TOP レシピ 野菜のおかず メンマの作り方はとっても簡単♩春は『自家製メンマ』で乾杯! 【あさイチ】小麦ふすまのおやつの作り方 発酵性食物繊維の腸活レシピ. ラーメンのトッピングに欠かせない「メンマ」。おいしいけれど、ちょっと塩気が強かったり、発酵が強くて舌にピリッときたり……当たり外れが激しいですよね。それならば!自宅で自分好みのメンマを作ってみませんか? ライター: 前田未希 料理家 / フードコーディネーター レシピライター、料理教室講師、studio racconto代表。お酒や食べること、作ることが好きな料理家です。「自宅で簡単に、ちょっとお洒落なひとときを楽しむ料理」をご提案します。アニメ… もっとみる とっても簡単!自家製メンマ! 中華風の味付けがたまらないメンマ。ラーメンのトッピングはもちろん、そのままお酒のおつまみにしてもイケますね。 メンマというと、コンビニやスーパーで並んでいる瓶詰めのイメージが強いのではないでしょうか?保存がきくのが嬉しい瓶詰めですが、ちょっと塩気が強いのが気になるところ。健康面でも気になるし、女性にとっては翌朝のむくみが気になってしまいますね。 そこでオススメしたいのが、自家製メンマ作り! 自家製メンマなら、味の濃さも辛さも好きにカスタマイズ できますよ。 本来は発酵が必要なメンマですが、今回は発酵なしで簡単に作れるレシピをご紹介。調味料も特別なものは必要ありません。旬の筍を使って、おいしいおつまみを作りましょう♩ 『自家製メンマ』の作り方 分量(作りやすい量) 筍(アク抜きしたもの) 300g ゴマ油 大さじ1 砂糖 大さじ1 鷹の爪・ラー油 お好みで1/2〜1本、2〜3滴 A 水 100cc A 醤油 大さじ1 A 鶏がらスープの素 小さじ1 A オイスターソース 小さじ1 ①筍は穂先、真ん中の部分は薄い串切りに、根本の部分は輪切りにした後細長く切る。 筍の歯ごたえを楽しみたい方は厚めに。しなった食感がお好みの方は薄く切りましょう。 ②軽く水洗いし、ザルにあけて水気を切る。 筍の隙間に白い粒のようなものが付着してることがありますが、これはチロシンというアミノ酸の一種。 食べても害はありませんが、気になる場合は軽く水で洗い流しましょう。 ③フライパンにゴマ油を熱し、筍を中火で軽く炒める。 ④全体に油が行き渡ったら、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで軽く炒める。 ⑤Aを加えてひと煮立ちする。 ⑥軽く混ぜながら、汁気がなくなるまで火にかける。 火から下ろして盛り付けたら、完成!
メンマを知る・楽しむ | 竹の子がメンマの原料になるまで 収穫 7月から10月にかけて、1cm位に成長した麻竹を刈り取ります。 輪切り 皮をむき硬い節を取り除き輪切りにします。 ボイル 60~90分ボイルします。 自然発酵 発酵用槽に移して重しをして1This is about how to make bamboo shoots which are used, for example, for Japanese noodle, Ramen However it is not be completed because it needs several prマダケ(真竹 Phyllostachys bambusoides)は中国原産とも日本自生とも言われる竹の一種。 別名 タケ 、 ニガタケ ( 苦竹 ) 1 、 真柄竹 など。 目次 自家製保存食 大量 真竹でメンマ作り再び 料理と趣味の部屋 真竹 メンマの作り方 真竹 メンマの作り方-中華料理に限らず「メンマ」を使ったレシピを知りたい。 回答 (Answer) 下記の情報をお知らせした。 ・『りゅうたのフライパンひとつで男めし』(泉書房 097)「きゅうりとメンマのピリ辛和え」(p22) ・『前菜と小鉢 活用編1 洋・中華の材料を活かす人数: 4人分 料理紹介 茹で筍 (真竹)とズッキーニをピリ辛に炒めるメンマです!
#紅葉 #もみじ 今朝、夫の友人Kさんからみかんが届きました。嬉しい〜♬ 毎年ありがとうございます。 ちょうどみかんを買おうと思ったところで、タイミングよかったです。 早速食べてみたら、甘さと酸味のバランスが良く、おいしさが凝縮していて、とても美味しかったです。 大きさもスーパーで売っている蜜柑より大きくて、食べ応えがあります。 みかんが大好きな娘も大喜びに違いないです。 Kさん、ご馳走様でした。 😋 秋の朝、バラの花びらを窓際に置いてみました。 光の影がとても美しい。 スーパーで鯛を安く買えました。 なんと400円以下!!! リーズナブルな値段で買えてよかった♬ 早速、土鍋で鯛飯を作りました。 家族がとても喜んでくれました。 ホテイアオイの花が咲きました。 色がとても綺麗で、 水面に浮かぶ佇まいが美しいです。 この「布袋」は、七福神の布袋様に由来しています。 布袋様はほてい腹とよばれる膨らんだお腹が特徴的で、 富貴繁栄や物事に動じない広い心などを司っているそうです。 #ホテイアオイの花 今日の夕空。 巨大な雲が出現!!! 初めて見る大きさにビックリしました。 😳 とても不思議な光景。 しばらく眺めました。 😊 ※ 追伸: 今日、妹から台湾のお菓子とアロマ軟膏が送られてきました。 以前、台湾の離島『澎湖』で買ったピーナッツタフィー(=花生酥)が食べたくなったので、送ってもらいました。 夫がこのお菓子がお気に入りなので、嬉しそうに食べていました。 アロマ軟膏の方ですが、 蚊に刺されたあと、さっと塗ると、痒みが早くなくなり、とても効くのです。 娘が小さい頃、蚊に刺されると腫れるほど悪化してしまい、ほかの薬はなかなか効かないのに、この軟膏を塗ると腫れが消えました。かなり効き目があるので、毎回台湾に帰る時に、買って帰っていましたが、買える店がどんどんなくなるので、どこで買えるか悩んでいました。 買えなくなったら、將來的には自分で作るしかないのかな? ネットサイトに書かれている主な成分は下記の通り: (中国語) 紫草萃取、茉莉精油、尤加利精油、薄荷油、白臘、凡士林。 (日本語) ・紫根粉 ・ジャスミン精油(エッセンシャルオイル) ・ユーカリ精油 ・ハッカ油 ・さらし蜜蝋 ・ワセリン アロマ虫除けの作り方(自分記録用): 先週末に新しい設計相談があり、事務所で打合せを行いました。 久しぶりに手作り看板を出しました。 近所の方から頂いた花も一緒に飾りました。 とても気さくで明るい、素敵なご家族でした。 ご縁がありましたら、ぜひ新居の設計をお手伝いさせていただきたいです。 先週末、 ホテルオークラレシピのスコーンを作ってみました。 冷めでも美味しい♬ サクサクした食感が家族に大好評でした。 中3の娘も約3ヶ月の自粛生活が終わりに近づき、 これでおやつ作りも終盤になりました。 今週には1回だけ、 午後の授業を受けに学校に行く予定です。 来週の授業はどうなるか、 まだ知らせが来ていません。 どうなるやら・・・。 😓 まだまだ普段の生活に戻れないのですが、 少しずつ前に向いて、進んでいくしかないです。 頑張ろう♬ 😊
【自家製メンマ】タケノコをいただいたのでメンマを手作りしてみました! - YouTube
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「婚活アプリで本当に結婚した人はいるの?」 と気になっている方は多いですよね。 実際に結婚できた人が身近にいないと、婚活アプリで結婚できるとは思えない・・・と感じるのも分かります。 そこで、実際に婚活アプリを通じて結婚した女性に体験談を聞いてみました! 坂下るい 実は、筆者の僕もペアーズで婚約者と出会いました!アプリ婚活推進派の1人です(笑) 婚活アプリで結婚した結衣さん(仮名)の体験談 これまでMeeeetでは、100人以上の婚活女性とお話してきました。その中で、婚活アプリを通じて結婚することができたという方も多くいらっしゃいます。 今回は、婚活アプリを通じて結婚した方の中で、 出会ってから3カ月でスピード結婚をした結衣さん(仮名) に体験談を聞いてみました。 婚活アプリの選び方や成功の秘訣なども聞いてみたので、参考にしてみてくださいね。 結衣さんのプロフィール 年齢:31歳 職業:営業職 性格:真面目、謙虚 彼氏は3年以上いなかったが、ユーブライドを利用して今の彼と出会い、3カ月で結婚。 坂下るい 今回はご協力ありがとうございます!アプリ婚活を始めたきっかけを聞いてもいいですか? 結衣さん はじめは、結婚相談所に入会しようと思っていました。でも、Twitterで婚活アプリを使って結婚した人がいることを知り、料金の安さや手軽さから、アプリ婚活することに決めました。 坂下るい 結婚相談所はサポートが手厚い分、料金が高額ですもんね・・・。婚活アプリだと女性無料のものが多いですし。 婚活アプリは何を使っていたんですか? 結衣さん 婚活アプリは主に ユーブライド を使っていました。 坂下るい ユーブライドを選んだ理由は何でしょうか? 結衣さん 一番の理由は 口コミ評価がすごく高かったこと です。 本気で婚活しようと思っていたので、有料アプリでしたが、とくに気にしませんでした。 坂下るい ユーブライドは成婚率が高いアプリ ですもんね。口コミも見ましたけど、ユーブライドは評判いいですよね。 婚活アプリを利用してから、どのくらいで今の旦那さんと出会ったんですか? 結衣さん ん〜、大体4カ月くらいですかね。彼の方からいいね!してくれたのが始まりでした。 坂下るい なるほど。結婚までの流れはどういう感じだったんですか? 結衣さん メッセージでとても誠実な方だと感じて、マッチングしてから1週間後に初めて会いました。 それから2回目のデートの時に、彼に「結婚を前提に付き合ってほしい」と言われて。お互いに結婚願望が強いことを知っていたので、 「それなら結婚しませんか」 と話しました(笑) 坂下るい えぇ!大胆・・・!旦那さんはどんな反応をされてたんですか?