どもども、じつは我が家にいただきものの黒練胡麻が眠っておりまして、そろそろ賞味期限が・・・。 じゃあ、その練胡麻をたっぷり使って、担々麺でも作りましょうかね! ってのが最初のお話。 んで、材料を買いに行ったスーパーで・・・見つけてしまったのが 葉にんにく あ~これ滅多に売ってないんだよなあ~、麻婆豆腐ってネギとかニラとか入れるけど本場の中国は四川だとこの葉にんにくでやるのよねえ。 と、買ってしまいました。 じゃあ、今日は麻婆豆腐にして担々麺は後日で・・・って麺買っちゃったし、パクチーも買っちゃったしなあ・・・。 というわけで 両方です! 黒胡麻担担麺と麻婆豆腐! じゃあまず黒胡麻担担麺から スープの取り方は簡単です。 お湯に創味シャンタン・・・ おい!! って言われるかもしれませんが、担々麺ってそんなにスープにこだわらなくていいんですよねえ。 中華料理、しかも四川料理ってのは結構調味料で食べさせるところがありますので、創味シャンタンとかインスタントのガラスープとかで十分と思われます。 まああくまで家庭料理としてのお話ですが。 ただ、このスープそのまんまだとあんまりなので、これにちょっと香辛料を足して煮込みます。 鷹の爪、花椒、クローブ、八角、陳皮、シナモン辺りを加えて1時間くらい煮出すとちょいスパイシーなベーススープに。 このベーススープに、醤油、塩、紹興酒、ナンプラーなんかで味付。 これに黒練胡麻をたっぷり・・・たっぷりってのはスープ300mlに対して60mlくらいです。 以前に、自作派の友人たちと担々麺を作ったときに知った担々麺の法則、それは・・・ 担々麺は胡麻を食わせる料理である! 温泉・貸切り露天風呂・日帰り入浴｜伊勢志摩/二見 料理自慢の民宿 やわらの湯 まるや【公式サイト】. ということですから、練胡麻や芝麻醤はケチらないのがポイントです。 というわけでスープは完成。 次は上に乗せる炸醤(ザージャン) 炸醤は肉味噌とも言いますね。 豚ひき肉を炒めてしっかり脂が出るまで火を通し、甜面醤、醤油、紹興酒、胡椒、花椒で味付しておきます。 これ、挽肉を使わずに、包丁でシッカリ手切りでこま切れ肉を作ると、挽肉で作ったそれとは別物!というものが出来ますが、今日は挽肉で勘弁してください。 あと上に浮かすラー油があるのですが、本来なら手作り・・・と行きたいところですが、こちらもその黒胡麻と一緒にいただいてきた特製ラー油があるので、ここではそれを使わせていただきます。 このラー油が良い胡麻油を使ってまた香辛料にも凝って作ったシロモノなのですごく美味しいんですよね♪ このラー油は素晴らしいのでいつか、作り方をご紹介したいと思っております。 あと、麺は今回買ってきました。 菊水の北海道発札幌生ラーメン4人前 スープは創味シャンタン、麺は既製品 「お前ホントに自作派か!
醤を加えて火を強めます。 先の炸醤を加えて、ひと混ぜしたら、ガラスープの素を溶かしたお湯と、醤油、紹興酒、好みで少量の化学調味料。 湯を切った、豆腐を加えてもうひと混ぜして煮立たせます。 豆腐に味を染み込ませたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に葉にんにくを加えてざっと混ぜ。 さらに、ラー油、花椒油を加えて香りと照りを加えます。 お皿に盛ったら、好みの量の花椒粉を加えて、パクチーのみじん切り、糸唐辛子で飾ります。 できました~♪ そして麻婆豆腐にはご飯ですよね♪ 黒胡麻担担麺もあるのでどうも炭水化物過剰な食卓ですが、これには抗えませんなあ。 ビールも進みます。 "家庭料理"と言いつつ、趣味爆発の食卓でありましたが、幸いどちらも家族に好評でした。 まあ、たまにはこんな日があっても良いですよねえ。 おそまつさまでした。 ではでは 登録しています
2021/03/21(日) 16:05:59. 65 ID:8j/5SzR50 >>837 全部込みで10, 000円位だけど、多分婆だからやめといたほうがいい 841 宿無しさん@お宿いっぱい? 2021/03/21(日) 16:09:14. 94 ID:jxgs4MV00 >>839 最寄りの湯快リゾートなだけであり、下道で2時間位かかるけどね。 下呂本館と違ってまず満室にならないから平日の直前一人旅に重宝してます。 天気で気分が左右されるから、晴れたら行くみたいな感じなんだ。 恵那はそこそこ星空も綺麗。 842 宿無しさん@お宿いっぱい? 2021/03/21(日) 16:09:52. 69 ID:jxgs4MV00 ずっと同じところにいるのに短時間でIDがコロコロ変わってしまうのはなんでだろう… >>842 自演し放題だな >>842 後ろに誰かいるよ >>842 気になるならコテつけるとかどうよ >>845 んじゃまずお前がつけてくれ。真っ先にNGにするから >>837 初ソープは最初は激安店が良いと思うよ 最初に高級店で大当たり引くと破産まっしぐら
第一生命コンタクトセンターへご連絡ください。 No:170 海外渡航中に保険料を払い込む方法を教えてください。 払込みには以下の方法がございます。 いずれの方法の場合も日本国内の住所を通信先住所として住所変更のお手続きをお願いします。 ・日本国内の代理人から払い込む方法 送金扱での払込みとなります。通信先住所を代理人の住所へ変更する必要があります。 ・現在の払込方法と変わらず、勤務先からの給与引去りまたは... No:171 海外渡航中に契約内容の変更はできますか? 海外渡航中の新規契約へのご加入、保険金の増額、特約の付加などのお取扱いはしていませんので、渡航される前にお手続きをお願いします。 ただし、渡航される国・渡航期間・渡航先でのお仕事の内容などによりお取扱いできない場合やご希望の内容でお引き受けできない場合がありますので、あらかじめご了承ください。 また、医的診査... No:169 更新日時:2016/01/21 11:21 海外渡航中ですが、契約者貸付を受けたり、配当金を引出したり、解約したりはできますか? 海外渡航中にも、契約者貸付制度をご利用いただくこと、積立配当金・すえ置金の引出、ご解約をすることができます。 契約者ご本人さまより、 第一生命コンタクトセンターへご連絡ください。 No:173 取引に関する確認書(新規届出書)とはなんですか 実特法(※)の改正により、「非居住者に係る金融口座情報の自動的交換のための報告制度(AEOI)」が創設されました。これにより、お客さまの氏名・住所(名称・所在地)、居住地国(納税義務国)等を記載した届出書を提出いただく必要があるため、ご案内しているものです。ご提出にご協力をお願いします。詳しくは、下記のページ(リ... No:697 その他, 海外渡航中
・自動車の手続き ・健康保険・年金はどうなるの? ・日本で契約した生命保険や医療保険はどうなるの? ・プレ駐在ママに必要な手続き ・海外での子どもの学校選び ・海外赴任中の確定申告 など 【読者の感想】 〇定期的に届くメールのお陰で抜け落ちてしまいそうな情報を整理できてとても助かります。登録して良かったです。 〇分からないことだらけなので、参考にさせていただきます。 〇赴任予定は一年半後で、まだまだ先ですが少しずつ段取りを把握しておきたいとおもいます。 〇具体的でたいへん参考になりました。 〇リスト化されたことを客観的に見ることで、むやみに焦らないよう思い直すことができました。出来ることからひとつずつ整理したいと思います。 ※すぐにメールが届かないときは、「迷惑フォルダ」を確認してください。 ※メールが確実に届くよう、パソコンからのメール受信を許可する設定にしてください。 ご参考: <ヘルプ>メールが届かない人へ 〇海外赴任前の準備について「我が家はどうしたら良い?」をまるごと確認することができます。(対面/電話/オンライン面談)
こんにちは。 ファイナンシャルプランナーの張替愛です。 海外へ引っ越した場合、 日本で契約した生命保険や医療保険 がどうなるかご存知ですか?