お役立ちコンテンツ 2021. 07. 05 2020. 08.
プラスチックの食品容器の中には、電子レンジで使えるものと使えないものがありました。 中にはオーブンで使えるプラスチック食品容器もあります。 ぜひプラスチックの素材をみて、賢く電子レンジをご利用ください。 もし電子レンジ対応の食品容器を必要な方は、またオーブンでプラスチック食品容器を使いたい方は、デリシャスフードパッケージのパッケージアドバイザーまでご相談ください。 パッケージアドバイザーへのご相談は お問い合わせ窓口 又はお電話にてお願いいたします。
今や食品容器も電子レンジ対応が必須だよね! パッケージアドバイザー 本当にそうだね。 でもいろんな素材があるから、電子レンジで使えるのはどんな食品容器か分かりづらいよね。 そうだよね。 じゃあ今回はその話題を特集してみましょうか! プラスチックって、電子レンジで使えるの? 現代は、スーパーやコンビニエンスストアなどの弁当や簡単な惣菜だけではなく、本格的なカレーやシチューなどの煮込み料理も一人前を手軽に買えるようになりました。 そうした食品は、大抵使い捨てのプラスチック食品容器に入っているのですが、温めて食べる時に、電子レンジでの加熱目安時間が表示されているものとそうでないものがあるため、いざ温めてみると、取り出した時にいくらか容器が縮んでいる場合もあります。 電子レンジが使える容器とそうでないものにはどのような違いがあるのでしょうか?
電子レンジのオーブン機能は電子レンジ対応と表記しているプラスチックには使うことができません。 オーブン対応可と記載されたシリコーンなどは 耐熱温度が高いため使用できるものもありますが ポリプロピレン・ポリスチレン・ポリエチレンは溶けます。 オーブン機能やオーブントースターで使加熱すると溶けてしまうので絶対にやめてください。 直接有害な物質が出ることはありませんが、 こびりついたプラスチックやにおいの掃除はなかなか難しいです。 プラ板は、とけてちぢむことを利用しているんだって~ 薬品の保存にも使われるプラスチックは酸やアルカリに強いものが多いです。 しかし、スチレン系のプラスチックにレモンの汁などがかかるとその部分が溶けてしまい ヒビ・割れの原因になります。 また、シール剥がし剤などにも同様の成分が使われていることがあるので プラスチック商品のシールをはがすためにそういったものを使うと表面がざらつくことがあります。 使用上の注意をよく読んでご使用ください。 出典; あたしはレモンもみかんもすきよ あなたは間違った使い方はしていませんでしたか? もし、誰かが間違った使い方をしていたら是非、教えてあげてください。
じゃがいもを調理しようと思ったら、芽が出ていたという経験はありませんか?じゃがいもの芽には毒があり、食べてしまうと最悪の場合、死に至ることもあるので注意が必要です。この記事では、じゃがいもの芽を食べるとどうなってしまうのか、どうすれば毒を取り除けるのかについて解説します。 じゃがいもの芽には毒があるって本当? 野菜の皮にも栄養が…皮ごと食べるべき？｜管理栄養士執筆 | 今と、これからのカラダのこと イマカラ. じゃがいもの芽やその根元、皮には「ソラニン」や「チャコニン」という天然毒素 が含まれています。また、じゃがいもの皮を剥くと緑色の部分が現れることがありますよね。この 緑色に変色した部分にもソラニンやチャコニンが含まれています 。 これらの じゃがいもの毒素は、栽培中や収穫後に光にさらされたり、傷をつけられたりすることで増加 します。また、家庭菜園などで栽培した小さなじゃがいもは、ソラニンやチャコニンの濃度が高い可能性があるため注意しましょう。 じゃがいもを食べる際には、芽や根元、皮だけでなく緑色に変色している部分をしっかり除去する必要があります。 じゃがいもの芽(毒)を食べるとどうなる?致死量はあるの? じゃがいもの芽に含まれる毒を一定程度以上食べてしまうと、 食後30分から半日ほどで腹痛や吐き気、下痢、嘔吐、頭痛、めまいなどの食中毒症状 が現れます。このような症状が出た場合は、急いで医師の診察を受けましょう。 重症化すると、意識障害、痙攣、呼吸困難などの症状 が起こり、死に至ることもあります。体重が50kgの人を例にすると、ソラニンやチャコニンを50mg摂取してしまうと食中毒の症状が出る恐れがあり、150~300mgを摂取すると死亡する恐れがあるといわれています。 通常のじゃがいもの可食部に含まれるソラニンやチャコニンの量は、100gあたり平均7. 5mg。多くが皮の周辺に含まれます。一方、 じゃがいもに光があたって緑色に変色した部分では、100gあたり100mg以上になる といわれています。小さな子どもの場合はわずかな量でも発症するため、特に注意が必要です。 ジャガイモの芽(毒)は過熱しても減らない?
じゃがいもや片栗粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。 つくり方 1 じゃがいもは皮つきのままゆでて、熱いうちに皮をむいてマッシャーでつぶす。 なめらかになったら、Aを加えてよく混ぜる。 2 (1)に片栗粉を加えて12個の円盤形に丸める。 3 フライパンに油大さじ1/2、バター大さじ1/2を熱し、(2)の半量を 弱火で4~5分焼き、裏返して、フタをして弱火で4~5分焼く。焼き色がついたら、 火を止めて指で押して弾力がつくまでそのまま蒸らす。残りも同様に焼く。 4 鍋にBを入れて熱し、うす口しょうゆを加える。Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、 黒ごまを加えて黒ごまだれを作る。 5 (3)を皿に並べ、(4)をかける。 *北海道の郷土料理 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 339 kcal ・塩分 1. 一瞬でとうもろこしの皮とひげを取る方法 | あんふぁんWeb. 7 g ・たんぱく質 3 g ・野菜摂取量※ 0 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる じゃがいもを使ったレシピ 片栗粉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「瀬戸のほんじお」 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「ほんだし」
ここまでの比較から、にんじんやじゃがいもの場合、食物繊維など皮に比較的多く含まれる栄養素があることは確かですが、「皮にこそ!」というほどの量ではない…というのが実際のところのようです。 また、野菜に含まれる栄養素の量は、皮の有無だけではなく、品種や収穫場所、収穫時期、個体差によっても異なります。 皮をむかないことによって食べられる量が増え、摂取できる栄養素は増えるものの、それ以外の要素にも影響されることも知っておきたいポイントです。 栄養価以外のメリット・デメリット 皮つき・皮むきの違いによる、栄養価以外のメリットやデメリットにはどんなものがあるでしょうか? ■皮つきのメリット 皮むきの手間が省ける:調理中の手間が減り、時短につながります。 生ごみが減る:ごみの量が減ればエコにつながるかもしれません。 皮が彩りになることも:サツマイモやリンゴなど、皮の色がアクセントになるものもありますね。 ■皮つきのデメリット 見た目に劣ることがある:にんじんなどでは皮むきのほうがきれいに仕上がります。 皮が固く食べにくい場合もある:かむ力の弱い乳幼児などには向かない場合も。 じゃがいもはソラニンに注意:緑色っぽくなった皮にはソラニンが含まれるため、必ずむいて使いましょう。 皮つきの食材について、残留農薬等を心配する声もありますが、検査時には皮付きのまま検査されたうえで基準値以下であることが確認されるので、皮つきでも全く問題はありません。 見た目に関しては、食材によりけりですが、普段の食事かおもてなしの食事か…という風に、状況に応じて使い分けるのがよさそうです。 食べる人や食事シーンに合わせるのが一番かも? 野菜の皮にも栄養素は含まれていますが、皮をむくことによる損失を心配するほどの量ではなさそうです。 むしろ、栄養価の違いよりも、見た目や食べやすさに違いが出やすいように思います。 栄養面では、皮つきでも皮むきでも大きな問題はありませんので、食事シーンに合わせたり、食べる人の状況に合わせて、より食べやすい状態にしていくのが大事なポイントではないでしょうか? 参考文献 文部科学省:「食品成分データベース:日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 農林水産省:「ジャガイモによる食中毒を予防するために」 世田谷区 食の安全・安心区民会議:「知りたい!聞きたい!残留農薬」講演質疑応答 要旨 厚生労働省:「食品に残留する農薬、飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法」 平井 しおり 管理栄養士 2013年に管理栄養士資格取得後、保育施設に勤務、栄養相談などに従事。 現在は「イマカラ」にて、栄養とダイエットに関する科学的根拠に基づいた情報を発信しています。