純連・すみれ・純連系について: 「北海道ラーメンガイド てく」 ブログ版 このブログは"北海道ラーメンガイド てく"(の備忘録のようなものです by sumika-z 純連・すみれ・純連系について ※平成18年10月現在 「札幌ラーメンを代表する名店は?」とラーメンファンに尋ねると、恐らく『純連』の名が最も多く挙がるのではないでしょ うか。ですが、「じゅんれんとすみれってどう違うの?」 「純連って『すみれ』って読むの?
)、京都店(京都駅ビル10階)、ラゾーナ川崎店(神奈川県川崎駅前)、の計6店舗を展開中です(以前は小樽運河食堂や新横浜ラーメン博物館にも店舗があった)。 29人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント すっきりしました。というかいい勉強になりました。有り難うございます。 お礼日時: 2010/1/23 21:15
ラーメンの話です。 札幌のいまどきラーメン事情は妹に聞く限り、彩味、湯気屋、哲也がベストスリーだそうです(字とか間違ってると思いますケド・・)が、ワタクシの住んでいた頃の札幌はやはり純連でした。 平岸(地名)の純連、澄川(地名)の純連、どちらも同じ字を書くのに澄川のほうは「じゅんれん」と読むし、平岸のほうは「すみれ」と読む。 なんでも兄弟だったかのどちらかで名前が違うとかなんとか? ・・・それほど興味もないので、まぁどっちでもいいや~味もそれほど変わらないし~などと自分の中で放置しておいたのですが、今回札幌に帰ってみて1日開けて両店舗とも本店に行ってみました。 まず平岸の「すみれ」 そして3日目にいった「純連(じゅんれん)」 「すみれ」はマイルドな印象でした。麺もある程度弾力があり、一般向きな感じ。 一方「純連」はあいかわらず上にアブラの層がこってりと蓋をして、麺をすくい上げるまで湯気があがりません。舌を火傷するほど熱いスープはがっつり味の濃い味噌パンチ、そこに固めに茹でられた中太ちぢれ麺。またチャーシューの切れ端がたくさん入っており、これを探して食べ進むのがまた楽しい。 というわけで私的には断然「純連」の方が好みでした。 在住時にはわからなかったけれど「すみれ」と「純連」ってここまで違うラーメンだったのね・・・ 兄弟云々の話はやはりそんなに興味がないので、あえて調べたりもせず・・・ご興味ある方はwikiなどで多分あるでしょうし(・・・放置 純連の東京店が退店して、関東で食べられる純連が消えてしまったとガッカリしておりましたが、なんと「すみれ」の方は新横浜店というのがオープンしたらしいですね。
そもそも札幌味噌ラーメンとは何だ?
この口コミは、mac5さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: 3. 8 ¥1, 000~¥1, 999 / 1人 2014/08訪問 lunch: 3. 8 [ 料理・味 3. 8 | サービス 3. 8 | 雰囲気 3. 8 | CP 3. 8 | 酒・ドリンク - ] ¥1, 000~¥1, 999 / 1人 「すみれ」と「純連」の食べ比べ 味噌らーめん 券売機 {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":6594010, "voted_flag":null, "count":19, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう この店舗の関係者の方へ 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「さっぽろ純連 札幌店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 『「すみれ」と「純連」の食べ比べ』by mac5 : さっぽろ純連 札幌店 （さっぽろ じゅんれん） - 澄川/ラーメン [食べログ]. 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告
さっぽろ純連本店 札幌市豊平区平岸二条17丁目1-41 シャトー純連 1F(地下鉄南北線「澄川」駅より徒歩5分) ※駐車場は店舗前に数台、道路向かいに数台、契約駐車場に数台用意されています。 TEL:011-842-2844 営業時間:11:00~21:00 定休日:木曜日 「札幌ラーメン」のおすすめ店についてはこちら この記事を読んだあなたにおすすめ! この記事を書いた人
どこの組織にも納得がいかないことは上司に対しても「NO」を突き付けられる人は一定数います。周囲からは「よくぞ言ってくれた」と称賛され、その立場は「しっかりと自分の意見を言う人」として同僚から評価されます。 しかし、上司からの評価となると話は別です。うまく上司を説き伏せたと思っていても、「やっかいな部下」としてレッテルを貼られます。 そして、次のステップには進めなくなるでしょう。組織の中で求められるのは、上からの指示に従う人でしょう。たとえそれが無駄だと思える指示だったとしてもです。 そういった風土がある中から、中途半端な イエスマン が生まれるのです。イ エス と言いながら心の中ではNOを言う部下です。 こういういつわりの イエスマン がいるからこそ、本気で取り組み上司の意向通りの結果を出す部下が光って見えます。「こいつやるな」と思われるのです。そして次のステップに上がれるのです、 そうは言っても、やはり人間と言うものはゴールがしっかり見えてないものには全力で取り組むという気持ちになりにくいです。 だから、やっているふりをして、結局は「頑張りましたけど無理でした」となります。本当は頑張らなかったので無理でした」なのですが、やっているふりで終わらせた方が楽だという考えを持つ人が多いのです。 現場を知らない上司の指示は、とんちんかんなのか? 現場を知らない上司の指示に従って失敗をする。「それ見たことか」と部下はさらに 聞く耳 を持たなくなる。悪循環です。 「現場に任せてればいいんだ」の叫び声を上司は感じます。部下の厳しい視線はやっかいと思うようになります。そこで「よし、これからは現場の声を最優先にやっていこう。上司は現場をもっと信じよう」と思う上司が生まれます。 しかし、そう思うのは早計です。過剰な指示は現場を混乱に陥れることがありますが、逆に現場に任せっきりと言うのも大きな問題です。 現場を知らない上司だからこそ、その指示の重要性を説くべきです。そもそも、現場を知らない上司の指示に従って失敗をするというのは、本当にその指示がとんちんかんなことだったからでしょうか? 実は、そうではなく、中途半端な イエスマン が、やっているふりだけで終わらせていることが原因であることが多いです。 「ハイ」「分かりました」と言う返事は、ただの見せかけだけであり、上司の機嫌を損ねないためのツールと化しているのです。 そこで、根性論として、「黙って従え」と言ったところで、心から従わせることは出来ません。では、どうすればいいのでしょうか?
「私の運転ミスでした。今後は気をつけます」と謝っただけでは、事態は収拾しません。正しい責任の取り方は、「修理費を負担する」ことです。経済的な損を取らない人は、責任を逃れただけなのです。 会社は、社長ひとりで「99%決まる」 二十数年前、私は、当時の常務の提案を受け、ある事業を始めました。 ところが事業は失敗し、4億円もの損失を出してしまいました。おそらく常務はクビや降格を覚悟したと思います。 しかし私は、「あなたがこの話を持ってきたのは事実だが、決定したのは私。だから、損をしたのも私の責任」と「私が責任を取る」ことを示しました。そして、「これから、あなたがやることはひとつ。損失に見合う稼ぎを上げること」と付け加え、彼の奮起を促しました(結果的にその常務は、毎年2億円を稼ぐしくみをつくりました)。 残念な会社の社長は、失敗を部下に押し付けます。ですが、会社の赤字も、事業の失敗も、社員のせいではありません。会社の業績が悪化するのは、すべて社長の責任です。 『絶対会社を潰さない社長の口ぐせ』(KADOKAWA)
「私の運転ミスでした。今後は気をつけます」と謝っただけでは、事態は収拾しません。正しい責任の取り方は、「修理費を負担する」ことです。経済的な損を取らない人は、責任を逃れただけです。 二十数年前、私は、当時の常務の提案を受け、ある事業を始めました。ところが事業は失敗し、4億円もの損失を出した。おそらく常務はクビや降格を覚悟したと思います。 しかし私は、「あなたがこの話を持ってきたのは事実だが、決定したのは私。だから、損をしたのも私の責任」と「私が責任を取る」ことを示しました。そして、「これから、あなたがやることは1つ。3億円に見合う稼ぎを上げること」と付け加え、彼の奮起を促しました(結果的に元常務は、毎年2億円を稼ぐしくみを作った)。
書籍紹介 Hello, Coaching! 編集部がピックアップした本の概要を、連載形式でご紹介します。 「10年右肩下がり」をV字回復させた20代社長の超・現場主義 ミスターミニット代表取締役社長 迫 俊亮 氏 弱冠29歳で社長に就任し、 「10年連続右肩下がり」 「鬱で休職&退職の管理職続出」 「新サービスはすべて失敗」 「経営と現場は完全に相互不信」...... という典型的なダメ会社だったミスターミニットを見事V字回復に導いた迫俊亮氏。なぜ、社長一年生だった迫氏が改革に成功したのか。その秘訣はただひとつ、「現場中心の会社づくり」にあった。 本連載では新刊『やる気を引き出し、人を動かす リーダーの現場力』でも語られた、社員が自ら動き出す「リーダーシップ」と「仕組み」を再編集し、お届けしていく。 部下との関係に悩むすべての営業リーダー・管理職必読! 製造現場を知らない後継者、工場改革は進むのか(ニュースイッチ) - goo ニュース. 第1回 「現場を知らない経営陣」が会社をダメにする 第2回 リーダーが常に心がけて置かなければならない大切な要素 第3回 「うーん、ウザい」でぶち壊された、僕のリーダーシップ像 会社の命運を握るのはいつも「現場」だ 本社からの無茶な指示に現場は疲弊し、管理職は続々と鬱で休職、あるいは退職。現場と本社の信頼関係はゼロに等しく、現場が本音を言えない・現場に本音を言わせない最悪の雰囲気。 ばかげた伝統やルール、タブーがイノベーションを阻み、新サービスは40年間成功ゼロ。...... そんな会社があるなんて、信じられるだろうか? これが、企業再生を専門とするプライベート・エクイティ・ファンドから、いちマネージャーとして僕が送り込まれた当初の、ミスターミニットの惨状だった。 しかし、わずか3年足らずで会社は変わった。新サービスが次々に生まれ、過去20年で最高の業績を残しV字回復を果たした。 かつて会社を去った社員が「いまなら楽しく働けるから戻ってこい!」という現役社員からの呼びかけに応じ、50人以上も戻ってきてくれた。なにより、やる気に満ちた社員が「変化すること」を楽しみ、自分からビジョンの達成に向けて邁進するようになった。 なぜ、ミスターミニットは生まれ変われることができたのか? そんな質問を、社長としてこれまで数えきれないほど受けてきた。 革新的な戦略を打ち出した? カリスマ的なリーダーシップで会社を引っ張った? 外資系からエリートを大量に採用した?
現場のコストを知らない人が、決裁権をもっていて頭の硬い、昔堅気の人だと現場は一生効率化できません。 新しいテクノロジーや技術を入れて、新しいことを覚えることが一番のコストだと思い込んでいるからです。「もう何十年もこのやり方でやってきたんだ。」とか、平気で言ってきます。 新しいことを取り入れて、効率化することを楽することだとすら思っている節があります。 ③現場に決裁権を持たせると、危ない?
12. 23 00:40 産経新聞) DVDレンタル大手のゲオホールディングス(愛知県春日井市)の遠藤結蔵社長は22日、不正支出などの不祥事に関わったとして、財務本部の担当執行役員ら幹部4人を課長級に降格したと発表した ●総額4億円の不正な支出を主導したと指摘されて辞任した沢田喜代則前会長 ●ゲオ・沢田会長の退任要求…不明朗会計で調査委(2011年12月17日01時10分 読売新聞) また、この顧問らが関わる7社に対して、複数の名目で業務委託料が支払われていた事実も明らかになった これに伴いゲオで労働組合が結成された 2017年新たに労働組合が結成された、 労働組合は今後、団体交渉を行い、現場に疲弊をきたす施策や 人事評価制度などの改善を要求していくという。 昨日別のセカンドストリートで買ったストライプの服かわよい⸜(*˙꒳˙*)⸝ 550円でした( ・́∀・̀)ヘヘヘ — TOKUOKA@OYYF (@s0m0t_) July 11, 2021 株式会社ゲオホールディングスはメルカリには「安心」で対抗?
そして、新しいことに継続して 取り組むにも お金が必要ですよね? そして、もう一つ大事なことは 時間です! 社長が安定した収益を稼ぐためにも 絶対的に必要なのが時間です。 会社の行く末をじっくり頭を使って考えるのに、 ガヤガヤした現場の中でそれができますか? 何か別の仕事をしながら名案が浮かびますか?