枝豆には高血圧を予防する タンパク質 (100g当たり約12g)や カリウム (100g当たり590㎎)が含まれています。 しかし、枝豆を塩茹でする過程で塩分が含まれるので、枝豆の食べ過ぎは 塩分の摂り過ぎ にもなるため、高血圧の方には注意が必要です。 また、枝豆には プリン体 が含まれています(100g当たり約48㎎)。 プリン体は穀物や肉、魚、野菜などの食物全般に含まれており、体内でも生成分解される物質です。 プリン体が分解されると尿酸に変化して体外に排出されますが、尿酸量が排出能力を超えて体内に蓄積されると、痛風の原因になります。 「日本痛風・核酸代謝学会 高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン」によると、プリン体の 1日の許容摂取量は400㎎を超えない ようにと示されています。 これは、枝豆に含まれるプリン体の含有量から、枝豆を480g(約140房)食べると1日の許容摂取量に達する計算になります。 このように、枝豆を食べ過ぎると痛風になるリスクが高くなります。 食べ過ぎると太る? 枝豆にはタンパク質が含まれていますが、人の体が一度に吸収できるタンパク質は 約20g~30g なので、枝豆を食べ過ぎると タンパク質が吸収されずに脂肪に変換 されてしまいます。 その他に、炭水化物(100g当たり約9g)や脂質(100g当たり約6g)も含まれていますので、やはり食べ過ぎると太るということになるので注意してください。 食べ過ぎるとニキビが出る? 毛穴の中に皮脂がたまるのがニキビができる原因です。 つまり、ニキビは皮脂による毛穴の詰まりなのです。 ニキビに良い食べ物はズバリ「枝豆」です。 枝豆には、タンパク質、食物繊維、ビタミン類がバランスよく含まれているので、普通に食べるにはニキビの改善に効果がある食べ物です。 しかし、枝豆を食べ過ぎると、炭水化物や脂質が大量に摂取され、 皮膚腺が過剰に刺激される ことで多量の皮脂分泌が起こり、皮脂の排出が追いつかなくなるためにだんだん毛穴に皮脂がつまっていきます。 その皮脂を栄養分にして雑菌が増殖し、 ニキビの炎症や悪化を引き起こす ので、食べ過ぎには注意してください。 食べ過ぎってどれくらい?摂取量の目安は?
「痩せたいけれど、なかなか運動をしに行く時間もない」、「家族の中で一人だけダイエットメニューに変えるわけにはいかない」、そんな状況の方もいると思います。 大豆は、健康に良いイメージがありますよね。 そんな大豆でダイエットができたなら、家族の健康管理も同時におこなえます。 この記事では、大豆で痩せることができるのか?、枝豆と大豆の違いなど、大豆に関する疑問にお答えしていきます。 大豆は家族を支える食品 大豆は家族をあらゆる面からサポートしてくれる食品だと知っていますか? 大豆を家庭料理に積極的に取り入れるメリットは次の3点です。 栄養成分が豊富 大豆はなんとなく健康に良いというイメージで、納豆や豆腐を食べている人が多いのではないでしょうか。 大豆は、もちろん健康に良い食べ物です。 たんぱく質や、食物繊維、カルシウム、ビタミンなど身体を作っていくために必要な栄養素がたくさん含まれています。 特に豊富なのはたんぱく質です。 乾燥大豆一粒に対し、約30%はたんぱく質が含まれています。 「畑の肉」という言葉を聞いたことがありますか? この言葉は、大豆が肉に劣らないほど、たんぱく質が含まれているという意味です。 肉に匹敵するぐらい家族の身体作りをしっかりとサポートしてくれているのですね。 安価で購入できる 大豆を元に作られる大豆加工食品は、比較的安価で購入できます。 例えば、大豆の水煮は100g100円前後、豆腐も一丁30~100円ほど、生おからは100g50円前後です。 どの大豆加工食品も値段は低めですね。 これは手に入れやすいです。 大豆加工食品は、家計の面からもおすすめできます。 アレンジがしやすい 大豆加工食品は、調理方法も豊富にあります。 例えば、豆腐は豆腐ハンバーグや味噌汁の具材、冷奴、湯豆腐など少し考えただけでも思いつきます。 おからも、おからパウダーを料理に混ぜ込むなど、取り入れ方も簡単です。 大豆は豆腐や納豆、おからなど、さまざまな姿に変化しているので飽きることはありません。 毎日の献立に一品加えることができそうですね。 大豆の栄養成分は痩せる効果あり?
異物を取り除く緊急処置は?
8gで、炭水化物の中には糖質と食物繊維に分けることができ、枝豆可食部(食べることができる部分)に含まれている食物繊維は5g、ということを考えると概ね、枝豆の糖質量は約4gほどという計算になります。 可食部100gの枝豆というのは、結構な量に相当するので、糖質量が少ないということがわかると思います。 ただこれに甘んじて、寝る直前まで枝豆とビールなんていう食生活をしていたら一日の摂取カロリーを守っていたとしても痩せることができないでしょう。 枝豆のレシピ 焼き枝豆のバター醤油の材料は枝豆一袋、塩大さじ2杯、バター15g、醤油大さじ2杯だけ。 作り方は枝豆に塩をふって板ずりし、水でよくこすり洗いをします。(そのまま食べるのでよく洗いましょう。) 枝豆の両端をはさみで切り取り、塩を揉み込んでしばらく置き、塩を加えたお湯で2分ほど茹でます。 あとはフライパンにバターと醤油を入れて中火にかけ、焦げないように枝豆と和えたら出来上がり。 塩だけよりもバターを使っていることで満足度が上がるため、少量でも満足できるようになります。 枝豆の成分と栄養は? 枝豆はタンパク質を豊富に含み、脂質や炭水化物も含まれているバランスの良い食材です。 主な栄養素の量は次のようになっています。(数値は100gあたり) たんぱく質 11g 脂質 6. 1g 炭水化物 5. 1g 食物繊維 4.