梅ジャムって、色々な作り方があるので迷ってしまいますよね。 そんな時は、NHKのレシピがおすすめ。私も作ってみたのですが、意外と簡単で美味しくできました。 この記事では、手軽にできる「梅ジャムの作り方」をご紹介します。 (参考レシピ: NHKの 梅 ジャム) 梅ジャムの材料 完熟梅…1㎏ グラニュー糖…700g (青梅でもOK) ※グラニュー糖は、好みに合わせて調整してください。 梅ジャムの作り方 <洗う> 洗ってヘタをとる。 <煮る> 鍋に、梅と水を入れ強火にかける。 沸騰したら弱火。アクを取りながら15分煮る。 <冷ます> 氷水で冷ます。 <実を取る> 水気を切り、種を取る。 ちなみに、手袋をつけるより素手の方がやりやすかったです) <煮詰める> 洗った鍋に、梅の実とグラニュー糖を入れ中火に。 煮立ったらアクをとる。 弱火で約20分煮る。 とろみがついたらOK! <煮詰めすぎ注意> 「トロトロ」で火を止めるのがコツです。ジャムは冷めると固まるので、ゆるい状態で仕上げてくださいね。 <瓶に詰める> 出来立ての熱いうちに瓶に流します。穴が太めのロウトを使うと、するする落ちるのでやりやすいですよ。 こんな感じで、出来上がりです。 食べた感想 出来立てほやほやは、ジャムが柔らかくて口当たりもいい。そして、苺ジャムとは違った「すっぱ甘い感じ」が最高に美味しかったです。 クリームチーズと合わせると、見た目もオシャレになりますね♪ NHKのレシピ、簡単なのでおススメです! ぜひ作ってみてください。 <関連記事> ● 残った梅の活用法・「梅醤油の作り方」 ●ジャム瓶の消毒方法!
大丈夫でしょうか? どのレシピをみても、アク抜きで茹でこぼす作業があります。 私の買ったのは完熟していて、皮の部分が、ぼつぼつと黒くなっていたものでした。 皮の汚い部分は取り除き、そのまま調理してしまいました。 気づいたのは、ジャム状になった後です。 食べられないほどではないですが、 体に悪いのでしょうか? 最新の発言6件 食・料理に関する話題 トップに戻る この話題に発言する
せっかく作った梅ジャム、苦くて食べられない・・・。 でも、捨ててしまうのは勿体ないですよね。 そこで、苦いえぐみを消す方法を説明します。 梅ジャムとほぼ同じ量の水を鍋にいれ、もう一度、弱火でじっくりと煮詰めていきます。 沸騰させていくと、アクの泡が浮いてきますので、丁寧にすくって取り除いていくことで、苦みのないジャムになります。 そのまま使うなら、おすすめは手作りドレッシングに混ぜるとは違和感がないそうです。 ぜひ、試してみてくださいね。 梅ジャムが酸っぱくならないようにするには? レシピ通りに作っても、苦い時もあれば、酸っぱくなってしまうことがある梅ジャム。 やっぱり、兎にも角にも、使う梅の状態が出来上がりを左右するそうです。 酸っぱくなってしまうのは、やはり、完熟していない青梅を使ったことが原因です。 青梅を使う時は、入れる砂糖を多めにしましょう。 砂糖の目安量は梅の重さの8~9割と言われています。 また、完熟した梅を使った方が酸っぱくなりにくいです。 出来上がった時に酸っぱくなってしまった梅ジャムも、もう一度、砂糖を加えて、煮直すことで、酸っぱさが気にならなくなることもあります。 あきらめずにリベンジしてみてくださいね。 まとめ 梅ジャムをレシピ通りに作ったのに、苦みが出てしまうことがあります。 そうならないためには、使う梅の完熟度合いによって、アク抜き工程の手順を微調整していきましょう。 また、苦い梅ジャムはもう一度、水を入れて、煮詰め直すことで苦みが改善されます。 酸っぱくなってしまった梅ジャムも、砂糖を加えて、煮詰め直すことで食べやすい味に変わることもあります。 ガッカリしないで、作り直してみてくださいね。
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作り方 1 青梅を丁寧に洗って、竹串でおへそをとる。 2 鍋に①の青梅とひたひたの水を加えて火にかけ、 1度沸騰させたら火を弱め、 弱火でコトコト30分くらい煮てそのまま冷ます。 (途中、アクが出てきたらすくう。) 3 冷めたら水を張ったボウルに静かに入れ(実が壊れないように丁寧に)、そのまま1、2時間置いてアクを抜く 4 ホウロウのお鍋を用意し、 梅の種を取りながら実を鍋に入れていく。 (手でにぎりつぶすか、木しゃもじなどでつぶして種をとる。) 5 砂糖を加えて弱火で10分くらい とろみがつくまで煮詰める。(アクがでてきたらすくう。) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「梅」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
40 ID: >>271 鬱勃起不可避 334 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:32:37. 67 ID: >>271 エッロ チ●コビンビンですよ神 288 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:31:04. 11 ID: DVは事実やけど、不倫は「疑惑」レベルやからな 290 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:31:06. 00 ID: 小池栄子とかいう体100点性格100点のグラドル 310 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:31:55. 32 ID: 旦那側の証拠については明日さらに続報が来るんやろ 333 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:32:34. 46 ID: 不倫も暴力も、どっちも事実なんやろな 336 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:32:39. 88 ID: No+/ 妻→夫はdv 夫→妻は浮気 王道だな 354 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:33:25. 27 ID: 盛り上がってきましたな 376 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:34:16. 71 ID: 木口亜矢とかいう体100点性格100点のアイドル 385 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:34:52. 09 ID: 泥沼ってこええな 399 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:35:21. 13 ID: ウーマナイザーは実在してて草 401 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:35:28. 24 ID: ゴマキと違ってこっちは老いが隠せてないしようやったな 420 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:36:30. 61 ID: 慰謝料はどうなるんや? 441 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:37:35. 78 ID: 喧嘩じゃワッショイ! 469 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:38:48. 01 ID: +Pj/ 離婚してもどっちも子供預かる資格ないと思う 490 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:39:56. 31 ID: まああんな体してたら不倫の1つや2つするやろ 497 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:40:25.
56 ID: お互いに弱み握ろうと録音しあう家庭とか怖すぎやろ 166 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:24:38. 96 ID: っぱ小池栄子よ 168 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:24:42. 82 ID: DVだっていうシングルマザー、大体これ 169 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:24:45. 32 ID: なんかヒカルとコラボしてなかった? あっ 171 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:24:48. 89 ID: どっちと不幸になれば一番やな! 172 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:24:52. 20 ID: こいつさっさと観念しろよ不倫しといて 174 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:25:11. 92 ID: m4hOZS/ 浮気は悪くないって正当化してるの多そう 179 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:25:25. 33 ID: 旦那かわいそうです😭 181 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:25:27. 88 ID: 子供おる美人との浮気セ●クスめっちゃ気持ちよさそう 187 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:26:00. 01 ID: 不倫女って何故かすぐに被害者ヅラするよね 自分が加害者なのに🤔 189 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:26:03. 83 ID: 飯捨ててたんやしええやろそれくらい 190 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:26:03. 95 ID: エロ漫画の見すぎwwwwww 193 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:26:10. 30 ID: 浮気 マズ飯 SNSで旦那と旦那家族中傷 まあ普通はボコるわな 200 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:26:28. 79 ID: 熊田曜子好きなんよ 顔も体も声も はあ羨ましい 204 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:26:38. 57 ID: 熊田「痛い痛い!やめて!」 夫「…(こいつ突然何言うとるんや? )」 226 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:28:01.
1 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:10:26. 90 ID: 「4月上旬のこと。洗面所に置かれていた妻のスケジュール帳が目に留まりました。 何の気なしにページをめくると、彼女がある番組に出演する日付にハートマークが書き込まれていた。 そこには番組のプロデューサーの名前も……。テレビ業界にいる知人を通じて確認したところ、 そのプロデューサーと妻との関係が疑われていることを知りました」 妻を問い詰めたものの、はぐらかされるばかり。疑念を深めた夫は、自身のスマホをリビングに置き、自宅の様子を録音。 すると知人と電話する熊田が「もうマジ手が震えたもん」「ヤッバと思って!」「絶対に2ショットは撮られてない」 「(夫は)確実な証拠は絶対掴んでない」という発言が記録されていた。改めて熊田と話し合いの機会をもったが、 「彼女は"あなたは誰かに騙されてる"とか"周りに洗脳されてるんじゃないの"と言って埒が明かない。 私は話し合いを避けて誤魔化して寝ようとする彼女の布団をバッと撥ねのけたんです。その時、私の手が頬に当たったのだと思います」 5 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:11:17. 50 ID: あーやっちまったね 9 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:12:07. 38 ID: HL/ 有吉にいじられてる時は好きやったわ 21 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:13:32. 61 ID: スカッとジャパン定期 36 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:15:05. 81 ID: 夫側もDVされた!ってさわがれたらここまで証拠出すしかないわな 43 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:15:49. 41 ID: 浮気確定したん?ち●こたってきたんだけど 47 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:16:20. 12 ID: たのしそう 48 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:16:23. 33 ID: ちゃんと切り札残してて偉いわ 49 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:16:24. 63 ID: 浮気してて被害者ムーヴは草 51 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:16:28.
88 ID: ハライチ岩井 熊田曜子のDV被害報道に「口論の内容を開示しないのはフェアじゃない」 719 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:58:40. 31 ID: 有吉腹抱えて笑ってそう 720 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:58:53. 17 ID: ババアのセ●クス事情ほんまにいらん 726 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:59:24. 94 ID: 岡村手出さなくて良かったな 652 : 風吹けば名無し : 2021/06/09(水)14:52:14. 70 ID: 流れ変わったな 引用元: この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます 「ニュース・芸能」カテゴリの最新記事