ブドウの品種 ブドウの品種は、大きく分けてワイン向けのヨーロッパ系、耐病性の高いアメリカ系があります。この二つの交雑種が、生食用の品種として多くを占めています。 交雑種は皮ごと食べられるもの、果粒が青系(緑系)、黒系、赤系のものなど、さまざまな品種が生まれています。一年を通して、多彩な品種が市場に流通されています。 近年のブドウへの需要の高さから、果物農家にとっても、新しい品種を考案するための参考になるのではないでしょうか。私たちが良く知っている人気のブドウから、まだ知られていないブドウまで品種と産地、特徴について紹介していきます。 巨峰 高い糖度でジューシーな味わいがあり、紫黒色の大きな果粒が特徴の「ブドウの王様」です。皮には渋みがあるため、皮は取り除いて食べます。国内での人気も高いため、4~10月と長期間出回りますが、最盛期は9月頃です。主な産地は、山梨県、長野県、福岡県などです(※)。 ※主な産地は、農林水産省 平成27年産特産果樹生産動態等調査より掲載しています。 copyright@豊洲市場ドットコム 🍇ヨーロッパ種とアメリカ種の交配種である、石原早生(いしはらわせ)とヨーロッパ種のセンテニアルを交配して巨峰が誕生しました。 ブドウの歴史についての記事はこちら!
第399回プレゼント企画 【いばらきのぶどう】 3名様 にプレゼント! 応募期間 2020. 08. 20-08. 30 シャインマスカット ○販売時期:9月~10月ごろ(*) (種:無、皮ごと:○) 近年爆発的な人気となり、全国各地で栽培されている品種。マスカットの香りがあり、甘みが強く、酸味は少なめ。食味が極めて良好で皮ごと食べられるぶどうです。 *販売時期・販売品種については、お近くの販売店にご確認ください。
(インナービューティー料理研究家 フードコーディネーター 國塩 亜矢子) 【関連記事】 ・老化しないために40•50代が食べるべき魚3つ ・「夜納豆」でダイエット!糖質制限もできる納豆レシピ4つ ・糖化を防ぐ!老けないパンの食べ方 ・朝食べると太りにくい! ?ダイエットに◎な「卵のとり方」 【参考】 ※吉田企世子・松田早苗/監修(2016年)『あたらしい栄養学』高橋書店※上西一弘/著(2016年)『栄養素の通になる』女子栄養大学出版部※吉田企世子/監修(2016年)『旬の野菜の栄養辞典』エクスナレッジ※蒲池桂子/監修(2010年)『美肌美人栄養学』エクスナレッジ※三輪正幸/監修(2012年)『からだにおいしい フルーツの便利帳』高橋書店※伊達友美/著(2010年)『食べる美女肌セラピー』エクスナレッジ※田中敬一・原田都夫・ 間苧谷徹/著(2016年)『科学的データでわかる 果物の新常識:ガン・心臓病・脳卒中・認知症を寄せつけない 知られざる果物の機能性』誠文堂新光社
(インナービューティー料理研究家 フードコーディネーター 國塩 亜矢子) 【関連記事】 ・ 老化しないために40•50代が食べるべき魚3つ ・ 「夜納豆」でダイエット!糖質制限もできる納豆レシピ4つ ・ 糖化を防ぐ!老けないパンの食べ方 ・ 朝食べると太りにくい! ?ダイエットに◎な「卵のとり方」 【参考】 ※吉田企世子・松田早苗/監修(2016年)『あたらしい栄養学』高橋書店 ※上西一弘/著(2016年)『栄養素の通になる』女子栄養大学出版部 ※吉田企世子/監修(2016年)『旬の野菜の栄養辞典』エクスナレッジ ※蒲池桂子/監修(2010年)『美肌美人栄養学』エクスナレッジ ※三輪正幸/監修(2012年)『からだにおいしい フルーツの便利帳』高橋書店 ※伊達友美/著(2010年)『食べる美女肌セラピー』エクスナレッジ ※田中敬一・原田都夫・ 間苧谷徹/著(2016年)『科学的データでわかる 果物の新常識:ガン・心臓病・脳卒中・認知症を寄せつけない 知られざる果物の機能性』誠文堂新光社
こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。秋の味覚が美味しい季節です。秋の果物と言えば?ぶどうはその代表!一口サイズで手軽に口に入れることができるぶどうですが、赤ちゃんに与えるときはどうすればいいでしょうか?今日は、赤ちゃんにぶどうを与えるときの注意点やレシピを紹介します。 離乳食にぶどうはいつから食べることができる? ぶどうは、離乳食中期ごろからがおススメです。最初は、細かく刻むか果汁からスタートします。 生でもいい?そのまま食べられるのはいつから? 大人は、ひと口で食べられ、とっても手軽に食べられるぶどうですが、赤ちゃんが生を食べる時には2つの心配があります。それは、アレルギーと衛生面です。アレルギーに関しては後ほど説明します。 ここでは、衛生面のお話をします。大人は皮ごと食べられるぶどうもありますが、赤ちゃんに食べさせる時は必ず皮をむき、種も取り除いてあげなければいけません。ぶどうの皮をむくときは、手や包丁を使うと思います。ですので、食中毒予防の面でも加熱したほうが安全です。赤ちゃんが成長し、ぶどうを食べ慣れてきたら生にチャレンジですが、清潔な包丁、まな板を使ってください。 離乳食で食べれるぶどうの種類 デラウエア 小さい粒の小ぶりな房のぶどうです。7~8月ごろが旬の果物です。小さいので赤ちゃんにはそのまま食べさせてしまいそうですが、皮をむいた後に小さく切ることを忘れずに!
ヨーグルトもギリシャヨーグルトみたいになるし、マンゴーも程よく食感がありながらもプルンとします♪ 二つ目は メロン ☆ メロンといえばあみあみのネット!ですが、今日ご紹介するのはネットがありません。 ✴︎ エリザベスメロン ✴︎ 皮が黄色でつるんとしていて、果肉は白くてシャクシャクした食感です。 ✴︎ プリンスメロン ✴︎ 丸瓜みたいに薄緑でつるんとしています。高級メロンしかなかった時代に登場した画期的なメロンで、一般家庭で楽しめるものとして定着したのだそうです。4月頃から出回り始めて5月からピークを迎える初夏の味です! ちなみにメロンは、バナナ以上にカリウムを多く含んでいます。高血圧に効果があったり、長時間の運動での筋肉の痙攣なども防ぎます。運動する方もぜひメロン補給をー! 本店でも、マンゴーとメロンのメニューが始まっております! マンゴーミルクかき氷 と 数量限定の青メロンかき氷 です!! 店頭で果物の販売もしていますので、お店でもお家でも楽しんでいただけたらと思います。 コロナ対策も万全でご来店お待ちしております。 【新大阪】いちごのおはなし ポカポカ陽気が続き、新大阪を行き交う人の 服装も春の装いになってきました。 こんにちは、新大阪店の豆子です。 春 、 いちごの季節 ですね。 いちごは 繊細 で 傷みやすい 果物です。 きれいな状態のまま長持ちさせる方法としては ・いちごに付いている水分は優しく拭き取る ・いちごの実が重ならないようにへたを 下にして保存する 並べることに必死になってしまうと、 いちごを 触り過ぎてしまう ことになり 結果、傷めることになりますのでお気をつけ下さいね。 でもよほどでない限り、 傷んでいるところだけ取り除けば食べられます 。 そのまま食べるのもいいですが、 ハート型 にカットしてヨーグルトの トッピングに♫ 傷んだ部分をカットした面は下にすれば 見た目も◎ 小さくカットして フォークで潰すか、少しレンジにかけて いちごミルク に♫ お好みで練乳を入れてもおいしいですよ! 少傷んでしまったいちごもちょっとした工夫で 見た目のアクセント になったり 違った食感 を楽しむことができます。 よろしければお試しください^_^ ────────────── 只今、エキマルシェ新大阪店は営業時間を短縮しておりますのでご注意くださいませ。 営業時間 10:00〜21:00 【本店】あったかフルーツレシピ 手軽に簡単にホッとしたいなぁ … そしてあったまりたい!!
こんにちは!ヨムーノライターのHitominです。 韓国ではポピュラーな調味料「サムジャン」。業務スーパーは韓国から直輸入で取り扱いがあります。 サムギョプサルやサラダのつけだれとして使われるのが一般的です。 ここでは、その業務スーパーで買える「サムジャン」を使ったレシピをご紹介しています。 業務スーパーが韓国から直輸入「サムジャン」500g295円(税抜) サムジャン定番の使い方!つけておいしいサムギョプサルと焼肉 蓋を開けるとギッシリと入ってます。 見た目は赤い色のコチュジャンより辛くなさそうな色合いです。 まずは王道、サムギョプサルやお肉につけて食べる定番の使い方! 韓国焼肉の定番サムギョプサルと豚カルビを焼きました♪ ほんのりとピリ辛。 甘さとコクがあるサムジャンは、サムギョプサルに本当に合います。 普通の焼肉にも絶対に合うので、ぜひお家焼肉の際は焼肉のタレに飽きたらサムジャンもつけてみてください。 アレンジレシピ(1)もやしとピーマンのサムジャン炒め お肉には合うサムジャンですが、実は野菜との相性も最高なんです。野菜炒めもサムジャンは使えば簡単に作れちゃいます。 ささっと短時間で作れるし、材料ももやしとピーマンだけです。もやしとピーマンのサムジャン炒め**はあともう一品欲しい時に最適! 【材料(2人分)】 ・もやし……2/3袋 ・ピーマン……3個 ・サムジャン……大さじ2 ・酒……大さじ1 ・ごま油……大さじ1 ・白いりごま……適量 【作り方】 ピーマンを細切りにする フライパンにごま油を熱して、もやしとピーマンを炒める 酒で溶のばしたサムジャンを入れて、さっと炒め合わせる お皿に盛り付けて、最後に白いりごまをふりかける アレンジレシピ(2)ブロッコリーのサムジャンマヨソース合え ブロッコリーは栄養満点な野菜として、いつでも摂取したいですよね。そんなブロッコリーを使って、お酒のおつまみにもピッタリな一品を作りました。 サムジャンが意外とマヨネーズと合うんです! 【業務スーパー】で買ってよかった！やみつき必至のうま過ぎる万能調味料 | TRILL【トリル】. マヨネーズでかなりまろやかな味になりながらも、ほんのりピリ辛さも感じられます。 濃厚な味がまさにお酒のおつまみにピッタリな和え物です。 【材料(2人分)】 ・ブロッコリー……1株 ・サムジャン……大さじ1 ・マヨネーズ……大さじ1 ・塩……少量 ・水……50cc ブロッコリーは食べやすいサイズに切って、鍋かフライパンに水と塩を入れる ブロッコリーを入れて、蓋をして水気がなくなるまで蒸す 取り出したブロッコリーの水気を切って、ボウルでサムジャンとマヨネーズを合わせてからブロッコリーも入れて和える お皿に盛り付けて完成 まとめ サムジャンの定番の使い方から、すぐに出来るサムジャンを使った副菜レシピをご紹介しました。 サムジャンは和え物、炒め物、お肉に野菜と幅広くお料理に使えます。1つ自宅にあれば夜の献立でもう1品何か欲しい時、活躍してくれるはずです。 ぜひ定番の使い方以外もいろいろなお料理に試してみてくださいね。 ※価格は地域や店舗によって異なります。 ※商品によっては一部取り扱いの無い店舗もございます。 ※掲載商品は予告なく販売が終了する場合がございます。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗にて臨時休業や営業時間の変更等が予想されます。事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
コメント KIKI より: スー子さんこんばんは! 見事に韓国系食材買った事なかったw いや…辛いの苦手なんで… 平たいお餅は気になるんですけどね あれで餅巾着作ったら良さそうじゃないですかね すぐトロっとなりそうだし… 武士ワロタwwww どっかの店のおねーちゃんにお金落としたら 死ぬまでモテるとは思いますがww そういやマッチョってヒルナンデスで言われてましたね 3ケタ? ん~名刺配った数とかでなくて? (disってゴメンね武士) suuko より: KIKIちゃん 今晩はー♪ シコシコーーーっ!! シコシコの餅だから 伸びないし溶けないYO!! 餅巾着作っても 多分 イマイチだと思われます(゚∀゚) オススメは、薄い韓国餅を 卵スープに入れるといいョ めちゃウマ! KIKIちゃん まさにだね(笑) でも 今日も語ってたよ 俺は死ぬまでモテるぜ! あの世に行っても 車でナンパするし ギャルが勝手に寄ってくるんだ! と 妄想していて怖すぎる(笑) スー子さん 韓国ものまとめ回、ありがとうございます。香港のスーパーも韓国関連、かなり充実してます。インスタントラーメンもすごく種類が多いです。贔屓しているのは「熱ラーメン」と言う袋麺。すごく辛くて旨いです~ 「コッコ麺」も辛くて好きだったのですが、最近見かけないなあ。香港でも韓流ブームが10数年前にあったのですが、「冬ソナ」はなぜかこけました。ものすごい人気で翌日の朝の話題になったのは「天国の階段」でしたよ。もう毎回大泣きしちゃうので、同じ部門の子たちと兎目になってました、毎日。はは。だから今でも香港で人気の男優って、クォンサンウなんですよ。ま、私はイソジン派ですけど。 まきまま より: スー子さん こんにちは。 業スーの韓国海苔は、常備。 アボカドに巻いて アテにします。前は大きいサイズあったん だけど 今は三パックセットの 物しかないです。 ダシも 見ましたが手に取った ことないから 今度買ってみますね。 武士 まだまだ若いし元気! 口にだすあたりかわいい。 うちの地蔵は、無言なんで、、、 恵方巻きは、ネギトロにしましたよ。おいしかったです ちめあ☆ より: 茹でピーナッツ買えたんだね! “業務スーパー”で発見！料理の幅が広がる「アジアン調味料」おすすめ5品（1/3） - うまいめし. 良かったー! しかもラス1(^^;) 私が買った時はいっぱいあったのになぁ。 醤油味ってなってるけど濃いめの塩茹でに近い感じで、何気に量があるし安いし私はリピしたいなと思ったよ☆ 千葉ニューはお店も広くて回りやすいしキレイで良いよね♪ ウチの近くの店舗も新しいからピカピカだよん☆ ただちょっと小さめだからかた焼きそば5個入りが無かったり品数がね(^^;) だからコストコ行く時はそちらの業スーからお買い物するのが定番なの♪ 韓国系シリーズまとめてくれてありがとうー!
私もここでのやり取り楽しんでます。過去の記事も読みあさってます 韓国食材のいろいろまとめ、ありがとうございます。 昨日ギョースー行ってホットクを 買って来てしまいました。おすすめ度3だったの知らなかった、、、 本場のホットクはもちもちで中のシナモンの蜜が好きなんですけど、ギョースーのは違うっぽいですね 参鶏湯も好きなので気になります。 いろいろ食べたいの多過ぎて困ります まゆちゃん 今晩はー♪ そうなのそうなの! ホットックは もちもちで 手を火傷するくらい シナモンの蜜が溢れ出すやつが好きー♪♪ なので、冷凍ホットックは少し違った。。 今のホットックは改良されてるかもしれないけど! 参鶏湯買ったら 塩胡椒で味付けして食べてみて 塩気ほぼ無しの濃厚鶏肉スープだから(o^^o) まゆちゃんと 店内巡って 色々 オススメ品教えたいー⤴︎⤴︎⤴︎ あれもこれもで 爆買いになっちゃうね(笑) でも 楽しそう♡ ととまる より: スー子さんこんばんは。 今日、業スーでトッポッキ買ってきました。明日のおやつにするつもりです。楽しみ(^-^) スー子さんが猫との生活は天国って言ってるのをみて本当にそうだなって思います。私も猫を引き取る時、この子を少しでも幸せにしたいなんて思っていたけれど一緒に暮らしたら猫から受けとる幸せのほうが何倍も多くて… 毎日悩みもあるけど幸せだなと思って暮らせるのは我が家の猫とスー子さんのお陰です(^o^)/ ととまるちゃん 今晩はー♪ トッポギ 楽しみだね♡ 解凍せず 直ぐに作り出せるから素敵♡ ととまるちゃんが 気にいる味だといいんだけど そこ 心配! 私は味が濃くて好きだった(o^^o) そーそー 動物達からは 愛を貰ってばかり 癒しを貰ってばかり〜⤴︎⤴︎⤴︎ 存在してるだけで 幸せだYO!! ブログ書いたり、コメントし合えたり テレビ見たり ほんと 平和だよね 内戦とか 土地争いや宗教、人種で戦争とか 何もなくて平和!!!! 死が間近にある生活じゃなくて良かった そう思うと 自分の悩みがちっぽけで 幸せ♡ 愛するものが近くにいてくれるだけで 私は幸せだーーー⤴︎⤴︎⤴︎←お気楽者(゚∀゚)♡ ととまるちゃん コメントくれてありがとう(o^^o) 私は幸せ者だYO!! j より: まとめ、素敵ぃ~(*˘◦︎˘*) jはコチュジャン、韓国海苔、ダシダは切らさないよ ٩(๑`^´๑) 頭につくしって(* ̄m ̄)プッ 頭につくしって(≧ε≦●)プッ 仕事中なんだから笑わせないでよ(笑) jちゃん 今晩はー♪ うん。。。ww 頭につくし。。ww 下には エノキ。。。。ww あっれーーーー???