そしてもうひとつ、 デコポン と言えば「追熟」があります。 追熟とは、果物などを収穫後に一定期間置くことで、甘さが増したり果肉を柔らかくする処理方法のことです。 上手に追熟をさせることで、より長くより美味しく食べることができますよ! お店に並んでいる時点では、まだ熟成していないものが多く、強い酸味を感じることがあります。 そんな時は家庭で追熟させましょう! 追熟に向いているのは、皮が厚くまだ硬い感じがするものがいいですよ。 追熟方法は、「寝かせる」だけです。 冷やす必要はないので、冷蔵庫である必要はありません。 冷暗所に置いておきましょう。 過度な乾燥から デコポン を守るために、ビニール袋に入れるといいでしょう。 1週間から2週間ほど置いたら、食べてみてください。 酸味の角が取れ、甘みいっぱいの美味しい デコポン に出会えるはずです! ただ デコポン だけを袋に入れて追熟させることも、もちろん可能ですが、リンゴと一緒に保管することで通常よりも早く追熟を促進させることができます。 これはリンゴから発生される「エチレンガス」という成分が デコポン を成長させるのを助けてくれるからです! よくじゃがいもの芽が出ないよう成長を抑える方法としてリンゴのエチレンガスを聞きますが デコポン では熟すように促す、追熟に役立つのです。 おなじガスなのに逆の効果を与えられるなんて、なんだか不思議ですよね。 果物好きの中には、1、2ヶ月追熟させる人もいるようですので、お好みの追熟期間を探すのも楽しいですよ。 嬉しい栄養素と食べて期待できる効果とは? デコポン の食べられる部分の重さはだいたい170グラムで、それに対して100グラムあたりのカロリーは51 キロカロリー です。 それにビタミンCが豊富で、みかんの1. 5倍も含まれているといわれています! デコポン/不知火/しらぬい:旬の果物百科. 他にも 疲労 回復に役立つ クエン酸 や、糖の吸収を抑えて コレステロール 低下の効果がある ペクチン 、むくみ防止に役立つ カリウム なども豊富です。 さらに皮をむいたとき身についてくる白い繊維や果肉を包んでいる薄皮には食物繊維が豊富でもあります。 食物繊維は腸内環境を整え、便秘の改善や満腹感を長期的に持続させてくれるチカラがあるといわれています。 ダイエットに嬉しい栄養素がたっぷりで健康で魅力的な果物ですよね! ですが デコポン は1個当たり糖分が25グラムほどあり、グレープフルーツなどよりも糖質が多い果物です。 糖質ダイエットをしている方が1食で摂る糖質の目安は40グラムほどといわれていますので1個食べると糖質のとりすぎになりかねません。 ダイエット目的で食べるなら半分など量を調整したり毎日食べることは気を付けるなど 調整する必要がありそうです。 また クエン酸 は歯のエナメル質を溶かしてしまうので、日常的に寝る前に食べると歯の健康状態に影響がでてしまう恐れがあります。 寝る前に糖分が豊富なものを食べるのは、太りやすくなるともいわれていますので、毎日は極力避けた方がいいのと、どうしても食べたい場合は、食べた後に歯磨きをしっかりすることが必要ですね。 基準にクリアすると デコポン に!どんな基準があるの?
デコポン には基準が決まっており、それをクリアするものしか デコポン と呼んではいけないことを知っていますか? 不知火(デコポン) | 吉田農園. デコポン は 熊本県 宇城市 の不知火町(しらぬひまち)で生まれた柑橘類の品種だといわれています。 その品種の中でも糖度が13度以上で酸味が1. 0%以下と、決められた数値をクリアしたものだけが「 デコポン 」という果物名で出荷を認められているのです。 ちなみに デコポン のお父さんとお母さんはポンカンと 清見タンゴール という品種だそうです。 これを交配することで甘い中でも適度な酸味があり、ジューシーな デコポン がつくられたのです。 どの地域でたくさん作られているのか? 基準のところでご紹介したとおり 熊本県 が国内生産1位で1万トン以上の出荷量を誇っています。 次に 愛媛県 、 和歌山県 とつづきます。 熊本みかん、愛媛みかんなど、みかんの生産地でもよく聞く 都道 府県ばかりなので柑橘類を栽培するに適した地域はどの種類でも似ているのかもしれませんね。 そのほかにも 佐賀県 、鹿児島県など、九州 四国地方 での出荷量がおおいため、温暖な気候であることは大切な条件と言えるでしょう。 また日光がしっかりと当たる場所のほうが デコポン の栽培に役立ちます。 たくさん食べたい人必見!ネットでまとめて購入が〇 栄養も豊富で一年間のうち半年ちかく楽しむことのできる デコポン 。 旬の時期はたくさん食べて満喫したいですよね。 そんなときはインターネットでまとめ買いをしてしまうこともオススメです。 1~3㎏程度を箱詰めしたものが流通されており、 楽天市場 やロハコ、 Yahoo! ショップなどでも簡単に購入することができます。 1個あたり大きい デコポン はスーパーでまとめ買いしようとすると、結構な重さになってしまいます。 車で移動するなら問題ありませんが自転車やお子さんを連れてなどでは持ち帰るのが大変です。 ネットで購入できれば好きなタイミングで玄関まで配送してもらえて手軽です。 また、まとめ買いの方が1個あたりの値段が安く抑えられ家計にも優しいです。 そのほかにも産地直送の商品ならフレッシュなものがすぐ手に入ります。 キズ物や規格外サイズなどを取り扱っている「 訳あり商品 」を選ぶと、キズがあるものなどは急いで食べる必要がありますがその代わりさらに安く購入できフードロスにも貢献ができます。 まとめ 冬に美味しい デコポン 。 ヘタの部分が出ているのが特徴で、なんだか可愛い見た目ですよね。 皮が分厚く、むきにくそうに感じますが、実はとても簡単にむくことができますよ。 ビタミンなどの栄養がたっぷり入っている デコポン を食べて、ウイルスに負けない強い身体を作りたいですね!
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冬場を代表する柑橘のひとつ、 デコポン 。 基本的に一定の水準を超えていないとデコポンとして出荷できないためハズレの個体を引く可能性は限りなく低いフルーツ。 しかし筆者はどうもデコポンは食べる時期や保存によって味に変化が起きていると感じていました。 そこでデコポンの保存方法を試行錯誤して追熟させるという試みをすることに。 本記事ではそこから分かったデコポンの保存方法や賞味期限、ひいては追熟方法についての考えをレポートしていきます。 また本記事に書いてあることはデコポンに限らず基本的にすべての柑橘類に対して当てはまるといっていいでしょう。 フルーツの熟成・追熟 熟成というとみなさんは何を思い浮かべるのでしょうか?
不知火(デコポン) ってどんなみかん?
不知火(デコポン)を収穫して約10日たちました。 今から2ヶ月くらいかけて販売しますので、品質を保持したまま販売できるように保存します。 まず、一つ一つその重量を測ります。 重量がわかったとこで、大きさ別に箱に仕分けします。 仕分けされたものをさらに一つ一つ袋つめします。 その際、傷や痛みがあるものは取り除きます。 こんな感じで袋に詰めます。 最後に冷暗所(なるだけ温度変化の少ない暑くならない場所)に保存します。 一万個を超える数をしなければなりませんので、結構な時間が必要です。 柑橘系は腐れが移りやすいです。このように一つ一つ袋に入れることで、腐れの移りを防止します。 また表皮からの水分蒸発を防ぐ効果もあります。 小さいサイズは5月や6月くらいまで販売しますので、半年近くも保存されるものもあります(1/4程度はくされますが・・・)。 もし皆さんも大量に柑橘系をもらったら、このように保存してください。 では。
534 やべえな 74 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:42:11. 756 ゆで太郎も梅もともレビューしてないじゃん 富士そばだけはカツ丼レビューしろよ 75 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:43:03. 822 >>72 答えになってねよ馬鹿 だれがよんでんの?????? 76 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:43:34. 026 >>71 専門板にいた その人特定の県を20年近く5chで叩いてるらしく その県を叩く記事が出るとスクショ貼って喜んでた 77 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:44:37. 910 >>75 お前みたいな日本語の通じない文盲のキチガイだろ 78 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:45:06. 311 >>76 草 79 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:45:41. 736 立ち食いそばに名店もクソもないだろ 80 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:46:54. 463 錆(そば) 揃(ぞる) 蕎麦(さぼ) 要(さび) 蕎麦(はへ) 81 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:46:56. 939 >>75 お前「There is」で訊いたのに「Who is」で訊き直すの頭おかしいと思わないの? 82 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:48:15. 西葛西 立ち食いそば. 268 何年か前にラブライバーがキモすぎる(だったかな)って記事書いて、 その後編集室あてにカッターナイフの刃が届いて話題なってた 83 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:49:20. 519 中国産の蕎麦粉がヤバいって話だよ 農薬や保存料がすごくて輸出の際も虫が一切湧かない 84 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:51:42. 833 真に受けずエンタメとして読むと面白いな 85 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 10:54:12.
543 最初に結論出して それに合わせて記事書いていくタイプ …5ちゃんにも多い気がするけど 86 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:14:58. 923 いつもの 87 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:20:33. 673 >>86 やらせがバレて笑えないって書いてるけど これ書いたやつはモニタリングのことやらせってバレるまで本当のリアクションだと思って笑ってたのかな 88 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:28:28. 885 そういや何年かぶりに行った駅にあった立ち食い蕎麦屋が消えてたな やっぱもう要らんのだなって 89 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:32:54. 072 立ち食いそば高いんだよ かけそばにちょろっと具乗っけただけで400円超えなんて 90 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:34:02. 661 ID:RErRx/ うどんは安くてもうまいけどそばは高くないと安い味だよね 91 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:37:22. 718 >>86 林がストレートに叩かれてるね 逆にマツコがそれほど叩かれてない 92 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:37:27. すし : 美食磁石 Powered by ライブドアブログ. 581 ID:1oIBH9w/ >>86 スカッとジャパンの低俗度意外と低いな 93 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:39:30. 426 確かに麺が白っぽくてブヨブヨ 94 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:41:01. 303 店名出しちゃうんだ 95 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:43:36. 220 ID:w1Jpy/ コーン入りのコロッケ人間の食べ物ではなかった・・・? 96 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:43:36. 770 ID:dSDCxZ/ 都内でこの安さだもん旨い訳がない 97 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/01/15(金) 11:49:57.
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