材料((たっぷり)人分) 米麹 500g 水 1000ml 作り方 1 70度位のお湯を準備します(沸騰させたお湯にお水を加えながら調整) ☆温度計は100円ショップで売っていました 2 米麹は1粒1粒が離れるように、手でしっかりほぐしてください。 炊飯器釜で、①のお湯と混ぜて炊飯器にセットします。 3 炊飯器は「保温」にし、55度を保ちたいのでフタを少し開けて置きます(少し・・・5cmくらい開けた状態を、ガムテープで止めてKeep!) 4 この状態で、8時間を目安に置いて出来上がりです。 (途中で混ぜた方が温度が均一になりますが、我家の10年選手の炊飯器は混ぜなくても大丈夫でした) 5 麹の芯が無くなっている事が出来上がりの目安です。 (甘さや濃度は麹によって変わると思います。 後は、常温になったら冷蔵庫保存。若しくは一度煮て発酵を止めてください) 6 このまま食べても、好みの薄さにして飲んでも、豆乳や牛乳で割っても最高です。 7 【追記】 冷凍保存OKです きっかけ 米麹もお米、どうして甘酒を作るのにお米をプラスするのかなと考えてしまいまして・・・・でも、米麹だけでも甘酒になります。なんだか麹菌がたっぷり居そうで満足♪ おいしくなるコツ 美味しいです!ぜひ試してみてください! 私は炊飯器にセットして爆睡。朝目覚めると、ガムテープが取れてパッカーンと口をあけた炊飯器と対面しましたが、麹は元気でした。 自然の力が頑張ってくれます、気軽に作ってみましょっ^^ レシピID:1950005766 公開日:2012/03/21 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のソフトドリンク 甘酒 関連キーワード 生麹 甘酒 麹甘酒 料理名 最近スタンプした人 レポートを送る 30 件 つくったよレポート(30件) crstlak 2021/06/03 21:26 ykkz319 2021/04/25 16:11 京桜 2021/02/05 10:23 ダイヤ2020 2021/02/01 22:11 おすすめの公式レシピ PR その他のソフトドリンクの人気ランキング 位 簡単な抹茶ラテの作り方 スタバ風 米麹だけで作る甘酒 スパイス3つ♪添加物なしのクラフトコーラ原液 クエン酸入りしそジュース(5倍濃縮) あなたにおすすめの人気レシピ
あるいは「甘こうじの時代に突入:白いホットクックがすてきな発酵マシンだった件」。 冬の神社の境内でふるまわれる甘酒に苦手意識のあったわたし。 夏に使ってない米こうじを引き出しに見つけ、ふとホットクックの発酵機能で甘酒を作ってみました。ホットクックさんには、好きな温度と好きな時間を指定できる発酵機能がついているのです!自由~。 「仕込みを!」みたいなおおごとにならないので、好きなタイミングで好きな量(たいてい少量)を作り、気軽に楽しめます。 ネット情報によると、厳密には甘酒ではなく甘麹(あまこうじ)という言い方が正しいようです。甘麹を水でうすめたものが甘酒らしい。 ご飯と麹で作るタイプではなく、「はや作り」という、米こうじと水だけで作る方法を採択しました。ホットクックに入れて、ひとばん放置。 ・ ・・ ・・・ おいし・・・・・い!
温度計を使い保温ポットにお湯(70℃~75℃)を入れる。お湯の量はポットの半分くらい。 紅麹パウダーは製菓材料店にて購入可能。紅麹は麹の仲間。桜餅の色付けにも使われている天然色素。 耳かき1杯分がこれくらい。 *紅麹パウダーは無くても味は変わらず白い甘酒が作れます。 ポリ袋にすべての材料を加えてしばる。 ポットにポリ袋を入れてフタをする。6時間保温する。 ブレンダーなどでピューレ状にして冷蔵庫で保存。1週間以内に使い切る。 冷凍の場合は1ヶ月保存可能。
日本各地で災害が起きた2018年……被災地を「買って応援」したい! 復興を応援するべく、被災地への旅行を考えている人や、旅行に行けなくても「買って応援」したいと考えている人も多いのではないでしょうか。 そこでPouch編集部は、被災された地域を中心に「#買って応援」をお手伝い! 紅麹米入り甘酒（10時間保温） by あすかさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. ということで、ふるさとを愛し、誰よりもふるさとの魅力を知る 各地のアンテナショップの方々に聞いた名産品 をご紹介していきます。地元民が本気でオススメするお土産とは……? 今回ご紹介するのは 岡山県の「紅こうじ甘酒」 です。 【ピンク色の甘酒が女性から人気】 オススメ土産: 紅こうじ甘酒 推薦文:漢方の紅こうじを仕込段階から入れて作った甘酒です。色も綺麗なピンク色で女性から人気です。 【ピンク色の元となる「紅こうじ」とは?】 創業85年以上続く味噌と塩のお店「くらしき塩屋」が作った紅こうじ甘酒。 「紅こうじ甘酒」とは、飲む点滴といわれる甘酒に、 血行改善、血圧調整などの効能があると言われている漢方の紅こうじを入れたもの 。普通の甘酒とちがい、ピンク色が特徴的です。 【作るのが簡単で無駄がないタイプ!】 この甘酒は、 キャップのついている希釈タイプ 。飲みたい分だけカップに入れて、お湯などで2〜2. 5倍に薄めたら完成です。 まろやかなピンク色の可愛らしい甘酒。その色合いを見るだけで、なんだかとっても癒されます。 【紅こうじはどんな味なのか…?】 甘酒の中に入っている米こうじの粒の中に、 ちょこちょこと赤色の「紅こうじ」が 。いったいどんな味がするのか、クセがあるのか、実際に飲んでみると……ほっこりと甘くて美味しい甘酒の味が広がる〜〜! 冷えていた身体に、甘酒の味が体に染み渡っていくのがわかりました。 「これが紅こうじの味か!」といった、味の特徴はわからなかったけど、普通の甘酒よりちょっとだけ健康っぽい気がする……。疲れた時にぐびっと飲めば、心も身体もほっと一息つけそう。 こちら、岡山県のアンテナショップ「とっとり・おかやま 新橋館」で販売中です。 末筆ながら、災害による損害からの、1日でも早い復旧をお祈りいたします。 取材協力: とっとり・おかやま 新橋館 撮影・執筆=百村モモ (c)Pouch ★コチラもどうぞ→シリーズ 「#地元民が本当にオススメするお土産選手権」
米麹で作る甘酒は栄養価が高く、アルコールが入っていないので、 子供から年配の方まで飲むことができます。 飲む点滴と言われ、美容と健康に良い栄養がたっぷり含まれています。 その甘酒を自宅で作る場合、どのように作れば良いのか、 どうすればより多くの栄養を取ることができるのかをご紹介したいと思います。 甘酒の「早作り」とは何? 甘酒の作り方には 「かた作り」「うす作り」「早作り」 の三種類あります。 それぞれの作り方をご紹介します。 「かた作り」の作り方 かた作りとは米麹とお米のみで作るやり方です。 米麹とお米(炊く前の量)を1:1の割合で混ぜて60℃で保温します。 このときのお米は炊く前に米麹と同じ量を計り、炊いた後に麹と混ぜて保温します。 米麹は高温に弱いので炊いたお米を冷ましてから米麹と混ぜるようにします。 でき上がりはドロドロした感じでお米の食感が強いです。 「うす作り」の作り方 うす作りはかた作りの材料に60℃のお湯を混ぜて作るやり方です。 米麹とお米(炊く前の量)とお湯がだいたい1:1:1になるように混ぜます。 かた作り同様にお米は炊いてから混ぜます。 少ない量の麹で甘酒ができ、甘さがマイルドになります。 お湯が入っているので、かた作りに比べてサラサラしています。 「早作り」の作り方 早作りとは、米麹と60℃のお湯のみで作るやり方です。 米麹とお湯を1:1の割合で混ぜて作ります。 米麹のみなので、米麹の風味がどの作り方よりも一番強いです。 米麹をたくさん使うので三種類の中でとても贅沢な甘酒です。 甘酒は早作りが一番栄養価が高い? ご説明したように、甘酒には三種類の作り方があります。 中でも「早作り」は原材料が米麹のみなので、 お米で薄まることがなく米麹の栄養を目一杯取り入れることができると言えます。 そのため三種類を同じ量で比較した場合、「早作り」が甘酒の中でも一番栄養があります。 しかしその分、経済的には一番高くなってしまいます。 どの作り方でも米麹の栄養はあるので、食感や自分の好みに合わせて飲んでみることをオススメします。 ヨーグルトメーカーでカンタンに甘酒を作ってみよう!! 【岡山のお土産】飲みやすくて可愛いピンク色の甘酒「紅こうじ甘酒」を飲んでみた #買って応援 | Pouch［ポーチ］. 甘酒を作るにあたって、大事なのが温度と時間です。 米麹は温度が高すぎたり低すぎたりすると、酵素の働きが止まってしまいます。 酵素の働きが一番活発になるのが60℃なので、この温度を6~9時間保つ必要があります。 温度管理がとても大切になってくるので、ヨーグルトメーカーがあるとカンタンに作ることができます。 大抵のヨーグルトメーカーは甘酒も作れるようになっているので、 作りたい甘酒の材料を入れてスイッチを押すだけです。 自分で何回も甘酒を作っていると、自分の好みの甘酒になるように量や時間を調節できるのでオススメですよ。 甘酒アレンジレシピ 甘酒は栄養がありますが、味や粒々など食感が苦手という方もいらっしゃるかとおもいます。 そんな方でもおいしく飲めるようなアレンジレシピをご紹介します。 ・牛乳甘酒 ほんのり甘い❤甘酒ミルク(豆乳でもOK) by りょーーーこ 牛乳で割ることで飲みやすくなります。 ・カルピス甘酒 「カルピス」でコクUP!ホット甘酒 by 「カルピス」 カルピスを混ぜることで口当たりがさわやかになります。 甘酒特有の甘さが苦手な方にオススメです。 ・イチゴ甘酒 美肌効果に期待★簡単アレンジ♪イチゴ甘酒 by キレイ研究室 イチゴを使うことでオシャレになり、インスタ映えします。 甘酒を毎日の習慣にしてみよう!!
甘酒は時間さえあればカンタンに自宅で作れるので、ぜひ試してみて欲しいです。 自分に合ったオリジナル甘酒ができます。 甘酒が苦手な方もいろいろなアレンジレシピがあるので、チャレンジしてみると良いかもしれません。 どんな美容も続けることが大切だと思うので、甘酒を毎日の習慣にして美容と健康に良い体を作りましょう!
あすか さん タッパーウェア・IHの保温キーを使うと甘酒が簡単に作れます。多ければ冷凍しておくと便利です。これは10時間保温ですが、5時間のと比べてみると断然甘みが違います。*使用タッパーウェア・器具 レ... ブログ記事を読む>>
4倍以上、ビール飲用者の約1. 6倍、ワイン飲用者の約1. 4倍となり、他のアルコール飲料と比べて、血栓溶解効果が高いという実験結果が示されている。 しかし調査によると、本格焼酎が血栓症の予防に効果があることを知っている人はわずか8%。本格焼酎の機能的価値の一つである「血栓症予防効果」は、まだ広く認知されていないことが分かる。 このトピックに関して私の周りの医者でも知っている人は少ない印象なので、一般消費者の約8%がご存知だという結果は予想より多く、正直驚きました。 実は本格焼酎は、「アルテプラーゼ(tPA)」や「ウロキナーゼ(uPA)」の活性化作用が、他のアルコールに比べて高いことが知られており、一般的に健康イメージの強いワインよりも血栓溶解効果が約1.
取材協力/管理栄養士 高杉保美 太らないお酒はどれ?ワイン、ハイボール…管理栄養士に聞いたダイエット中にOK/NGな飲み物 この記事が気に入ったら
一般的に適量といわれるのは、1日180ミリリットル。コップなら1杯、徳利なら1本、おちょこなら10杯分です。 ただ、アルコールの分解能力には個人差があるので、あくまでも目安としてください。日本酒180ミリリットルのアルコール摂取量は、ビールなら中びん1本分ほど、缶チューハイならロング缶1本になります。 種類 アルコール度数 だいたいの目安 容量 ビール 5度 ロング缶1本 500mL 日本酒 15度 1合 180mL 焼酎 25度 0.
筆者: 松尾まみ (ライター・エディター) 学生時代より情報誌や雑誌で旅ライターを始め、国内・海外の取材歴8年。結婚と出産で休業。その後、オーガニック化粧品・食品の会報誌の編集長を経てWEBに転身。介護、不動産、健康などの記事の執筆と高齢者向けサイト運営を10年。その間、自身も母の介護を経験しながら現在に至る。 【関連記事】 おすすめ施設 ■ 東京23区|おすすめサ高住リスト ■ 東京都23区外|おすすめのサ高住・高齢者向け賃貸住宅・老人ホーム ■ 神奈川県|おすすめサ高住・高齢者向け賃貸住宅の一覧 ■ 千葉県|おすすめサ高住・高齢者向け賃貸住宅・老人ホームの一覧 ■ 埼玉県|おすすめサ高住・高齢者向け賃貸住宅一覧 タグ: 健康 相談実績1万件以上、サ高住都内物件数TOPクラス! 専任アドバイザーが、資料提供、見学会の手配・同行など、お部屋のご案内から契約までトータルサポートいたします。 グッドライフシニア新宿営業所 アドバイザー紹介 高齢者施設の入居に関するご不安・ご不明な点などございましたらお気軽にご相談ください。 尚、お電話のお問合せの場合は「 グッドライフシニア 」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 フリーダイヤル 0120-117-258
医師が健康維持におすすめのお酒の第1位は?
ADVERTISEMENT 「酒は百薬の長」という諺もある通り、食欲を増進させたり心身をリラックスさせる効果があることが知られています、普段はあまり日の目を見ない、体に良い効果を与える効用をまとめてみましたので、今夜はこれを肴に一献を傾けてみてはいかがでしょうか。 次のページ KOOKYを フォローする クレイジーの最新記事 をお届けします