青海南埠頭公園の釣り情報カンパリ!魚が釣れたらあなたの釣果を投稿し、釣具購入ポイントを獲得。 青海南埠頭公園 Google Map 天気・風 波・潮 ※現地に釣り禁止の看板のある場所や、釣り禁止エリアでの釣行、路上駐車・ゴミ放置などの迷惑行為はお控え下さい。 ※釣行の際は、必ずライフジャケットを着用下さい。
釣り/磯遊び・浜遊び お台場海浜公園では海辺の公園である特性を生かし、釣り・磯遊び・浜遊びをお楽しみいただけるエリアがあります。 釣りは磯浜のエリアで、磯遊び・浜遊びは磯浜・砂浜の各エリアでお楽しみいただけます。 釣りや磯遊びが禁止されているエリアもありますので、公園マップのエリアと公園内の案内板をよくご確認いただいた上でお楽しみください。 施設案内 利用期間・時間 通年利用可能 施設 手洗い場、トイレ エリア紹介 釣りエリア 磯遊び・浜遊びエリア ルールとマナー ルール (共通) ゴミは、全てご自宅にお持ち帰りください。 近隣施設へのゴミの投棄は近隣施設への迷惑となりますのでおやめください。 他のお客様に迷惑となる行為はおやめください。 (磯遊び・浜遊び) 潮干狩りでは、資源保護のため稚貝を採ることはできません。(あさりの場合、殻長2. 5センチ=ほぼ10円硬貨の大きさ以下のもの。) 潮干狩りでは、カイマキの使用はおやめください。 注意事項 大型船が航行した直前直後は高波が起こりやすいのでご注意ください。 天候の悪い日は波浪・突風等が起こりやすく危険ですので近づかないでください。 お客様同士、譲り合ってご利用ください。 混雑時やイベント開催時など管理上支障があると判断される場合、利用制限をさせていただく場合があります。 施設内での事故・怪我・その他トラブルなどは、直接当事者間で解決願います。 海釣り施設を含め、公園内での火気の使用は禁止です。 喫煙所以外での喫煙は禁止されています。 (釣り施設) 投げ釣りは禁止です。 指定された場所以外での釣りは、禁止です。 釣り具(仕掛けなど)は使い終わったら、必ずお持ち帰りください。 磯・護岸は足場が悪いのでご注意ください。
石蟹 東京湾奥夜釣り『営業S』第1話 Tokyo Bay Night fishing in 'WAN-OKU' area Episode 1 記事: 城南島海浜公園初挑戦 メジナ スズキ(シーバス) 11月 若洲海浜公園・江東区若洲 海に飛び出た堤防(キャンプ場海釣り施設)は開放時間が決まっています。朝の6時から21時までです。人口磯、その他の堤防は24時間釣りができます。 釣れるお魚はスズキ(シーバス)、カサゴ、メバル、メジナ、ぎんぽ、コショウダイ、石鯛、黒鯛、はぜ、イワシ、サッパ、ボラ、マルタウグイ、カレイ、アカエイなどがつれます。飛び出た堤防(海釣り施設)は水深はある程度一定でそんなに深くなく探りやすいです。突き出ていないキャンプ場の前の釣り施設は右に行くにつれて水深が深くなり探るのは少し大変です。駐車場は24時間営業で一回の利用は500円です。飛び出た堤防は海面までそんなに遠くありませんが、手前の釣り施設は干潮時海面まで少し距離があるので長めのたも網が必要です。休日は非常に込み合うので自分は平日の夜が好きです。ゲートブリッジをマジかで望み遠くには東京タワー(港区)をはじめ都会の夜景を堪能できます。天候が荒れているときは突き出た堤防は波のうねりによって少し動きます。 記事: カサゴ天国? 若洲海浜公園お初偵察。 1月 記事: 若洲海浜公園 新記録? 青海南埠頭公園 釣り仕掛け. スズキ(シーバス) ドロメ かに 3月 青海南ふ頭公園・江東区 記事: 横綱級 81cmスズキ(シーバス)9月 記事: 青海南ふ頭公園 貸切か! カサゴ 黒ソイ 2月 記事: とある暴風の日、青海南ふ頭公園 カサゴ 2月 記事: 職質?青海南ふ頭公園 メバル20 スズキ(シーバス) 2月 記事: 青海南ふ頭公園 カサゴ最大29cm 3月 記事: 青海南ふ頭公園 メバル最大記録26 スズキ(シーバス) 3月 記事: アオイソで黒鯛。。有明西ふ頭公園→青海南ふ頭公園 3月 記事: 青海南ふ頭公園 カサゴ スズキ(シーバス) 7月 記事: 朝釣り 青海南ふ頭公園 サッパ スズキ(シーバス) 7月 記事: から揚げが食べたくて『夏』。。東京湾・青海南ふ頭公園・サビキ・100匹超え!
スペアリブの場合でもタレまで入れて「後は圧力鍋にお任せします」的な作り方はしてないようです。 圧力鍋で下拵えしたあとは、普通に調理しているレシピが大半です。 インスタントな作り方は圧力鍋に期待し過ぎのような気がしてなりません。 下拵えに圧力鍋を使い、下拵え後は普通の蓋に替えて普通の鍋として使うやり方が正しいように思うのですが。 🙂 namie 2012年4月13日 06:35 スペアリブは得意料理のひとつですのでレスします。 下茹でをして火を通し、アクを取り除いた後に 味付けをして圧力鍋に掛けることが必要です。 焼く→下茹で→味付けして煮る(薄味)→スペアリブソースをつけて焼く これで箸で切れるし、表面はこんがりの美味しいスペアリブです。 ※蛇足ですが、砂糖を入れると硬くなる・・・というレスがありましたが逆です。 タンパク質は砂糖を入れると柔らかくなります。 魚など煮崩れさせたくない場合は、砂糖を入れずみりんを使って下さい。 以上、調理師免許を持っている者からでした。 トピ内ID: 8855690393 😀 明日は晴れ 2012年4月13日 11:26 私もアサヒの活力なべ使っています。 旧式なので、おそらくトピ主さんと同じもの。 で。 トピ主さん、圧力なべ使うの向いてないかも…。 そそっかしいのかな? 部品のチェックを怠ると、圧力鍋は怖いですよ。 別メーカーの圧力鍋ですが、友人はロックが中途半端な状態で圧力がかかってしまい、蓋が飛んでそこらじゅう角煮のたれだらけになりました。 怪我することもありますからね。 勝手にLとHの中間に設定したりしてはいけませんよ。 それに、レス見た感じ、他の方のアドバイスも聞いてないでしょ? トピ内ID: 9638466485 🐷 2012年4月13日 11:45 スペアリブを漬け込む液ですが、市販のバーベキューソースに赤ワインやローリエ・胡椒などの他に 摩り下ろし玉ネギや熟したキウィかマンゴーなどを入れると肉が本当に柔らかくなります。 この漬け込み液にコストコで買ったスペアリブやラムチョップを3日間漬けて置けば フライパンで焼いても硬く感じませんでした。 少しポイントが違うレスがあるのは、トピ主さんが>豚の角煮の柔らかい感じ と書かれたので 角煮に関するレスばかりになったのかと思います。 同じ豚肉でも調理法は部位によって微妙に違ってきますので…。 スペアリブ 漬け込む でレシピ検索してみて下さい。 あなたも書いてみませんか?
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ホーム 話題 お箸で切れる柔らかい豚肉を期待してたのに…圧力鍋使い方失敗? このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 35 (トピ主 3 ) 圧力鍋初心者 2012年4月12日 00:21 話題 トピをご覧いただき有り難うございます。 昨日、豚のスペアリブを600g買いました。 人生で2回目の圧力鍋を登場させて、お箸で切れるトロトロの柔らかさを期待して蓋をセット! …そして今朝。 確かに硬くはなさそうな感触でしたが「お箸で切れる」レベルではなさそうでガッカリ…。 圧力鍋を手足のように使いこなしている小町の方々、アドバイスいただけませんでしょうか?
肉にヒタヒタ程度の漬け汁だったはずが焦げそうな位に蒸発していました。 角煮と同じ様なレシピの場合は下茹でし、同時にアクの出たお湯を捨ててから 圧力鍋に調味料を入れて中火強で加熱(10分)弱めて5分で大体15分を目安にして急減圧してます。 フタを開けて残りの煮汁を沸かして煮詰めて味を絡ませます。 漬け汁で味を馴染ませるレシピですとバーベキューソースに赤ワイン・ラズベリージャム・蜂蜜 胡椒・ローズマリーなどのハーブを入れて下さい。コレだと七輪で焼いても美味しいですよ。 トピ内ID: 0230146189 おとん 2012年4月13日 03:28 家も他社製圧力鍋ありますが、妻曰く「火の通りは早いけど、煮崩れるのが好ましくない」と滅多に使っていません。 その使い方も下ごしらえに堅い肉を煮る程度・・ 火が早く通り過ぎて野菜などはすぐ溶けるので料理の仕上げまで使う時は、途中から蓋を開けて普通の鍋みたいに使っています。 なので、使いこなすには火加減や時間管理・使い方が一工夫要る鍋なんだと思っていました。 主さんはスペアリブを作られたとのこと、メーカー違いでも普通は箸で切れる程度に軟らかく仕上がったと思います。 失敗?の原因は調理中にパッキンが脱落していたことでしょうね。 圧力を封じ込めるパッキンが定位置になく、用をなさなかった? それでも蓋をして加熱しているから多少はパージ弁も働いたけど、その動作は正常な範囲でなかったのでは? 普通はプシュップッシューシューと結構賑やかに働きますよ。 これに懲りず再挑戦してください。 それにしても、要となるパッキン材が簡単に脱落する構造なのでしょうか? 掃除が簡単なように外しやすくしているとか?? 善意で外しやすい構造にしてあるとしても、限度があると思いますが。 トピ内ID: 0563615977 mm 2012年4月13日 04:57 コラーゲンの多い牛すじ肉の筋の部分や豚バラの脂身部分は、少し加熱しただけでは硬くなりますが、しっかり加熱を続けることでトロトロになります。 一方、赤身部分は加熱すればするほど硬くなり、最後は水分を失い、ツナのようにポロポロ崩れてしまいます。 赤身はできるだけ弱火で温度を上げないようにすることで、ジューシーに仕上がります。 豚バラは脂身と赤身が層になっているので、圧力鍋を使うとトロける脂身とホロリと崩れる赤身で、箸でも切れる状態にすることができますが、スペアリブで赤身が多い場合トロける状態にするのは難しいと思います。 箸で切れるまでとはいきませんが、オーブンでゆっくり焼くか、ごくごく弱火で煮ることで、柔らかいスペアリブに仕上がります。 トピ内ID: 6906713235 2012年4月13日 06:03 補足です。 圧力漏れの不具合はさておき、まずはレシピ通りにした方が良いのでは?
と思っちゃったんですか?) スペアリブの場合は「H」ですね。 あと、ゴムが鍋の中に落ちるのは、最初のセットした段階からちゃんと装着出来てなかったのが原因だと思います。 それで、赤い圧力ピンはちゃんと上がりましたか? とりあえず、シュシュっとなっただけではないですか? そんな状態で、とりあえずでも仕上げた活力鍋。さすがです。 トピ内ID: 8257089790 2012年4月12日 23:59 そんな圧力鍋を久々に出した経緯ですが、スーパーでスペアリブが安く売られていたのを一度購入しました。 私は肉の塊を食べませんが、主人が好きそうだな…と思い、初購入! レシピサイトを見てタレを調合しましたが、300gの肉の為に圧力鍋を出すのが面倒くさく、普通の鍋で煮ました。 すると、とても硬いスペアリブが出来上がりました(笑) 幸い、主人は美味しいと喜んで食べてくれました。 骨を手で持ち、歯を立てて、それはもう硬そうに…。 硬くてゴメンねというと、スペアリブは元々こんなものじゃないの?と、多分、バーベキューのスペアリブを想像してか?言ってましたが、私の頭の中は柔らか豚を作るつもりだったのです。 そして再度チャレンジするべく、今回の購入に至ったのです。 なべこ 2012年4月13日 00:26 ふしぎさんも指摘されていますが、 上手く出来なかった一番の原因は、オモリ と思います。 活力なべ歴10年以上ですが、 以前のタイプの活力なべの場合、圧力は「H」か「L]の2種類だけです。 それ以外での使用は推奨されていないはず。 想像ですが、トピ主さんのような使い方をされた方が多く、 問題になったのでオモリが現在の赤と白に変わったのではないかと。 さてスペアリブですが、活力なべを使う場合でも まず下茹でされた方がいいです。 また、別売りの「スチームオーブン」で20分ほど「蒸」加熱後、 普通の鍋で調味料とともに少し煮込むのがお勧めです。 トピ内ID: 6970423405 2012年4月13日 00:55 肝心なことを書き忘れていました! 外れていたゴムですが…家に帰って本を見てみると「緊急時の圧を抜く安全弁」でした。 でも蓋をセットしてから30秒以内くらいでピンが上がったような気がするのですが…。 (体感的には10秒くらい?) いずれにしてもタレは常温で蒸気が出る前にピンが上がっていた気がします。 そもそも蓋を開けた状態で肉を焼いていたので、鍋が熱かったのが原因でしょうか…。 よく分かりませんが。 しかも一回、シュシュっとおもりが振れたのでヨシ!と思ったら、その後すぐに鎮静。 そしてまた20秒くらいしてからシュシュっとおもりが振れたのです。 こんな状態ですが…一応圧はかかっていたのでしょうかね。 トピ主のコメント(3件) 全て見る 🐷 あばらや 2012年4月13日 01:54 違うメーカーの圧力鍋を使用してますが、ゴムパッキンの落下が大きな原因だと思います。 ただ他の方が角煮のレシピで「調味料を先に入れない」とアドバイスされてますが… スペアリブレシピでは3日ほど漬け汁に漬け込んでおいてから、焼き目を付け圧力鍋で煮る方法もあります。 ただ調味料を始めから入れて煮込むなら、最初はフタを開けて沸騰させてアクを捨ててからです。 ワインや料理酒は始めから入れても大丈夫ですが、水より早く蒸発してしまいフタを開けて驚き!