竹岡式ラーメン 梅乃屋に行ってきた - YouTube
子供も泣くわこの味じゃ! ☆1! (100食レポチャレンジ:4/100食)
ええ、先日遂に 富津は竹岡、梅乃家 にて本場の、本物の竹岡式ラーメンを食べました。 そのときの記事にもありますように、梅乃家では乾麺を使用しています。 この乾麺、都一という会社の製品なのですが、実は我が家の極近所で売られていました。 っていうか、以前に なんちゃって竹岡式 を作ったときにも使っていまして、まさかその乾麺が梅乃家で使われていようなんてことは考えていなかったのです。 というわけで、本日は本場の味を知った上で竹岡式の自作に挑戦してみようじゃありませんか! ご存知の方も多いと思いますが、竹岡式のおさらい。 1.乾麺を使用 2.豚肉を煮込んだ醤油だれ 3.スープは取らず、この醤油だれをお湯で割るだけ。 「あれ?」って思った人もいるかもしれません。 「乾麺のゆで汁で醤油だれを割るんじゃないの?」 と思った方も多いと思います。自分もそう思ってました。 しかし最近の梅乃家では、スープは別に沸かしたお湯で割っているそうです。 理由は「ゆで汁だと味がぼやけるから」らしいです。 非常にためになる参考文献【ラーメン梅乃家@富津: 美味とはずがたり 〜フードジャーナリスト山路力也ブログ】 今回の記事を書くにあたり、このブログを参考にさせていただきました。 というわけで、竹岡式作っていきましょう!
この記事を書いている人 - WRITER - 「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中! さてさて、 ここ最近、西日本側のラーメンが多かったので、 今回は、久々の関東のラーメンに行ってみたいと思います。 関東のラーメン! といえば、 みなさん、どのラーメンを思い出しますか? 「横浜家系ラーメン」や「栃木県の佐野ラーメン」 「茨城県水戸市のスタミナラーメン」や「東京都の八王子ラーメン」 あ、そうそう 「横浜のサンマー麺」や「油そば」というのもありましたね。 どれもこれも魅力溢れるラーメン(中華そば)ですが、 その中でも、ずっと前から行きたかったご当地ラーメンを求めて、 ロイドは千葉県・南房総の富津まで行ってきました。 はい、というわけで今回は、 竹岡ラーメンの 梅乃屋 さて、千葉県が誇る3大ラーメンの一角を担うこの竹岡ラーメン。 その特徴は、 ・かえしをチャーシューの煮汁で溶いたスープ ・薬味に角切りのどっさりタマネギ ・そして乾麺 の3つなんだそうです。 「う〜ん、それって一体どんな感じのラーメンなんだろう?」 と、この数ヶ月間の間、興味は惹かれていたんですが、 近場は逆に腰が重くなってしまい、 3人を突き動かすようなタイミングがなかなか無く…( ´Д`)y━・~~ 実ははじめは電車でのんびり行こうかなと思ってたんだけど、 最寄りの駅から徒歩 30分と聞いて電車で行くのはあきらめて、、、 結局、 東京駅八重洲南口から高速バス『房総なのはな号』で富津へと向かいました。 所要時間は80分。 以外に早いですよね? 「竹岡式ラーメンを富山のオッサンに・・・」2TG怪のブログ ｜ 2TG怪さんのページ - みんカラ. この日は最高の天気。 ロイド的には「ラーメン日和」と叫びたくなるようなコンディションです。(°▽°) バスの車窓から石鯛釣りや磯釣りで有名な房総の海を眺めながら、集中力を高めて行きます! 移動中に調べたところ、今日うかがう予定の「梅乃屋」の他に「鈴屋」というのがあって、 なんでもこの鈴屋の方が最初に竹岡式ラーメンを始めたお店なんだそう… だけど、竹岡ラーメンの知名度を全国的に有名にしたのが、今回行く梅乃屋ということらしい。 まずは、前からずっと気になっていた梅乃屋に行くのは決めてはいるけど、 時間が許せば鈴屋も、、、なんて… 食べる前からアレコレ考えているうちに 到着!!!
哲学者が選ぶ「思考力を鍛える」新書! どうすれば科学が戦争に利用されないか!哲学者が選ぶ「思考力を鍛える」新書! 科学が証明する、"ぼーっとする時間"の必要性 なぜ人は嘘を真実と思い込むのか?|哲学者が選ぶ「思考力を鍛える」新書!
バランスをうまく取りながら、楽しく生きていける人も世の中にはたくさんいます。でも、それにはやはり向き不向きがあって、わたしのように、どちらかといえばそうしたことがやや苦手なタイプの人は、バランスを取ろうとするだけで疲弊してしまいます。そんな人は、社会と適切な「距離」を取っていくのもひとつの方法です。 たとえば、日本は規範や社会通念の力を強く感じやすい国だろうと思います。そんな環境で生きづらさを感じるなら、住む場所(国)を変えるという選択肢を持っておくのも有効なソリューションとなるでしょう。 わたしはしばしば、60歳くらいの知人の女性のことを思い出します。彼女は親が離婚して母親に育てられたのですが、そのために、学歴においても差別を受け、さまざまな機会を奪われてきたと嘆いていました。「日本では大学にも行けないし結婚もできない」とずっと思って生きていたそうです。 数十年前の当時は、親が離婚していると入学できない私立大学があったり、結婚が難しくなったりするような時代だったのです。いまの若い人には、ちょっと想像がつかないかもしれませんね。 そんな彼女は、30歳を過ぎてフランスに渡り結婚するのですが、渡仏してから、「わたしはこれまで、いったいなにをしていたのだろう? 」と心底思ったといいます。「あんな社会通念に自分の人生を縛られて、本当にバカだった。人生の時間を無駄にした」。そうおっしゃっていたのがとても印象的でした。 いまいる環境が「自分に合わない」と感じたとき、多くの人は自分を変える努力をするでしょう。そのこと自体はとても素晴らしいのですが、「社会のほうがおかしい」ということだって十分にあり得るのです。そう思ったら、まず場所を変えてみることも積極的に考えてみてほしいのです。「何十年も無駄にしてしまった」と後悔する前に——。 もちろんこれは、学校でも職場でも同様です。「つらい」「ひどい」と思ったら、手遅れになる前に、学校や職場を変える自由を自分が持っていることに気づいてほしいのです。もちろん、パートナーから去る行為もここに含みます。とくにDVを受けている人は、なにも考えずに死ぬ前にすぐ逃げてほしい。 戦わず、自分の命を最優先して逃げるというのもまた勇気であり、ちがうかたちの戦いなのです。 以前、『置かれた場所で咲きなさい』という本が話題になりました。その内容に対して意見したいわけでもありませんし、これに励まされた人も多いと思います。でも、わたしははじめてこの書名を目にしたときに、違和感を抱きました。 わたしたちは植物ではありません。 置かれた場所でないところで咲いたっていいのではないでしょうか?
という疑問が出てきます。実は、この問いには答えがないのです。 わたしたちは、ただ生きているだけ——。 生きている理由を探そうと思っても、どこにもないのです。すべての生物が、生存するためにただ生きているということです。 「それでは人間の生きる意味はどうなるの?
人はなぜ生きるのですか?人生の意味を教えてください。 - Quora
『時間とテクノロジー』光文社 佐々木俊尚/著 人はなぜ生きるのか?