今夜の圧力鍋レシピは?
Description 簡単なのに、頑張った様に見える~♪ ふるふる茶碗蒸し~♪ 白だしと具材からでる出汁が最高(∈^∇゜)キラッ 作り方 1 ★を全部一緒に良くかき混ぜたら、細か目のザルで2、3回こしておきます。 2 具材はこんな感じです♪椎茸、かまぼこは 薄切り 。鶏肉、むきえびも小さく切ります。 3 器に2を全てIN♪椎茸やかまぼこは上に置くと1を入れた時に浮き上がってきて、仕上がりが綺麗に見えます♪ 4 3に1を静かに注ぎ込み、最後に三つ葉をのせます。 5 圧力鍋に400ccくらい水を入れて 蒸し器 をセットし、そ~っと4をのせます♪茶碗蒸しの蓋はアルミホイルでもOKです☆ 6 5の圧力鍋に入れる水は 蒸し器 の高さで調節して下さい♪ 7 低圧で圧力鍋に火をかけ、圧力がかかったら、 弱火 で1分加熱し火を止めます。圧力が抜け蓋を開けられる様になったら出来上がり♪ コツ・ポイント 家の茶碗蒸しの器が結構大きめで200cc入ります。 小さい器の場合は3つくらい作れるかと思います。 ぎんなんを入れたり、お好きな具材もどうぞ~(≧∇≦) このレシピの生い立ち 簡単だけど、頑張った様な料理を作ってみたくて(^v^) クックパッドへのご意見をお聞かせください
うちは蒸し器がないので、お鍋に1センチほど水を張って、茶碗蒸しを作っています。 その際、茶碗にアルミホイルで蓋をしています。 でも固まったり、固まらなかったりでうまくいきません。 固まらないのは何が原因でしょうか? ちなみに蒸し時間は15分くらいです。 ガスは弱の中火にしています。 どなたかご教示ください。 よろしくお願いいたします。 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 料理レシピ 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 6 閲覧数 11721 ありがとう数 12
公開日: 2017年11月19日 / 更新日: 2017年11月29日 おだしの効いたぷるぷる茶碗蒸しを目指し、卵を混ぜ、だしを作り、蒸し上げたのに… どうして固まらないのよっっ!
なんて書いてました。。。 これからも研究してみたいと思います。有難うございました。 お礼日時:2006/10/24 09:26 卵液は、漉していますか? なるべく、目の細かいもので、漉すと、とてもなめらかな表面になります。 強火すぎるのかな。とも、思っています。 私は、卵は、よくかき回すと、教わりました。 プロは、ふきんで、漉すそうですが、そこまでしなくても大丈夫です。 漉しました。多分火の調節が原因かと思いはじめました。 卵をもっとかき回して再チャレンジしてみます。 有難うございました! お礼日時:2006/10/24 09:23 こんにちは 自炊好きで、時々(__)、茶碗蒸しを作ります。 質問の状況、雰囲気として卵の割合が、足りないのではと感じます。 私も卵が足りない時、表面は良いものの、すくうと下は出し汁が、多かったりとか、逆に卵が、"多すぎると"硬くなり"盛り上がり"ます。 時々なため、それなりの失敗は、経験しており、だいたい目安はひとり分(器の大きさにもよるが)、卵は二つくらい。詳細は#1様のサイトを参考に。 あと私の場合、加熱は圧力鍋ではなく、電子レンジで作ってます。 ラップをして少し、楊枝で穴をあけ、チン!!
茶碗蒸し 圧力鍋で茶碗蒸しなんて、絶対失敗する!と思ってたけど、今まで作った中で一番おいしい茶碗蒸しができました。 舌触りが全然違うんです。 圧力鍋で作るレシピとしては、豚の角煮よりおススメできます! 材料(4人分) 卵 3個 A(だし汁 3カップ弱 しょうゆ 小1/2 みりん 小1 塩 小1/2) 鶏肉(私はもも肉派だけど、普通はササミやムネ肉を使います) 80g B(酒 大1 塩 少々) しいたけ(できれば干ししいたけ) 2枚 エビ 4尾 ぎんなん(缶詰) 8粒 かまぼこ 適量 みつば 適量 水 300ml~ 作り方 卵はていねいに溶きほぐす。 鍋にAを入れ、一煮立ちさせてから室温まで冷ます。 鶏肉は皮を取って1cm幅の薄切りにし、Bで下味をつける。 干ししいたけは戻して、2つに切り、エビは頭、背ワタ、殻を取り除く。 かまぼこは薄切りにし、三つ葉は洗って2cm長さに切る。 ぎんなんは殻を叩き割り、ひたひたのお湯でゆでて薄皮を取る。 (缶詰の場合はそのまま使ってOK) 卵とよく冷ましたAを静かに混ぜる。 (Aが熱いままだと卵が固まるので注意。) 鶏肉、しいたけ、エビ、ぎんなん、かまぼこ、みつばを容器に入れ、3. の卵液を容器の7分目まで静かに注ぐ。 圧力鍋に300ml以上の水を入れ、蒸しかごをセットする。 茶碗蒸しを並べてふたをし、そのまま 1分加圧して火を止め、10分後にふたを開ける。 加圧前 加圧終了! ポイント 加圧時間をキッチリ守ることが大事。 あまり加圧しすぎると、「す」が立つんじゃないかな。 実は今まで失敗知らずで、適当に作っても美味しくできてしまい、ちょっと困惑気味だったりします。 蒸し器で作るときは失敗続きなんだけど...... どうしてだろう。 圧力鍋だとすが立ちにくいのかな。 注意 茶碗蒸しは「低圧」での調理をおススメします。 加圧は1分で、その後の保温で調理するような感じです。 キッチンタイマーでキッチリ時間を計って、「圧力鍋のそばから離れないぞ!」位の勢いで調理しましょう。 お使いの鍋によってもクセがあると思うので、何度か挑戦してみるのがいいと思います。 コメント 茶碗蒸しのようなデリケートな蒸し料理は絶対失敗する! と、思っていたのだけど、なぜか大成功してしまいました ネタ的には、一度大失敗しておきたかったような気がしなくもない。 プリンを作った時 にも思いましたが、普通に蒸し器で作るよりも、なめらかに仕上がります。 卵の蒸し料理は、蒸し器より圧力鍋の方が美味しいです。 参考レシピ プリン
かぐや様は告らせたい21巻が発売!U-NEXTでは 無料トライアル登録をするだけで 「 無料」で読むことができます! 31日以内に解約すれば料金は一切かかりません。 さらに、U-NEXT内で漫画を購入すると 購入額の最大40%がポイントとして返ってくる ので、 漫画は書店で買うよりもお得 です。気軽に体験してオトクに漫画を読んじゃいましょう。 \ 31日以内に解約で無料!! / アニメ版も見放題 \ 31日以内に解約で無料!! / (C)赤坂アカ ※本記事で使用している画像の著作権および商標権、その他知的財産権は、当該コンテンツの提供元に帰属します。
今後の展開が非常に気になります! これからますます目が離せません♪ ⇒『かぐや様は告らせたい』190話!石上&藤原の誕生日会!つば・・ ⇒『かぐや様は告らせたい』189話!学年末試験は想定外? !かぐ・・ ⇒『かぐや様は告らせたい』187話!ついに御行がお引越し? !御・・ ⇒『かぐや様は告らせたい』186話!やっぱり眞妃は安定のポンコ・・
ネタバレタイガー 2020年8月20日更新! かぐや様は告らせたい 最新188話『燕の子安貝編⑥』 を読んでみたので、内容をネタバレしつつ感想を書いてみます!ネタバレしタイガー! かぐや様は告らせたい 最新188話 ネタバレ!
?の反応に全まにゅが土下座した #かぐや様 #みんなのかぐ告最推しリレー — まにゅ@齢19のおっさん (@manyumanyu0801) April 28, 2020 また家賃5万円の狭い1LDKのアパート暮らしですので、個室がなく妹の圭と部屋をカーテンでしきり共有しています。 プライベートが筒抜けでかぐやと電話をした時には圭に一部始終を聞かれているというほど。 白銀御行の過去やプロフィールまとめ かっこいい白銀御行の過去がこんなにも壮絶でびっくりしますよね…。 この過去を人に話すことをよしとせず、一度話してしまうと虚勢を張った姿勢が崩れボロボロと泣きながらネガティブになってしまうようです。 白銀御行が本来の自分をかぐやの前でも晒け出せるように期待せざるおえません! 虚勢がなくなった白銀御行は甘えたになりそうな気もしますよね〜。 それはそれで見てみたい! 随時情報が入り次第更新していきます。
伊井野は石上に問題の解き方を教えました。 早坂はスマホ依存症を克服するためにアップルウォッチの使い方を教えました。 藤原は飽きてしまったチョコをやっつけるために石上を利用しましたw (チョコは勉強で疲れた時には脳の活性化に役立つので、藤原の行動も石上の助けになってはいます!) みんな、石上を応援していました。 かくして、石上は勉強漬けの日々を送ることになりました。 疲れた頭で錠前を見つめる石上、その頭に浮かんだのはずるい考えです。 (思えば錠前に掛け金に通さず錠前を設置しても四宮先輩にはバレないよな…) いくらでも逃げる方法は用意されていました。 (でも…僕だってそこまで根性なしじゃあない) これこそ、かぐやが用意した最後の作戦じゃないでしょうか? "貴方の意志で貴方自身をコントロールしなさい" それができた時、人間は1番がんばれるはずなのです。 期末試験の結果は? 多くの人に支えられた石上の期末試験は無事終わりました。 結果は…36位! 約束であった50位内を見事に達成しました。 その順位を見た石上は思わずガッツポーズをしていました。 かぐやは喜ぶ石上の隣に立ちました。 「一応目標は達成ですね まぁ私がついていたのだから当然です」 かぐやの言葉は嘘でした。 本当は、石上がどれ程がんばってきたか知っています。 この結果は石上自身が出した結果だと誰よりも理解していました。 「本当に…よくやったわ 石上くん」 「ありがとうございます 先輩」 かぐやのうれし涙を見て、石上も感謝を伝えました。 " " 『かぐや様は告らせたい』ネタバレ188-189話のまとめ 今回は石上が36位を取るまでの経過のお話でした! 最新ネタバレ『かぐや様は告らせたい』188-189話！考察！石上とかぐやの大作戦？！学年末試験の結果は？！ | 漫画コミックネタバレ. 普段から若干ヘタレな石上を上手くやる気にさせ、最後には自分の意志で頑張らせたかぐやのプロデュース力に感服しましたw 最後のかぐやの涙には石上もこみ上げてくるものがあったのではないでしょうか? 石上自身も自分のためにこれ程の人が関わり、応援してくれたらやる気にもなりますよね! 本当によかったですね! さて、気になるのは自由登校期間に秀知院に来ていたつばめです。 一体誰に会いにきたのでしょうか? 卒業までもう少し、石つばの恋にも進展がありそうですね。 そして、忘れてはいけないのが伊井野の気持ちです。 まだこの3人は三角関係…。 かぐやと御行、それぞれが応援しているこの恋の行方はどうなっていくのでしょうか?