Description 今まで包丁でガシガシ皮を剥いていましたが、一度冷凍すると皮が柔らかくなり剥きやすい上に渋皮が手で剥けます★ 熱湯 栗がかぶる位 作り方 1 栗を冷凍庫で冷凍( 一晩 くらい) 2 冷凍した栗に熱湯をかけて5分まつ 3 包丁などでおしりに切れ目をいれてめくる様にむく。渋皮は手でむけます。 4 鬼皮が柔らかくなり手でもむけます。何より渋皮がペロンと剥けるのがいいです。※品質によっては剥きにくい物もあります。 コツ・ポイント お湯が温い内が剥きやすいので少量ずつ熱湯をかけて剥いていくと良いでしょう。渋皮は傷つず剥けば渋皮煮に使えます。冷凍している為か渋皮を剥いた物は煮くずれしやすので栗ご飯等はオススメですがマロングラッセは煮割れしやすいです。 このレシピの生い立ち Twitterで紹介されていました クックパッドへのご意見をお聞かせください
◆熱湯に漬けておく ◆圧力鍋とオーブンを使う ◆栗皮むきの専用アイテムを活用する むいた栗の保存方法 定番の栗料理「栗ごはん」 もちもちとホクホクが美味しい「栗おこわ」 甘くてほっくりが美味しい「栗の煮物」 ほろ苦さが癖になる「栗の素揚げ」 そうめん衣の「栗の天ぷら」 実は相性抜群!? クセになる美味しさの「栗カレー」 旬の秋の味覚と一緒に「栗のクリームパスタ」 栗とジビエの相性もバッチリ!「栗とカモのミートソースパスタ」 ホッと一息つきたいときに。「栗のポタージュ」 栗は料理にも大活躍! 秋の味覚といえば 「栗」 ! この時期になると、スーパーでも生の栗を見かけるようになりますよね。 栗というと、モンブランや栗羊羹など、栗スイーツを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、海外ではソースなどでも頻繁に使われるほど料理でも大活躍する食材なんです。 秋の味覚を味わう定番料理「栗ごはん」をはじめ、煮物やスープなどにしても美味しい! 栗が美味しい季節に作りたい栗料理を集めました。 おうちで栗の下処理をしてみよう! くりの皮をナイフや栗の皮剥き器以外で剥ぐ方法！簡単に栗をむこう！ | Ecoko. 生の栗を料理に使うときには、 下処理が必要 です。 この下処理が難しそう……と生栗を買うのをためらってしまう方も多いのではないでしょうか。 もちろん、下処理の済んだ栗も売られていますが、これが意外と値段がはってお財布には優しくない……。 そこで今回は、おうちでも出来る簡単な栗の下処理の方法をご紹介します。難しそうだと思っていた栗の簡単な下処理は、意外にシンプルでした。 今年の秋はおうちで下処理をして、栗を思う存分楽しみましょう! 鬼皮(栗の硬い皮)がついたままの栗が入った鍋に熱湯を注ぎ、ひと肌くらいの温度にお湯が冷めるまで漬けて置いておきます。すると、包丁もするする入るぐらいに鬼皮が柔らかくなり、簡単に皮をむくことができるようになるんです。ついでに渋皮もぺロッと取れるので、初めてチャレンジする方でも簡単に下処理ができます。 むいた栗は、塩分濃度1%の塩水で15分ほど浸けると、変色を防ぐことができ、ついでにアク抜きもできちゃうので一石二鳥です。 1. 栗に切れ込みを入れます。 包丁の握り近くの90度のところ(鬼刃? )を使うと簡単です。 2. 鬼刃で入れた切り込みを広げます。(手を切らないでねー) 3. お手持ちの圧力鍋2センチに水をはり、お蒸かしを仕込みます。沸騰後10分加圧します。火を消したら、圧が抜けるまで放置。 4.
患者様のために上手くなりたいのではなく、しないことですよ? 本来の助手のお仕事しましょうよ。そういう歯科医院あります。ぜひお探しになって転職されることをオススメします。 お決めになるのは質問者様ですが、このまま違法行為ばかりしていても何も得られないですね。。。 胸を張ってお仕事してるとは言えませんよ。 セミナーのお話もありましたが、助手向けのセミナー沢山あるようですが口腔内での業務に関してのものは無いでしょう。。 一度お調べになってセミナーに行かれてみればいいのでは?? 歯科衛生士４年目です。連合印象が上手くとれません | 歯チャンネル歯科相談室. どうしてもその職場で働きたいのならもう違法でもなんでも慣れるしかないです。慣れたとこで質問者様のしてることは上手では ないです。 もう少しお考えになった方がいいですよ。 2年、3年間学校に通って必死に勉強して免許を取った衛生士からすると馬鹿らしくなってしまいます。 質問する相手ではないですね。 最後に、そこまで勉強する気がお有りならば衛生士学校に行くという選択肢は無いのでしょうか? 私は衛生士になられたらとてもいい衛生士さんになられるだろうな、と思いましたよ。 長く書きましたがご参考になればいいと思います。 回答日 2012/05/19 共感した 3 助手であるあなたが完璧に出来るようになりたいと思われている事は、全て違法なことです。 そこを責めても、あなたも雇われている立場であって、「やらせれる」のでしょうから仕方のないことかもしれません。 私は歯科衛生士です。 それでも新人時代は何度も失敗しました。 経験を積むしかないんです。 そして上手な人をよく観察すること。 しかし、全て違法なことです。 助手向けセミナーがあっても、衛生士業務の話ではないでしょうね。 院長先生がおっしゃるように、いろいろやりたいなら歯科衛生士になることがベストかもしれませんよ。 あなたが言われている事は、車の免許もないのに、 「高速道路の走り方教えて下さい。」「車庫入れがうまくなりたい」 と言われているんですよ。 アドバイスできますか? まずは免許取りましょうね・・・でしょう? 回答日 2012/05/19 共感した 1
新人歯科衛生士さんのためのお悩み相談室 今更聞けない歯科知識のコーナー 現役の歯科衛生士さんから頂いたお悩みや疑問に歯科衛生士の森田久美子先生が回答するお悩み解決動画です。 今回の主なお話のテーマはこちら SPTとメインテナンスの違いは何ですか? 【動画の内容】 SPTとメインテナンスの違いについて歯科衛生士の森田久美子先生にわかりやすく解説頂いている動画です。 【Dental Life Design Youtubeチャンネルのご紹介】 【関連 動画コンテンツリンク】 新人歯科衛生士さんのためのお悩み相談室 口腔内規格写真の撮影ポイント 9枚法 新人歯科衛生士さんのためのお悩み相談室 正面観の撮影のポイント 新人歯科衛生士さんのためのお悩み相談室 咬合面観(上顎、下顎)の撮影のポイント 新人歯科衛生士さんのためのお悩み相談室 右側、左側 側方面観の撮影のポイント 新人歯科衛生士さんのためのお悩み相談室 左側 右側 上下口蓋側・舌側面のポイント 新人歯科衛生士さんのためのお悩み相談室 アシスタントがいない場合の撮影のポイント
※考え方や方法は様々あります。この動画でお伝えする内容はラプレッスンで推奨する方法です。 【ラバーボールとスパチュラを持つ】 ・ラバーボール:聞き手と反対の手のひらに持つ ・スパチュラ:利き手にペングリップで持つ 【練和】 ・最初はゆっくり小さな縁を描くように混ぜる (激しく混ぜると印象材の粉が飛び散る) ・印象材と水が均一に混ざったらラバーボールを横にして持つ ・スパチュラの面を倒し、ラバーボールの内壁に押しつけるようにして練和する ・均一なペースト状になったらスパチュラを起こしてまとめる 【脱泡】 ・ラバーボール内壁にスパチュラを押しつけるようにアルジネートを伸ばし気泡を抜く ※練和〜脱泡まで約30秒で行う ・気泡が抜け、印象材にツヤが出たら練り上がりのサイン ・ラバーボールを回しながら印象材を集めトレーに盛る
歯科衛生士:わかりました。もし、よろしかったら理由をお聴かせ頂けますか? 患者さん:(不快な様子で)以前にも歯ブラシ指導を受けたことがあるので、もう結構よ! この言動から、患者さんは過去にTBIを受けたので、再度、指導を受ける必要ないと言っています。しかし、プロの歯科衛生士としては、先に進まなくてはなりません。ここで患者洞察が大切です。以前にも受けたことがあるものの、何故、不快な様子なのでしょうか?ここに大きなポイントが隠されています。その理由を理解するために、コミュニケーションを深めます。 歯科衛生士:その時はいかがでしたか? 【動画】印象採得 04.印象材の練和 | 歯科衛生士のための無料動画学習サイト ラプレッスン. 患者さん:別に・・・たかが歯磨きなのに。隣に他の患者さんがいるにもかかわらず、子供に言うように私に教えるのよ!バカにされた感じだったわ。(強い口調で)私、歯ブラシ指導は嫌ですから! 患者さんの苛立っている理由、TBIを拒否する理由が見えてきました。ここで初めて患者さんへのアプローチが始まります。 歯科衛生士:そうでしたか、それは嫌な思いをされてしまいましたね。お気持ちはよく理解できます(患者さんの思いに共感します)。ここでは以前のように嫌な思いをしないようお約束します。ですので、少し私の話を聴いて頂けますか? 患者さんの過去におけるTBIの嫌なイメージを変えていかなくては先に進めません。そのためには、患者さんの思いを理解し、共感することが大切です(共感的理解)。 共感的理解は、患者さん自身が「こちらの思いが伝わっている」「理解してくれている」と感じるため、心理的に安心を得ます。その上で、同じような嫌な思いはさせないことを約束することで信頼を寄せて頂けるようになります。(心理的安心の保障)。 このような環境を整えた上で、こちら側の説明に入ります。 もし仮に、患者さんへの共感的理解と心理的安心の保障をしないまま、いきなりTBIの解説をしたところで、患者さんは聴く耳をもってくれません。なぜなら、患者さんは、TBIへの不快なイメージが定着しているため、心理的防衛がはたらくからです。 まずは患者理解を深め、共に進む姿勢を示すことで、本来、歯を大切にしたいと願う患者さんであれば、モチベーションに繋がります。 【ケース2】 では、同じようにTBIを拒否する患者さんの2つめのケースに入ります。この患者さんも例外なく、患者さんの言動には理由が存在していました。さて、どのようなアプローチになっていくのでしょうか?
技術的に難しいこともありますが、練習すれば上手になるでしょう。 頑張って練習して、できる歯科衛生士になりましょう! 自分には「どんな仕事」が向いているか、診断するにはこちら → (正社員希望の人限定)