更新日:2015/9/1 みなさんは、和食は好きでしょうか。 私たちに親しまれている「蕎麦」「お寿司」「天ぷら」に「鰻の蒲焼き」。これらは江戸時代から始まったのを知っていますか? 和食の原点ともいえる、江戸時代の料理を楽しめる小説やレシピ本を10冊ご用意しました。四季折々のお料理や、江戸時代の暮らし・人情をじっくりとご堪能くださいませ。 時代ものは苦手……という食わず嫌いな方でも、きっと楽しんでいただけると思います。 小説『銀しゃり』 『 銀しゃり 』 山本一力(著)、小学館 主人公は江戸時代の押し鮨職人・新吉。 親方から受け継いだ柿鮨(こけらずし)の伝統を守りつつ、職人の誇りをかけてさらにおいしくなるよう努力し続ける。そんな新吉の姿がかっこよく、読んでいて爽快な気分に。 おいしいご飯を炊きたくなります。 小説『みをつくし料理帖』 『 みをつくし料理帖 八朔の雪 』 高田郁(著)、角川春樹事務所 蕎麦屋「つる家」で働くことになった少女・澪は、天性の味覚と負けん気で、日々奮闘!いろいろな創作料理でつる家を評判店にしていく中で起こる出来事を描きます。 「つる家」が近くにあったら通いたい…!
・あさのあつこ バッテリーが有名ですが、この方の時代小説は良い! ・藤原緋沙子 女性が主人公のシリーズがあります。 ・中島要 最近手に取り、読みやすくて良かったです。 ・朝井まかて この方の女性主人公の一人称で進む文体の物は苦手。 そうでなければ、良いと思います。お好みではありますが。 ご参考になりますよう。 トピ内ID: 5089755296 麦チョコ 2014年9月1日 13:50 こんばんは。 私もみをつくし料理帖のシリーズにはまりました。 そんな私のお勧めが、新潮社から出ている、畠中恵さん著の「しゃばけシリーズ」です。 みをつくし料理帖と同じ時代小説なのですが、ほのぼのとしながらも 個性豊かな登場人物がたくさん出てきて面白いですよ! シリーズで沢山出版されていますので、是非一度手にとってみてください。 トピ内ID: 8821083077 2014年9月2日 12:20 トピ主のしまっちょです。 麦チョコさんまで読ませていただきました。 こんなに教えていただけるなんて本当にありがとうございます! みをつくし料理帖の簡単レシピ・作り方32品の新着順 | 簡単料理のレシピブログ. しかも解説も付けて下さって、内容がイメージしやすく助かります。 レスを読みながら送った本を母が読んでるところを想像して、 無事退院出来てよかったなぁ、と一人じーんときてしまいました。 同じ高田郁さんの「銀二貫」はおすすめしてくださる方多いので必読ですね!
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連作歴史小説「みをつくし料理帖」シリーズ1作目。 神田御台所町で江戸の人々には馴染みの薄い上方料理を出す「つる家」。店を任され、調理場で腕を振るう澪は、故郷の大坂で、少女の頃に水害で両親を失い、天涯孤独の身であった。大坂と江戸の味の違いに戸惑いながらも、天性の味覚と負けん気で、日々研鑽を重ねる澪。料理だけが自分の仕合わせへの道筋と定めた澪の奮闘と、それを囲む人々の人情が織りなす、連作時代小説の傑作! 2020年 映画「みをつくし料理帖」原作小説シリーズ1巻
コロナ禍で、私たちは長期間にわたって強い精神的ストレスにさらされつづけている(写真はイメージです) Photo:PIXTA 新型コロナによる日々のストレス、さらに長時間のマスク着用によって今、気づかないうちに"隠れ酸欠"になっている人が急増しています。"隠れ酸欠"はあらゆる体の不調だけでなく免疫力低下も招く恐ろしい症状です。しかし、新しい生活様式の中、私たちは"隠れ酸欠"とこれからも向き合っていかなければなりません。そこで今回は、治療家の京谷達矢氏の著書 『"隠れ酸欠"から体を守る 横隔膜ほぐし』 (青春出版社)から、"隠れ酸欠"の原因と予防について解説します。 "隠れ酸欠"が免疫力を低下させる! 新型コロナウイルス感染症の流行は、現在いまだ終息していません。疲れやすい、目がかすむ、頭痛がする、朝起きるのがつらい、動悸がする…。最近、このような症状が見受けられたら、それらは体の「酸素不足」が原因かもしれません。 コロナ禍で、私たちは長期間にわたって強い精神的ストレスにさらされつづけています。ストレスがあると、私たちはストレスから身を守ろうと無意識に背中を丸めることが多くなりますし、また、自律神経のうちの「交感神経」も優位に働きます。交感神経が優位になると呼吸が浅くなるので、酸素を十分にとりこめなくなり、全身が軽い酸素不足におちいってしまうのです。 実際、私の知り合いのクリニックでも新型コロナの流行以降、患者さんたちの採血をすると、その多くが以前の血液よりも黒ずんでいるようになったそうです。血液中のヘモグロビンは酸素と結びついて鮮やかな赤色になります。血液が黒ずんでいるのはおそらく、ヘモグロビンと結びつく酸素が減っているためでしょう。
2%)』『ややなる(55. 4%)』 と回答しました。 ほとんどの歯科医師が、唾液の量と質が高いことはウイルスや細菌などの感染対策になると考えているようです。 具体的にどのような理由から、そのように考えているのでしょう。詳しく聞いてみました。 ■唾液の量と質が高いことが感染対策になると考える理由 ・唾液には菌を殺す、増やさないなどの効果があるから(30代/女性/愛知県) ・唾液によってウイルスの侵入を阻止する効果があるから(40代/男性/埼玉県) ・口腔内が常に洗浄される状況になるため(40代/男性/大阪府) ・唾液には菌の繁殖を抑える効果があるので(50代/男性/秋田県) ・唾液分泌によりウイルスを除菌できる(50代/男性/福岡県) などの回答が寄せられました。 唾液が持つ効果により、ウイルスや細菌への感染対策に繋がるといった回答が目立ちます。 【調査5:唾液力低下による健康リスクとは…?動脈硬化や認知症リスクも! ?】 唾液力が高いことが、感染対策に繋がる理由が明らかになりました。 反対に、唾液力が下がってしまうことで、どのような健康リスクが考えられるのでしょうか? 【図5】 「唾液の量と質が下がってしまうことで、どのような健康リスクが考えられますか? (複数回答可)」と質問したところ、 『口臭の悪化(53. 7%)』『虫歯(50. 6%)』『歯周病(50. 1%)』 といった回答がTOP3を占める結果となりました。 唾液力が下がることにより、口腔内のバリア機能が低下してしまうことで様々な健康リスクが生じてしまう可能性があるようです。 マスク着用時に「口臭が気になる…」という方は、唾液力が低下しているサインかもしれません。 以降の結果はコチラ: 『味覚障害(17. 0%)』『脱水(16. 9%)』『嚥下(えんげ)障害(16. 5%)』『大腸炎(16. 2%)』『誤嚥性肺炎(ごえんせいはいえん)(12. 2%)』『動脈硬化(8. 「口呼吸」はどうしてダメなの？感染症リスク、健康や美容への影響も。対処法が知りたい！｜【公式】ミュゼホワイトニング. 8%)』『糖尿病(7. 0%)』『認知症(6. 5%)』『大腸がん(4. 0%)』『花粉症(2. 4%)』 【調査6:歯科医師が考える唾液力を高める方法が判明】 唾液力が下がってしまうことで生じる健康リスクが明らかになりました。 では、唾液力を高める方法とは何が挙げられるのでしょうか? 【図6】 「唾液の量や質を高める方法は何が良いと考えますか?
歯磨きを習慣づけているのに、マスクをしたときだけ口臭が気になる方は多いのではないでしょうか。口臭にはさまざまな原因があります。その原因を知ることで、不快感を軽減することができるかもしれません。マスク着用時の口臭も気にならなくなるでしょう。ここでは、マスクで口臭が気になる理由や口臭の原因、対処法を詳しくご紹介します。 1. マスクをすると自分口臭が気になってしまうのはなぜ? 1-1. マスクで口臭が気になるのはなぜ?悩ましい症状から原因まで詳しく解説! | 歯のアンテナ. 息が鼻に入って臭いを感じやすいため マスクをしていると、口から吐いた息を鼻から吸い込む量が多くなります。そのため、自分の口臭を自覚しやすいのです。マスクを正しく着用していると、鼻と口がしっかり覆われ、息を吐いたときにマスクの中に呼気が充満します。 マスクで自分の口臭に気づいても、慌てる必要はありません。そもそも、周りの人に口臭が届いていない可能性が高いのです。お伝えしたとおり、例えば生理的口臭を感じる距離は30cmとされており、普段のコミュニケーションで相手が口臭を感じる恐れは少ないでしょう。 ただし、細菌や病気、ストレスが関係していることも考えられるため、早めに原因を突き止めて対処したいところです。 1-2. 慣れないマスクにストレスを感じるため 慣れないマスクを着用する日が続くと、ストレスが溜まるという方もいます。ストレスを感じると、自律神経に問題が起きて結果的に口臭が起こるのです。ストレスを感じてから口臭が起こるまでの流れは次のとおりです。 (1)ストレスを感じる (2)交感神経と副交感神経で成り立っている自律神経のうち、交感神経が優位に働く (3)唾液が減少する(唾液の量は自律神経によって調節されているため) (4)食べかすや雑菌を洗い流せなくなることで口臭が発生する マスクの着用に慣れてストレスを感じにくくなれば、口臭が改善する可能性があります。また、オシャレなマスクをつけてファッションとして楽しむことも、ストレスの軽減につながるでしょう。 1-3. マスクを外したときの口臭への懸念によるストレス マスクを外したときに、マスク内に充満した呼気が漏れて周りの人へ口臭が届かないか気になる方もいるようです。意識し過ぎてしまうと、結果的にストレスによって唾液が減少し、本当に口臭が発生してしまうことも考えられます。 マスクを外したからといって、多量の呼気が周りの人へ到達するわけではありません。どうしても気になる場合は、人から距離をとってマスクを外しましょう。 2.
兆候は"においを感じなくなること"――新型コロナウイルスの流行によって、普段よりも鼻の機能を意識した人も多いだろう。鼻の重要さはそれだけではない。歯周病やインフルエンザ、認知症に至るまで、体中の不調や病気をシャットアウトしているのは、実はこの小さな器官だった! 全身とつながる重要な器官"鼻"の働きを見つめ直したい。 長引くマスク生活が重大病を引き起こす!