東京都墨田区錦糸町。錦糸町というと、おじさんの街のイメージがあるが、以前よりも明るい街へと変貌を遂げつつある。その象徴とも言える変化が2019年3月に起きた。それは、2017年に閉業した駅前の旧「LIVIN錦糸町店」の跡地が「錦糸町パルコ」にリニューアルして営業をスタートした。 もはやおじさんだけの街ではなく、家族の街として、若者の街として生まれ変わろうとしている。そんなパルコの1階にある 「すみだフードホール」で、私(佐藤)はフードホールが何なのかを知ることとなった 。 ・フードホールって? そもそもフードホールとは何なのか? アメリカを中心に世界的に広がりを見せる、新しい食のスタイルのひとつで、「フードコート」と似て非なるものである。 フードコートはセルフサービスで比較的軽めの食事をとることはできる商業施設であるのに対して、フードホールはレストランやバー、ベーカリー、パティスリーなどが集結した本格的な飲食スペースである。日本でも少しずつ増えつつある。 そんな食の最先端が錦糸町に! 名店が集結した「すみだフードホール」がパルコ1階に存在するのである。 出店しているのは、酒屋・角打ち「IMADEYA SUMIDA」、 ハンバーガー店「UMAMI BURGER」、コーヒースタンド「SUMIDA COFFEE」、海鮮丼のお店「二代目 野口鮮魚店」、ビアダイニング「ベクタービア」、ラーメン店「真鯛らーめん 麺魚」、洋食店「レストランカタヤマ 錦糸町グリル」の7店舗だ。 ・牛カツサンドとハンバーガー これらのなかで私がまず気になったのは、ベクタービアある。ベクタービアはクラフトビールと牛タンが有名な売りのお店として、新宿3丁目にも店舗を持つ。 メニューを見ると「極上牛カツサンド」(税別1480円)が実にウマそうじゃないか! 錦糸町 パルコ フードコート墨田コーヒー. コレを食いたい。 と思ったのだが、向いのカウンターにはUMAMI BURGERがある。アメリカ発のハンバーガー店で、日本では青山・恵比寿・横浜にも出店している。いつか1度は行ってみたいと思っていたお店は、錦糸町にあるなんて! UMAMI BURGERも食っておきたい! ドリンクとポテトのセットで税別1380円。 う~ん……。両方食いたい! どちらか1つなんて選べない~……。 お、待てよ。両方頼んでいいのか。だってここはフードホールだもん! 両方食べちゃうよッ!!
カリ、サクッ、手が止まりません! トッピングメニューもあるので、フライドポテト好きの方はぜひ試してみてください! 3.SUMIDA COFFEE(すみだ珈琲) 自家焙煎のスペシャリティコーヒーが飲めることで墨田区で人気の「SUMIDA COFFEE(すみだ珈琲)」が錦糸町パルコのすみだフードホールに出店しています。 コーヒーと一緒に楽しめるケーキやスコーンなどもありますよ。 SUMIDA COFFEE(すみだ珈琲)のメニュー(抜粋) メニュー名 価格 コーヒー(すみだブレンド) ¥300 深煎りアイスコーヒー カフェラテ ¥380 カフェモカ ¥420 豆乳ラテ 定番のチーズケーキ ¥450 4.二代目 野口鮮魚店 「二代目 野口鮮魚店」は墨田区東駒形にある「野口鮮魚店」の分店です。 野口鮮魚店といえば、絶品の海鮮丼を超お手頃な値段で食べられることで有名。 お店は常に行列ができる人気店です。 その野口鮮魚店が、錦糸町パルコの「すみだフードホール」に出店しています! 錦糸町パルコの「二代目 野口鮮魚店」でも、絶品の海鮮丼を食べることができますよ。 下の写真は「 豪快ブツ切り15種大漁丼 」。 思わずよだれがでちゃうこと間違いなしの、最高の海鮮丼です。 二代目 野口鮮魚店のメニュー(抜粋) 野口の海鮮「特」 ¥1, 880 野口の海鮮「並」 ¥980 豪快ブツ切り15種大漁丼 ¥1, 980 熟成 天然インドまぐろのねぎ間串フライ ¥280 カニ入り 野口の「魚縮魚汁(ぎょしゅくぎょじる)」 ¥220 5.ベクタービア 「ベクタービア」は、「新宿ブリュワリー」をはじめとする都内の自社醸造所で醸造された自家醸造クラフトビールが飲めるお店として、都内に展開しています。 錦糸町にはベクタービアの系列店も含め4店舗を展開していて、まさに錦糸町を代表するお店なんです。 その「ベクタービア」が錦糸町パルコのすみだフードホールにも出店しています! レストラン&カフェ・ショップ一覧 | 錦糸町PARCO-パルコ-. 「ベクタービア」は店舗ごとに提供する料理が異なるのが特徴です。 牛タン、ロティサリーチキンなど、店舗によって異なる味が楽しめます。 錦糸町パルコは「片手で手軽に肉を食べる」極厚カツサンド専門店となりました。 牛フィレカツサンド、豚カツサンド、ローストビーフサンドは最高! ビールのメニューも豊富!ここでしか飲めないような銘柄もあります! ベクタービアのメニュー(抜粋) 自家製タルタルのチキン南蛮サンド ¥920 匠豚手仕込みヒレカツサンド ¥1, 180 数量限定!極上牛カツサンド ¥1, 680 オープン1周年を迎えた、2020年春の新メニュー登場!
今回はなんと並ぶことなく海鮮丼にたどり着きました。 土日ランキング1位の15種大漁丼 をいただいてみました! じゃーん もう、光り輝いていますよ◎ 地方に旅行へ行くと地のお刺身がとんでもなく美味しいことがありますが、まさにその感覚。 とにかく新鮮なお刺身同士が口の中一杯に広がります~ これが1980円で食べられる墨田区って一体どうなっているんでしょうね。 絶対に頼んでほしいのが、カニ入り魚縮魚汁。 カニが小さく見えるかもしれませんが、魚とカニが濃い出汁となって溶け合った魚汁は、絶対後悔しない一品です。 この他、錦糸町パルコ店で提供される野口鮮魚店メニューの堂々人気ランキングがこちら。どれも魅力的で選べないですね。 土日休日は『うまい丼』や『極』などのゴージャスな海鮮丼、平日は『野口の海鮮丼』や『海の親子越え丼』などのリーズナブルな海鮮丼がランクインしています。 おしあげ探検隊では、野口鮮魚店本店に開店前から行列に並び、大人気メニュー朝一築地丼にもチャレンジしました! 朝一築地丼 ※錦糸町パルコ店では別メニューとなり朝一築地丼の提供はありません。 野口鮮魚店で朝一築地丼をいただくまでのレポート はこちらをご覧くださいね。きっと行ってみたくなると思います。 【野口鮮魚店 実食レポ】スカイツリーで超有名店の海鮮丼【ソラマチ/朝一築地丼/テイクアウト】 鮮度抜群のお刺身が丼からこぼれ出るド迫力の海鮮丼!
サンマが凶漁により毎年どんどん値上がりしていますが、今年2020年は一体いくらになるの? ということで2020年現在のサンマ漁状況についてや相場価格をまとめてみます。 2020年のサンマ漁は? 2020年もサンマ漁は、残念ながら凶です・・・! サンマといえば、秋になると家で食べる庶民の食べ物だというイメージが強いですが、ここ数年は不漁が続き、どんどん値段が高騰しています。 今年のサンマ漁は始まったばかりですが、昨年(過去最低)の同時期比較で、2割程度だということです。 過去最低の不漁時の2割って・・・「どれだけ取れないの!?一体さんまの値段はいくらになるの! サンマ一尾6000円！！ 価格高騰の背景を解説（勝川俊雄） - 個人 - Yahoo!ニュース. ?」と思いますよね。これまで普通に食卓に並んでいた魚が、なかなか手の届かないものになっています。 2020年サンマ相場はスーパーで1匹いくら? 現在、サンマの値段はスーパーで1匹いくらなのでしょうか? スーパーで並ぶ魚は、筆者が確認できるだけでもサンマ3匹1パックで500〜600円前後です。 つまり1匹当たり 約170〜 200円 の計算になりますね・・・サンマ1匹200円って、高ーい・・・>< 4人家族で魚だけで約800円かかることになります。驚きです・・・数年前までは考えられない値段ですよね。場所によっては、 1匹 3 00円以上 する場所もあるようです 。もはや高級魚ですよね^^; ちなみに味は、脂が乗っていなくて細身だそう。。 例年のサンマの相場はいくら? 例年サンマって、いくらだっけ?と思いますよね。 安かったのがはるか昔に感じます。。 大体の値段の推移はこちら。 2015年 72円〜110円 2016年 81円〜129円 2017年 84円〜148円 2018年 91円〜139円 2019年 87円〜136円 2020年 102円〜 うーん、やはり高いです! !昨年以上の不漁ということなので、昨年より値段が上がるのは避けられなさそうです。安くても1匹100円以上ということもありそうです。もう少しシーズンになれば下がる可能性もありますが、あまり期待は出来なそうです。 これからシーズンになるとしても、今年の相場は大体 130円くらい (予想)でしょうか。 身が細くて脂が乗っていないというのも、とても残念です。しっかり身のついたサンマを安く購入したいものです・・。 最後に みなさんもサンマを購入する際の参考にしてみてくださいね。 秋の秋刀魚を美味しく安く頂けますように!!
画像素材:PIXTA 秋の味覚のひとつである「サンマ」。今から食べるのを楽しみにしている人も多いかもしれないが、今年は大不漁で価格も高騰しており、スーパーや飲食店では確保するのに苦労しているという。 なぜサンマが不漁に? これから旬を迎えるサンマが過去にないほど深刻な不漁となっている。2008年は34万トンあった日本のサンマの水揚げ量だが、2015年以降は10万トン前後と不漁続き。さらに、昨年は8, 893トンだったのに対し今年は1, 007トンと、8分の1に激減した。 また、それに伴い価格は去年のおよそ2倍に高騰。スーパーなどでは、1尾300円以上の値をつけているところも多い。水産庁では、日本近海の海水温が上昇し、温かい水を嫌うサンマが近づかなくなったこと、中国や台湾の漁獲量が増えたことなどが原因だとみている。 人気イベント「目黒のさんま祭り」にも影響 目黒駅前商店街振興組合が落語の「目黒のさんま」にちなんで始めた「目黒のさんま祭り」は、毎年、家族連れが行列を作る人気イベントで今回で24回目を迎えた。 これまで岩手県宮古市が水揚げしたばかりの生のサンマをおよそ7, 000匹用意し、炭火焼きにして無料で振る舞っていたが、今年は数を確保できず冷凍もので対応。冷凍サンマを使ったのは、サンマの提供を始めた1999年以降で初めてのことだという。 サンマの価格を見た人達の反応は? ネット上には高騰したサンマの価格に驚きの声が上がっている。 「スーパーのサンマ高すぎ!」 「サンマ1尾300円は高い…」 「まさかサンマが高級魚になる日が来るなんて」 「サンマが好物で秋は毎年食べるんだけど、今年は高すぎて買えない」 「今年はサンマが高そうだから、サバとイワシを堪能しようと思う」 コメントとともに値札の写真をアップする人も。高値だからと食べるのを諦める人が多いようだ。 飲食店の対応は? 高騰続くサンマ “1匹100円以下”は夢？ 逆に狙い目の魚は- 名古屋テレビ【メ～テレ】. スーパーではサンマの売り場を縮小し、サケなど比較的水揚げ量が多い魚の販売を強化する方針のようだが、飲食店ではどのような対応をしているのだろうか。 ◼️大戸屋 定食チェーンの『大戸屋』は、毎年9月初旬から提供している「さんま炭火焼き定食」の販売を延期することを決めた。これまで北海道根室市の根室港で水揚げした生サンマを仕入れていたが、今年は漁獲量が10分の1以下に減っており、十分な量を確保できないと判断。9月下旬の販売開始に向けてサンマの確保を進めているが、例年より値上げする可能性もあるという。 ◼️さくら水産 東京都内を中心に約40店舗を展開する居酒屋『さくら水産』は、サンマの仕入れがあった時だけメニューに加えることにした。9月上旬の姿造りの価格は税抜きで399円。2年前に比べて100円ほど高くなったそうだ。 秋の味覚として人気の食材だけに、今年の不漁・高騰ぶりは、飲食店はもちろん家庭においても与える影響は大きい。代案メニューを提供するか、それともあえて目玉メニューとして扱ってみるか、店舗によってその対応は分かれそうだ。 Foodist Mediaをフォローして最新記事をチェック!
6km:約9分 】 ・ 沖縄空港 より 国道332号線 【 7. 2km:約16分 】
」 と言うものになるのですが、こちらと併せて確認しておきたいのが、 「金額ベース」 のデータになりますね。 昨年も発表させて頂いていたのですが、水揚げ量は日本一の銚子港ですが、ここの部分がちょっと弱いんですよね~…… 大分不安ですが、恐る恐る見て行きましょう。 キャャ~~! やっぱり…… うーん。敗北…… 2019年度と変わらず4位となってしまいました。 こちらも前年と比べてみましょう! 金額ベースではどこの港も落ちてしまっていますね。 さまざまな要因があるとは思いますが、やはりコロナの影響で飲食店が開けず、需要が落ちてしまったことも大きいのではないかと思います。 しかし水揚げ量と水揚げ金額を比較してみますと、面白いことも分かってきますね! 福岡は水揚げ量のランキングでは10位にも入っていないのに、こちらのランキングではビックリの2位に! 水揚げ量のランキングでは上位に入っていない漁港があるのは、やはり単価の高いマグロやカツオ、カニなんかが多く水揚げされていることが大きな要因ですね! 1位の焼津港は…… 引用:焼津港HP カツオやマグロ、高単価な魚種が水揚げのほとんどを占めていますね! うーん、羨ましい(笑) いやっ、でも銚子港は金額なんかで勝負はしてませんので! 男はやっぱりいっぱい獲ったもんが強いじゃろ~!! サンマ価格下がらず＝不漁で卸値２倍に：時事ドットコム. ……(涙) 銚子港の水揚げ では何故、水揚げ量日本一の銚子港が金額ベースに直すと4位になってしまうのか? 焼津港のデータでも触れましたが、ここはやはり魚種が重要なポイントになってきます。 では銚子港の内訳も確認していきましょう! 全国の主要港水揚げ・焼津港のデータにつきましては2020年度のものとなっていますが、 今から発表致します銚子港のデータは2019年度のものになります。 毎年データを更新している中で、今年は銚子港の更新が遅れているようで…… 水揚げ金額が4位だからと言って、水揚げ数量は堂々の10年連続1位なんだから、恥ずかしがらなくてもいいんですけどね~( 絶対違う) 出典:銚子港データより筆者作成 マイワシが60, 7%、サバが32, 9%! 銚子港の水揚げはマイワシとサバで93, 6%を占めています(笑) 数年前はイワシが1匹1, 000円なんてニュースを目にした気がしますが、やはりイワシは非常にリーズナブルな魚ですからね。 イワシが一番水揚げされているのに、金額ベースではサバに抜かれ…… これを見れば一目瞭然!
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