1時間以上 100円以下 材料(2人分) 甘夏 2 水 50ml 粉ゼラチン 7g⭐ 大さじ2⭐ はちみつ 大さじ2 飾りのミント あれば甘夏マーマレード 小さじ2 作り方 1 甘夏をくし切りにして皮側を下向きにして果汁を絞る ⭐のゼラチンと水を混ぜておく 3 耐熱容器に果汁、はちみつ、水を入れ蓋をしてレンジ600w3分弱加熱して粗熱を取る 4 2と3を混ぜゼラチンを溶かす 5 ガラスの器に4を入れ冷蔵庫で半日冷やす 6 食べる時にあればマーマレードを少しのせてミントを飾る。我が家は皮だけで作った甘夏のマーマレードがあるのでそれを乗せています。 きっかけ 甘夏消費のため おいしくなるコツ 甘さはお好みで加減してね〜砂糖でもokです♪もし甘夏が他にもたくさんあれば身を一緒に入れて冷やし固めたり、マーマレードがたくさんあればそれを混ぜて冷やしてもいいと思います。色々アレンジしてみてね! レシピID:1920033140 公開日:2021/07/02 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ フルーツゼリー 夏みかん めがねのしし ご覧いただき感謝します♪ 旬の食材で簡単時短♡安くてヘルシー でも満足できる美味しい物が大好き(*☻-☻*) 夫婦でダイエット♪腸活&菌活中♪ ぬか&味噌漬けヨーグルト納豆など発酵食品 野菜ハーブ果物きのこ海藻蒟蒻 高タンパク低脂&低糖質 ヘルシオ&レンジ調理 HB健康志向パン 簡単お菓子&スムージー まとめ買いで作り置き いつまでも幸せに♡笑顔溢れる食卓を願っています_(. 甘夏マーマレード by クックYC4Q62☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. _. )_♡ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR フルーツゼリーの人気ランキング 位 簡単★かわいい★ひんやり★七夕ゼリー ミックスフルーツのエンゼル型寒天ゼリー 桃のゼリー フルーツ缶でぷるぷる寒天ゼリー♡ 関連カテゴリ サラダ あなたにおすすめの人気レシピ
1 甘夏はたわしでよくこすり洗いし、ヘタを取り除く。皮に十字に切り目を入れてむく。取り出した果肉は横半分に切り、皮は長さ3cm、幅3mmくらいに切る。 2 果肉は絞り器でしっかりと果汁を絞る。絞りかすは粗みじんに切り、果汁、皮、水カップ6とともに酸に強いなべに入れる。種は小なべに入れて水カップ1を加える。二つのなべはそのまま一晩おく。 3 種の小なべを中火にかけ、約20分間、半量になるまで煮出す。皮の入ったなべに、小なべの縁についたぬめりもこそげながらこして加え、種を取り除く。 4 3 を中火にかけて約1時間、皮が柔らかくなるまで煮、砂糖を3~4回に分けて加える。時々混ぜながら砂糖を溶かし、弱火にしてさらに約30分間、トロリとするまで煮る。消毒した瓶に詰める。 全体備考 保存は冷蔵庫で。食べごろは、すぐ~3か月。
歴史を知れば、「きばる」の甘夏みかんがもっと好きになる!
こんにちは、つたちこです。 産直市場に甘夏が売り出しはじめたので、さっそくマーマレードを作りました!
たしかにとろみがあります。これがペクチン! 参考サイトでは「30分ほど煮こむ」とあったのですが、20分で結構いい感じのとろみだったので、火を停めました。 熱いうちに、小さめのボウルの上にざるを乗せ、小鍋の中身を入れてこし、ゴムへらを使って薄皮もぎゅうぎゅう押して「とろみ」っぽいものを取り出します。 ざるにもとろみ成分がついているので、こそげ落とします。 これがペクチン液!! 計ってみると、200cc弱でした。 これでペクチン液、スタンバイOK。 水にさらしておいた外皮を、水気をよく絞って大鍋に入れます。 身、砂糖、外皮がはいったところで、中火にかけて煮ます。 20分ほど煮たところで、灰汁が出ていたので取り除きました。 味見をすると、さらさらではありますが、皮はしっかり甘苦い味になってます。 長く煮るのは禁物、ここでペクチン液を投入。 最初は念のため半分くらい入れて10分ほど煮ました。 たしかにとろみがついてきた気がしますが、まださらさら。 思い切って、全部のペクチン液を入れ、さらに10分ほど煮ます。 鍋の泡の出方がだいぶとろみがある印象なんですが、スプーンですくうとまだ結構さらさら。 もっと煮詰めるべきか? でも、 ペクチンを入れてから煮るのは20分以内 がルールです。 (それ以上煮ると、ペクチン成分が壊れるそうです) 冷めたら、とろみが強くなるとも聞きますので、今回はこれで終了! 生活クラブ生協で買える、とても低農薬な甘夏みかんはジャム作りにぴったり！ ｜ 自然食品・無農薬野菜・無農薬米等｜オーガニック宅配のある暮らし. 火を止め、別に煮沸消毒しておいたジャム瓶に詰めました。 完成!甘夏マーマレード2021。第1弾 完成したのがこちら。 大びん3本と中びん2本半。 結構量が多いです。 身がジューシーだったので、水分が多めだったのかも。 そして肝心の、冷めた後のとろみ具合チェック! ジャムを傾けてみた感じ、前よりましかなあ??? というくらいの微妙な感じです……。 ペクチン液がしっかりできたのを見た時には、勝利を確証したのですが。ううう。 というわけで、今後の改善点。 1)身と皮を砂糖で煮込むのをもう10分くらいやって、本体の水分を飛ばしたらよかったかもしれません。 2)ペクチン液も出来上がりが200ccではなく、もうちょい少量の水で作ったらよかったかも。 水が少なすぎると焦げそうな気がして、途中で水を足したのが失敗だったか。 以上2点は次回改善したい。 マーマレードづくりの道は険しいなー。でも楽しい……。 ペクチン液を別に作る方法は、とても良い気がするので、これをベースに改善していきたい。 また、今回のが残り少なくなってきたら第2弾を作ります。 理想のとろみ具合を目指す2021!
マーマレードを手作りした時、その量や使用頻度、季節等によって適切な保存方法を選択する必要があります。 ここまでご説明してきた内容のおさらいを兼ねながら、常温・冷蔵・冷凍の各保存方法の仕方と保存期間をまとめていきますね! 手作りマーマレードは常温保存できる? 瓶詰めにし、 殺菌・脱気の処理 を行った上で 完全密封の状態 で保存可能。 作る際の糖度(果物の量:砂糖の割合)によって保存期間が変わる。 糖度50%以上 で 3か月~半年 程度、 糖度34%以上 で 2~3か月 程度の日持ち。 砂糖の割合が多いほど長く、少ないほど短い日持ちになる。 開封後は季節に関係なく、必ず冷蔵庫で保存すること。 常温で保存する場合は、直射日光の当たらない冷暗所で保存するようにしてください。 日が当たるような場所に置いてしまうと、傷みが早くなったり、変色や風味が落ちてしまう原因にも繋がります。 手作りマーマレードを冷蔵保存すると日持ちはどれくらい?
今年も作らせて頂きました!皮140g身240g三温糖で。いつ作ってもわかりやすくて助かります💖 ほーまーさん 圧力鍋を使うので時短できて簡単でした。すごく美味しくできて嬉しいです。 gachaco 初めて作りましたがすごく美味しく出来て感動です!!これからの季節に炭酸割りやお水割りで活躍しそうです。ありがとうございました! えみまるこ☆ 甘夏4つで大きい瓶2つ、小さい瓶2つできました(*^^*)大きめの鍋でつくりましたが、そこまで時間もかかりませんでした♪ shiori2243 甘夏5コ砂糖50%で作ってみました。大量に出来てびっくり‼︎美味しかったのでまた作ります!次回はもう少し砂糖減らしてみよかな♪ 凸凹ポスト また作りました。本当に美味しい!甘夏を見ると作りたくなります。(冷凍保存するのでタッパーで失礼します💦) みゆまみゆ 三温糖なので色はイマイチだけど味は凄く良い!ありがとうございます。また作りたいです。このジャムでお菓子も作りたいです。 tyokotoPan 甘夏2個で作り 小さい瓶、3個分出来ました。 cocorobinn 昨年は5月20日に作り、今年は5月18日!毎年作りたくなる味と香り!ヨーグルトにいれるとめちゃ美味しい(*^^*) ももたろうぴよぴよ 刻んだ皮を圧力鍋使用で、煮詰める段階で溶けてなめらかに! ほんのりほろ苦さが良いですね。3個使いましたが煮詰めたらこの1瓶です。 楽食いちばん また作りました(*^o^*)トーストによくあいます Risalisha 種と一緒に煮詰めましたが、なかなか良い固さにならず、苦労しました。難しかったけれども、楽しかった。 いけずき マーマレードジャム初挑戦のため参考に❤️皮の下準備、分量、砂糖割合を真似しました😊まだ小夏残っているので、リトライします👍 わかみど また作りました。手間はかかりますが市販品では味わえない美味しさ。手間を惜しまず作る価値ありのマーマレードジャムです。 アップイエ 甘さも酸味もちょうどよくて美味しかったです。 ariyuki97
ahamo(アハモ)がサービス開始予定とのことで、docomoにMNPで乗り換えることにしました。 ところが、 dアカウント&dカードゴールドを所有しているせいで、エラーコード続出のトラブルが!
別のdアカウントを利用登録するにはどうすればよいですか? 例)AAA、XXX、・・・と複数のdアカウントをお持ちで、現在利用されているdアカウント(AAA)から別のdアカウント(XXX)にご利用登録を変更したい場合 以下のページより、現在設定されているご利用携帯電話番号の登録を一旦解除いただき、新たにご利用になりたいアカウントに紐づいている携帯電話番号をご利用携帯電話番号として再度ご登録ください。 ※ご利用携帯電話番号を変更された場合は、各種付帯サービスを受けられる回線やメールの配信先等も新たに設定した携帯電話番号へと変更になります。 ▼ご利用携帯電話番号の登録・変更・解除 ※dアカウントのログインが必要です。 アンケートにご協力ください。問題は解決できましたか? 解決できた 解決できたが分かりにくかった 解決できなかった 探していたFAQと異なっていた