疲れて帰ってきた夜や、遅く起きた休日のブランチにもピッタリなのが、短時間で作れるパスタ。なかでも外せないのが和風パスタですが、意外とワンパターンになりがち。そこで、アレンジ次第で無限の可能性が広がる和風パスタの基本レシピを、イタリアンレストラン 「 Pasta Bar MAKITA 」 牧田学シェフ に教えていただきました。 アスパラとベーコンとシメジの醤油バター風味スパゲティ "パスタを茹でるときには塩を入れるもの"という常識を覆す手法で編み出されたパスタがコレ。「おいしく仕上がるの?」と不安になりそうですが、心配はご無用。そのポイントは、仕上げの昆布茶。ちょっと多いかな?というくらいの量を麺にしっかりからませるのが味付けの極意。加えて、昆布の風味を引き立たせ、まろやかに仕上げるために醤油ではなく、別の調味料を合わせます。プロならではのちょっとした工夫で、段違いのおいしさが実現! レシピを見る 明太子スパゲティ みんな大好き明太子スパゲティ。たらこソースは火を使わずにボウルで合わせるだけなので、とっても手軽。悩ましいたらこの皮むきも、プロにかかればカンタンするり。包丁の背をやさしくスライドさせるのがポイントです。たらこの食感とバターの風味を活かすため、パスタが茹で上がったら余熱で一気に仕上げ。その際、要となるのが茹で汁の使い方。ソースの水分量を調整するために必要なので、うっかり茹でこぼさないように気をつけて。 鶏肉のクリームソーススパゲティ 柚子胡椒風味 いわゆるクリームソースというと、小麦粉を炒め、牛乳とバターを加えて作るのが基本。この手間を最小限に抑え、かつ、ダマにならず、なめらかなとろみを実現したのがこのレシピ。最大のポイントは、火の扱い。つける、消す、火の強さを調整する・・・調理の基本でもある"火加減"を上手に操れるようになれば、プロ顔負けのパスタが作れるはず。手順をマスターしたら、旬の食材を組み合わせて、無限に広がるアレンジを楽しんで。 料理の世界も日進月歩。基本だけでなく、新たな手法にもチャレンジして、自分なりのベストを追求できるのが料理の楽しみですから、塩を入れずにパスタを茹でる手法は、ぜひトライしてみたいですね。「和風パスタ」を「和風」たらしめる昆布茶も、調味料として常備しておくことをおすすめします! 文:一杉さゆり 写真:千々岩友美
5㎜、キャベツ、ウインナー、熱湯、★オリーブオイル、★にんにく(チューブ)、鶏がらスープの素(顆粒) by プッチン5903 10 時短でも具沢山!ツナとドライ野菜のこくうまスープ ツナ(油は捨てずにとっておく)、キャベツ入り乾燥野菜(ワカメ無しのもの)、玉ねぎ、水、豆乳または牛乳、顆粒コンソメ、胡椒 11 カッペリーニのコンソメ☆スープパスタ カッペリーニ、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、鷹の爪、コンソメ、オリーブオイル by ライム2141 12 お手軽♪ほうれん草とベーコンのスープパスタ 冷凍ほうれん草、ベーコン、水、顆粒コンソメ、●しょうゆ、●塩、●こしょう、パスタ、あらびき黒こしょう by メリッコ フライパン1つでOK♪♪ワンパン料理!! 枝豆パスタ パスタ、枝豆(冷凍)、ウインナー、コンソメ(固形)、牛乳、塩・粗引きこしょう by ☆ シーフードミックスで簡単!ボンゴレ風パスタ♪ パスタ、シーフードミックス、にんにく、パスタの茹で汁、固形コンソメ、塩、オリーブオイル、豆苗(なくてもok! ) by ぷもか 【市販アレンジ】濃厚!たらこクリームパスタ パスタ、たらこor明太子(市販のソース使用)、★牛乳、★めんつゆ(創味のつゆ使用)、★バター、★マヨネーズ、スライスチーズ、きざみ海苔 by さぼん 16 超簡単にたらこクリームスープパスタ パスタ、牛乳、たらこ、バター、塩コショウ、きざみのり by ゆっぷりん☆ 17 春の簡単スープスパ、あさりと春キャベツのボンゴレ パスタ、アサリ、キャベツ、おろしニンニク、トマト、タマネギ、白ワイン、水、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ 18 とろろdeとろ~り★明太クリームスープパスタ マ・マー 早ゆで2分スパゲティ、マ・マーからし明太子ソース(海苔付)、長芋(すりおろす)、とろけるチーズ、固形コンソメ、牛乳(ホイップ)、水、粗塩(茹で塩) by NOZAёMi 19 パスタの茹で時間=調理時間!お鍋1つでスープスパ 湯、スパゲッティ ※7~9分茹で使用、人参、ソーセージ、市販のトマト系パスタソース、ミニトマト、スタッフドオリーブ、コンソメ by Seika A 20 カレーの残りと牛乳だけでカレースープスパゲッティー カレーの残り、牛乳、茹でたパスタ スープスパ・スープパスタカテゴリへ
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きょうの料理レシピ シンプルですが、オイルサーディンのいい香りと、たっぷりの細ねぎがよく合います。 撮影: 大山 克巳 エネルギー /570 kcal *1人分 塩分 /1. 70 g 調理時間 /10分 (2人分) ・オイルサーディン (小) 2缶(140g) ・細ねぎ (小口切り) 1ワ ・にんにく (小/薄切り) 1かけ ・スパゲッティ (太さ1. 6m) 160g ・バター 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1+1/2 ・塩 ・こしょう 1 オイルサーディンは油をよくきっておく。 2 スパゲッティをゆでる。 3 フライパンにバターを溶かし、弱火にしてにんにくを入れて火を通す。中火にしてオイルサーディンを加え、ほぐしながら両面を香ばしく焼く。 4 しょうゆを鍋肌から回し入れ、香りを出す。 5 ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、火を強めてフライパンを揺すりながら全体をよく混ぜる。 6 味をみて、塩、こしょうで味を調える。 7 器に盛り、細ねぎを散らす。 全体備考 《パスタのゆで方の基本》 1. たっぷり湯を沸かし、塩を入れる。 湯は、ゆでるパスタの10倍以上の量(100gで1リットル以上)が目安。湯が沸騰したら1%の塩(水1リットルなら10g)を入れる。この塩で下味をつけ、コシをだす。 2. 【みんなが作ってる】 和風パスタ 人気のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. パスタを入れる。 放射状にしてくっつかないように入れ、湯に沈める。タイマーを袋の表示時間より1. 2分間短くセットする。 3. 再び沸騰するまで混ぜる。 ゆではじめのころはくっつきやすいので、全体を混ぜてくっつかないようにする。沸騰したら火を弱めて、フツフツと静かに沸いている程度の火加減にする。 4. ゆで加減を確認する。 表示時間の1. 2分前にセットしたタイマーが鳴ったら、1本取って指先でつぶすか、食べてみて、針くらいの芯が残っている程度だったら、ちょうどよいゆで加減。 5. ざるに上げる。 パスタをざるに上げて湯をきる。このとき、ゆで汁はソースの濃度を加減するのに使うので、捨ててしまわずにとっておく。 2007/05/15 シェフが教える定番パスタ12 このレシピをつくった人 日高 良実さん 東京・青山のほか、横須賀に店を持つレストランの総料理長。日本各地の食材を生かしたイタリア料理が人気。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか?
そして、ライザップクックなら 先着50名様が無料 でアドバイスを受けることができます!先着50名はすぐ埋まってしまいそうなので、あなたが本気で料理のアドバイスを欲しいなら早めに予約しちゃいましょう! つくれぽ1000|2位:生鮭♡しめじとほうれん草の和風醤油パスタ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:クリーム系も良いけれど、和風も良いですよ♡ 材料(2人分) スパゲッティ 200g にんにく 1欠片 鮭の切り身 2切 しめじ 1パック ほうれん草 1/2袋 オリーブオイル 適量 塩コショウ 少々 醤油 大さじ1 つくれぽ件数:247 鮭がなくてウィンナーで^ ^子供が美味しいって言ったので^ ^ つくれぽ主 和風パスタもいいですねぇ。鮭の身がしっかりしてて食べ応えがありました! つくれぽ主 つくれぽ1000|3位:牛乳で。鮭とほうれん草のクリームパスタ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:牛乳で簡単に。ソースはパスタを茹でてる間に出来あがります! 材料(1人分) スパゲッティー 80g 塩鮭 1切れ ほうれん草 2株 牛乳 150mL 小麦粉(薄力粉) 大さじ1 コンソメ(顆粒) 2g(固形コンソメの場合は1/3個) 黒こしょう 適量 つくれぽ件数:111 とっても簡単に美味しくできました!パスタたくさん茹でたのに、旦那さんと私でペロリと食べちゃいました♪ つくれぽ主 ほうれん草なしで最後にパセリを振りかけました。とても美味しくできました^^ リピします♡ つくれぽ主 ▼LINE公式アカウント▼ つくれぽ1000|4位:混ぜるだけ…超簡単♡鮭のクリームパスタ♡ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:なんと加熱なし! !めちゃくちゃ簡単です!鮭フレークや鮭の塩焼きで!マヨネーズと牛乳があれば簡単に作れますよ〜〜☆^o^ 材料(1人分) パスタ 1人分 ☆鮭フレーク又は鮭ほぐし身 大さじ2〜3 ☆マヨネーズ 大さじ2 ☆牛乳 大さじ3 ☆にんにく チューブ1cm ☆ブラックペッパー 適量 つくれぽ件数:1, 005 眼から鱗!こんなに簡単に濃厚なクリームパスタができて感激です!ご馳走様! 目からウロコのプロの技！ バリエーション広がる「和風パスタ」 - シェフごはんコラム | シェフごはん. つくれぽ主 麺はレンジで茹でて。粉チーズやカレー粉など足したり、味変も楽しめますね。また食べたい♪ つくれぽ主 つくれぽ1000|5位:✿鮭と塩昆布の和風パスタ✿ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:材料全部和えるだけ♪ 簡単なのにとっても美味しいパスタです。 材料(2人分) パスタ 200g *鮭フレーク 大さじ3 *塩昆布 大さじ2 *白胡麻 大さじ1 *醤油 大さじ1/2 *バター又はマーガリン 10g つくれぽ件数:127 ダイエット中なのでこんにゃく麺で!簡単で美味しいです!ハマりそう(^^) つくれぽ主 塩昆布切らしてて、海苔の佃煮を代用☆簡単ランチに最適なレシピでした♪ つくれぽ主 つくれぽ1000|6位:鮭フレークとほうれん草のクリームパスタ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:祝100レポ★感謝です サーモンや生クリームがないときはコレ!
材料(2人分) 真鱈、生鮭、カジキ(白身魚、秋鮭、鶏肉、豚肉など) 2切れ 塩、こしょう 適量 小麦粉 適量 バターまたはマーガリン 大さじ1~1. 5 白ワインまたは日本酒 適量 ■ 〈●はソースの材料〉 ●バターまたはマーガリン 大さじ1 ●小麦粉 大さじ1弱 ●牛乳 100 cc ●めんつゆ 小さじ1弱 ●こしょう 少々 ●パセリ(あれば) 少々 つくれぽ件数:407 実は何度か作っています。魚嫌いな息子が喜んで食べます! つくれぽ主 リピ決定!ソースは他にも使えそうですね☆素敵レシピに感謝♪ つくれぽ主 ▼LINE公式アカウント▼
1: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:10:25. 17 ID:+28m2B5+0 ワイ「先生ごめんなさい... お母さんごめんなさい... 」 2: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:10:36. 85 ID:AIAFD1D/0 ワイか? 3: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:10:39. 01 ID:rDwWcaka0 きも 10: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:11:37. 02 ID:+28m2B5+0 >>3 ざっけんなよテメエ テメエに俺の苦しみの何がわかるよ? 4: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:10:58. 27 ID:lhVkdcOBd 社会人もそんな変わらんから平気や切り替えていけ 17: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:12:19. 39 ID:+28m2B5+0 >>4 うん! 5: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:11:04. 00 ID:Y6gFxx470 いけよ >>5 明日からは行くから... 7: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:11:16. 73 ID:VLz9Jjs+0 一回の講義料計算してみるとええで 23: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:12:52. 05 ID:+28m2B5+0 >>7 言うて苦痛を受けるために講義に行く意味あるか? 【プロ野球】今日の試合の感想・雑談【セ28-22パ】. 29: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:13:45. 55 ID:CZ3a/sb30 >>23 両親「サボるなら大学通う意味あるか?」 40: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:16:05. 43 ID:+28m2B5+0 >>29 親からは入学金以外もらっていない 故にそんなこと言われる筋合いない 47: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:17:47. 61 ID:CZ3a/sb30 >>40 いやサボるならまず入学金親に返せよ 数十万やろ 55: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:19:00. 95 ID:+28m2B5+0 >>47 奨学金多めにもらっているし貯金あるし、 要求されれば叩き返してやるわ😊 9: 風吹けば名無し 2020/11/11(水) 10:11:27.
75 0 まあ結局人生って運のみよね 18 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:42:42. 12 0 >>4 ごっちん乙 19 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:42:44. 41 0 あのゆかにゃがばかやろうとまで言うんだから相当おこにゃなんじゃないの? 20 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:42:44. 75 0 ほらほらネクストisユー 21 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:42:51. 36 0 NEXTYOU再結成は相当先になりそうだな 22 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:42:55. 24 0 これがリーダーや 23 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:42:55. 87 0 白々しい 24 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:43:03. 08 0 いやいやいやいやJuiceより男選んで脱退した女だぞ 25 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:43:23. 72 0 嫌だよサヨナラ こうなってくると原作作家さんがどういう心境なのか知りたくなってしまう 27 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:43:42. 90 0 メスサルだから馬鹿野郎は誤用ですね 馬鹿尼もしくは糞尼が正しい使い方です 28 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:43:53. 65 0 ゆかにゃの鉄拳制裁 29 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:43:58. 66 0 さすゆか 30 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:44:11. 56 0 高木<皆さんは自分の心配してください 31 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:44:30. 30 0 ゆかにゃ「紗友希バカヤロー!」 32 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:44:39. 66 0 俺の知ってるつるりんではない 33 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:44:49. 82 0 野郎は男だし女ならなんだばかまんこかな 34 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:44:55. 38 0 明日やろうは 35 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:45:03.
50 0 知らんやろ 52 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:47:12. 62 0 宮崎も気持ち悪いな 53 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:47:24. 23 0 宮崎さん良いやん 54 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:47:27. 54 0 55 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:47:29. 80 0 56 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:47:31. 25 0 小説武道館通りだとドリームJuice=Juiceメンとして高木が武道館に立つんだよな 57 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:47:44. 05 0 武道館てつくづく神ドラマだな 58 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:09. 17 0 >>1 この前ゆかにゃに似てる子を原宿でみかけたが本人だったかもしれない 59 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:12. 31 0 オフで言えばいいのに 全部ネタだしビジネスじゃんゆかにゃ お前が一番バカだよ 60 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:25. 74 0 9:1でヲタの事はどうでもいいってのがよくわかるね 61 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:26. 44 0 ばかまんこだと凍結されちゃうだろ くそおんなぐらいが精一杯 62 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:32. 22 0 あのドラマやってなければ 同じようなストーリーを なぞらなかったかもしれない 63 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:33. 19 0 ゆかにゃ。・゜・(ノД`)・゜・。 64 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:43. 47 0 ? ?「オリメンさん?」 65 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:47. 69 0 ゆかにゃは何が悲しいんだろう? 66 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:50. 67 0 まるで知らなかったみたいな言いぐさだな 67 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:50. 73 0 この人も卒業した翌日に左薬指の指輪してたし 元々そういうグループなんだろ 68 名無し募集中。。。 2021/02/12(金) 22:48:52.