マルコメさん糀甘酒とお醤油、酒、生姜で煮付け作りました。 カレイ1尾90円♡ 二人分買って来て喜んで糀甘酒ドボドボ…😂♥ ぼやかしちゃいましたが、最後スライスしたごぼうを横っちょで一緒に煮て。 これも出汁がしっかり染みてご飯がすすむ一品になりました♥ カレイには千切り生姜 ごぼうには軽く七味をふって。 ワクチン2回目接種、見事に発熱しまして39. 3度まで上がりました。 結局3日寝込むことに😂 ようやく復帰したので夫の希望でこちらに♪
ホーム キッチン ライター:racss 2016/04/18 2020/04/01 1分 1匹丸ごと買った方がお得だけど、自分で魚をおろすのは難しそう…と、ついパック入りの切り身を選んでいませんか?
尾頭付きの魚は、正式には頭が左側で腹が下向きになるよう盛り付けるというルールがあります。 でも、目の位置が偏っているカレイの場合、頭を左側にすると目が下寄りになりお腹を上に見せることになるので、バランスが悪くなってしまいますね。 そこで実は、カレイは特例として頭を右側にして盛り付けてもいいことになっています。 別の方法として、カレイの白い方(裏側)を表にした状態で、頭を左側に向ける盛り付け方もあり、そうすると茶色い煮汁とのコントラストが美しくおいしそうに見えます。 さらに小さめのカレイの唐揚げなどは、数匹まとめて尾が上を向くようにして盛り付けることもあります。 盛り付けの美しさも料理のおいしさのうち。 料理店などで見る機会があれば、どのように盛り付けているか観察してみてください。 でも、切り身になっている場合は、どちら向きでも気になりませんね。 家庭では細かいことは気にせず、旬のカレイをおいしく召し上がれ。 おうちで美味しいお刺身を食べたい!冊を簡単キレイに切りつけるコツ これができれば料理の幅がグンと広がる!魚の三枚おろし イカ刺しの作り方!イカを簡単にさばいてきれいに盛り付けるコツとは?
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