたので、飲んでみると、確かにニュアンスがとっても似ています。原料も全然違うのに、面白い! 霧島焼酎の種類やランクの違いとは？人気銘柄から霧島酒造の魅力に迫る！ | 暮らし〜の. さて、白の次は赤。赤霧島を飲んでみましょう。 赤霧島は繊細な味わい ドレッシーな雰囲気を漂わせた赤霧島 黒霧島の黒は黒麹の黒、白霧島の白は白麹の白。では、赤霧島の赤は? これは原料のサツマイモの品種に秘密があります。赤霧島に使われるサツマイモは、紫優(むらさきまさり)というポリフェノール豊富な品種。このサツマイモ由来のポリフェノールと、麹が作り出すクエン酸が反応しあい、もろみが真っ赤に染まるのだそうです。それで「赤」霧島。 さらにこの紫優というサツマイモは、でんぷん量が多く、香りも華やかなのだとか。メーカーHPによるとキャッチフレーズは「みやびに するっと」ですが……。ではさっそく味わってみましょう。 実は今回飲んだ中で(黒霧を別にすると)編集部内で最も好感度が高かったのがこの赤霧島でした。白霧島とは真逆の方向で黒霧とのキャラの違いが際立ちます。芋焼酎でありながら、繊細な香りと飽きさせない酸味が魅力的です。造りの過程やブレンドなど、いろいろと手をかけての事だとは思いますが、芋の品種が違うだけでこれほど味わいが異なるとは驚きです。黒霧島はどんな食事でも合う万能食中酒だと思いますが、この赤霧島は、食事を結構選ぶ感じはしますね。食中酒というよりは単独で味わう系のお酒かもしれません。 発売当初は限定販売だったので品薄感がありましたが、現在では普通に手に入るようになりましたね。うれしい限りです。 さて、黒、白、赤と来て、次はちょっとだけ高価格帯の茜霧島です。 茜霧島は もはや芋焼酎ではない?
赤霧島の原材料ムラサキマサリは、「幻の芋」ともいわれる貴重なもの。2003年の発売からしばらくの間、「赤霧島」は数量限定の販売でした。しかもムラサキマサリの収穫時期に合わせて造られるため、販売は春と秋のみ。そのため以前は入手しにくく、希少価値が付いていたこともあるのです。「赤霧島はレア」といわれるのはそのため。しかし、2018年秋から通年販売されることになり、現在は安定供給されています。 900mlボトルの定価は?楽天市場やAmazonなどネット通販が◎
2. 3ゴールドブレンド お湯割り ロック 1. 3ゴールドブレンド お湯割り ロック ロック こうじ 米麹 米麹 米麹 備考 通販No. 1の売れ筋 冬虫夏草使用 黒宝霧島と一緒に チャーガ使用 金霧島と一緒に アスタキサンチン豊富 ※ 900mlあたりの霧島酒造が発表している定価 金霧島 金霧島は冬虫夏草というキノコと黒霧島をブレンドして作られています。 基本的に黒宝霧島と一緒に飲むことを前提に作られていますので一緒に買うことをおすすめします。 黒宝霧島 黒宝霧島はチャーガと呼ばれるキノコにはちみつとブルーアガベシロップをブレンドして作られています。 金霧島と一緒飲む酒です。 金霧島と黒宝霧島とお湯か氷をまぜて飲む「1・2・3ゴールドブレンド」がおすすめです。基本の割合は、黒宝霧島が1に対して、金霧島が2、お湯または氷が3になります。 ロックかお湯割りが基本です。 Ax霧島 ローズヒップやダージリン、ブルーアガベシロップなどと黒霧島をブレンドしてつくったお酒です。 アスタキサンチンの効果で美容と健康に良いお酒になっています。 ロックがおすすめです。 まとめ 他にも限定品などもあるそうですが、いつでも手に入る霧島の芋焼酎はこれで全部です。 自分にあった銘柄を飲んでみてください。
霧島おすすめランキング!赤霧島、黒霧島、白霧島、茜霧島どの順で飲めばいいか? | 榎商店 お酒情報ブログ 更新日: 2021年1月14日 公開日: 2017年11月6日 秋出荷の赤霧島が出回り始めたことで、にわかに盛り上がっている霧島シリーズ。 今日はそんな霧島のおすすめランキングをご紹介します! 私見!おすすめランキング 1位 迷ったら赤霧島!
1mまで 先着順 宿泊者のみ 20分毎に200円 ホテルユニバーサルポート 13:00~翌日13:00 3, 000円 高さ2. 3mまで 先着順、ご宿泊以外のお客様で、レストラン 1時間. ホテル京阪 ユニバーサル・タワー 宿泊予約は[一休] 地上110mで天然温泉を楽しめるエリア内唯一のホテル。ワンランク上のくつろぎをお届けします。お得なチャンスをお見逃しなく ホテル京阪ユニバーサル・タワーのクチコミページ。ホテル・旅館の宿泊予約、国内旅行ならドコモのdトラベルをご利用ください。 ユニバーサル・スタジオ・ジャパン【USJ】 まで徒歩スグ!エリア内最高層のホテルでワンランク上のくつろぎを 【USJ 駐車場】料金・時間・無料の方法・混雑など徹底調査. 【ホテル京阪 ユニバーサル・タワー】 の空室状況を確認する - 宿泊予約は[一休.com]. 2番目にオススメ!ホテル京阪ユニバーサル・タワー駐車場【30台】 USJまで徒歩5分、料金は2500円の駐車場です。(日によって特別料金となっている場合があるので、詳細はマップ下のリンク先ページをご確認ください。)ホテルの駐車場なので、初めての方でも安心して利用できます。 大阪の4つ星ホテル「ホテル京阪 ユニバーサル・タワー」をお探しですか?宿泊者の口コミを確認し料金を比較後、mで部屋タイプを選択して予約を行いましょう。 JALイージーホテル 全国をくまなくカバーする豊富な国内ホテルで、ビジネスやレジャーを快適にサポート!ご利用金額100円につき1マイルがたまります。ホテル京阪 ユニバーサル・タワー ユニバーサルシティ 客室【公式】ホテル京阪 ユニバーサル・タワー シック&モダンで統一されたこだわりのインテリアを配したホテル京阪 ユニバーサル・タワーの客室は、どの部屋も大きな窓による開放感ある空間でお過ごしいただけます。 ホテル京阪 ユニバーサル・タワーの宿泊施設詳細ページ。客室、大浴場・駐車場・送迎の有無など館内施設をご紹介。 大阪駅から電車で直通約11分/JR ユニバーサルシティ駅・USJまで徒歩すぐ! 32階建て、地域最大のオフィシャルホテル。 ホテル京阪 ユニバーサル・タワー、JR駅・USJへ徒歩スグ!USJオフィシャルホテル 31階天然展望温泉(有料)で寛ぎのひとときを、JRユニバーサルシティ駅・USJへ徒歩スグ!阪神高速ユニバーサルシティ出口より車で約5分!大阪駅まで電車で約11分!
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[ プラン内容] 今だからできるドライブ好きに嬉しいプラン♪ こちらのプランでのご予約で、1部屋につき1台≪駐車料金無料≫でご案内させて頂きます! ファミリー・カップル・お友達と楽しいドライブ旅行(^^)/ <プラン詳細> ●駐車場料金が無料! ※当該プランでのチェックイン当日入庫時~チェックアウト日のパーク閉園時間まで。 ※普通乗用車のみ。 (車高2.1m、全長5m以上のお車はお断りさせて頂きます。) ※駐車場料金を無料とさせていただくお車は、1部屋につき1台とさせていただきます。 ●食事なし ●チェックイン前、チェックアウト後もお荷物お預かりいたします。 【添寝のお子様について】 未就学のお子様まで添寝を承っております。 ※安全の為、大人1名様1ベッドにつきお子様1名様迄 【31階天然展望温泉スパーク】 ※こちらのプランに天然展望温泉は含まれません。 ご入浴の場合は利用料金と大阪市入湯税を頂戴いたします。 ※3歳未満の乳幼児同伴でのご利用はご遠慮頂いております。 ※写真はイメージです。 パークでは、衛生強化対策へのご協力をお願いします。 詳しくはユニバーサル・スタジオ・ジャパン公式WEB サイトをご確認ください。