子供の頃、蟹を食べる時に「食べたら死ぬ」と脅された、蟹のワタ。 私の中では常識だったんですけど、最近、夫と蟹を食べていて、夫が知らないのに驚きました。 しかも、私がワタと呼ぶ部位の名前は知らない、と言っていたので2度ビックリ。 でも、私も祖母から聞いているだけで、実際にどういう部位なのか、何故食べてはいけないのか知らないんですよね・・。 もしや我が家だけのルールだったの? 心配になったので調べてみると、私が「ワタ」と呼んでいたのは、蟹のエラだったみたい。 蟹のエラ、食べちゃダメな理由やその部位について紹介しますね。 蟹のワタ=蟹のエラ(写真つき) まずは、さっきから蟹のどの部分の事を言っているの?という皆さんの為に、「蟹のワタ」がどこにあるのか紹介しますね。 蟹のワタは、蟹の甲羅をパカっと開いてすぐに見えます。 蟹の足の付け根のあたりにびっしりと付いているヒダのようなもの、これが蟹のワタですね。 写真で見ると赤枠の部分です。 ↓ ↓ 両脇にあって、柔らかいし見た目にも食べられそうに見えるんですよね~。 身体を守るためのものかな?と私はずっと思っていたんですけど、調べるとこれはエラにあたる物なんですって。(人間で言うところの肺かな) 蟹のワタ=蟹のエラ 、だったんですね。 カニのエラは「ガニ」とも呼ばれ、「カニは食っても、ガニは食うな」と言う言葉があるんですって。 やっぱり、 蟹のワタは食べちゃダメ だったんですねっ。 我が家の独特なルールではなかったと知って一安心です。 蟹のエラはどうして食べてはダメなの? さて、ではどうして蟹のワタ=蟹のエラは食べちゃダメなんでしょうか。 私が「食べると死ぬ」と言われていたのは、脅しだったのかも気になりますけど・・。 蟹のワタの正体がエラだったというところに、その理由があります。 蟹のエラは、水中の酸素を取り入れる際にフィルターのような働きをします。 つまり、 蟹のエラは海水と頻繁に接しており、ここに菌や寄生虫くっついている可能性が高い器官でもある と言えるんですね。 加えて、不純物が付着しやすく雑菌も増えやすい為あってか、 一番傷みやすい部分でもある と言われています。 こうした事から、蟹のエラは食べてはいけないとされているんですね。 蟹のワタ(エラ)を食べてはいけない理由 ・菌や寄生虫が付着している可能性が高いから ・傷みやすく、腐敗が早い部位だから 食べると死ぬは本当か?
昆虫食がかなり話題になり、未来の食糧難を救ってくれると言うけれど 絶対に食べてはいけない虫も存在する まず、どこで採取するかも重要 それが 田んぼの近くで採った虫 毒を持っている虫 腐肉食性の虫 鮮度の低い虫 苦い虫 なんか、すでに 「当たり前だろっ!」 という声も聞こえてきそうだが・・・ 田んぼはそもそも農薬がまかれている 農薬をふんだんに蓄えた虫を食べたら、そりゃ・・・ 死ぬでしょ で、元々毒を持っている虫 いやこれも、危険すぎるし。 そもそも、虫の毒は人間にはかなり有効で 本当に命が危うい状態になると言われているほど、恐ろしい 腐肉食性の虫って、人間がみな苦手なゴキブリとか そういう系の虫。 いや、ゴキブリなんて誰が食べる と思うけど、実はゴキブリは部位によっては薬になる と昔聞いたことがある あと、食べて苦い虫・・・って、一応食べてみることが前提になってるやん(笑) 昆虫食に挑むお方がいたら、まずはこれを見てほしい 栄養満点だと言われている昆虫だけど・・・ 見極めも重要だ
8グラム/Kgが致死量になります。超小型犬や子犬にとっては、ゴキブリに付着している有毒成分だけでも十分命の危険があると言えるでしょう。 そのため、ゴキブリは食べることをしない方が良いと言えます。 ◆ハエ ハエもガ(蛾)同様に、ブーンと旋回しながら目の前を飛び回るため、犬にとっては追い掛け回すのが楽しい虫の一つです。 ハエを食べること自体には、特に問題はありません。 しかし、ハエは不衛生の象徴と捉える人間が多い通り、ゴミや排泄物などに集る性質を持っています。 そのため、食べることでその雑菌などを口に入れることになります。ですから、ハエは食べることをしない方が良いと言えます。 蚊を食べたらフィラリアになる?ならない? 犬を飼育している方なら誰でも知っているであろう犬フィラリア症(犬糸条虫症)は、蚊に刺される(吸血される)ことが感染の原因です。 では、蚊を食べてしまった場合にはフィラリアに感染する危険性はあるのでしょうか。 ◆犬が蚊を食べることでフィラリア症になる可能性は低い 犬が蚊を食べた場合、それは食道を通って胃に運ばれます。犬の胃の中の物が消化されるまで、およそ12時間から24時間かかります。 対して、蚊が持つフィラリア幼虫が犬の体内に侵入してからフィラリア成虫になるまでには、およそ6ヶ月ほどかかります。 そのため、フィラリア症になる前に蚊は消化されてしまうことになります。 ただし、蚊を食べる際に口周りや身体を刺された場合には、フィラリア症に感染する可能性はありますので、注意が必要です。 ●おすすめ商品 殺虫成分を配合し、蚊成虫を駆除します。置いておくだけの火を使わない殺虫ゲル! お香を焚くようなやさしい和の香り。置いておくだけですので、点火の必要はありません。 犬はカエルを食べても良いの? 寄生虫だらけ！絶対に生で食べてはいけないヤバすぎる魚 - YouTube. トカゲなどの爬虫類、虫などの昆虫の他に犬が食べるものに、カエルなどの両生類があります。 特にアマガエルなどの小型のタイプは、犬の目線の先にピョンピョンと飛ぶため追いかけてパクッと食べてしまいがちです。 ◆カエルの毒性に注意 アマガエルやヒキガエルなど一部のカエルは毒性物質を持っています。 特にヒキガエルの持つブフォトキシンは、中毒を起こしやすく、嘔吐や下痢、呼吸困難などを引き起こし、最悪の場合死に至らしめる怖い毒素です。 ◆寄生虫がいる可能性も カエルにはマンソン裂頭条虫という寄生虫が寄生していることが多いです。 マンソン裂頭条虫は人獣共通感染症の一つで、犬にも人間にも寄生します。犬がマンソン裂頭条虫に寄生された時には、虫下しの薬剤を投与して治療します。 以上の理由から、犬はカエルを食べない方が良いと言えるでしょう。犬がカエルを食べてしまった場合には、動物病院を受診するようにしましょう。 犬の虫追い行動(ハエ追い行動)って何?
昆虫食はなぜ気持ち悪いのか 昆虫食に乏しい私たち日本人が、虫を食べるなんて気持ち悪いと思ってしまうことは仕方のないことです。 例えば、日本の発酵食品の代表格である納豆は、私たちにとって馴染み深い食材ですが、海外の方にとっては気持ち悪いものに見えてしまうそうです。このことを心理学の世界では 食物新奇性恐怖(しょくもつしんきせいきょうふ) と呼び、雑食性の人間が初めて口にするものを警戒するために備わっている機能だと考えられています。日本人が何の抵抗もなく納豆を食べることができるのは、幼い頃から周囲が納豆を食べる環境で育ってきたからでしょう。 これと同じように、昆虫を食べ物として認識してこなかった日本人が昆虫に対して食物新奇性恐怖を抱くのは当然のことですし、その認識は簡単に変えられるようなものではありません。昆虫が食べ物ではないと認識してしまう理由には、次のようなものがあります。 1. 見た目が気持ち悪い 虫を食材として見ることができない最大の理由は、その見た目にあるのだと思います。 頭から生えた長い触覚、独特の色や模様、数が多くて長い脚 …こうした特徴を持つ食材がお皿に盛られていると、どうしても抵抗を感じてしまうものです。しかし、私たちが普段から口にしている食材の中にも、実は同じような特徴を持つものがあります。 それは、昆虫と同じ節足動物と呼ばれるグループに属する 甲殻類 です。 (↑エビ:長い触覚と、複数の脚が伸びている。体は硬い外骨格に覆われていて、胴体は特徴的な縞模様。) (↑シャコ:長い触覚と、頭胸節・胸節・腹節から複数の脚が伸びている。硬い外骨格を持ち、種類によって色や模様も違う) どちらも昆虫に嫌悪感を抱く外見的な特徴を持っているにも関わらず、日本で古くから食べられてきた食材です。とくにエビは、お正月に食べる"おせち料理"の中に必ずと言っていいほど入っていますが、それを見て大騒ぎするような人はいないかと思います。虫を平気で食べられる人も、それと同じ感覚で食材として虫を見ているのです。 2. 不衛生なイメージがある 草木の少ない都会で見かける虫といえば、ゴキブリやハエなど不衛生な場所に住み着くものばかり。食事中にそれらの昆虫の名前を出すことはタブーとされ、飲食店では「〇番」などの隠語が使われることもあります。そんな環境で生活していると、虫に対して不衛生なイメージを持ってしまうのは仕方がありません。ですが、ご安心ください。ゴキブリやハエなど細菌を媒介している可能性のある虫が、そのまま食用として流通するようなことはまずありません。 例えば、私たちが普段口にしている肉は、衛生的な環境で育った牛や豚、鶏の肉ですよね。同じ肉でも、野生のネズミが食用として流通することはないはずです。これと同じように、昆虫食の世界でも食べられる虫、食べてはいけない虫を見分けて、 食用とするための適切な処理が行われた虫が流通している のです。 また、昆虫食の製造工場は、医薬品に使用されている品質管理基準の GMP や、宇宙食の安全性を確保するために開発された衛生管理方式の HACCP 、欧州で使われている商品の衛生基準 BRC を採用しているところも多く、品質と安全性のレベルは高く保たれています。 3.
石井アナ: お名前と今度の学年を教えてください。 ふでこさん: ふでこで、5年生です。 今度5年生ですね。質問はどんなものですか。 「くさいにおいを出す昆虫は、自分でもそのにおいに気付いているのか?」が知りたくて、去年ここに電話してかからなかったので、自分でカメムシを捕まえていろんな虫にくさいのをかがせて調べてみたのですが、本当のところはよく分かりませんでした。 そうだったんだ。以前電話をかけてくれたのに、ごめんなさいね。それで自分でも調べてみた。でも分からない、ということですね。きょうは、しっかりと丸山先生に教えてもらいましょう。丸山先生、ふでこさんの質問、どうでしょうか。 丸山先生: 答えから言いますと、自分自身では分かっていないんだと思います。 え? 自分がくさいにおいを出していることに、昆虫自身も気付いてない? 「くさい」って、嫌な感情ですよね。そういう意味で「くさくて嫌だな」とは少なくとも思っていないです。 ええ? 昆虫も人間と同じように、見たり聞いたりさわったりかいだり、感覚というものがあります。それが一部ないものもいるんですが、いろんな方法で周りの状況を知ることができます。 人間は感覚の幅が広いんだけど、昆虫の場合は、自分の生活になくてはならない感覚しか持っていません。 ああ。 昔、ファーブルという昆虫の研究家がおもしろい実験をしたんです。セミに大砲の音を聞かせても、セミは全然気にしなかった、ということがあります。 それ、知ってます。 森に暮らすセミは仲間同士で鳴き声を聞いてやり取りをしてるんだけど、大砲のような音が分かる必要がないからだよね。 おお。 持ってる必要がないから、分かる感覚を持ってないんだ。 カメムシがなんでにおいを出すか、分かるかな? 敵に食べられないため。 そう。くさいにおいを出して小鳥などに食べられないため。カメムシの場合は、自分がにおいを出したことはなんとなく分かってると思う。 カメムシのにおいって、すぐに気化する、成分の強い毒のようなものです。カメムシをたくさんせまいビニール袋に入れて、そのにおいをいっぱい出させると、中でカメムシが自分のにおいの毒で死んじゃうんだよね。体には刺激があるから、カメムシも恐らく少しは分かってるとは思います。 うん。 ほかにくさいにおいを出す昆虫って、何か思いつくもの、いるかな? テントウムシ、苦いのとか。あと、アゲハチョウの幼虫。 そうだね。これはさっきの感覚の話だけど、アゲハチョウは口やにおいで「この植物は食べられる」と分かったり、小さな目があるから「今は夜だ」と暗くなったのが分かったり、誰かにさわられると「敵が来た」と分かると思います。 はい。 アゲハチョウの場合、エサのミカンやサンショウの葉っぱを食べて体でくさいものを作って、くさいツノを出すでしょう。そこからにおいを出します。「こうすれば敵が逃げてくれる」ということは何も考えず、もともと分かっていてやってるんで、「敵がくさいと思うから、やってやろう」とはおそらく思っていないんです。 ふうん。 そうなると、自分がにおいを感じる理由はあまりない。少なくとも、自分では「くさいな」ということは分かっていないと思います。 よく分かりました。 人間が「くさい」と思うものは、大体食べてはいけないものや危ないものです。「くさい」という嫌な気持ちを持つことによって、腐った食べ物や毒のある食べ物を食べないように自分の体を守るためなんです。 昆虫は、自分の体を守るために「くさい」と感じる必要はないから、感じることがないことが多いんだと思います。 ちなみに、ふでこさんはどんな実験をしてみたの?
TVアニメ『ラーメン大好き小泉さん』。 いよいよ放送開始から二月半が経とうとしていますが、皆さんは小泉さんのようなラーメンライフを満喫できているでしょうか? 本サイト、JMAG NEWSでは、 「『ラーメン大好き小泉さん』が放送を開始してからというもの、無意識に、3日に2回のペースでラーメンを食べている」 私、竹取の翁が、 同作に登場したラーメン店を巡るレポート企画 をお届け♪ その第3回目は、 第2話「北極」 に登場したラーメン店のモデルとなっている 『蒙古タンメン中本(吉祥寺店)』 さんのレポートです! 『ラーメン大好き小泉さん|聖地巡礼』辛さの中に野菜の甘みがほんのりと「蒙古タンメン中本」レポート 辛い!痛い!! でも何故かクセになってしまう「蒙古タンメン」 さて、第3回では、アニメ『ラーメン大好き小泉さん』第2話「北極」に登場した「蒙古タンメン中本」に潜入。 平日の15時にも関わらず、店内はほぼ満員。人気ぶりが伺えます。 食券を店員さんに渡した後、5分ほどで「蒙古タンメン」が着丼! 価格.com - 「ラーメン大好き小泉さん ～2019春SP【長嶋一茂＆夏菜＆三四郎・小宮も出演！】～」2019年4月5日（金）放送内容 | テレビ紹介情報. 激辛の「北極」を頼む勇気は無かった… やっぱり赤い! 香りとか具とか抜きにして、写真だけで辛さが伝わる程の赤さですね。 ―それでは、いただきます! まず一口。 あれ?さほど辛くない?と……… ……いや、辛い!痛い!!!!!! しかし、ただ辛いというわけではなく、辛さの中に感じられる「野菜の甘み」がとても魅力的。 今回注文したのは「北極」ではなく「蒙古タンメン」。 更に、取材当日の最低気温はマイナス1度だったにも関わらず、顔から体から汗が吹き出てきます。 北極の辛さを想像すると、背筋が凍りますね…。 「麺」こそ中本の魅力という声続出 この「蒙古タンメン中本」さん。昔から常連の方で「麺こそ中本の魅力」とおっしゃる方が多いようで。 確かに、他店に比べると少し太めの麺のモチモチ食感はクセになり、スープとよく絡まっています。 チーズをトッピングすると辛さが少しマイルドに♪ 恐らく、辛いのが苦手な人は「蒙古タンメン」ですら辛いと感じるハズ。 そんな方はチーズをトッピングすると、辛さが多少マイルドになり、食べやすく。 スープに加え、チーズの絡む麺がまた美味しい! チーズの他にも、豆腐が辛さでいっぱいの口を上手くリセットしてくれます。 筆者は、中本さんへお邪魔する前の日に「セブン-イレブン」さんで発売中のインスタントバージョンの「蒙古タンメン」を食べてきましたが、 その10倍は辛かった気がする……。 でも、この辛さがクセになるんですよね!ごちそうさまでした!
ラーメン大好き小泉さんの聖地巡礼はいかがでしたか?漫画・アニメ・ドラマそれぞれに見どころがいっぱいのラーメン大好き小泉さんは、ラーメン情報メディアとしても楽しめます。実際に登場しているラーメンやトッピングなどを注文して、「ラーメン小泉さん」の世界をお楽しみください。 今、あなたにオススメの記事
(蒙古タンメン) そして、噂の吉祥飯も到着! (蒙古タンメン&吉祥飯) 蒙古タンメン、丼の左側には何も掛かってないけど、右側には赤色も鮮やかな麻婆豆腐が掛かっています。まずは左側のたぶんそんなに辛くはないエリアを攻めることにします。レンゲで茶褐色のスープを掬い、ズズッと頂きます。ピリ辛の味噌スープって感じですね。旨辛って感じでかなり美味しいです。次はいよいよレッドゾーンを攻めます。スープの上に掛かっている赤いやつをレンゲですくい、意を決してズズッと行きます!ウムッ、中々辛い!! !でも無理って訳でもありません。旨辛辛って感じです。 次は麺を頂きます。最初は丼の左側のあんまし辛くないゾーンから。中細のモチモチした麺に旨辛味噌スープがよく絡みます。絶妙な感じです d ( ^_^o) そして今度は丼の右側のレッドゾーンから麺を頂きます。赤いやつを絡めて頂きます。辛っ!でも最初の辛さのインパクトが収まったところにジンワリと旨さが感じられます。丼の左側の旨辛ゾーン、丼の右側の旨辛辛ゾーンから交互に麺を頂きます。また、麻婆豆腐もレンゲで頂きます。辛さで爆死も覚悟してたけど、中々美味しくて助かります。でも辛いのでお水もめっちゃ飲みます。 吉祥飯も頂きます。吉祥飯にはシャキシャキキャベツにひき肉、筍に薄切りのゆで卵が載ってるんですが、キャベツと筍の食感がまた楽しいです。辛さで火照った口には白米も嬉しい! 吉祥飯で口の中をリセットしたら改めて蒙古タンメンにチャレンジです。最初は丼の左側と右側を交互に食べてましたが、食べ進めてるうちに段々と麺も少なくなってきたので、全部混ぜ混ぜにして頂きます。辛さもややマイルドになります。程よい旨辛スープを吉祥飯に注いでお茶漬け的にして食べてもまた良し! 【蒙古タンメン中本 目黒店】北極ラーメン. そんなこんなでいつの間にか食べ終えてしまってました。辛いの得意じゃないからもしかしたらリタイアしちゃうかな?と思ってたけど、「旨辛辛」って感じで美味しく頂けました。 また来たいなって思いました。ご馳走さまでした! はてさて、北極に挑める日は果たして来るのか! ?
!ロックンロールメン~辛肉魂(玉)入り~ + プチ麻婆丼 + サウ 蒙古タンメン中本 渋谷@渋谷 ラーメン大好き小泉さんコラボラーメン。これはチーズも北極の旨辛もぶっ飛ぶ痺れ。これはこれで旨い。けど、もう少し北極とのハーモニーを楽しみたい! — EDDIENOODLE (@EddieNoodle) 2018年2月21日 「蒙古タンメン中本 目黒店」で、小泉さんが食べたラーメンは、一番辛い「北極」です。 住所:〒141-0021 東京都品川区上大崎2丁目13−45 トラストリンク第3ビル1F ラーメン大好き小泉さん3話で登場したラーメン屋 パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン ラーメン大好き小泉さんにも出てたパイナップルラーメン屋さんのパパパパパインに来たよ!