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豚ロースのトマト煮
とんカツ用の豚ロースを小さく切って、トマト煮に。とろりとしたトマトと豚肉がまろやかに溶け合って。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
豚ロース肉(とんカツ用) 3枚
玉ねぎ(大) 1個
トマト水煮缶(200g入り) 1缶
とんカツソース 大さじ1
固形スープの素 1個
トマトケチャップ 大さじ1/2
塩 適宜
こしょう 適宜
サラダ油 大さじ1と1/2
熱量 301kcal(1人分)
作り方
豚ロース肉は2~3cm角に切り、塩、こしょうをする。
玉ねぎはみじん切りにする。トマトの水煮はボールに汁ごと入れ、手で粗くつぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
トマトの水煮、とんカツソースを加えて弱火にし、10~15分ほど煮る。少し煮つまったら、固形スープの素をくずし入れ、塩、こしょう各少々、ケチャップを加え、味をととのえる。 熱量301kcal、塩分1. 2g(1人分)
レシピ掲載日:
1990. 4. 豚ロース 厚切り 煮込み. 17
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豚肉
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注目のレシピ
作り方 1 豚肉は厚さ約1. 2cmに切り、半分(大きめのひと口大になるよう)に切る。 2 豚肉、玉ねぎ、しょうが、Aを合わせ、ラップでぴったりと蓋をして10分以上漬ける。 *最低10分以上、長く漬けるほうがオススメです。 3 フライパンを熱して油少々(分量外)を入れて熱し、【2】の汁気を軽くきってから入れて両面焼く。 4 【1】の漬け汁に水を合わせて、【3】に流し入れる。 5 アルミホイルの落し蓋をしてさらに蓋をして中弱火で5分、豚肉を上下返してさらに5分煮る。 5分蒸らす。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ヘルシー」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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