基本的には 設備要件を満たすこと、保健所からの営業許可をもらうこと、食品衛生責任者を置くこと 、の3点です。 ただし、食品を作る場所と、作った食品の保管場所が異なる場合、それぞれの拠点に、販売する食品の種類に応じた営業許可が必要になるケースがあります。 かならず、施設の所在地を管轄している保健所に相談しましょう。 また、カフェや飲食店など、すでに店内での飲食の提供に対する営業許可をもらっている場合でも、オンラインショップで新たに食品を販売するケースでは、追加の営業許可が必要になることがあります。 この場合も、保健所に相談して判断を仰ぎましょう。 仕入れた加工食品を販売したい場合はどうする?
飲食店を開業しても、お店を1人で営業することは難しいと言えるでしょう。とはいえ、身内を従業員として雇っていても、限界があります。飲食店で従業員を雇う場合はどのようなことに気をつけて雇う必要があるのでしょうか。本記事では飲食店の従業員を雇うべき人数について紹介します。 1. 飲食店を開くときに従業員を雇った方がいいのか。雇うとしたなら何人? 飲食店を開業する際に従業員を雇った方が良いのでしょうか。次のようなことを検討しながら従業員を雇うべきかどうかを検討してください。 1-1. できることなら雇うべき どのようなお店でも特別な事情がない限り従業員を雇うようにしましょう。従業員を雇うことで、お店の経営をより円滑にできるようになります。 カウンター10席にしか満たないお店でも、従業員を1人雇うことで調理に専念し、従業員に会計、ドリンク、接客などサポートをしてもらい、お店の回転効率を高めることが可能です。 さらに、信頼できる従業員を複数名や雇っていれば、自分が体調不良でお店を開くことができない状態であっても、お店の営業を可能にできます。 従業員を雇うことで、必要な手続きもあるものの、お店を健全に運営するためには欠かすことができない存在なので、特別な事情がない限り雇うように心がけましょう。 1-2. 雇うべき人数 雇うべき人数はお店の規模によって異なります。小規模の店舗であれば1~3人で十分なこともあれば、それ以上雇わなければいけないことも考えられます。 人数を割り出すことが難しいのであれば、お店の規模から何人程度雇うと円滑に経営が可能なのか逆算して割り出すようにしましょう。規模によって異なるため、調理に専念するスタッフ、接客に専念するスタッフ、それ以外にスタッフを配置する必要があるのかといったことに気を配りながら配置人数を検討しましょう。 この時、動線はしっかり確保できているかなどを確認しておけば、最適な人数で運営が可能になるので、必ず細かくチェックしておくようにしましょう。 1-3. チェーン店だけじゃない！？飲食店フランチャイズの3つの開業方法 - アントレ STYLE MAGAZINE. アルバイトと正社員のバランスを考える 特に大きな店舗になると、従業員数も多く確保しておくだけでなく、アルバイトと正社員のバランスをうまく整えながら雇うことです。 自分以外をアルバイトとして雇うのであれば、従業員数を多めに確保しておく必要があります。その理由は、アルバイトは当日出勤できないことが想定されます。さらに、急にシフトを変えてほしいと交渉することも考えられるため、調整が必要です。このような事態に陥っても対処できるようにアルバイトを多く確保しておきましょう。 正社員とアルバイトをバランスよく雇う場合は、正社員を2~3名雇い、それ以外をアルバイトにしましょう。 規模の大きいお店になると、自分以外に的確な指示を出すことが可能な正社員の存在は必要不可欠になるため、必ず正社員スタッフ、アルバイトスタッフをバランスよく採用するようにしてください。 もちろん、絶対に正社員を雇う必要はないため、自分の開業するお店のプランに合わせた従業員の雇い方を考えるようにしてください。 1-4.
飲食店は、長く続けるのが難しい商売 だと言われています。では、なぜ長く続けるのが難しいのでしょうか。どういうところにその原因があるのでしょうか。 1. 利益が薄い商売 利益が薄いということは、先ほども説明しました。一つ一つの利益が薄いからこそ、常にたくさんの顧客をかかえておく必要があるのが、飲食店の宿命です。 でも、まわりでは常に新しい飲食店がオープンし、顧客を奪っていきます。 競争の激しさも飲食業界の特徴 です。 薄い利益の中から資金をやり繰りしなければいけないのに、顧客の奪い合いは常に発生しているのが飲食店、このあたりが長く続ける難しさがあります。 2. 初期投資、固定費、人件費がかかる 初期投資・融資の返済 飲食店のもう一つの特徴として、 営業をするための費用が多くかかる というのがあります。まず、初期投資が大きいというのも一つの特徴でしょう。 飲食店をオープンさせるためには、少なくても500万円から1000万円の資金がかかるといわれています。 これらの費用を全部自己資金でまかなえれば問題ありませんが、その多くは 融資 でまかなうことになります。 そうすると、その 返済費用は毎月の固定費 として上乗せされます。 家賃の支払い また、飲食店では 家賃の支払い もあります。家賃がかからない自宅でできる場合は別ですが、通常はそれなりの家賃を支払わなければなりません。 家賃は売上があってもなくても毎月かかってくる費用です。最初に高額な家賃で契約してしまうと、これが後々に響いてくることになります。 人件費 飲食店では 人件費 もかかります。人件費は売上に変動して調節するのが難しい経費です。 一度雇うとそれなりにお店に入ってもらう必要がありますし、突然辞めさせるわけにはいきません。 家賃や人件費などは、 毎月必ずかかってくる固定費 で、売上が少ない月が発生すると途端に資金繰りが苦しくなってしまうのです。 3. 店主の負担が大きい 飲食店のもう一つの特徴としては、 店主の負担がとても大きい というのがあります。一つの店をまわすのにも、やる作業はたくさんあります。 また、営業時間も長く、仕込みや買い出しの時間も入れると、 店主の労働時間は長時間 にならざるを得ません。 実はこの店主の負担が大きすぎることでやめてしまう飲食店も多くあります。 営業自体はうまくいっていて、資金もまわっていたけれど、体力の限界を感じて、閉店したというお店もあります。 飲食店は体力勝負の世界でもあり、いかに店主に体力や気力があるかというのも重要な要素になってくるのです。 まとめ 飲食店は、長く続けるのが難しい商売の一つです。 その理由としてはすぐに資金繰りが苦しくなりやすい商売であるというところにあります。 これは、競合が多く薄利多売の商売である飲食店の宿命かもしれません。 でもそうだからこそ、 資金繰りが苦しくなる前にきちんと手を打ち、対策をしていくことで、長くお店を続けていくことができる のですね。 画像出典元:Unsplash
紛争処理申請、3.
異議申立てを成功させるにはいくつかのポイントが考えられます。 従前の認定手続きに提出した資料のチェック 従前の認定手続きに提出した資料の内容についてチェックすることは不可欠です。資料に 不備がなかったかどうか を検討します。 新たな資料の提出 従前の資料に不備がある場合には、これを 修正または補充する資料を新たに準備する 必要があります。 医師の協力 当然ながら、後遺障害等級認定の手続きは医学的な知見に基づくものです。したがって、異議申立てのための資料を準備するにあたっては、 医師の協力が不可欠 です。 弁護士への依頼 異議申立ては、いったん行われた判断の誤った部分を指摘することによって認定を覆していくものです。そのためには、医学的な資料に基づいて、こちらの主張を論理的に展開していなかければなりません。 しかし、書面上でこのような主張を組み立てるのは一般の方にはなかなか難しいことです。 そこで、 専門家である弁護士に従前の認定内容や新たな資料の検討を依頼 してみましょう。もし、異議申立てが認められる可能性があると判断されたのであれば、資料の収集や異議申立書の作成を依頼してもよいでしょう。 医師に新たな診断書を作成してもらう場合などにも、どのような点に注意して診断書を作成してもらうかのアドバイスを受けることもできます。 06 異議申立てをお考えの方は一度ベリーベストにご相談ください! 異議申立てをお考えの方は、ぜひ一度ベリーベスト法律事務所にご相談ください。ベリーベストにはご依頼者様を サポートする体制が整っています。 交通事故専門チーム ベリーベストには、 交通事故分野に特化した弁護士、パラリーガル、医療コーディネーターによる専門チームがあります。 多数の実績と豊富な経験を持つ弁護士が異議申立てが認められる可能性について詳細に検討します。 診断書や医療記録の確認 書面のみによる審査が行われる異議申立て手続きでは、診断書や医療記録の記載内容は大変重要です。そのため、ベリーベストでは、 交通事故分野に精通している弁護士が、診断書や医療記録の内容に不備や不足がないか丁寧に確認 します。 豊富な解決実績 ベリーベストには、これまでに 10, 531件の案件を解決してきた実績 があります。 07 まとめ 本稿では異議申立てについて説明いたしました。異議申立てをした方がいいのか迷っている方、専門的なことが多くなかなか一歩を踏み出せない方、ぜひ一度ベリーベストにご相談ください。 弁護士費用特約を利用されてご依頼となった場合には、特約から1時間1万1千円(税込)の相談料を頂戴いたしますが、お客様のご負担はございません。
5倍の賠償額で示談することができました。 このように、後遺症が残っていても、自賠責保険から後遺障害等級が認定されないことがありますが、その認定理由が事実に反し妥当でない場合には、弁護士を通じて異議申立をすることで、妥当な認定を受けることができます。(異議申立が認められるかどうかは、診断書、画像その他の証拠によります) また、保険会社は、任意保険基準に基づいた非常に低い金額を提示してくることが多いものです。弁護士に相談いただければ、裁判所基準を前提とする対等の交渉によって賠償金を増額させ、適正な金額で示談することが可能です。 なお、Sさんのように、手足の打撲や骨折等のケガの痛みの方が強くて、頸椎捻挫の症状があってもそのことに気づかれない方が多くいらっしゃいます。しかし、事故から長期間経過してから頸椎捻挫の診断を受けた場合、「交通事故が原因で発生した症状でない」として不利益を受けることがあります。そのような不利益を避けるためにも、頸椎捻挫の発生が疑われる場合は、事故直後に医師の診断を受けて、症状の有無を確認されることをおすすめします。また、日数が経過してから症状に気付いた場合でも、できる限り早く整形外科にて診断を受けられることをおすすめします。
交通事故に遭い治療を続けたにも関わらず、完全に事故前の状態には戻らず、後遺障害が残ってしまうということも少なくありません。このような場合、被害者の方は後遺障害の等級認定を受けることになりますが、考えていたよりも低い等級が認定されたり、はたまた非該当になってしまったりということもあります。その場合、結果に対して異議申立てをすることができます。 今回は、 認定された後遺障害等級や非該当に納得できない場合の異議申立ての方法 についてご説明します。 お電話でのお問い合わせ 0120-49-5225 [ 受付時間 平日9:30~21:00 / 土日祝9:30~18:00] 弁護士費用特約を利用されてご依頼となった場合には、特約から1時間1万1千円(税込)の相談料を頂戴いたしますが、お客様のご負担はございません。 01 後遺障害等級に関する異議申立てには3つの方法がある! 後遺障害の異議申し立てを成功させる方法｜納得する等級認定を得よう | アトム法律事務所弁護士法人. 後遺障害等級を争うには、以下の3つの方法があります。 1. 異議申立て 等級を争う手続きのうち、 最も一般的なものが自賠責の後遺障害認定結果に対する異議申立て です。 これは、事前認定の場合には任意保険会社へ、被害者請求の場合には自賠責保険会社へ、それぞれ異議申立書及びそれに付随する新たな証拠となる資料を提出するものです。 被害者から異議申立てがなされると、当初の等級認定手続きと同様に、自賠責損害調査事務所という調査機関が後遺障害等級の審査をあらためて行います。 この異議申立てには 回数制限はなく、時効にかからない限りは何度でも申立てをすることができます。また、申立てに費用はかかりません。 2. 紛争処理申請 異議申立て以外に、 自賠責保険・共済紛争処理機構に対する紛争処理の申請という方法によって等級認定を争うこともできます。 自賠責保険・共済紛争処理機構は法律に基づく裁判外の紛争処理機関で、公平中立な第三者的立場から紛争を解決するものです。 被害者から提出された申請書および資料、機構が収集した資料などをもとに、弁護士、医師、学識経験者らによって審査が行われ、調停がなされます。審理は書面のみで行われます。 異議申立てと同様に 費用はかかりませんが、申請は1回のみしかできず、調停結果に対する不服申立てをすることはできません。 3. 訴訟提起 自賠責の認定した後遺障害等級や紛争処理機構での調停結果は裁判所の判断を拘束するものではないため、 最終的には裁判において等級を争う ことができます。 しかし、裁判が進んでいく中で、被害者側が主張する等級よりも低い等級であると捉えられてしまうリスクも生じます。 また、裁判をする場合には 他の手続きと異なり費用がかかるだけでなく、解決までに比較的長い時間を要します。 本稿では、1でご紹介した「自賠責の後遺障害認定結果に対する異議申立て」についてご説明します。 02 異議申立てをすべき場合とは?
後遺障害の認定手続きを行っても、非該当の結果が返却されたり、実際に残存している症状に照らし合わせてみると、認定された等級が低いと考えられたりする場合があります。その場合、結果を不服として「異議申立て」の手続きをとることが可能です。 しかし、調査機関は提出された診断書等の内容を確認のうえ、何級に該当するための基準を満たしているか、医学的な側面から審査をします。したがって、 ただなんとなく「結果に納得がいかない」だけで異議申立て手続きを行うと、結果が変わらないままで終わってしまう ことがあります。 それを避けるためには、実際にどういったケースであれば異議申立てが認められる可能性があるのか、その傾向を知っておくことが必要です。 では、具体的にどのような場合に異議申立てを検討すべきでしょうか?
6以下になった(9級に該当)が、交通事故が原因ではないと判断され、「後遺障害なし」との判断に対し、異議を申し立てるケース まとめ 調査会社が認定した後遺障害の等級に納得がいかない場合は、今後の生活の補償のために正確な等級を認定するためにも異議申し立てを検討しましょう。 異議申し立てには3つの種類がありますが、一度下した結論を覆すためには、より精密な資料が必要となります。 正確な後遺障害を認定してもらうためには、異議申し立てを行う時点で慌てるのではなく、交通事故直後から、きちんと病院に通い、適切な治療を受けることがポイントです。