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Sat, 29 Jun 2024 07:56:49 +0000

2g 食パン 6枚切り1枚(60g) 26. 6g うどん 1玉(240g) 49. 9g そば 1玉(170g) 40. 8g 中華めん(蒸し) 1玉(150g) 54. 8g スパゲティ(乾燥) 1束(100g) 71. 2g 出典 『ラーメン大好きの医者が教える 糖質制限の外食ガイド』(マキノ出版)P. 182〜183より 肉類に含まれる糖質量 分量 糖質量 牛肩ロース(脂身つき) 1個(150g) 5. 6g 牛バラ(カルビ) 薄切り1枚(25g) 0g 豚ロース(脂身つき) 薄切り1枚(25g) 0. 1g 豚もも(脂身つき) 1枚(90g) 0. 2g 鶏もも肉(皮つき) 1枚(250g) 0g 鶏むね肉(皮つき) 1枚(250g) 0. 182〜183より 野菜類に含まれる糖質量 分量 糖質量 トマト 1個(150g) 5. 6g ニンジン 1本(200g) 12. 6g ブロッコリー 1株(250g) 1. 5g キャベツ 1/2個(600g) 20. 4g レタス(蒸し) 1個(400g) 6. 8g トウモロコシ 1本(175g) 107. 糖質制限ダイエット レシピ 1週間. 7g ジャガイモ 1個(150g) 24. 4g 出典 『ラーメン大好きの医者が教える 糖質制限の外食ガイド』(マキノ出版)P. 182〜183より POINT! ✔️覚えておきたいポイント 精白米1杯分の糖質量は55. 2gですが、おかずに含まれる糖質量もあるので1日の糖質摂取量を60g以下に抑える「ガチ糖質制限」の基準を超えてしまいます。 「ガチ糖質制限」をするなら、お米は1日に茶碗半分、食パンは1枚以下に抑えましょう。 糖質制限で飲んでもいいお酒は? 飲んでいいお酒と避けるべきお酒リスト 飲んでいい できれば避けたい お酒 蒸留酒(焼酎、ウイスキー、ハイボール、ウォッカ、ブランデーなど)、辛口ワイン ビール、日本酒、甘口ワイン 糖質制限ダイエットの効果が出るのはいつから? ●開始〜3日目:まず水分が抜けるため、2-3kgの体重減少を実感される方がいます。しかし、脱水にもなりやすいため、水分と塩分の摂取が必要です。逆に、脂肪燃焼による体重減少ではないことを知っておくことも大切です。 ●1〜2週間:脂肪燃焼による体重減少を実感できます。 ●1〜2ヶ月:肌の調子が良くなってくることを実感できます。 コンビニご飯、おやつ、外食時はどうすれば?

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人間がこれまで食べてきたものの歴史を紐解くと、米や小麦などを人が栽培し始めたのは数万年前であるのに対し、肉や魚、貝、卵や野草、などは400万年前から食べられてきました。 そして、祖先たちはそのような食生活をしながら子どもを妊娠出産し、授乳してきたのです。 このことから考えても、 糖質制限は年齢や性別、国籍を問わず誰でも安全に実践することができる方法 だといえます。 Q.お酒は飲んでもいいの? 厚生労働省が推進する国民健康づくり運動「 健康日本21 」によれば、1日に平均20gのアルコールが「節度ある適度な飲酒」とされています。 糖質制限中に飲むお酒は、糖質0の蒸留酒や発泡酒、辛口のワインなどにしましょう。 ビールや日本酒、甘口のワイン、カクテルなどは糖質が多いため、避けたほうが無難です 。 「節度ある適度な飲酒」の量は、ウィスキーならハイボール、水割りでダブル1杯(約60ml)、焼酎のお湯割り、水割り、お茶割りなら0. 糖質制限の朝ごはんはコレ!全21品コンビニ&簡単レシピのおすすめメニュー - 糖活!漫画ブログ【楽園フーズ 公式ブログ】. 6合(約110ml)、ワインなら4分の1本(約180ml)とされています。 この他、ジン、ラム、ウォッカなどの炭酸割りも糖質制限中に問題なく飲めるお酒です。 なお、ワインは白ワインよりも赤ワインのほうが糖質は低いため、選ぶなら赤ワインにしましょう。 10. まとめ 糖質制限は摂取する糖質量を制限するダイエット法ですが、 やり方を間違えると健康に影響が出る恐れがあります 。 そして、糖質制限でダイエット効果を得るためには、正しい方法や理論を学び、実践していくことがポイントです。 正しい糖質制限の知識を身につけるなら、資格のキャリカレの「 糖質OFFアドバイザー講座 」で学んでみてはいかがでしょうか。 低糖質や食事改善をテーマにした執筆や講演、メディア出演も行っている人気管理栄養士が、やさしくわかりやすく教えてくれるので、正しい知識が無理なく身につきます。 是非この機会にチャレンジしてみてください。

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9gしか含まれていません。これは白米の約1/20。パンやごはん、麺類の量を減らして、高野豆腐をいつものメニューに取り入れるだけで、お腹を満たしながら糖質を大幅にカットすることができます。 2万5千人の肥満治療をした医師が推奨! 1日約30円の【高野豆腐ダイエット】とは? アーモンド アーモンドにはダイエット効果がたっぷり! 食物繊維が豊富なので便秘を解消し、さらにおなかの中でかさが増えるので腹持ちが良くなり、無駄食いも防げます。アーモンドを食べることで咀嚼回数も増えるので、満腹中枢を刺激。さらにアーモンドに含まれる良質な脂質が脳を満腹にしてくれます。 血行促進による基礎代謝のアップも見込め、脂肪の燃焼や筋肉の合成を促進してくれる「テストステロン」の分泌も促すので、ホルモンバランスが整い太りにくい体に。低GI食品でもあるので、小腹が空いたときのお菓子にうってつけです。一日25粒を目安に食べましょう。 【医師が回答】アーモンドで? ダイエットや美肌が叶うって本当ですか? 朝食にも◎。低糖質なレシピ ブナピーごはん カロリーや糖質の総摂取量を減らすことができる超簡単レシピ! 【材料】 ・ブナピー… 100g(1パック) ・ごはん… 50g ※お好みで塩を加えてもOK 【作り方】 1. ごはんを少し固めに炊いておく。 2. ブナピーをみじん切りにし、600wのレンジで1分ほど加熱する。 3. ごはんとブナピーを混ぜ、お好みで塩を加えていただく。 名医もやってる! 糖質制限ダイエット レシピ 安い. 太らない食べ方【ブナピーごはん】のメリットがすごい! スパニッシュオムレツ 食べ応えのあるお肉、卵、低糖質野菜で栄養満点! ・卵… 3個 ・グリーンアスパラガス… 2本 ・エリンギ… 大1本 ・ピーマン(赤)… 1個 ・ウインナソーセージ… 4本 ・塩・こしょう… 各少量 ・オリーブオイル… 小さじ2 1. グリーンアスパラの根元のかたい部分を切り落とし、1cmに切る。 2. エリンギは1cm角に切り、ウインナーソーセージも1cmに、ピーマンは粗く刻んでおく。 3. ボウルに卵を入れたらほぐし、塩こしょうを入れて混ぜる。 4. オリーブオイルを入れたフライパンを中火にかけ、材料を2分ほど炒める。 5. さらに[3]を加えて一度取り出す。 6. フライパンをサッと拭いたら、[5]を流し入れて混ぜる。 7. 徐々に火が通り半熟状になったら、弱火で両面をじっくり焼く。 具だくさんでハッピー「スパニッシュオムレツ」レシピ|『やせおか』シリーズの著者が伝授 メカジキのしょうが焼き 低糖質で高タンパク、脂質も少ないメカジキはダイエットに最適!

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糖質制限のデメリット 体調不良になることがある 糖質制限ダイエットの方法を間違えてしまうと、身体に不調が出ることがあります。 たとえば、肉類なら何でも食べてよいと勘違いして、とんかつや唐揚げなど脂っこい料理ばかりを食べたり、野菜をほとんど食べなかったりなどです。 揚げ物を多く食べると脂肪も必要以上に摂取してしまうため、逆に太ってしまいます。 また、 野菜をあまり食べないと食物繊維が不足し、冷え性、めまい、便秘などになることがある のです。 こうした体調不良を防止するためには、野菜を多く食べるように心がけましょう。 ダイエット効果に差がでる 糖質制限は、 人によってダイエット効果が大きい場合とそうでない場合 があります。 ダイエット効果が大きいのは、もともとごはんや麺類などの炭水化物やスイーツなどをよく食べる人や血糖値が高めの人です。 揚げ物をよく食べる人は、太っている原因が糖質ではなく脂肪であるため、糖質制限ダイエットをしても大きな効果は期待できません。 食事量を減らしすぎる 糖質制限ダイエットをすると体重が減少するため、 糖質以外のものも食べる量を極端に減らしてしまう 場合があります。 しかし、それでは健康面に悪影響が出てきてしまうでしょう。 糖質制限中に食べるとよい食材を正しく把握して、しっかり食事の量を確保することが大切です。 6. 糖質制限中におすすめの食材 肉類 糖質制限中におすすめする最初の食べ物は、たんぱく質をはじめとしてビタミンやミネラルが豊富に含まれる肉類です。 中でも赤身の肉には鉄分も多く含まれており、貧血予防にも役立ちます。 卵 ビタミンCを豊富に含む完全食品として知られている卵です。 卵には免疫力を上げる働きもあります。 豆腐・納豆などの大豆製品 豆腐や納豆、厚揚げなどの大豆製品は、良質なたんぱく質とビタミンBを豊富に含む食材です。 青魚・海藻・きのこ アジやサバなどの青魚には、たんぱく質以外にも脳や神経の発達に必要なDHAや血管の健康維持に役立つEPAなどの成分が含まれています。 また、海藻やきのこなどは食物繊維とミネラルを豊富に含んでおり、満腹感があるのにカロリーも低いためダイエットの味方です。 こんにゃく グルコマンナンという水溶性食物繊維が豊富に含まれているこんにゃくもカロリーが低く、ダイエットの味方になってくれます。 チーズ・ヨーグルト ナチュラルチーズやプレーンヨーグルトなどの乳製品もおすすめの食材です。 7.

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4g・値段:210円) ブロッコリーは小さめにカットする 長ねぎはみじん切りに、ベーコンは色紙切りにする 鍋にバターを溶かし、ブロッコリーと長ねぎを入れてよく炒める 水とコンソメを加え、煮崩れるくらいまで煮込む ベーコンは、フライパンでカリカリになるまで炒める ④がよく煮えたら、ブレンダーかミキサーでポタージュ状に攪拌する ⑥に豆乳を加え、煮たたせないように温める 器に盛り、ベーコンをトッピングして完成 さっぱりした豆乳にベーコンの旨味が加わって、満足感の高いポタージュです。ブロッコリーを加えることで、栄養も満点。ベーコン以外に粉チーズやブラックペッパー、ソテーした海老などをトッピングするのもおすすめです。 低糖質のクリームスープ 材料:4人分 ベーコン: 30g ほうれん草:25g 玉ねぎ:45g まいたけ:45g ハインツホワイトソース缶:1缶 成分無調整豆乳:300cc 水:100cc 塩コショウ:適宜 (カロリー:160kcal・糖質量:8. 2g・値段:110円) ベーコン、ほうれん草、玉ねぎを1㎝角に切る まいたけは小さく手でちぎる オリーブオイルを熱し、ベーコンを中火で炒める 玉ねぎを加え、火が通ったらほうれん草とまいたけを入れて炒める 軽く塩コショウし、一度火を止めてホワイトソースを入れて混ぜる ⑤に水を少しずつ入れて混ぜ、混ざったら火にかけ中火でよく混ぜる ドロッとしてきたら豆乳を入れ、混ぜながら火を通す ベーコンとまいたけの旨味が豆乳とよく合うスープです。 最後に豆乳を加えたあとは火を通しすぎないのがポイント 。朝食におすすめです。 抹茶のお豆腐クラフティ 材料:4切れ分 絹ごし豆腐: 50g 無調整豆乳:50cc ラカント:大さじ1 抹茶:大さじ1/2 大豆粉:大さじ1 (カロリー:50kcal・糖質量:1. 糖質制限ダイエットでなぜ痩せる?正しいやり方・おすすめ食材と控えたい食材|資格のキャリカレ. 9g・値段:25円) すべての材料を、フードプロセッサーかブレンダー、泡立て器などでよく混ぜる グラタン皿やミニココットなどの耐熱容器に流す 170℃に余熱したオーブンで30分焼いて、冷蔵庫で冷やしたらできあがり フランス菓子のクラフティを低糖質にアレンジしたレシピです。混ぜて容器に流して焼くだけで簡単なのに、味は本格的! チーズ蒸しパン 材料:ミニカップ3個分 ピザチーズ: 40g 豆乳グルト:40g ラカント:小さじ1/2 低糖質ホットケーキミックス:20g (カロリー:66kcal・糖質量:1.

薬味などをつけていただく。 「きのこは、食物繊維がとれる代表的な食材。種類によって異なる食感も楽しめますね。豚肉はビタミンB1が豊富に含まれ、糖質をエネルギーに変えるサポートをします。ご飯やパン、お菓子、お酒などを食べ過ぎたり飲み過ぎたりすると、代謝にビタミンB1がたくさん使われるので、そんな時にも豚肉はおすすめです。ニラや玉ねぎなど〝アリシン〟が含まれる食材を、薬味として一緒に摂れば、ビタミンB1の吸収も高まります」(多田さん) 美容賢者が体重戻しに食べるデトックス鍋が絶品だった! サバ缶キャベツ蒸し \便利なサバ水煮缶で簡単にできる!/ 1. 厚手の鍋にスライスしたニンニクと、ざく切りしたキャベツを入れる。 2. 1の真ん中にサバ水煮缶をスープごと入れる。 3. 酒を加えたら弱火で煮込んで出来上がり! 「サバ缶は、良質なたんぱく質源のサバがまるごと水煮にしてあり、骨も柔らかくなっていて女性に不足しがちなカルシウムがとれます。ビタミンB2、ビタミンD、鉄、などのビタミン・ミネラルも、溶け出た煮汁も一緒に調理できてそのままいただくことができるので手軽で優秀な食材ですね」(多田さん) さばの水煮缶で!中華スープの素で! カルディコーヒーファームのトムヤムスープの素で!超簡単絶品お鍋 無限ピーマン \シャクシャク食感が美味しい!レンジで簡単レシピ/ 1. ピーマンを縦に細切りにする。 2. まいたけを食べやすい大きさにほぐす。 3. 1と2、油を切ったツナを耐熱容器に入れてチンする。 4. 火が通ったら、丸鶏がらスープとごま油を加えて混ぜる。 5. 最後にいり白ごまを振ったら完成! 「ピーマンは抗酸化作用のあるβカロテンを含む緑黄色野菜です。マイタケから食物繊維やビタミンDを摂ることができ、さらにツナも一緒に和えるので、たんぱく質がプラスできます。ちょっと一品付け加えたい副菜としておすすめです」(多田さん) レンチン3分!【無限ピーマン】にアノ食材を足して、さらにやみつきに♡ デコ豆腐 \納豆や豆腐なら、空腹を満たしてくれて満足感◎!/ 1. ネギ、ミョウガ、トマト、キムチを刻む。 2. 【みんなが作ってる】 糖質オフ ダイエットのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 青菜をゆがく。 3. 豆腐一丁の上に、1と2、納豆をデコレーション感覚でのせる。 4. 最後に上からめんつゆをかけたら完成! 「毎日、毎食、摂りたいたんぱく質。たんぱく質源の中でも豆腐は手軽に使えるので常に冷蔵庫に常備しておきたい食材です。シンプルな冷奴よりも、いろんな種類の薬味が上に乗っているため噛む回数も増え、ゆっくり味わって食べることができます。時間をかけてよく噛んで食べると唾液の量も増え、エネルギー消費量アップ。また、口の中の健康にもつながります」(多田さん) 深夜に食べても罪悪感少なめ!21時からのお手抜きヘルシーレシピ トマトしらすポン酢 \熟していないトマトでも美味しく食べられる!/ 1.

7以下の強酸性電解水(強酸性次亜塩素酸水)は、高い抗菌・抗ウイルス活性を持つ 強酸性電解水(強酸性次亜塩素酸水)は、医療現場での手指や機器の消毒、調理の現場での殺菌洗浄などに活用される <参考文献> 「機能水とは」一般財団法人機能水研究振興財団 (

強酸性水ってどんな水?|厨房衛生について|その他の質問|よくある質問集|服部工業株式会社

1% NaCIO Staphylococcus aureus (黄色ブドウ球菌) <5秒 S. epidermidis Pseudomonas aeruginosa (緑膿菌) Escherichia coli (大腸菌) Salmonella sp. (サルモネラ菌) その他の栄養型細菌 Bacillus cereus (セレウス菌) <5分 Mycobacterium tuberculosis (結核菌) <2. 5分 他の抗酸菌 <1-2. 5分 <2. 5-30分 Candida albicans (カンジダ菌) <15秒 Trichophyton rubrum (トリコフィトン) <1分 他の真菌 <5-60秒 <5秒-5分 エンテロウイルス ヘルペスウイルス インフルエンザウイルス 0.

酸性水および強酸性水とは何ですか? | よくある質問/お客様サポート

2020 11. 02 お知らせ 概要 本学微生物学教室とカイゲンファーマ株式会社(本社:大阪市中央区、社長:中桐信夫)が実施した共同研究で、医療用内視鏡の消毒に用いる有効塩素濃度10 ppmの強酸性電解水※1(次亜塩素酸水の一種)が新型コロナウイルス※2を不活性化※3できることを明らかにしました。 独立行政法人製品評価技術基盤機構(NITE)による先行研究※4において新型コロナウイルスを不活性化させるために有効な次亜塩素酸水の有効塩素濃度は35 ppm以上と発表されましたが、本研究により有効塩素濃度10 ppmの強酸性電解水で新型コロナウイルスを十分に不活性化できることが確認されました。すなわち、強酸性電解水とウイルス液を19:1の混合比率で1分間処理すると99. 強酸性水ってどんな水?|厨房衛生について|その他の質問|よくある質問集|服部工業株式会社. 99%以上の不活性化(図1)、混合比率を99:1に増やすと不活性化効果がさらに向上することも確認されました(図2)。 新型コロナウイルスが世界中で猛威をふるい続けるなか、国内でも各医療機関において院内感染防止に細心の注意が払われていますが、その反面で感染を警戒して受診控えが起こっている状況です。強酸性電解水による消毒を適切に行うことは、医療機関における院内感染の防止対策に十分に寄与できるものと考えます。 なお、本研究成果をまとめた論文は現在学術雑誌投稿に向け準備中です。 ※1:低濃度の塩化ナトリウム溶液を電気分解することにより生成された強酸性電解水を使用。 ※2:新型コロナウイルス(SARS-CoV-2 WK-521株)(国立感染症研究所より分与)を使用。 ※3:欧州試験規格EN14476:2013+A1:2015を参考にウイルスを4log10/mL以上減少する範囲を不活性化有効範囲とした。 ※4:新型コロナウイルスに対する代替消毒方法の有効性評価(最終報告).独立行政法人製品評価技術基盤機構, 2020年6月29日. ( ) 詳細説明 1. 研究背景 強酸性電解水は、低濃度の塩化ナトリウム溶液を電気分解することにより簡便に生成でき、医療現場では医療機器である軟性内視鏡の消毒や手指の消毒に使用されています。またタンパク質などの有機物により容易に失活するという特徴を持つため、廃棄の際に環境負荷が少ないことが知られています。 しかしながら、軟性内視鏡の消毒で使用されている強酸性電解水の有効塩素濃度は10 ppm前後と、先行研究※4において新型コロナウイルス(以下、SARS-CoV-2)に有効(不活性化99.

強酸性電解水(強酸性次亜塩素酸水)ってどんな水? | 水と健康の情報メディア|トリム・ミズラボ - 日本トリム

大西メディカルクリニック受診の患者様に無償配布している 強酸性水(次亜塩素酸水)の安全性 についてご説明いたします。 原料は「塩」と「水」だけ 手指や机などの殺菌・消毒のほか、うがいや口腔内洗浄にも効果的な強酸性水の原料は「塩」と「水」だけなので、人にも環境にもやさしく、安心してお使いいただけます。 測定機による品質管理の徹底 当院では、測定器にて強酸性水のpH値と残留塩素濃度を測定し、次の取り組みを行って品質管理を徹底しています。 <基準値> pH値:2. 2〜2. 強酸性電解水(有効塩素濃度10ppm)で新型コロナウイルス を不活性化できることを確認 -カイゲンファーマ株式会社との共同研究- | 大阪医科大学. 7/残留塩素濃度(ppm):20〜60 ◎補充タンクごとに貼り出し ◎補充タンク上部壁面パネルにディスプレイ表示 ・データベースの最新データを表示 ・データはシステムに保存管理 【使用期限】約2週間を目安に使い切ってください。 強酸性水の安全性等について取り上げた情報のご紹介 ●「コロナウイルスへの効果は強酸性水が有効だ」という発表もあります(※厚労省で検証中) ※報道にある「有効性が確認されていない」という表現は、「効かない」という意味ではありません。有効性が期待されるからこその試験継続です。 ●インフルエンザ・ノロウイルス等の細菌には効果を発揮します ●30年以上前から、アトピー性皮膚炎の治療や歯医者でのうがいに広く使われています 平成14年に厚労省より食品添加物として指定されています。 ●噴霧の有効性を謳うメーカー・商品例 ※念のため、強酸性水が目に入らないようにご注意ください。 噴霧の有効性・安全性を各社基準で主張する事例もあります。 ただし、次亜塩素酸ナトリウム溶液(漂白剤)の噴霧は有害です。 参考文献(Q&A) Q:「次亜塩素酸水」と「次亜塩素酸ナトリウム」は同じものですか? A:違うものです。 「次亜塩素酸ナトリウム」は、塩素系漂白剤などの主成分として用いられるアルカリ性の物質で、従来から新型コロナウイルスの消毒に使われています。 「次亜塩素酸水」は、電気分解などの手法で作られる酸性の液体で、新型コロナウイルスへの有効性については、現在検証中です。 Q:「次亜塩素酸水」は、新型コロナウイルスに効果がないのですか? A:「次亜塩素酸水」の新型コロナウイルスに対する効果については、検証試験が継続中であり、まだ結論は出ていません。 現在、効果の検証作業を、関係機関の協力を得て進めているところです。 塩素濃度や酸性度(pH)等の条件によって効果が変化しうるため、評価にあたっては、様々な条件での検証を行う必要があります。 今までのところ、新型コロナウイルスに対して一定の効果を示すデータも出ていますが(※)、2020年5月29日現在、全体として有効性評価を行う上で十分なデータが集まっていないことから、委員会において、引き続き検証試験を実施することとされました。 ※塩素濃度49ppm(pH5.

強酸性電解水(有効塩素濃度10Ppm)で新型コロナウイルス を不活性化できることを確認 -カイゲンファーマ株式会社との共同研究- | 大阪医科大学

抄録 食塩水の電気分解で調製した強酸性水, および塩酸と次亜塩素酸ナトリウムで調製した酸性次亜塩素酸水の, 各種菌株に対する殺菌効果を in vitro で比較検討した. 強酸性水, 酸性次亜塩素酸水ともに10秒以内に芽胞を形成する菌以外は死滅させた. また強酸性水または酸性次亜塩素酸水の原液, およびこれを注射用蒸留水で段階的に希釈した両液の殺菌能とpH, ORP, 残留塩素濃度の変化を調べたところ, 強酸性水と酸性次亜塩素酸水との間に差異が認められなかった. また塩酸水に次亜塩素酸ナトリウムを種々の濃度に添加し, 残留塩素濃度を段階的に変化させた場合のpH, ORPを測定した. その結果, 強酸性水が殺菌作用を示すのに必要な条件として提唱されているpH2. 酸性水および強酸性水とは何ですか? | よくある質問/お客様サポート. 7以下, ORP+1100mV以上という性状は, 塩酸と次亜塩素酸ナトリウムで容易に作り出せることがわかった. この酸性次亜塩素酸水は調製が非常に簡単で, 調製に必要な費用も強酸性水に比べてきわめて安価であり, 今後の利用価値は高いと考えられた.

9%以上)と報告された次亜塩素酸水の有効塩素濃度(35 ppm以上)より低い濃度です。先行研究で35 ppm未満の有効塩素濃度(試験に供されたのは19~26 ppm)ではSARS-CoV-2不活性化が99. 9%未満にとどまっていましたが、ウイルス液中に5%の血清を含む試験系で実施されており、血清中には多量のタンパク質が含まれることから、強酸性電解水の効果が減弱されている可能性が考えられました。このことから、血清濃度を低下させた試験系を使用すれば、35 ppmより低い有効塩素濃度であっても強酸性電解水はSARS-CoV-2を不活性化する可能性があると考えました。 そこで、大阪医科大学微生物学教室とカイゲンファーマ株式会社は、共同研究として、医療機器である軟性内視鏡の消毒に用いる強酸性電解水(有効塩素濃度10 ppm)のSARS-CoV-2に対する不活性化の有効性評価試験を実施致しました。 2. 試験方法 試験には、軟性内視鏡の消毒を想定した強酸性電解水(有効塩素濃度:10. 30 ± 0. 20 ppm、pH:2. 61 ± 0. 01、酸化還元電位:1114 ± 2. 89 mV)を用いました。強酸性電解水と2%血清を含むSARS-CoV-2液(1. 2 x 10 7 PFU/mL)を1分間接触させた後、2日間培養し、プラークアッセイ法を用いてウイルス感染価(PFU/mL)を算出致しました。なお、強酸性電解水とSARS-CoV-2液の混合比率は、先行研究と同じ19:1のほか、軟性内視鏡の消毒には大量の強酸性電解水を使用することから99:1の混合比率でも試験を実施致しました。 3. 試験結果 強酸性電解水とSARS-CoV-2液を1分間接触させた結果、いずれの混合比率でもSARS-CoV-2を99. 99%以上不活性化しました(図2)。また混合比率99:1では、19:1と比較して、より多くのウイルス量が減少しました。 まとめ 本研究により、強酸性電解水は有効塩素濃度が10 ppmであっても、SARS-CoV-2を1分間で99. 強酸性水とは. 99%以上不活性化することができることが明らかになりました。 一方で、タンパク質量が少ない試験系である混合比率99:1では、19:1よりも強酸性電解水の不活性化効果が増強される結果となりました。これは、当初の想定通り、ウイルス液中に含まれるタンパク質量が強酸性電解水の不活性化効果に影響を与えていることを反映していると判断されました。医療現場での軟性内視鏡の消毒には、数L~十数Lの強酸性電解水を使用するため、混合比率99:1の試験の方が、より医療現場での実使用に近い試験方法であると考えられます。同時に、医療現場で安定した強酸性電解水の消毒効果を得るためには、従来どおり、前もって用手洗浄によりタンパク質等の汚れを十分に除去しておくことが肝要であることを示します。 今回の研究結果は、医療機関での院内感染防止対策に寄与することが十分に期待できるものであり、患者様に安心して受診していただける環境を提供し、異常を早期発見するための検査や早期の治療の機会が失われることがないよう、貢献できるものと信じております。

通常の水道水に食塩などの電解質を添加し、特殊な装置(特殊な隔膜を介し)にて電気分解してできる水を 強電解水 と言います。強電解水の陽極側には強酸性水、陰極側には強アルカリ性水、ができます。 強酸性水は他に"超酸化水"、"強酸性電解水"、"強電解酸性水"と呼ぶ場合もあります。 大腸菌や黄色ブドウ球菌、緑膿菌などの細菌類や、糸状菌(カビ)、ウイルスに作用し、瞬時に除菌させる力を有しています。除菌効果を発揮した後は普通の水に戻り、化学薬品のような残留性がありません。人体には全く無害で、手指洗浄に使用しても他の薬品等に比べ格段に、手あれを起こしにくい性質があります。 強酸性水の様々な効果 菌に対する殺菌効果 時間経過 ブドウ球菌 MARSA-1 MARSA-2 大腸菌 緑膿菌 枯草菌(芽胞) 初発 4. 5*105 1. 4*105 8. 3*105 4. 2*105 8. 2*105 1. 0*105 直後 2. 0 1. 7*10 1. 0 0 1. 0*103 1分後 60分後 糸状菌に対する殺菌効果 黒コウジカビ コウジカビ 白セン菌 3. 1*103 6. 0*103 2. 7*103 4. 4*102 6. 8*102 1分後 4. 0 10分後 ウイルスに対する殺菌効果 ヘルペスウイルス ポリオウイルス コクサッキーウイルス 4. 2*104 4. 6*104 4. 3*104 30秒後 試験:(財)北里環境科学センター(相模原市) 細菌に対する強酸性水と消毒薬の効力比較(対象微生物) 消毒薬名 一般菌 MARSA 感受性菌 耐性菌 結核菌 真菌 芽胞 HIV HBV 強酸性水 O ステリハイド ミルトン △ エタノール X ウエルパス インプロパノール クレゾール オスバン ハイアミン ヒビテン テゴ51 Oは有効、△は効果が得られないことがある、Xは無効 注:ステリハイドは正確にはグルードハイドと言う、以下ミルトンは次亜塩素酸ナトリウム、イソジンはポピドンヨード、オスバンは塩化ベンザルコニウム、ハイアミンは塩化ベンザトニュム、ヒビテンはコロルヘキシジン、テゴ51は両性界面活性剤である。 以上「殺菌・消毒マニュアル。医歯薬出版より」