東京・代々木上原にあるフレンチレストラン『sio』のオーナーシェフを務める鳥羽周作シェフが、ステイホーム中に「#おうちでsio」として公開した絶品レシピは、たちまち大反響を呼び、SNSで大人気に。なかでも人気のメニューをまとめた初の書籍『やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio』が9月28日に発売され、早くも話題を呼んでいます。 3回目の今回は、大反響のレシピ本の中から、東京・丸の内にある2号店『o /sio』の人気メニューである「しょうが焼き」をご紹介します。おうちごはんの定番のしょうが焼きですが、鳥羽シェフのレシピは肉の選び方から違うんです! 「豚バラ薄切り肉」で作るから、カンタンにやわらかく! 前回( 『「おうち版!カルボナーラ」の隠し味はまさかの…!スーパーの食材だけでできるミシュランシェフ直伝レシピ』 )で、驚くほど簡単に作れる、クリーミィなカルボナーラレシピを教えてくれた鳥羽シェフ。 第3回の今回は、夫も育ち盛りの子どもも、みんな大好きなしょうが焼き。家庭の食卓によく登場するメニューだからこそ、おいしく作れたらうれしいですよね。 「通常、しょうが焼きは厚めのロース肉で作ることが多いと思いますが、厚めのロース肉だと筋切りするのが面倒で、焦げやすくて硬くなり、失敗しやすい……。そこで 僕が辿り着いたのは、"豚バラ薄切り肉"を使ったしょうが焼き。 薄いから炒める時間が短いので、やわらかくおいしく仕上がります。 さらに ポイントは、りんごとはちみつ。隠し味に自然な甘味を添えて、甘じょっぱく、ごはんが進む味付けにしています。 うちの店では、"しょうが焼きレボリューション"って呼んでいるんです(笑)。革命的なおいしさなので、ぜひ試してみてくださいね!」(以下「」内、鳥羽さん)。 鳥羽シェフのしょうが焼きは、簡単なのに誰でもおいしく作れるポイントが盛りだくさん。早速、見ていきましょう!
Description 豚の生姜焼き。美味しい。 生姜すりおろし 大さじ1 作り方 1 豚肉を15分つけて 2 フライパンで焼き 3 玉ねぎ入れ、炒め 4 炒め 5 6 ご飯と一緒に 7 ご飯と合いますね。 8 コツ・ポイント コツはありません。15分つけて、焼くだけ。 このレシピの生い立ち これは簡単です。そして、本格的な味になります。 レシピID: 6434758 公開日: 20/09/06 更新日: 20/09/15 毎週更新!おすすめ特集 広告 クックパッドへのご意見をお聞かせください
なすはできるだけ薄く切ると、しんなりして食べやすくなりますよ。 【食欲増す豚の生姜焼き献立!簡単サラダ副菜レシピ3】さつまいもとコーンのマヨサラダ 甘すぎず、しっとり味わえる「さつまいもとコーンのマヨサラダ」。電子レンジで加熱したさつまいもを豪快に潰して、コーンや玉ねぎを加えてサックリと混ぜ合わせるだけの簡単副菜レシピです。さつまいものポテトサラダなら、青々しいサラダが進まないという子どもにもおいしく食べてもらえますね。生姜焼きと一緒に、洗い物が楽チンなワンプレートに盛りつけても◎。 野菜と卵を和えた副菜で、ガッツリ豚の生姜焼き定食! 【豚の生姜焼きにもう1品♪簡単ふんわり卵の副菜レシピ1】トマトとチーズのオムレツ ふんわりおいしい卵を使った副菜は、ジューシーな豚の生姜焼きの献立に大活躍です。ここからは、洋風・和風の卵副菜メニューをご紹介します! まずはトマトの酸味がおいしい洋風の「トマトとチーズのオムレツ」。隠し味のマヨネーズはコクを加えるだけでなく、卵をふわふわに仕上げる秘密アイテムです。こちらの洋風副菜ならお家で食べる豚の生姜焼きも、街の洋食屋さんのような献立に変身しますね☆ 【豚の生姜焼きにもう1品♪簡単ふんわり卵の副菜レシピ2】水菜ときのこのマヨネーズ炒め 彩りがよく食卓にも映える「水菜ときのこのマヨネーズ炒め」。2種のきのこをしんなり炒めたら、ふわふわの卵とシャキシャキの水菜を加えます。口の中で一度にいろんな歯ごたえを楽しめる副菜と一緒に、メインの豚の生姜焼きもますますおいしくいただきましょう。 【豚の生姜焼きにもう1品♪簡単ふんわり卵の副菜レシピ3】ブロッコリーとアスパラの卵炒め やさしい和風味の「ブロッコリーとアスパラの卵炒め」。ブロッコリーとアスパラは一緒に茹でるので、時間も節約できますよ。青々しい2つの野菜も、ふわふわ卵と絡めてかつお節をサッとまぶせば、味も見た目もやさしくまとまります。 夕飯に豚の生姜焼きを作るなら、お酒によく合う副菜を! 【今夜の豚の生姜焼き献立に◎簡単おつまみ副菜レシピ1】ピーマンおかか 夕食に豚の生姜焼きを作るなら、ぜひおすすめしたい副菜レシピをご紹介します。テーマは「お酒にも合う」。晩酌が欠かせないお家では、きっと大活躍しそうな和風副菜ばかりです!
毎日、毎日、、暑い日が続いています 溶けるほど暑い日に行って来ましたよ、こんなとこ 幸せを呼ぶという「青い蜂」に逢いに 辺り一面黄色一色のオミナエシ畑にいたのは、、、こんな子や、、 こんな子ばかり、、、 肝心の青い蜂がいない、、、 このずんぐりむっくりの子は、、ハナアブでいいのかな? 目が大っきくてモフモフで可愛いのよぉ~ 炎天下の中、目を皿のようして青い蜂を探します 探す事数十分、、、 遂に発見! 「幸せを呼ぶ青い蜂」ブルービー こと、、 「ルリモンハナバチ(ナミルリモンハナバチ)」 黒色の体に鮮やかな青色の斑紋をもつ綺麗なハナバチ 林緑の草原などで見られ、花を求めて活発に飛び回ります メスは、コシブトハナバチ類やケブカハナバチ類の巣に産卵し、幼虫はその巣に蓄えられた花粉を食べて育ちます 生息地は本州~九州までですが、全国的に珍しい蜂でほとんど見かけることはありません 地域によっては絶滅危惧種に指定されている希少な青い蜂です 更にもう1種、、テッカテカ のメタリックで派手なこの子は、、、 「オオセイボウ(大青蜂)」 、、、お歳暮じゃありません、 オオセイボウです ( ̄∇ ̄) ちょい悪オヤジな顔つき 全身にかけて、青光沢、緑光沢、紫光沢を持つとても美しい虫です 幼虫はスズメバチ、トックリバチなどの巣に寄生して育ちます 「ルリモンハナバチ」も「オオセイボウ」も1~2㎝ととても小さい蜂です 花から花へと飛び回るので、その速さに付いて行けないころんちゃんは撮影が大変 でも、これだけ撮れたので大満足(*^▽^*) 幸せ呼び込めたかな? 今年の春はどこいこうか. 今の幸せは、一日も早くコロナがなくなることかな おしまい
今年の春はどこ行こうか~ うぐいすの「ホーホケキョ」を聞きながらのブログ更新ヾ(。・ω・。) あっ、場所はエデンの丘なうです。 一気に暖かくなり「春」を感じつつある今日この頃ですね。桜の開花情報もテレビから流れるこの季節、「今年の春はどこに行こうか?」と相談されている方も多いのではないでしょうかσ('v`◎) 「えんがわ」でもただ今、計画中です 今週はデイサービスえんがわでは、「桜餅」作りをしています(^-^)V 和気あいあいと作っているところ、写真を撮る職員(。・ω・。) 手品で「普通の団子ですね?」とでも言っているかのような写真です(*・ε・*) どうですか? きれいなお皿でしょ・・・? (。-_-。)ノ 失礼しましたっ! !・・・よく出来ているでしょ(`・ω´・+)v きれいな器でしょ?・・・いい加減にしないと苦情の電話がくるぞ!! お抹茶は職員が作りました(たてました) 今週まだ、もう少し桜餅作りは続きます~(o^□^o) さて、来週はもう4月。 入学・就職・引っ越し・部署異動等何かと変化の多い時ですね。 1月より、4月の方が 年が明けた感 が強いように感じます。色々な事が新たに始りますからね~ 消費税も上がりますね_l ̄l●lll とにかく色々な事が変わる4月ですが、皆さん忘れていませんか? 今年の春はどこいこうか 今年の夏はどこいこうか: KING&DOM. 世界的なビッグイベントを・・・ スポーツに関する・・・ 何が?って顔をしているそこのあなた、困りますね~ サッカーのワールドカップ が6月(だったと思う)に行われますよ~ 色々な変化があった4月から時が経ち、慣れ始めている頃に眠気との戦い(になるのかな?)が待っています!! 皆さん、頑張りましょうね~(どっちを?) えんがわ 忘れていた奴が偉そうに書くな!! コメント
89 名無しさん@涙目です。 (やわらか銀行) [GB] 2017/12/02(土) 14:46:25. 00 ID:7hPWft7G0 DJなんて居たんだな 90 名無しさん@涙目です。 (神崎町) [SE] 2017/12/02(土) 15:59:27. 29 ID:dunTDL300 >>10 うまいけど、所持なら拘置所止まりで終わり 自転車の事かと思った 坂を上がりきった所で大麻吸ったら気持ち良さそうだし タバコ吸わないKATSUが大麻とか何するんだろ? 93 名無しさん@涙目です。 (群馬県) [JP] 2017/12/02(土) 17:22:51. 48 ID:pbGqKYmR0 マジかよモンスター最低だな 最近出した曲は久しぶりに良い曲だと思ってたのに・・・ 95 名無しさん@涙目です。 (空) [JP] 2017/12/02(土) 17:39:15. 13 ID:1AkUilPj0 >>91 登りの前に軽く吸っておくと登りの苦しみが軽減されるらしいよ >>40 あえて東京で曲作らないで地元でやってるってラジオで言ってたぞ そのために少しずつ環境を整えてきたって おまえ郷土愛バカにすんなよ(´・ω・`) 97 名無しさん@涙目です。 (チベット自治区) [BR] 2017/12/02(土) 18:21:01. 42 ID:7Fj+JdHz0 かーなーらーずー大麻を吸うはKATSU~ 98 名無しさん@涙目です。 (アラビア) [US] 2017/12/02(土) 19:02:55. 98 ID:CQCdeyGj0 >>1 タイトル:「ヒルクライムスーパーベスト」 発売日:2014年10月1日(水) 01. 春夏秋冬 original mix 02. 春夏秋冬 2014 03. 春夏秋冬 English ver. 04. 春夏秋冬 a cappella ver. 05. 春夏秋冬 Tokyo ver. 06. 春夏秋冬 Disco ver. 07. 春夏秋冬 T. K remix 08. 春夏秋冬 EURO MIX 09. 春夏秋冬 feat. 泉谷しげる 10. 春夏秋冬 Spanish ver. 春夏秋冬の歌詞 | ヒルクライム | ORICON NEWS. 11. 春夏秋冬 HΛL'S MIX 12. 春夏秋冬 instrumental 初回限定ボーナストラック 13. 春夏秋冬 Orchestra Version 14.
歌ってる奴がヒルクライムかと思ってた スーパーフライ以来の衝撃 107 名無しさん@涙目です。 (新疆ウイグル自治区) [KR] 2017/12/02(土) 20:40:16. 82 ID:SNwo2jrc0 横にいて何もしていない方が捕まったのか。 何担当? 108 名無しさん@涙目です。 (山口県) [US] 2017/12/02(土) 20:44:10. 68 ID:rsIOIMJ80 子どもに両親の価値観を押し付けるような歌詞 サングラスじゃないのか ルーズリーフがあまりにポップなのでデビューの闇を感じた KAT-TUN田口に似てないほうな >>13 ちょっとワロタ 113 名無しさん@涙目です。 (SB-iPhone) [AU] 2017/12/03(日) 09:44:29. 89 ID:q2LrXKiO0 今年の冬はムショ行こうか 114 名無しさん@涙目です。 (東京都) [BR] 2017/12/03(日) 11:33:08. 12 ID:XZqLHWjz0 昼なのか麻なのかはっきりせいや 麻クライムが逝ったか、だがまだヨルクライムが残されている・・・ 麻クライムはワロタwww 117 名無しさん@涙目です。 (茸) [DE] 2017/12/04(月) 07:55:28. 33 ID:rDubWqwz0 日本も早急に大麻を解禁しましょう! 大麻は、がん、エイズ、てんかん 等あらゆる難病に効果があることが分かって来ており、世界中で解禁されてきています。; 118 名無しさん@涙目です。 (茸) [DE] 2017/12/04(月) 07:56:04. 82 ID:rDubWqwz0 日本も早急に大麻を解禁しましょう! 大麻は、がん、エイズ、てんかん 等あらゆる難病に効果があることが分かって来ており、世界中で解禁されてきています。; 119 名無しさん@涙目です。 (茸) [DE] 2017/12/04(月) 07:56:36. 93 ID:rDubWqwz0 日本も早急に大麻を解禁しましょう! 大麻は、がん、エイズ、てんかん 等あらゆる難病に効果があることが分かって来ており、世界中で解禁されてきています。; 120 名無しさん@涙目です。 (新潟県) [DE] 2017/12/04(月) 09:39:54. 48 ID:vraOtaun0 121 名無しさん@涙目です。 (SB-iPhone) [US] 2017/12/04(月) 09:41:10.
74 ID:sPVR/jmd0 クレバ「ざまぁwwwwwwwww草www大草原wwwwww」 割とスレタイが好きだったw じゃないほうの奴な 16 名無しさん@涙目です。 (神奈川県) [CA] 2017/12/02(土) 06:50:24. 88 ID:WIIoZKuk0 DJだから歌ってない方か 17 名無しさん@涙目です。 (やわらか銀行) [ニダ] 2017/12/02(土) 06:51:47. 53 ID:pDkmMrMb0 >CDを出しているほか、ライブ活動などを行っています。 この一文でなんか笑える 18 名無しさん@涙目です。 (チベット自治区) [JP] 2017/12/02(土) 06:52:24. 55 ID:IZd2bEcb0 普段は斜度5%を登れない貧脚ですが大麻吸ったらヤビツ登れました! 19 名無しさん@涙目です。 (やわらか銀行) [CN] 2017/12/02(土) 06:53:16. 93 ID:xInezQwc0 ここまでまとめ:夜の罪の、いわゆるじゃない方が大麻で捕まった 20 名無しさん@涙目です。 (愛知県) [US] 2017/12/02(土) 06:53:37. 66 ID:kurIgEpr0 大麻吸ってても飲食店を経営できてCD出せてライブもできるんだな 問題ないじゃん 21 名無しさん@涙目です。 (新疆ウイグル自治区) [EU] 2017/12/02(土) 06:53:46. 08 ID:Az3OpBvd0 >>14 俺もフフッてなったw 泉谷 Steady&Co. 後1人の春夏秋冬の奴か ヒルクあんどライム 26 名無しさん@涙目です。 (茸) [ニダ] 2017/12/02(土) 06:56:11. 98 ID:yk9W8lrx0 ヒルクライムってヒップホッパーなの? 27 名無しさん@涙目です。 (千葉県) [US] 2017/12/02(土) 06:58:39. 45 ID:xZ3rXL0s0 イムの方か 28 名無しさん@涙目です。 (dion軍) [US] 2017/12/02(土) 06:59:45. 73 ID:XAEdJhV40 これのなんもしてない方か。 なんでMVにでてくるのか謎すぎる ヤククライムにファンは涙 蛭(吸う)・クライムってことか 31 名無しさん@涙目です。 (庭) [CA] 2017/12/02(土) 07:09:57.