〈ヤバいアルバムが出来たな!!! 〉八十八ヶ所巡礼が8月18日(土)にリリースする7枚目のアルバム『凍狂』を初めて聴いた時、陳腐だがそれしか感想が出て来なかった。 八十八ヶ所巡礼は、全身タトゥー男・マーガレット廣井(Ba. と歌と主犯格)、超絶ギターテク王子様・Katzuya Shimizu(Gt. と参謀と演技指導)、寡黙な筋肉質坊主ドラマー・Kenzoooooo(Dr. と極道と含み笑い)という超個性的な3人のメンバーで構成され、愛国心や親孝行をテーマとした唯一無二の世界観、ハード・ロックやプログレを基にしつつもそれらを超越した変態的楽曲を奏でる。さらに輪をかけて、奇才クリエイター・谷口崇による一見変テコなジャケ、そして突然公開される変テコなMVなどなど……どこを取っても独創性の塊のようなバンドだ。それにも関わらずメディアに登場する機会はほぼない。しかし、どうにかして本人たちの口から、傑作『凍狂』について話を聞きたいではないか。交渉を重ねた末、バンド側から出されたのは〈メンバーは口ベタだから、レコーディング・エンジニアの兼重哲哉さんと一緒ならいいっすよ。ただし喋るのは兼重さん8割、メンバー2割ね〉という条件だった……。 電気グルーヴやSUPER BEAVER、吉澤嘉代子にNegiccoなど、多岐に亘るアーティストのレコーディング、ミックス、マスタリングを手がけてきた 兼重哲哉 氏。2018年8月8日という八並びの日に行われた八十八ヶ所巡礼のワンマン・ライヴ〈八×八祭!!! ―八月は極楽浄土キャンペーン!!! ―〉の会場に超多忙な彼をお呼びして、終演後にメンバー3人との座談会を実施した。さて、メンバーは重い口を開いてくれるのだろうか? 右から 兼重哲哉 、マーガレット廣井、 Katzuya Shimizu、 Kenzoooooo コ・プロデューサー兼重哲哉 ―― ライヴお疲れ様でした! マーガレット廣井 「お疲れ様でした!! 」 兼重哲哉 「お疲れ様です! 」 ――まずは兼重さんの自己紹介をお願いできますか? 兼重 「 俺のパーソナリティ要ります? 」 廣井 「今日のメインですからね」 兼重 「八十八ヶ所巡礼とは10年近い付き合いになるレコーディング・エンジニアです。作品的には2009年にリリースされた『1st mini Album』、続いてファースト・アルバム『八+八』からの付き合いですね」 廣井 「その時のこととか思い出したくないんですよね。兼重さんとは憎しみ合いながら作った記憶しかない(笑)」 兼重 「初期の頃はね」 廣井 「でもね、兼重さんじゃなかったらレコーディングなんて途中で辞めたかも」 兼重 「憎しみ合いながらやってたのに、俺じゃなかったらレコーディング辞めてるって話がややこしいな」 廣井 「〈たしかに一理ある〉みたいなことをおっしゃってくれるんですよ」 兼重 「君は天邪鬼だから、うまくまとめないとね」 ――八十八ヶ所巡礼と兼重さんが出会ったきっかけというのは?
八十八ヶ所巡礼にはまってるのですが、親孝行バンドと呼ばれているのを聞きました。 親孝行バンドとはなんでしょうか? バンド ・ 10, 632 閲覧 ・ xmlns="> 25 おそらく、ロックバンドがよく「俺はマザーファッカーだ!」と言うのに逆らって、真逆のことを言っているのでしょう。 特に深い意味は無いと思われます。 廣井氏のお母さんは刺青を入れている彼に対して「親不孝者」と言って怒ったらしいですが(笑) 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント このかたはお母さんですか? (笑) わかりやすい説明ありがとうございます! お礼日時: 2012/5/19 18:22
兼重 「昔はかかってましたけど。今回はより初期衝動を大事にしていく感じだったので、めちゃくちゃすんなりストレートに録れました。だから、久しぶりに初期衝動感の強いアルバムになってるんじゃないですかね」 廣井 「でも、初期衝動と言いつつ……レコーディング当日に歌詞が1行しか出来てないとかってことも……」 ――それは一体いつ書いてるんですか!! 廣井 「ギター・ソロ録ってる間とか。〈歌詞が出来るまであとどれくらい時間かかる? 〉ってよく聞かれてます」 ――普段、練習スタジオではどういう曲作りをしてるんですか? 廣井 「ほぼ世間話をしてますね(笑)」 ――(笑)。複雑な構成の曲も多いから、練習スタジオで構成をガッチガチに固めてくるんだと思ってました。 廣井 「ライヴのための練習だって、セットリストを1回通すことすらしないですもん。なんなら今回は、ずーっとパチパチ ※ の練習でした(笑)! 」 ※この日のライヴのオープニング・アクトは、八十八ヶ所巡礼のパートチェンジ・バンド、パチジュウパチカショジュンレイだった ――でもそれであの高いクオリティのライヴができるのがすごい! レコーディングの雰囲気はどうですか? 兼重 「楽しい感じですよ。Kenzoooooo君は真面目だから時間通りに来て、かっちゃんは低血圧だからちょっと遅れて来て、廣井君はめっちゃ遅刻して来て」 廣井 「そこも安定して変わってないですよね~」 兼重 「三者三様(笑)」 ――3人揃わないと始められないんじゃないですか? 兼重 「まあ、彼はベースにシールドを繋ぐだけだから遅れて来てもいいです(笑)」 ――さっき兼重さんにも聞きましたけど、3人はどうやってまとまっていくんですか? 廣井 「お互いがお互いのことを、どこかで〈きっと大丈夫だろ〉って思ってるから大丈夫なんでしょうね。ひとりだけがんばってて〈俺がこんなにがんばってるのに……〉みたいなところから生まれる軋轢が、大抵のバンド解散の原因じゃないか、と思ったりします」
兼重 「知人に紹介されてライヴを観に行ったのが初めてでした。当時、お客さんは5人くらいだったかな」 廣井 「いや、4人くらいじゃないですかね」 兼重 「その1人、大事(笑)? 」 ――当時のバンドの印象はどうでした? 兼重 「当時から3人の個性はバラバラで、今と全然変わらないですよ。ただ、お客さんの数だけが変わってきてる感じです。初めてのライヴで聴いてカッコいいなと思った曲が、不思議なもので今日アンコールで最後にやった"八十八銀行"(『1st E. P』収録)でしたね」 ――今作『凍狂』ではレコーディング、ミックス、マスタリングのほかに、クレジットに〈Co-produced by Tetsuya Kaneshige〉と書かれてありますが、〈Co-produce〉というのは具体的にどういうことをされてるんですか? 廣井 「え? 〈Co-〉なんとかってなになに!? 」 兼重 「映画でいう助監督みたいなことだと思います。主体性はバンドにあると思うんですけど、より突っ込んで関わっているっていう意味で」 廣井 「これまでも兼重さんから〈一般的にはここはこうした方がいいんじゃないかな? 〉って言われることは多かったんですけど、その意見に対していちいちイラッとしてた時もあったんですね。でも、今は素直に受け入れられるようになってきた気がします」 バンドと一緒に成長するレコーディング・エンジニア ――さっきも3人の個性がバラバラっていう話がありましたけど、そんな3人を兼重さんはどうやってまとめていってるんでしょう? 兼重 「彼らってそれぞれのキャラクターが強いし、好奇心は旺盛だし。実は音楽的な知識も豊富だから、放っておくとどんどん自分たちの好きな方へ行っちゃうんですよね。特に、廣井君なんて最初に思い付いたことはカッコいいのに、どんどん変な方向へ飛躍していっちゃう。だからまとめるというよりかは、それを元に戻してあげる役割でもありますね」 廣井 「さすが(笑)! 」 ――廣井さんは、自分がどんどん進路変更していってるっていう自覚はあるんですか? 廣井 「無意識にどんどん楽しい方へ行きますね。なんだか刺激が強い方へ行っちゃう」 兼重 「そういう意味では、かっちゃん(Katzuya Shimizu)が一番バンドとして進むべき道をわかっていて。いつも変わらずにバンドの中心にいてくれてますね。だからそこのバラバラ加減はまとめなくてもいいんです。廣井君がブッ飛んでいかないかどうかだけ見守ってます」 ――バンド内でモメたりすることはないんですか?
自分だけの味の手作り味噌、せっかく作ったのなら長持ちさせたいですよね。 手作り味噌の保存方法について、常温なのか、冷蔵庫なのか、冷凍庫なのか、どんな保存方法が一番よいのかとお悩みの方もいるのではないでしょうか。 味噌を家庭で作ると、他にはない自分だけの味のものをつくることができ、熟成する期間によっても味は変わります。 今回は、常温、冷蔵庫、冷凍庫、どの保存方法が一番長持ちさせられるのか、また、味噌を保存する際の方法や注意点などもご紹介していきます。 手作り味噌とは?
味噌は、日本人の食生活には欠かすことのできない日本の伝統発酵調味料です。「味噌は医者いらず」とか「味噌は朝の毒消し」等と言われるくらい、古くから日本人の健康を守ってきました。現在、スーパーの味噌売り場には、様々な種類の味噌が並んでおり、色々な味噌を使い分けてみたくなりますね。 そんな味噌ですが、使い切るには少し時間がかかります。使っている間や買い置いた味噌の保存は、どのようにしたら良いのでしょうか?
らっきょうは毎日は食べないけど、カレーライスには必ずらっきょう!というご家庭もありますね。 市販品は量も多く、カレーライスの時にしか食べないとご家庭では賞味期限が気になるところです。 ここでは らっきょうの保存方法と賞味期限について、市販品と手作りとで紹介 します。 カレーライスにらっきょうを添えたいけど賞味期限が気になる人は参考にしてください。 記事作成:管理栄養士 SIMO らっきょうの常温保存の賞味期限と保存方法は? らっきょうの常温保存の賞味期限は、およそ1カ月です。 常温保存の保存方法は、直射日光の当たらない涼しい場所に密封容器に入れて保存します。 らっきょうは漬けて完成するまでの日数もかかります。 手作りの場合には漬けて2週間程度で完成するため、そこから1カ月程度です。 市販品の場合には容器に書いてある賞味期限がおよそ1カ月程度の場合が多いですが、記載通りにしてください。 常温保存の賞味期限は、およそ1カ月のため、1カ月で食べきれる量だけを密封容器に入れるのがポイントです。 保存方法の中で注意が必要なのは、取り出すときです。 濡れた箸や食事中の使った箸を使って、密封容器のらっきょうを取り出すと残りのらっきょうが腐りやすくなります。 必ずキレイな箸で小皿などに取り分けておくのがおすすめです。 らっきょうのシャキシャキした食感がお好きな方は、常温保存ではシャキシャキ感が減るため、冷蔵保存がおすすめです。 らっきょうの冷蔵保存の賞味期限と保存方法は? らっきょうの冷蔵保存の賞味期限はおよそ1年です。 保存方法は密封容器に入れ、冷蔵庫で保存します。 手作りの場合、2週間ほど漬けた後から1年程度の賞味期限です。 手作りでも塩をしっかり使って容器を殺菌していれば、1年程度の賞味期限になります。 市販品は容器に書いてある賞味期限に従います。 市販品は保存料などがしっかり入っている場合は1~3年程度の賞味期限、一般的には1カ月程度の賞味期限になっています。 自然食を売りに出し、保存料を入れていない製品もあるので、市販品がすべて3年も賞味期限があるわけではないので注意して下さい。 まとめ買いをするとしても1年程度を目安にすると安心です。 大量にらっきょうがある場合に、保存容器を2つに分けるのがおすすめです。 1カ月以内に食べられる量のらっきょうを入れた容器と残りの大量のらっきょうを入れた容器に分けます。 毎日食べる場合には、容器を開け、空気に触れる回数が多くなるため、容器を分けることで解決でき、賞味期限が短くなるのを避けられます。 らっきょうの冷凍保存の賞味期限と保存方法は?