もっともカンタンな調理のひとつ「ゆで卵」。自炊とまでは呼べないながらも、食費を安くしようと活用しているひとも多いでしょう。 殻が上手にむけず白身も取れちゃった!なんて局面では「卵が古かった」と言われがちですが、じつはまったくのウソ。新鮮な卵ほどむきにくく、2週間経った卵のほうが早くきれいにむけるというデータもあります。冷蔵もむきにくさの原因なので、室温で2~3日置けばキレイにむけるゆで卵がカンタンに作れるのです。 ■ゆで卵にするなら2週間待て? 目玉焼きからお菓子作りまで幅広く使える「卵」は、ひとり暮らしでも重宝する食材で、毎朝作るのはメンドウだからまとめてゆでちゃえ!なんてひとも少なくないでしょう。いざ食べようとしたら殻がキレイにむけず悪戦苦闘、白身もくっついて月のクレーターのようになってしまった経験は誰でもあるはず。「きっと卵が古かったんだ」なんて言われがちですが、原因はその正反対。鮮度の良い卵ほど殻がむきにくいのです。 産卵からの経過時間、むくのに必要な時間、身が減ってしまう歩留(ぶど)まり率を比較すると、 ・0週 … 109秒 : 79. 5% ・1週 … 38秒 : 89. 8% ・2週 … 22秒 : 89. 1% ・4週 … 27秒 : 90. うずらの卵の茹で方｜普通のゆで卵と違う？殻をむきやすくするコツも | コジカジ. 1% で、新鮮な卵は圧倒的にむきにくいことがわかります。歩留まりとは、むく前後の重さを比較した数値なので、殻の分だけ軽くなるのは当然ですが、0週は4週よりもおよそ10%も少なく、つまり白身も取れてしまっているのです。かかる時間と歩留まりのバランスを考えると、新鮮どころか「2週間目の卵」がベストなのです。
メイン料理にぴったりなホームパーティメニューのレシピ 【1】えびとトマトのパスタ 王道えびとトマトのパスタ。塩、にんにく、オリーブオイルの基本的な味付けだけでも味がしっかりしていて、それぞれの具材のうま味も十分に引き出される満足な一品です。 ◆材料 (大人4人分) むきえび 180g トマト 大2個 にんにく 1かけ オリーブ油 大さじ3 パスタ 320g 塩 小さじ1/2 ※子どもの分量は、大人の1/2量ぐらいが目安です。 ◆作り方 【1】トマトは細かく刻み、にんにくはみじん切りにする。 【2】フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにくを2分炒める。トマトを入れて強火にし、5分ほど炒め、塩をふる。 【3】パスタは塩(分量外)を加えた熱湯で、表示時間より1分ほど短めにゆでる。えびは最後の2分前に加えてゆでる。 【4】【3】の湯をよくきり、【2】に加えて混ぜる。 *大人はレモン汁とレモンの皮少々を削 って加えても。 教えてくれたのは 行正り香さん おしゃれな暮らしぶりと簡単でおいしいレシピが大人気。二児のママ。 『ベビーブック』2012年2月号 【2】豚のシンプルソーセージ 手作りならではの素朴な味と食感がおいしい一品。子どもでも安心して食べられる、余計なものを加えないシンプルな味つけです。大人は粒マスタードでピリリと! (4人分) 【A】 豚ひき肉 400g(合挽きでも可) ウスターソース 大さじ1 しょう油 小さじ2 パン粉 50g 塩 小さじ1/4 溶き卵 1/2個分 こしょう 少々 ナツメグ粉 少々(ナシでも可) 小麦粉 適量 オリーブオイル、ケチャップ 各大さじ1 【1】【A】をボウルに入れて手でよくこねる。 【2】【1】の1本分ずつ(40g程度)を手のひらで細長く丸め、小麦粉をまぶす。 【3】フライパンにオリーブオイルをひき、【2】を並べて中火で加熱。全面に焼き色がついたら水を50ml(分量外)入れてふたをして、強火で蒸し焼きする。 【4】水分がなくなり火が通ったら、ケチャップを入れ混ぜて火を止める(一度にフライパンに入らない場合は2回に分けて焼く)。 ※大人は好みで粒マスタードをつけても。 ◆ポイント よくこねた材料をウインナー状に丸めるだけ。 【3】鶏ひき肉のカレーとナン 冷めてもおいしいカレーは温める手間いらずで、持ち寄りパーティにぴったり!
料理研究家の五十嵐ゆかりさんが考案した『失敗知らずなゆで卵の作り方』が話題になっています。 案外と難しいゆで卵の殻むきも、この裏ワザを使えば百発百中で成功させることができます! ■いつでも綺麗に殻がむける!失敗知らずのゆで卵 サラダや味付けたまごなど、様々なシーンで大活躍するゆで卵。 誰でも簡単に作れそうですが、卵の殻に身が持っていかれて上手くむけないなんてことありますよね。 今回紹介するゆで卵の作り方なら、料理初心者の方でも失敗せずにツルッと綺麗に殻をむくことができますよ。 話題になったツイートはこちら。 この方法で茹でると100発100中でキレイにむけてる。 失敗知らずな茹で卵の作り方🥚ポイント3つだけ。 ①お湯から茹でる ②酢をお湯に入れる ③氷水の中でシャカシャカふる お湯1L沸かし酢大1入れ室温に戻した卵茹で氷水にセットしたザルにあげ、卵と卵が軽くぶつかるようにシャカシャカしたら殻むく — #ラク速レシピのゆかり@toroaクリエイティブディレクター (@igarashi_yukari) May 9, 2021 用意する物はこちらです。 ・たまご … 6個 ・水 ……… 1リットル ・お酢 …… 大さじ1 ・氷 ……… 適量 ■常温の卵を、お湯から茹でるのがポイント!お酢の効果でツルッとむけてストレスゼロ それでは作り方です。 1. 冷蔵庫から卵を出して常温に戻す もし、冷えた卵をすぐに茹でたい場合には50度位のお湯(水:熱湯=1:1が目安)に5分程入れてから茹でるとひび割れしにくいです。 2. 小鍋に水を1リットル入れてお湯を沸かす 3. 沸いたお湯にお酢を大さじ1杯加える 4. 卵を入れて好みの硬さに茹でる お湯から茹でるのがポイントです。表面がふつふつする程度の中火で茹でましょう。半熟なら6分30秒、やや半熟なら8分が目安です。 5. ゆで卵作りに♪ ダイソー「卵の穴あけ器」レビュー -- ゆでる前の殻に針を刺すだけ [えんウチ]. 茹で上がったらザルにあけて氷水の入ったボウルにザルごとさらす 6. 氷水の中で卵同士をぶつけるようにザルを30回程度振る 7. 卵の殻をむく 水の中で先端から下に向かってむくとツルリとむけます。 ■「笑っちゃうくらいツルッとむける」長年の悩みが解決! このテクニックにネットでは「ストレスなくゆで卵の殻むけた」「お酢の効果でむきやすい」「笑っちゃうくらいツルッとむける」と絶賛の声が。 お酢を使って殻をむきやすくする技ありなテクニック、ぜひお試しください!
■レシピ、画像提供:料理研究家・五十嵐ゆかりさん @igarashi_yukari レシピ提供者の五十嵐ゆかりさんは、TwitterやYouTubeで簡単に手に入る食材で作れる簡単&美味しいレシピを発信中。 また、極上おうちスイーツを手掛ける「toroa」のコンテンツディレクターも務めてます。 「toroa」は、管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりさんがミシュラン三つ星料亭が認めた料理人と共同開発したプロジェクト。 「とろ生ガトーショコラ」や「とろ生チーズケーキ」は、クラウドファンディングで開始10時間で1000%達成率を記録し3400%で完売となりました。現在は、くつろぎ屋で販売しています。(7月上旬以降製造・発送予定) 「toroa」公式アカウント @toroa_kutsurogi YouTubeはこちら。 ラクうまダイエットゆかりごはんチャンネル
彩りにも便利な「ゆで卵」。特にサラダやトッピングなどで見た目が大切な時は、つるんと殻をむきたいですよね。殻がキレイにむけるか、ボロボロになってしまうのかは 薄皮 が関係しています。 ゆでたまごは薄皮があり、白身にくっついてしまうとうまくむけず、ボロボロになってしまいます。 いかに薄皮をキレイにむけるかがポイントですよ。 白身をボロボロにせずにキレイにむくためには、ひと工夫が必要。 軽く殻にヒビを入れてから、ゆでること で、特別な道具を使わなくても殻をつるんとむくことができます! キレイにむけたゆで卵。サラダやトッピングだけでなく、おでんや煮玉子にも大活躍してくれそうですね。とっても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:永吉みねこ)
やっぱり花? 香水?
エスビー食品 例えば、「私は田中という女の子ですが、『田中さん』というスナックも出してください」「ボーイフレンドの名前を付けたカレー味のスナックが欲しいです!」などのご要望がありました。 ――当時の子供たちに与えたインパクトも大きかったですが、「鈴木くん」「佐藤くん」はエスビー食品さんにとってもエポックメイキンな商品でしたか? エスビー食品 想定以上の大反響で発売すぐに品切れとなりました。そのため、約1カ月予定のCMをいったんストップし、増産体制を急遽整備して対応するほどでした。業界では一般的に10億円でヒット商品という中、半年で15億円の売上を達成した大ヒット商品になったのです。 ――ありがとうございました。 「鈴木くん」「佐藤くん」は、当時の子供たちが今でもしっかり覚えているぐらいインパクトのあるスナック菓子でした。ネーミングの妙だけではなく、多くの人が実際に食べたから覚えているわけですが、その売れ行きは発売元のエスビー食品さんも想定外の爆発的なものだったのです。ちなみに、「鈴木くん」「佐藤くん」の後に「田中くん」「山本さん」というスナック菓子が発売されました。皆さんは覚えていますか? (高橋モータース@dcp) 評価 ハートをクリックして評価してね 評価する コメント 0 comments
あんまんを食べながら飲む、缶のホットコーヒーが美味しい今日この頃、 みなさまいかがお過ごしでしょうか? 「とも5」の原香緒里アナや「よつば」の石河茉美アナのように、 美味しい物を頬張った後に、素直な笑顔を出せる女性って、いいね(笑)。 さて、野球ネタが続いたので、ここらで一服しましょう。 今週の水曜に、YBSラジオ「Talk魂765 GO! GO! イチ」で、 お菓子ネタをやっていたので、ちょっと私も感化されました。 ということで、この企画です! 私が 勝手に、もう一度食べたい、懐かしのお菓子 BEST10! ○次点11位 明治 チョコベビー 遠足に持っていくと熱で溶けて、容器の下のほうに残ったやつは固まっちゃうんだよね。 その状態のままフタを開けて、手をチョコで黒くして食べるのが好きだったなあ。 えっ、まだ発売してるの?! それは失礼。知らなかった…。 これからコンビニへ買いに行こうっと。 ○同率10位 グリコ ペロティ グリコ「ペロティ」、なつかしい~! 勝手に、もう一度食べたい懐かしのお菓子 BEST１０ | こきっつぁんの７６５EVENING - 楽天ブログ. 子供の頃はよく食った! ベロで表の絵が消えるまで、ペロペロ舐めて食うのが、「ペロティ」の正しい食い方だね。 食い切った後、棒をペロペロ舐める所もね(笑)。 こらえ切れずにかじってしまって、表の絵が間抜けになるのも、また風流。 今、売ってたら、完全に大人買いするシロモノだよ。 ○同率10位 S&B 鈴木くんと佐藤くん これはネーミングが良かったね。発売当時は話題になったし。 確か、鈴木くんが塩味で、佐藤くんがチーズ味じゃなかったかな。 味は良かった記憶があるけど、量が少なかったね。 今の時代に残っていないってことは、全国の鈴木くんや佐藤くんから、 なにかしらのクレームが来たのかな。それとも無言の圧力か…。 ○第9位 ドンパッチ(AGF) こういう企画になると、必ず出てくるドンパッチ。 必ず口を開けて、弾けている所を見せる奴がいたね(笑)。 ガムバージョン、飴バージョン、綿菓子バージョンがあったかな。 口の中で花火が弾ける、あの感覚は大人になった今でも、時々味わいたくなるね。 ○第8位 不二家 ノースキャロライナ 懐かし~い!ノースキャロライナ!! ひと頃は、これと味覚糖の純露と、ライオネスコーヒーキャンディしか、 キャンディは舐めなかったことがあったぐらい。 表面の渦巻きが好き。中からクリームが出てくるのも好き。 ○第7位 ロッテ イブ 食べると体臭が花の匂いになるガムというのが近年発売されたけど、 そのハシリとも言ってもいい高級ガム。 パッケージがゴールドの箱でゴージャスで、なかなか子供は買えなかったよ。 どこかへ家族でドライブに行った時に、車中のおやつとして、 親からもらえた時に食べられるぐらいで。 味はどう表現していいのかな?
0. 0 ( 0 人が評価) 2019. 01. 03 1980年代に流行したお菓子の一つに、1984年から1989年にかけて販売されたS&Bスナックの「鈴木くん」と「佐藤くん」があります。お菓子の商品名に名字を採用するという型破りなネーミングは、当時の子供たちを驚かせたものです。残念ながら現在は販売されていませんが、「しお味の鈴木くん、チーズ味の佐藤くん」というテレビCMを懐かしく思い出す人も少なくないでしょう。今回は、この「鈴木くん」「佐藤くん」の開発経緯について、エスビー食品株式会社 広報ユニットにお話を伺いました。 「鈴木」「佐藤」は当時約390万人いた! ――「鈴木くん」「佐藤くん」はどのような経緯で生まれたのでしょうか? エスビー食品 当時は、新製品の発売ラッシュでスナック市場が飽和状態でした。質的差別化が難しい時代でしたので、感性に訴えるユニークな商品開発が求められていました。そこで、ネーミング(名字)の面白さと、それをバックアップするデザイン(選挙ポスター風)と広告(CM)を連動させたトータルマーケティングの商品企画が考えられ、一度CMを見たら忘れられない商品名が採用されました。 ――名字はなぜ「鈴木」「佐藤」だったのでしょうか? S&Bスナック「鈴木くん」「佐藤くん」「田中くん」「山本さん」: 超個人的エイティーズ | ゲイラカイト, 子供時代, レトロなおもちゃ. エスビー食品 「鈴木」「佐藤」は、日本で1番目、2番目に多い名字です。この二つを使用することで、当時合わせて約390万人という膨大な潜在市場が見込まれたのです。 ――なるほど。確かに「自分と同じ名字のお菓子だ」「友達と同じ名字のお菓子だ」というので購入している子供は多かったですね。 1980年代は「イメージ商品」が受け入れられる時代だった! ――開発時に大変だったことは何でしょうか? エスビー食品 当時の市場では、ユニークなネーミングなど感性に訴えるイメージ商品が 受け入れられる傾向はありました。しかし、実際の消費者の皆さんの反応を予測することは困難でした。商品が発売されて本当に評価されるか、売れるのか不安な面もあったのです。しかし、結果はCMも大好評、想定以上の反応で品切れ発生、急遽増産体制を整えることになりました。 ――マーケティングの正しさが証明されたのですね。実際、大ヒット商品になったわけですが、発売時の反響とブームをどのように感じていましたか? エスビー食品 多数のファンレター、商品への要望の手紙をいただきました。1984年4月には1日当たり約400通、1985年2月には1日当たり約200通という勢いでした。 ――それはすごいですね。おたよりの内容はどんなものでしたか?
昭和 懐かしいスナック菓子:鈴木くん、佐藤くん エスビー食品 2021. 01. 29 2018. 03. 08 なになに? 鈴木くん、佐藤くん ?このスナック菓子のCMが流れたときはインパクトあったと同時に、次の日スーパーに向かいました。 昭和の懐かしいスナック菓子 S&B 鈴木くん 佐藤くん S&B 鈴木君 佐藤君とは 鈴木くん、佐藤くん は、1984年からS&B食品で販売されていたスナック菓子です。 どの学校のクラスメートにいそうな佐藤くん、鈴木くんと、よくある日本人の苗字をお菓子の名前につけたのは親しみやすくエスビー食品のうまいところ。 スナックは網状の軽い食感が食べやすく、 「鈴木くん」が塩味 、 「佐藤くん」がチーズ味 でした。 後ほど 「田中くん」コンソメ味 、 「山本さん」サラダ 味も発売されたようです。 どのシリーズ作品は販売中止となっており、かつS&B食品は、採算が採れないなどの理由で2003年にスナック菓子から撤退しているため、再販は厳しいでしょう(残念) 15時になりました😆😆 最近はリバイバルというか昭和原点回帰なので・・・ S&Bさんに鈴木くん&佐藤くんお菓子を復刻してもらいたいですな😆😆 — 横浜の黒子藩士!あすかまるさん (@asuka30311) 2018年4月27日 お菓子の名前が 佐藤くん、田中くん とはナイスネーミングですね! よくある名前のため、クラスのあの子を思い浮かべながら食べていました。 佐藤くん、鈴木くん エスビー食品なつかしいCM S&BスナックCM 鈴木くん佐藤くんCM 80年代 昭和の時代、ネーミングがインパクトのあったスナック菓子 S&B 鈴木くん 佐藤くん のご紹介でした。 昭和の懐かしいスナック:S&B あられチップ ポテトチップにアラレを散らすなど・・・すごい発想。昭和にはこういう面白アイデアの製品がいろいろありました。 昭和なつかしい... 昭和 懐かしいチョコレート菓子:カネボウ ハンコください!! ハンコください!! は大好きだったお菓子の一つ。 クラスメートの名前探し、好きな芸能人の名前探し。 ちょっと仲の悪い子の名前が見つかっ... アイスクリームの本 森永乳業 編 | 昭和レトロな雑貨と本屋 powered by BASE ご覧いただきありがとうございをます。★アイスクリームの歴史★森永乳業が編集したアイスクリームの歴史、アイスクリームと人物、アイスクリームと世界などアイスクリームについての読み物です。昭和61年までのアイスクリームの文化が楽しめます。□古本です昭和61年220ページ□状態昭和の本のためヤケがありますが、ヤケ以外は全体的に...
以上、コメッコにバニラアイス、リッツにマーガリン(もしくはレーズンバター)を 乗せて食べるのが好きなこきっつぁんでした。 バターココナッツはそのままだけど(笑)。 それでは曲です。 グリコセシルチョコレートのCMソングだった、 南野陽子の「JUST SWEET LOVE」 どうぞ!
斬新なネーミングが印象深く、 そのうち自分の名字の商品も出るんじゃないかと 期待していました(出ませんでしたが 笑)。 かわいいタイプの鈴木くん↓ やんちゃタイプの佐藤くん↓ 二人は仲が悪いらしい(笑)↓ 80年代って、こういう絵柄結構多かったですよね。 卒業文集とか見ても、こういう感じの イラスト描いてる子、多かった。 私的には、チーズ味の佐藤くんが好きでした♪ でも、実はこの後、 「田中くん」(コンソメ味) 「山本さん」(サラダ味) も発売されていて、当時、私の友達の田中くんが まさにこの商品パッケージのイラストそのものの! 友達もその事が嬉しかったのか、 家に遊びに行くと、何箱もこの「田中くん」が あったのを覚えています。 ですので、実は私が一番よく食べたのは 「田中くん」でした(笑)。 そんなこんなで、今回思い出して調べるまで、 何となく商品名は「佐藤くんと田中くん」だと思い込んでました(笑)。 S&B食品は、スナック部門、もう撤退してるんですよね。 なので、復刻とかは二度とないと思いますが。。 まぁヘタに復刻して、イメージ崩れちゃうよりも 想い出の中にある方がいいかもしれませんね。 スナック菓子なんて、似たようなものが多くて そう大した味の違いもないですし(失礼 笑)。 そう考えると、この商品はやはりネーミング勝ちでしたね♪ (売れたのかどうかは分かりませんが 笑) 80&90年代死語スタンプ昭和アイドル風 posted by エイト at 18:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲食系 | |