- 修業店として"かたぐるま"を選んだ理由は? 「ラーメン屋をしたくなって、いろんなお店を食べ歩きはじめました。最初は近場、滋賀県内だけだったのが、京都や大阪にも行くようになっていき、ある日、"かたぐるま"に行きました。 当時、僕はあまりラーメン事情に詳しくなかったので、あっぱれ屋さんのことはまだ知らなくて、"かたぐるま"に先に行ったんですよ。その時、"かたぐるま"の味とスタイルに衝撃を受けました。それで『自分もこういうのがしたいな!』と思ったので、後日、お店へ連絡させて頂きました。ちょうど3年前くらいの話ですね。」 - 最初から独立志望だったんですね。 「はい。だから面接の時に上嶋さんに『地元でラーメン屋をやりたいので、2年後に独立させてください!』と伝えました。上嶋さんからは『本気でやりたいならいいよ』と言ってもらえました。」 - かたぐるまで働き始めて、どうでしたか? 「毎日勉強になることばかりでした。ラーメンの作り方もですが、個人店でオーナーさんが現場に立ってくれているお店で勉強したいと思っていました。オーナーさんから直接教えてもらうことが重要でした。それからの2年間は自分の中でタイムスケジュールを組みながら、必死に勉強させていただきました。」
TOP > 駐車場検索/予約 うちのラーメン 我豚周辺の駐車場 大きい地図で見る 最寄り駐車場 ※情報が変更されている場合もありますので、ご利用の際は必ず現地の表記をご確認ください。 PR タイムズライズヴィル都賀山 滋賀県守山市浮気町300 ご覧のページでおすすめのスポットです 営業時間 24時間営業 店舗PRをご希望の方はこちら 01 タイムズ守山駅前第5 滋賀県守山市浮気町321 22m 満空情報 : 営業時間 : 収容台数 : 7台 車両制限 : 高さ2. 1m、長さ5m、幅1. 9m、重量2. 5t 料金 : 00:00-24:00 60分¥110 ■最大料金 駐車後24時間 最大料金¥550 領収書発行:可 ポイントカード利用可 クレジットカード利用可 タイムズビジネスカード利用可 詳細 ここへ行く 02 パーキングなかきた 滋賀県守山市浮気町300-27 64m -- 24時間 192台 高さ-、長さ-、幅-、重量- [自動車]100円/30分 24時間上限700円 ※キャットカード利用 460円/日 ※千円回数券利用 500円/日 [バイク]200円/24時間 150円/8時間 03 152m 55台 00:00-24:00 30分¥220 駐車後24時間 最大料金¥770 04 NPC24H守山駅東口パーキング 滋賀県守山市浮気町301-5 202m 280台 高さ2. 30m、長さ5. 00m、幅1. 90m、重量2. 50t 【最大料金】 平日 24時間毎 600円 土日祝 24時間毎 700円 【時間料金】 60分/200円 クレジットカード利用:可 05 NPC24H守山駅西口パーキング 滋賀県守山市梅田町304-11 268m 32台 06 タイムズセルバ守山 滋賀県守山市梅田町4 489m 60台 00:00-24:00 20分¥110 07 リパークニューメトロ守山本店駐車場 滋賀県守山市梅田町4-25 495m 9台 高さ2. 00m、長さ5. 00t 全日 08:00-22:00 30分 200円 22:00-08:00 60分 100円 08 NPC24H cocotto MORIYAMAパーキング 滋賀県守山市勝部1-2-31 524m 197台 高さ2. 10m、長さ5. 00t 24時間毎 700円 最初 30分無料 以降 60分/200円 09 タイムズ守山駅前第3 滋賀県守山市梅田町3 533m 12台 00:00-24:00 30分¥110 07:00-18:00 最大料金¥880 18:00-07:00 最大料金¥660 10 【予約制】タイムズのB 岡村歯科駐車場 滋賀県守山市梅田町 3-5 552m 予約する 310円 その他のジャンル 駐車場 タイムズ リパーク ナビパーク コインパーク 名鉄協商 トラストパーク NPC24H ザ・パーク
この日のお昼は、 滋賀県 は 守山市 の「らーめん一護」にやって参りました webで見るに、前の店名は 「鉄山靠」? だったとのことで、 鉄山靠 と言えば 瀬田の人気店 ですよね・・(・・;)それから店名が変わったそうですが、ラーメンの美味さは変わらず、みたいな投稿が多く見られましたので、独立されたとか、そういう関係なのでしょうか・・? オーダーは「魚介系豚骨ラーメン」830円です! おおお・・濃厚そうな魚介系豚骨のスープが、ええ感じです(#^. ^#) すんだば・・、まんずはスープから・・ (゜゜)!?・・・あまーーい・・・!!!!めっちゃ濃厚魚介系、舌の上に細かくざらざらするような凝縮された出汁を舐めているようなスープ。うまああ・・・(#^. ^#)♡エンドレスでペロペロしちゃうようなスープです・・!止まんねぇ・・笑 麺は細麺をチョイスいたしました(^^)僕はあの、奇をてらったようなうどんみたいな極太麺が苦手なので、細麺で!ずずずう、っと、ああ♡華奢な麺に超濃厚、あまあま濃ゆいスープが絡みに絡んで、うまうまです~(#^. ^#)!! このズルズル系メンマ、この辺りのお店には多いですねー。最近の流行りでしょうか? ?柔らかくて美味いですね!いつぞや、メンマのことを「シナチク」言うたら、若い娘に爆笑されました^^; チャーシューも大きいの入っていましたが、これは僕には△でしたねー(^^)、いや、好みの話ですよ、僕はバラ肉の細長い角煮みたいなのが好きなんですよね。トロトロの(#^. ^#) いやー、しかし美味しかったです!滋賀に来てから恒例になったこのセリフ、今回もいっときましょう! 滋賀のラーメン、あなどれね!笑 めちゃ美味しかったです、ごちそうさまでした~(^^)