メロンを追熟させる方法!より美味しくいただくために 果物の王様ともいわれる高級フルーツ「メロン」。甘くてジューシーで美味しいですよね~。けれども、切って食べてみると「なんだか固い・・・」とがっかりすることも。 ここでは、メロンをさらに美味しく食べるための正しい保存方法や追熟方法を紹介します。 メロンの追熟!冷蔵庫はNG? 5~7月の初夏に旬を迎えるメロン。どうやって保存するのが正解なんでしょうか? 丸々一玉のメロンは、冷蔵庫に入れてはいけません。 メロンを冷やしてしまうと、追熟が止まってしまい、常温に戻しても追熟しなくなってしまうのです。 しかも糖度が下がり、甘みが抜けてしまいます。 保存は、常温で風通しがよく、直射日光の当たらない冷暗所がよいです。 食べる直前の数時間だけ冷蔵庫で冷やしましょう。 メロンの追熟の目安は何日? 買ったり頂いたりしてすぐのメロンを食べると固かった、ということはありませんか?実はメロンは、適切な収穫時期と食べごろの時期が一致しない果物なんです。 つまり、完熟する手前の状態で収穫され、スーパーなどの店頭に並ぶというわけです。 正しく追熟さっせて、食べごろになるのを見計らっていただくと、美味しく食べることができます。 メロンの追熟には、20~25℃の範囲がよいとされています。 夏の暑い時期には、エアコンの風が直接当たらないように気をつけましょう。 メロンは収穫からおおよそ5日~1週間ほどで食べごろとなります。 お店で買った場合は、輸送にかかる日数も考慮して、購入から3~5日前後が目安です。 メロンが食べごろになっているか、見るポイントは大きく4つです。 ✅ 1. ツル メロンについているツルが茶色く乾いてくる ✅ 2. メロンを追熟させる方法！フルーツの王様を更に美味しくする為の魔法 | 気ままにナビっち. 見た目 黄色みを帯びたり、色が薄くなってくる ✅ 3. 弾力 メロンのおしりの部分が少し柔らかくなり、指で押すと軽くへこむ ✅ 4. 香り メロン特有の甘い香りが漂ってくる メロンはおしりの部分から熟していくので、追熟させるときは上下を返し、おしりを上にすると、甘い果汁が果実全体に行きわたります。 また、追熟して食べごろになったメロンは冷蔵庫で保存し、2~3日で食べきるようにしてください。 食べごろを過ぎると中から発酵が進んで美味しくなくなってしまいます。 ▼ 完熟メロン通販 ▼ メロンの追熟を早める方法 メロンはエチレンというガスを発生します。 このエチレンガスには、果物や野菜の熟成を早める効果があります。 そのため、ビニール袋などに入れて密封しておくと中にエチレンガスがたまり、早く熟します。 メロンの他に、りんごやバナナがエチレンガスを多く出すことで知られています。 なので、メロンと一緒にりんごやバナナを保存しておくとさらに追熟を早められます。 ただし、メロンは食べごろの期間が短くすぐに発酵して腐ってしまうので、追熟を早めるときはメロンの状態を確認しながら慎重に行ったほうがよさそうです。 メロン追熟中にこんなことが!
≫食べごろの目安 ・メロンのお尻が柔らかく、十分な弾力を感じるようになる ・ツルがやつれ、茶色く変色し乾いているように見える ・収穫日から5日ぐらいが目安 ・メロンの良い香りがしてくる ・表面が黄色みをおびてくる ・軽くたたいて柔らかい反響音がする ちなみに、、 メロンは熟せば熟すほどおいしくなるわけではありません。 熟しすぎたメロンはとっても苦くなってしまいます。 熟しすぎたメロンは、揮発性物質(酢酸エチルやエタノールなど)が発生し、さらにアセトアルデヒドや炭酸ガスなどが産出されてしまいます。 また、ウリ科特有のククルビタシンという苦み成分も増えてしまうので、適度に熟したら早く食べるようにしてください! これらの苦み成分などは健康に問題はないので、万が一食べてしまっても大丈夫です。 熟しすぎに気を付けながら、しっかり追熟しおいしいメロンを食べたいですね! メロンの見分け方見た目で美味しいメロンを判断できます 網目のあるタイプのメロン(マスクメロンなど) ・ボリューム感がありくっきりとした網目が浮き上がっている ・網目や地肌全体に色むらがないもの 網目のないタイプのメロン(プリンスメロンなど) ・色むらが無く均一で、筋や斑点のないもの 全てのタイプのメロン ・軽くたたいて重量感の音がする ・大きくずっしりとした重みがある ・ツル首が短く太いメロンは肉厚 ・リンゴや梨のように「いがり肩」のもの 最後に 切ったらまだ固かった、、なんてメロンでもおいしく食べることはできます。 あきらめないで! 切ったメロンが固いときに甘くする方法、冷蔵庫での追熟は可能です. 切ってしまった後の追熟方法や、おいしいメロンの見分け方・食べごろなどもぜひ参考にしてみてください。 こちらも参考ページ >> メロンを冷蔵庫に入れちゃダメな訳
既に切ってしまったメロン、冷蔵庫に入れておくにしても何日くらい日持ちするのでしょうか?
メロンを頂きました。切ってみたら、まだ、若い状態で、まるで瓜のような感じでした。 この状態で、冷蔵庫に保管したら、熟しますか? それとも、切ってしまったメロンはもう、熟さないでしょうか?諦めるしかないでしょうか? どうぞよろしくお願い致します>< 料理、食材 ・ 60, 813 閲覧 ・ xmlns="> 25 2人 が共感しています 1、種を実の部分含む位多めに、ざっくり綺麗に取ります。 2、腐敗は酸素と黄色ブドウ球菌の結合により起こります。 (酸素をシャットアウトした缶詰が持つ理由) 故になるべく人間が触れない様な状態で、ピチッとラップし、冷蔵庫へ。 (完璧では無く、緩いシャットアウトなのは、熟す為にも酸素が必要な為。) 腐敗を遅らせ、熟させる。これでも充分熟す筈です。 …何故なら知人が静岡でメロン作ってまして、毎年、形の崩れたマスクメロン(売り物にならない)を食べきれない程皆に送ってくるからです…(^^; それらは充分熟されましたから…(苦笑) 8人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント すごいです! ラップを使っただけで。。。おいしいメロンを食べることが出来ました!今度、もう1人の方の林檎の方法も試して見ます! 本当にどうもありがとうございました!!! お礼日時: 2010/7/15 22:10 その他の回答(1件) 熟さないことはないですが、切っているので痛みは早いです… りんごを横に置いておくとはやく熟しますよ 2人 がナイス!しています
LOVE ずっと片思いをしていた彼から無事に告白してもらえた! これから先ずっと幸せな日が続くと思っていたのに、1か月も経たないうちに険悪ムード……。 お互い言いたいことを言っているのに、空回りばかりしていませんか? 付き合って1か月目は、本来はまだラブラブしていていい時期。 もし喧嘩が続いているなら、ちょっと危ないかも!? そこで今回は、「付き合って1か月」で喧嘩になる3つの原因をご紹介いたします。 交際1か月のカップルが喧嘩をする理由:頻繁に連絡しすぎている ずっと好きだった彼が、今は自分の彼氏に。 嬉しさのあまりに、ついどうでもいい内容のLINEを送っては彼からの返事をずっと待っていませんか? 最初のうちは彼も我慢をして、あなたに付き合ってくれるでしょう。しかし、頻度が多すぎても相手にとっては負担になってしまいます。 おそらく1か月が過ぎる頃には、何かしらの不満をあなたに伝えてくるはずです。 彼から「連絡する頻度、もう少し減らせない?」と指摘される前に、常に適度な距離は置けるように意識してみてください♡ 交際1か月のカップルが喧嘩をする理由:会う頻度が多すぎる たとえお互い社会人として働いていても、付き合って最初の頃はどうしても好きという感情が先走ってしまうもの……。 彼も最初のうちはあなたの雰囲気に飲み込まれるように、デートをするための時間を確保していたかもしれませんが、段々と目が覚めてきます。 1か月を迎える頃には大抵、会う頻度について揉めますよね。 毎回会っても楽しくなさそうに過ごしているなら、それだけ会う頻度が多くなっている可能性も。 完全に飽きられる前に、こちらから会う頻度を調整しましょう。 彼から「距離を置かれたい」と言われる前に調整しないと、誰よりも自分自身が傷つくことになりますよ! 【男女別】交際1ヶ月カップルの注意点＆長続きの秘訣20選. 交際1か月のカップルが喧嘩をする理由:彼を自由にさせてあげられていない 付き合ってからお互いのことが分かるまでは、しばらく時間がかかります。 最初の頃は気にならなかったことも、1か月を迎える頃には、心の中で引っかかってくるでしょう。 たとえば彼が他の女性と話しているだけで、内心イライラとしていませんか? もしくは浮気が心配で彼の交友関係に制限をかけていませんか? 今の恋を長続きさせたいなら、彼を拘束するのではなく、基本的には自由でいさせてあげることが最大の条件になります。 自由を奪ってしまっているなら、そろそろ返してあげましょう。それが二人の将来のためにできることでもあるんですよ♡ 交際1か月のカップルが喧嘩をする理由:ラブラブすぎても続かない!
『喧嘩するほど仲がいい』、『喧嘩をしない方が仲がいい』、どちらにもメリット・デメリットはありますが、喧嘩の定義から考えると結局は『喧嘩をしない方が仲がいい』と言えるのではないでしょうか? お互いに同じ価値観や意見を持ち喧嘩をしなければストレスも溜まらず、平和な日常を送ることができます。これが良いに越したことはありません。 喧嘩をすれば"お互いの本音や気持ちがわかる"といいますが、お互いの本音や気持ちをわかるためにわざわざ喧嘩をする必要はないですよね。 お互いに不満や気に入らないことがあれば、喧嘩ではなく冷静に話し合って解決すればいいのではないでしょうか?
付き合って1ヶ月はとってもラブラブな時期。だからこそ、ほかのカップルの現状も気になるのでは?この記事では、付き合って1ヶ月のカップルの現状や倦怠期を避けるために気を付けること、長続きのコツなどを紹介します。付き合って1ヶ月を迎える人は、ぜひご覧ください。 付き合って1ヶ月♡カップルの現状 まずは付き合って1ヶ月のカップルの現状を紹介します。 ほかのカップルはどこまで進んでいる!?
「きもい!」、「まじうざい!」、「むかつく!」ましてや「死ね!」なんて乱暴な言葉を発していませんよね?