一般的なレシピでは、エビのチリソースは調味料をたくさん用意しますが、 「ヤマサ昆布つゆ」 を使えばしょうゆや砂糖、スープの役割をするので、少ない調味料で作れます。 辛い味つけが好きな方は、豆板醤を足してください。 作り方 むきえびに 「ヤマサ昆布つゆ」 で下味をつける。長ねぎは みじん切り する。 フライパンにごま油を引いて中火にかけ、長ねぎ、豆板醤を入れて長ねぎが透き通るまで炒めたら、むきえびを加えて色が変わるまで炒める。 水、トマトケチャップ、片栗粉、 「ヤマサ昆布つゆ」 、おろしにんにく、おろし生姜、こしょうを混ぜて加え、混ぜながらとろみがつくまで煮たら完成。 このレシピを見た方へのおすすめ 人気レシピランキング このレシピを見た方へのおすすめ 人気レシピランキング 「エビのチリソース」のクッキングレポ レポを書く 最初のクッキングレポを投稿しませんか? × このレシピのリンクをメールで送る レシピの材料一覧と作り方をメールに含む × このレシピをサイトに埋め込む ① サイズを選んでください 小サイズ 大サイズ ② 以下のコード(貼り付けタグ)を サイトやブログにコピー&ペーストしてください。 「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。 戻る プレビュー (このようにサイトやブログに表示されます)
太鼓判 10+ おいしい! 献立 調理時間 25分 材料 ( 4 人分 ) <下味> <合わせ調味料> エビは殻をむき、尾もひっぱって殻を取り除く。背に切り込みを入れて背わたを取り除き、塩水で洗う。水気を切り、酒、塩をまぶす。 白ネギは縦に6本切り込みを入れ、小口からみじん切りにする。 ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。 玉ネギは粗めのみじん切りにする。 レタス又はサニーレタスはザク切りにして水に放ち、しっかり水気を切る。 <合わせ調味料>を混ぜ合わせる。 1 中華鍋にサラダ油大1を熱し、強火でエビを炒め、赤くなればいったん取り出す。 2 1のフライパンにサラダ油大1を加えて熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。香りが立てばチリソースを加え、サッと炒める。チリソースは、好みの辛さに合わせて量を調整してくださいね。 3 全体に混ざれば玉ネギを加えて炒め合わせ、玉ネギが透き通ってくれば1のエビを戻し入れる。<合わせ調味料>を加え、よく混ぜながら煮立たせてトロミをつける。 最後にゴマ油を加えて香りをつける。器にレタスを敷き、その上に盛る。 みんなのおいしい!コメント
材料(2人分) エビ(ブラックタイガーなど大きいもの) 15匹 ねぎ 1/2本 にんにく 1片 生姜 1片(大さじ1) サラダ油 小さじ1 ごま油 【エビの下味調味料】 酒 大さじ1 塩 ひとつまみ こしょう 適量 かたくり粉 【調味料】 豆板醤 トマトケチャップ 大さじ2 鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ1/2 砂糖 しょうゆ 水 70ml かたくり粉(水溶き用) 作り方 1 <下準備> 調味料は全て混ぜて作っておきます。 2 えびの殻をむき、背ワタを取り、ボールに入れます。 3 下味調味料の、酒、塩、こしょう、ごま油、片栗粉を混ぜ、よく揉み10分ほど冷蔵庫で寝かせます。 その間にお湯を沸騰させます。 4 沸騰させたお湯をくぐらせます。 5 フライパンを熱し、サラダ油を入れ、にんにくと生姜と長ねぎのみじん切りを炒めます。 6 手順3のエビを加えて、薬味を絡めるように炒めます。 7 事前に全て合わせておいた調味料をかけ強火で炒めます。 8 とろみがついたら、最後に香りのよいごま油をかけてできあがり! きっかけ プリプリエビを買ってきたので、エビチリを作ってみました(o^^o) おいしくなるコツ 美味しくなるコツというよりも、簡単に本格的なレシピで作ってみました(*^_^*) レシピID:1200006172 公開日:2012/11/05 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ エビチリ 関連キーワード 中華 本格的 ピリ辛 スパイシー 料理名 Anelavivi お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。 アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。 皆さん、ぜひ作ってみて下さい! また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。 最近スタンプした人 レポートを送る 129 件 つくったよレポート(129件) sarriii 2021/07/05 06:22 mayoみ 2021/06/26 17:47 なとぅ1959 2021/06/21 05:18 n0nc0r0 2021/06/15 19:57 おすすめの公式レシピ PR エビチリの人気ランキング 位 大好評❤我が家のエビチリ 冷凍えびを臭みなく解凍する方法☆ 5分で作れる簡単エビチリ☆ 材料4つで簡単 海老チリソース エビチリ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
(It's) Hakata. 「博多だよ。」 違和感がある方は、何度も繰り返し口に出して練習することで、慣れてくるはずです。
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