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&ぼく パタリロ! 04/ 23 世界一初恋 第3話 04/16 世界一初恋 第2話 04/09 世界一初恋 第 1話 04/07 世界一初恋 第0話( OVA) 04/05 世界一初恋 ブックマークしたユーザー mapleneco 2011/08/26 すべてのユーザーの 詳細を表示します ブックマークしたすべてのユーザー
14mg 0. 35mg ビタミンB12 2. 6μg 0. 8μg 葉酸 15. 68μg 80μg パントテン酸 0. 42mg 1. 5mg ビオチン 3. 49μg 17μg ビタミンC 2. 79mg 33mg 【ミネラル】 (一食あたりの目安) ナトリウム 298. 51mg ~1000mg カリウム 431. 07mg 833mg カルシウム 11. 77mg 221mg マグネシウム 32. 69mg 91. 8mg リン 129. 26mg 381mg 鉄 0. 29mg 3. 49mg 亜鉛 0. 74mg 3mg 銅 0. 2mg 0. 24mg マンガン 0. 08mg 1. 17mg ヨウ素 3281. 25μg 43. 8μg セレン 17. 5μg 8. 3μg クロム 0. 47μg 10μg モリブデン 4. 92μg 6. 7μg 【その他】 (一食あたりの目安) 食物繊維 総量 0. 92 g 5. 7g~ 食塩相当量 0. 79 g ~2. 里芋とイカの煮物 レシピ 人気. 5g 里芋の煮物:131. 8g(深型小皿一皿)あたりの脂肪酸 【脂肪酸】 (一食あたりの目安) 脂肪酸 飽和 0. 07 g 3g~4. 7g 脂肪酸 一価不飽和 0. 03 g ~6. 2g 脂肪酸 多価不飽和 0. 13 g 3g~8. 3g 脂肪酸 総量 0. 22 g n-3系 多価不飽和 0. 11 g n-6系 多価不飽和 0. 03 g 18:1 オレイン酸 8 mg 18:2 n-6 リノール酸 11. 2 mg 18:3 n-3 α-リノレン酸 2 mg 20:2 n-6 イコサジエン酸 0. 4 mg 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 0. 4 mg 20:4 n-6 アラキドン酸 4. 8 mg 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 25. 6 mg 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0. 4 mg 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 1. 2 mg 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 1. 2 mg 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 80 mg 里芋の煮物:131. 8g(深型小皿一皿)あたりのアミノ酸 【アミノ酸】 (一食あたりの目安) イソロイシン 30. 39mg ロイシン 62. 86mg リシン(リジン) 40. 94mg 含硫アミノ酸 30.
≪ 前へ 次へ ≫ 検索 分類: 5. 魚以外の水産品 材料 真いか煮物用…2杯 里いも…400g こんにゃく…1/2枚 サラダ油…大さじ1~1. 5 みりん…大さじ2 醤油…大さじ2 酒…大さじ2 だしの素かつお 作り方 1.いかは足と内臓を取り水洗い、胴の部分を輪切りにする。足はお好みで使う。 2.里いもは皮をむき水にさらしておく。 3.こんにゃくは軽くたたいて、じゃばらに切り込みを入れ2cm角に切り下茹でする。 4.サラダ油を熱しいか、里いも、こんにゃくを炒める。油が回ったら水をひたひたに入れだしの素かつお、酒、みりんを入れて弱火で煮る。 5.15分ほど煮てから醤油を加え煮汁がなくなれば出来上がり。 ≪ 前へ 次へ ≫
1 里芋は傷つかないように気をつけながら、目の粗いスポンジなどでこすって流水で洗う。 2 盆ざるにのせて乾かす。! 里芋とイカの煮物 圧力鍋. ポイント 乾かすと皮が薄くきれいにむける。十分に乾いたものを紙タオルで包んでポリ袋に入れて保存しておくと便利。冷蔵庫で1週間保存可能。 3 里芋の下から上に向かって、包丁で縦に皮をむく。残った小さな汚れは紙タオルで取り除く。 4 いかは胴と足がつながっている部分を外し、ワタごと足をゆっくり引き抜く。胴の中の軟骨を外す。胴の中を水で洗い、エンペラごと1cm幅に切る。足に付いている口と目を切り離す。足は先端を切り落とし、吸盤をしごくようにして水で洗う。2本ずつ切り離し、食べやすい大きさに切りそろえる。! ポイント ワタは塩(分量外)をふり、アルミ箔(はく)で包んで魚焼きグリルで焼くとおいしい。 5 土鍋または厚手の鍋にだし、しょうが、里芋を入れ、強火にかける。酒、三温糖大さじ1を加えて厚手の紙タオル(不織布タイプ)をのせ、鍋のふたをする。沸騰したら弱火にし、途中で味をみて三温糖大さじ1を加える。 6 里芋が柔らかくなったら火を止め、そのまま粗熱を取る。再び弱火にかけ、紙タオルを外していかの胴、足、うす口しょうゆを加え、再び紙タオルをのせる。いかに火が通ったら火を止める。! ポイント うす口しょうゆを加える前に、粗熱が取れるまでおくことで、里芋の中まで味がよくしみ込む。
TOP レシピ 野菜のおかず 里芋の煮物 これで失敗知らず!「イカと里芋の煮物」のレシピをマスター◎ 家庭料理の定番であるイカと里芋の煮物。やわらかいイカとねっとりとした里芋は最強コンビ!居酒屋の定番おばんざいでもありますよね。人気のアレンジレシピも5つ合わせてご紹介するので、ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね。 ライター: cestalavie 食べるの大好き、新しいこと面白いこと大好き、ついでにネコも大好きの好奇心のままに生きる女☆ヨガや耳つぼなど、心と体のつながりを探求中。どうぞよろしく! イカと里芋の煮物の基本レシピ Photo by cestalavie 里芋と相性のいい、イカを組み合わせたおいしい煮物はいかがですか。里芋もイカも下ごしらえが面倒なイメージがありますが、作ってみると意外と簡単に作ることができます。魚介の香りとダシのうまみがやわらかい里芋にしみて、ホッとするおいしさです。 ・イカ……1~2杯(約100~200g) ・里芋……200g〜300g ・酒……大さじ2杯 ・みりん……大さじ2杯 ・しょうゆ……大さじ2杯 ・砂糖……小さじ2杯 ・水……400cc 1. 里芋は皮をむいて、分量外の塩でこすり、きれいに洗い流してぬめりをとります。イカは、内臓をとって、中をきれいに流水で洗います。その後ひと口大に切っておきましょう。 ▼里芋とイカの下処理の仕方はこちらにて詳しくご紹介! 2. 鍋に調味料と水を入れて沸騰させ、イカを入れて軽く火を通したら取り出しておきます。 3. イカを取り出したあと、里芋を入れて、弱火で煮ていきます。 4. 煮汁が少なくなって、里芋に箸がスッと通るくらいやわらかくなったら、取り出しておいたイカを加え、さらに1〜2分煮て火を止めます。そのまましばらく放置して、味をしみこませたらできあがり。 イカと里芋の煮物を作るときのコツ ・イカは火を通しすぎると硬くなってしまうので、注意が必要です。 「さっと煮立てて取り出し、仕上げに加える」 を意識してくださいね。 ・里芋をゆでる作業を電子レンジを使って時短することができます。下処理した里芋を、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで1分半〜2分温めます。竹串がすっと通ればOKです。 ▼里芋のレンジでの詳しい下ごしらえの方法はこちら 圧力鍋で作る場合は? 里芋とイカの煮物 献立. 圧力鍋を使うことで、煮込む時間を大幅に短縮できます。基本のレシピのすべての材料を圧力鍋に入れて火にかけ、6分加圧し、火を止め急冷しフタを開け、7〜8分煮詰めたらできあがり。里芋はほっくり、イカはやわらかく仕上がりますよ。 急冷の方法は、製品ごとに異なるので要注意 です。圧力調整装置を操作して圧力鍋を急冷する方法、水をかけて圧力鍋を急冷する方法と、いろいろな方法がありますので、必ず事前に使用している製品の説明書を確認してくださいね。 イカと里芋の煮物の人気レシピ5選 1.