こんにちは! カナダ東部の田舎町に住むMACOです。 インスタントポットの炊飯機能は、圧力を使ってお米を炊き上げます。 実家の母がよく『圧力鍋で炊いたお米は格別よ!』と力説していましたが、本当にその通りでした。 わたし もっちもちで粘り気があって甘いよ! 設定も簡単。しかも20分ほどで食べられるので時短にもなりますよ^^ 今日は、インスタントポットを使った白米や玄米のおいしい炊き方をまとめました。 炊飯モードを使わない場合の時間や水加減 もご紹介します。 【この記事がおすすめなのはこんな人】 インスタントポットを使ってお米を炊きたい 白米も玄米どっちも炊いてみたい おいしく炊くコツを知りたい インスタントポットで炊いたお米、普通の炊飯器と違う?
ところで、もち米が少し黄ばんだ程度なら、もったいないので食べてしまうこともありますよね。 ですが、もしも食べるのに危険な状態だったとしたら問題です。 もち米は腐るのでしょうか?また、 どういう状態になったら食べないほうがよいのか 、次章で見ていきます。 もち米は腐るの?古くなったもち米を色やにおいで判断する目安とは あまったもち米は、捨てるのはもったいないけれど、 「本当に食べても大丈夫なの?」 と不安になりますよね。 そもそも、 もち米は腐るのか、また食べないほうがよいのは、どうのような状態なのか を確認していきましょう。 もち米は腐らないけど品質は劣化する もち米を含むお米は、 腐らない といわれています。 では、どんなに長期に保存しておいたお米でも、食べられるのでしょうか。 たとえば、お米に穀象虫やメイガなどの虫がわいたり、カビが生えたりすることがあります。 虫がわいたお米 を食べても、まれにアレルギー反応がでることはあるものの、 一般的には害はない ようです。 ですが、虫がわくと見た目的にも悪く、虫をよけたとしても食べるのには勇気がいります。 またカビに関しては、日本米はカビ毒の危険性はないようですが…。 色や臭いなどが変化して、大幅に味が落ちてしまう ので、そういう意味でも食べることは避けたいです。 こうなったら食べないほうがいい! ?古いもち米の見分け方 もち米が古くなっているかどうかは、基本的に 臭い や米を といだときの様子 で判別できます。 以下のような状態になっていないか、チェックしてみましょう。 虫 がわいている(お米に紛れて見つけにくい種類もあるので、よく観察すること!) 色が 茶色 に変わっている 嫌な臭い がする こういった "明らかにおかしい! "と、本能的に感じ取れるような状態のお米は、食べずに捨ててしまいましょう。 「お米だから大丈夫」 と過信しないことも大切です。 これは個人的な意見なのですが、美味しく炊けない状態ならば、捨ててしまってOKだと思います。 ちなみに、お米の袋が開いていて 虫の侵入 が疑われる場合は、お米をお皿などに出してしばらく見ていてください。 何か動くものがいたら、そいつはお米ではありません。 細か~い虫が大発生しているパターンだと、取り除くことは困難 です。 透明な袋や容器で中が見えるのなら、虫がいるかどうかをチェックしてから取り出すのが無難だと思います。 さて、もち米をチェックしてみて、虫がわいたり変色したりなどの劣化が見られても…。 「やっぱりお米を捨てるのって、なんだか抵抗がある!」 と感じる方もいるでしょう。 そこで次章では、 古いもち米 を美味しく食べるためのコツ を紹介します。 古くなったもち米を美味しく食べるコツ!
おやつ・デザートレシピ 2021. 02.
アボカド入りまぐろ納豆丼 ID:3975184 コツ・ポイント 一般的に麦ごはんとして食している麦は大麦です。大麦の中にもうるち性ともち性がり、また精白しただけの丸麦と食べやすく加工した押麦があります。[2倍の水量]が一般的な炊き方ですが、より美味しく食すため、それぞれの特性に合わせた炊き方をしました。 このレシピの生い立ち 以前から麦は白米に混ぜて食していましたが、ダイエットや便秘解消に効果的とのことで、最近は積極的に取り入れるようにしました。銘柄など特に気にせず購入していたら、炊くたびに色や香りや味わいが違い、炊き具合もマチマチなので覚書としてまとめました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
無洗米玄米は、ぬか層が浸水しやすく加工されているため、白米と同様に炊いて、ふっくら美味しく食べられるところが最大の特長です。玄米特有のプチプチとした食感と、もっちりとした白米のいいとこどりの味わいが楽しめます。 また、白米と同じように炊けるので、白米と混ぜて炊いてもふっくらした玄米が楽しめるのもうれしいところ。 通常の玄米なら一緒に炊くと玄米だけ吸水しておらずパサパサでおいしくないですが、無洗米玄米は、白米と吸水時間がほぼ変わらないので、おいしく炊けるのです。 玄米に慣れていない方は、玄米と白米を2対8くらいからはじめてみてはいかがでしょうか。玄米の食味に慣れてきたら1対1でもおいしく炊けます。 玄米と白米を混ぜて炊けば、カレーなどにもぴったりです。 ちなみに、無洗米玄米も白米と同様に、少し浸水時間を取れば、さらにおいしく炊くことができます。 齋藤さんに、おすすめの炊き方を教えてもらいました。 さっと洗って、約30分間、水に浸けておく。 浸水後、5分間、ザルにあけて水を切って置いておく。 ★ポイント! 白米と同じ水加減で、白米と同様に炊く(炊飯器の白米モードでOK)。 「2」のザルで一休みさせるのが、ポイントです。ほんのひと手間で、一粒一粒が立って、より一層もちっと美味しくなります。 無洗米玄米は、じつは炊き込みご飯にもおすすめだそう。 齋藤さんは次のようなレシピでよくつくっているそうです。ぜひおためしあれ! 乾燥した昆布をハサミで細かく切って入れ、油揚げ、麺つゆと炊く ツナ缶とビン入りの味付けなめ茸を入れて炊いく また、特に暑い夏におすすめなのが、炊く際に、小さじ一杯のお酢を入れておく方法。梅干しをいれて炊くのと同じで、ご飯のもちがよくなり安心なのだそう。炊きあがりに、多少お酢の香りはしますが、食べる分には気にならないということで、さっそくやってみましたが、確かにまったく味は変わりませんでした。 おにぎりショップ「たさぶろう」も経営されている齋藤さんならではの豆知識です。 そうそう、もちろんおにぎりにしても、ふっくらおいしくいただけます。齋藤さんのお店でも無洗米玄米のおにぎり、人気です。 なお、無洗米玄米は、ぬか層に油分も残っていて、酸化が大敵。保管はできるだけ酸素にふれないよう、小分けにした袋などでの保管がおすすめです。 また、高温多湿も避け、可能であれば冷蔵庫の野菜室での保管がよいでしょう。 みなさんもおいしくラクな玄米「無洗米玄米」をぜひお試しください!
厚生労働省 (2016年8月31日). 2016年10月26日 閲覧。 関連項目 [ 編集] 日本の年金 厚生年金基金 確定給付年金 企業年金 私的年金 ESOP - 従業員株式所有制度 社会保険労務士 DCプランナー 外部リンク [ 編集] 確定拠出年金制度 - 厚生労働省 iDeCo公式サイト - 国民年金基金連合会 確定拠出年金に関して - 企業年金連合会 NPO法人DC・iDeCo協会 - 確定拠出年金教育協会 iDeCoポータル - 日本インベスター・ソリューション・アンド・テクノロジー
確定拠出年金等の落とし穴になるかも知れない凍結中の「特別法人税」 | マネーの達人 お金の達人に学び、マネースキルをアップ 保険や不動産、年金や税金 ~ 投資や貯金、家計や節約、住宅ローンなど»マネーの達人 マネ達を毎日読んでる編集長は年間100万円以上得しています。 4084 views by 小木曽 浩司 2017年5月15日 平成29年1月から加入対象者が拡大されて何かと話題の個人型確定拠出年金。 通称「iDeCo(イデコ)」ですが、3種(所得控除・運用益非課税・受取時の各控除)の税制メリットが強調されて、「加入しなきゃ損」とばかりに各メディアに取り上げられております。 しかし、そこには忘れてはならない「 特別法人税 」という影の存在があることはご存知でしょうか。 そもそも「特別法人税」とは? 企業年金等の積立金に対して課税される税金のこと 。 企業年金等では本来、企業が掛金を拠出した時点で従業員に給与所得として課税すべきですが、この時点ではまだ給付額が確定していないため、実際の給付時点まで課税を繰り延べることとされています。 その繰延期間中の延滞利息に相当するものとして課税されるものです 。 税率は、法人税率(国税)1%と住民税率(地方税)0. 173%の 合計1. 173% 課税対象となる企業年金等は、主に厚生年金基金制度、確定給付企業年金制度及び確定拠出年金制度。 但し 厚生年金基金については、法令に規定された努力目標水準(代行部分の3. 23倍に相当する額)までは公的年金に準ずる性格を有するものとして 非課税 とされています。 「特別法人税」は1999年から凍結されています 1962年に導入された特別法人税は、実は1999年から凍結されているのです。 その後、何度も凍結延長が繰り返され近々でも平成31年度末(平成32年3月31日)まで 又、3年間凍結が延長されたところ であります。 実際20年近くも凍結されて課税されていなければ、存在を忘れても仕方がありません。 ですが、各団体からの完全廃止の要望を受けてもなお、 課税復活の可能性がある凍結にするのが気にかかるところであります 。 「特別法人税」が課税されるとどの程度の悪影響になるのか?
「我が社は確定拠出年金」と説明されたらどうする? この4月から働き始める、という人はたくさんいると思います。特に新社会人の人にとっては、バイトとは異なる「仕事」ということをこれから実感していくことになると思います。「仕事」というものについては、いいところも悪いところも含めてこれから数十年付き合っていくことになるわけですが、ぜひ頑張ってください。 ところで、新しく会社に入るといろいろな説明を受けることになります。有給休暇の話だったり、健康保険の話だったり、福利厚生の話がある中で、年金の話もあります。このとき、「我が社は確定拠出年金を導入しています」とか「日本版401kがあります」というような説明がある人もたくさんいることでしょう。同時に、制度の複雑さやたくさんの説明にとまどっている人もいるようです。 そこで、All Aboutの401kガイド歴12年(日本版401kの歴史とほぼ同じ! )の私が、「初めての401k、どうする?」というコラムをQ&A形式で書いてみたいと思います。会社の説明だけではよく分からなかったであろうところを、できるだけ補足しましょう。 (Q1)これって国の年金が破綻するから自分で運用しろってこと? (A)ちょっと違います。401k(確定拠出年金)は国の年金制度ではなく、各企業ごとに実施する退職給付制度のひとつです。 簡単にいえば退職金 です。 会社の退職金を、退職時に会社が耳をそろえて支払うのではなく、毎月あなたの401k口座に入金するので 退職時まで自分で運用 してください、というものです。 一見すると不安定な制度のように見えますが、安心できることもあります。それは「 会社の都合で後から減らされない 」という点です。 3年以上働けば自己都合で辞めても1円たりとも減らされません。また、会社がどんなに景気が悪くなっても、すでに積み立てられた401k口座のお金は1円も減らされることはありません。もちろん、会社が倒産しても全額保護されます(会社はそこまではっきり説明してくれませんが)。自己責任を押しつけられたと思うより、自分の権利が明確になったと、前向きに考えてみてください。 (Q2)確定拠出年金に入らなくてもいいと言われたがOK? (A)確定拠出年金は、中途解約の条件が厳しいため、基本的に老後の資金準備口座になります。そこで、 制度に加入するか加入しないか、を選べることがあります (強制加入の会社も多いが)。このとき、制度に入らない場合は、掛金に相当する金額を給与に加算して毎月現金でもらえます。これを 「前払い」の選択 などといいます。 一見すると、毎月の手取りが増えるので、前払いも悪くないような気がします。自分で運用すればいいじゃない、と思う人もいるでしょう。しかし、401kに入らず前払いにするとほとんどの場合、損をします。なぜなら、前払いでもらうお金は所得税・住民税・健康保険料・厚生年金保険料等が引かれることになるからです。そうなると、おおむね 30%くらい引かれますので、手取りはかなり減ってしまいます (詳細は条件によって異なる)。 簡単にいえば「401kの掛金の5000円分、手取りが増えると思ったら、実際には3500円しか増えてない!」ということになるわけです。401k口座に入金すればそのまま5000円が将来のために積み立てられます。 しかも、資産運用をする場合、401k内は完全に非課税なので、どんなに株価が上がって儲かっても税金は一円もかかりません。有利にお金が増やせます。 基本的には、 確定拠出年金への加入をオススメ します。 (Q3)資産配分を決めろと言われたけどどうすればいい?
事業主掛金が拠出限度額÷2以下の場合 加入者掛金は、事業主掛金以下で設定します。 2.