野菜図鑑 野菜図鑑(ベジタブル図鑑)では、さまざまな野菜の歴史や選び方、保存方法、栄養と効能、種類などをまとめています。野菜の名前もしくは写真を クリック すると説明が表示されます。 当サイトでは、「出回り時期」をもとに「収穫量の多い時期」や「おいしいとされる時期」などを考慮して季節を分類しています。1年を通して輸入量が多いものや、日本で旬の概念があまりないものは「周年」に入れています。野菜の出回り時期を一覧で確認したい場合は、 「旬カレンダー」のページ をご覧ください。
新じゃがいも 新じゃがいもの旬は3月から初夏、6月頃まで。比較的長く楽しめる春野菜です。秋冬に出回るじゃがいもに比べると小粒で丸っこく、可愛らしい見た目をしています。通常のじゃがいもは収穫後にしばらく貯蔵され、その後出荷されていきますが、新じゃがいもは収穫後あまり時間を置かずに新鮮なまま出荷されます。そのため水分量が多く、香りが強いことが特徴です。 また新じゃがいもの皮はとても薄く、独特の風味を持っています。 ぜひ皮は剥かずにそのまま味わってください。 店先で選ぶ時も、皮がなるべく薄いものを選びます。 向いている調理法は、揚げ物やグリル、炒めものなどです。さっと蒸して塩やバターで食べても美味しいですが、ホクホク感よりは香りやみずみずしさが楽しめます。長時間煮込む料理や、コロッケなどにはあまり向いていません。 じゃがいもの保存には光と水分が大敵です。日の当たる場所に置いておくと芽を伸ばして薄い緑に変色し、有毒なソラニンを作り出します。 新聞紙を巻くなどして光をシャットアウトし、常温で保存しましょう。 ただし新じゃがいもは普通のじゃがいもに比べて日持ちしないので、早めに食べきるのがおすすめです。 ・皮の薄さ 3. 新玉ねぎ 茶色い皮のついた普通の玉ねぎは通年売られていますが、新玉ねぎは1月~5月ごろにだけ出回る春野菜です。旬を逃すとまず食べられません。新玉ねぎはおもに「白玉ねぎ」系の品種で、甘みが強くみずみずしいことが特徴です。辛みが少なく、薄くスライスしてサラダにすると美味しく食べられますが、加熱した時のとろりとした食感も魅力的で、使い勝手の良い野菜と言えます。ホイル焼きやレンジ蒸しなどもおすすめです。 ただし普通の玉ねぎが貯蔵性に優れているのに対して、新玉ねぎは他の春野菜と同様あまり日持ちしません。傷みやすくもあるので、 購入する際は変色した部分や傷がないか、根元にカビが生えていないかなどをチェックしましょう。 ずっしり重いものが良品です。日の当たらない涼しい場所で保存します。 ・変色した部分や傷がないか、根元にカビが生えていないか ・ずっしりとした重みがあるか 4. アスパラガス 輸入ものも多く、ほぼ通年出回っているアスパラガスですが、本来の旬は春から初夏にかけて。この季節のアスパラガスは緑が鮮やかで味や香りが濃く、甘みがあって格別の美味しさです。ヨーロッパでは春の味覚として愛されています。ちなみに土を盛って日に当てないことで栽培されるホワイトアスパラガスは柔らかい食感が特徴ですが、栄養面や風味ではグリーンアスパラガスが勝ります。春野菜として楽しむなら、グリーンアスパラガスがおすすめです。 アスパラガスは鮮度が大切な野菜なので、購入前に新鮮さをチェックしておきましょう。 緑が濃く穂先がみずみずしく締まっており、根元の切り口がひからびていないものが良品とされています。茎が太めで締まりのあるものを選びます。そして、購入したらなるべく早く使い切るのが、アスパラガスを美味しく食べるコツです。 さっとゆでてても美味しいですし、天ぷらや炒めものでも美味しく食べられます。 ・緑が濃く、穂先がみずみずしく締まっているか ・根元の切り口はひからびていないか ・茎は太めで締まりがあるか 5.
春が近づいてくると、野菜や果物の売り場もより一層彩り豊かになりますね。この時期には春キャベツや新玉ねぎなどたくさんの野菜や果物が旬を向かえます。旬の食材は勢いがあり力がみなぎっていると言われているので、おいしい時期を逃すことなく食卓に並べたいものです。そこで今回は、春が旬の野菜と果物の中から7つの食材をピックアップして、おすすめのレシピをご紹介していきます。今からチェックして、ぜひ一番おいしい時期に食卓に登場させてくださいね♪ 2019年02月19日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 野菜 春野菜 アレンジ・リメイクレシピ 旬の食材 旬の野菜や果物は、一番おいしい時期にいただこう!
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C型肝炎に罹患された患者の皆様へ はじめに C型肝炎とは、C型肝炎ウイルス(HCV:hepatitis C virus)に感染することによって引き起こされる、ウイルス性肝炎の一種です。 C型肝炎の名が広く世に知れたきっかけは、いわゆる薬害肝炎訴訟と呼ばれるものでした。薬害肝炎、すなわち非加熱製剤の投与によって肝炎になってしまった被害者たちが、国や製薬会社を相手に、損害賠償を求める裁判を提起したのです。 そして、この訴訟は、平成21年1月16日に施行された「特定フィブリノゲン製剤及び特定血液凝固第IX因子製剤によるC型肝炎感染被害者を救済するための給付金の支給に関する特別措置法」(以下「C型肝炎救済特別措置法」といいます。)をもって、一応の解決が得られたとされています。 ですが、給付金の支給を得るための手続は、決して容易ではありません。ここでは、C型肝炎患者又はその相続人が給付金を得るための流れについて、ご説明いたします。 対象者は?
※ B型肝炎訴訟給付金請求 の方は こちら ※現在受け付けを停止しております 給付金の額 症状別の支給金額は以下のとおりです。 対象者 ●妊娠中や出産時の大量出血、手術での大量出血、新生児出血症などで「特定フィブリノゲン製剤」や「特定血液凝固第IX因子製剤」の投与を受けたことによって、C型肝炎ウイルスに感染された方、又はその相続人 ●手術での腱・骨折片などの接着の際に、フィブリン糊として使用された場合も該当します。 ●感染された方からの母子感染で感染された方も対象になります。 ●既に治癒した方も対象になります。 期限 手続きについては、2023年1月16日までに給付金の請求を行わなければなりません。 当法律事務所の特色 ■ポイント1 医療法務の専属チームが対応 【虎ノ門法律経済事務所・医療法務部C型肝炎チームについて】 医療法務部C型肝炎チームに属する弁護士たちが、2名以上で担当させていただきます。 現役医師とも連携をとりながら、業務を行っていきます。 ■ポイント2 現役の医師兼弁護士も在籍 弁護士法人TLEOには、現役の医師兼弁護士が在籍していますので、掘り下げて検討を行うことができ、依頼者に対して手厚い対応を行うことができます。 C型肝炎給付の手続きについて ■STEP1 C型肝炎訴訟の提起 1.
2017年02月10日 C型肝炎ウイルス感染について 昭和59年に自分が生まれたとき、 高ビリルビン血症と診断され、交換輸血を受けました。 その際に、C型肝炎ウイルスに感染していた祖母からも交換輸血を受けて、 C型肝炎ウイルスに感染しました。 母が言うには、祖母が輸血歴があることを後日聞かされたそうです。 病院側は交換輸血前に血液検査したのかはわかりません。血液検査をしてれば防げたことだとは思いますが…... 2018年01月04日 一審棄却で控訴は可能? c型肝炎で国を相手に裁判を行いましたが一審目の判決で証拠不十分で請求趣旨を棄却されましたが控訴はできるんでしょうか? 今回はあえて担当医師を証人としての出廷を控えましたが次回参加してもらうつもりでいます、 勝算は不明ですが一審目の棄却で、控訴できたかどうか確認不足だったのでここで聞こうと思いました 2020年02月21日 C型肝炎ウィルス給付金について 現在77歳母に関しての質問です。 約50年前、フィブリノゲン製剤が使用されていた病院(厚生省がフィブリノゲン製剤が使用されていた病院として公表されている)で帝王切開により私を出産したのですが、出血多量によりフィブリノゲン製剤を使用したと思われます。 それから30年後、C型ウィルス感染者と診断されました。現在はC型肝炎ウィルス保菌により 肝臓がんを発症し... 2016年10月11日 c型肝炎手術時の輸血で感染 8年前に亡くなった母は若い時に結核手術時の輸血によりC型肝炎になりました。当時C型肝炎というのがまだわかっていませんでした。その後感染がわかりましたが、訴訟をしたいと申していましたが重いリュウマチで出来ず他界しました。感染当時劇症肝炎になり大変だったようで遺族が代わりに訴訟したいと思いましたが当時の病院はとうに無くなっており担当医などもわかりませ... 2020年12月18日 医療訴訟の時効は何年ですか? 医療訴訟はどこまで証明されれば示談に持ち込めますか 例えば透析患者C型肝炎抗体が陰性から陽性になったとして いつ、どこで感染したか証明できますかね どこまでと言うのは一般論で大丈夫です 2016年04月06日 性病・訴訟について 私は2012年の11月にデリヘル店で風俗嬢にクンニをし、昨年の7月にはソープランドでゴム有りのSEXをしました。 ここで不安になったのですが、もし私が2012年のデリヘルで風俗嬢から病気をもらい、それを昨年に行ったソープランドの風俗嬢にうつしてしまっていた場合、私はそのソープ嬢から裁判で訴えられることもありえるのでしょうか?