ホーム サラダ レシピ 2008/05/09 ロマネスコ という、すんごい風貌 の野菜を発見! ロマネスコ …すごいビジュアルです。 ドリルが固まって1つになったような、かなりイカツイこの野菜は、 ブロッコリー と カリフラワー を組み合わせて生まれた新しい野菜なんですね☆ ロマネスコ を一株まるごとで見ると衝撃のカタチをしてますが、 小さくカットされ調理されたものは、 たまに日本でも、レストランなどで使われていることがあるようです。 ロマネスコ、見た目はスゴイが味はブロッコリー ロマネスコ の食べ方は、ブロッコリーと同じ感覚で 普通に茹でて、サラダとして食べるのが一般的のよう。 Romanesco broccoli カリフラワー ほど固くなく、 食感はブロッコリー、味はアスパラに似ているとか。 掛け合わせて新しく生まれた野菜のほとんどは 栄養価も高くて食べやすいものになって生まれているので ロマネスコ も、見た目よりはきっと 食べやすいんじゃないかなと期待してます(^^ゞ
2018-01-11 2020-05-29 最近スーパーなどで時々見かけるようになった、ブロッコリーに似ている不思議な野菜。 ブロッコリーを尖らせたような、カリフラワーのような?不思議なカタチ をしていますよね。 出典(Wikipedia) どうやって食べたらいいのかもわからないので今まで買ったこともなかったのですが、たまたま行った市役所の販売コーナーで見かけたので買ってみました。 今日はこの不思議な野菜「ロマネスコ」の話題です。 不思議なカタチの野菜の名前は「ロマネスコ」だった 味はおいしいの?栄養は? この変わったカタチの野菜の名前は 「ロマネスコ」 と言います。 味は食べてみたらブロッコリーに似ています。と言うか、ほとんどブロッコリーでした。でもカリフラワーの仲間だそうです。 出典(Wikipedia) ロマネスコはヨーロッパ、イタリア原産地の野菜で、イタリアでは「ブロッコリー(ロマネスコ・ブロッコリー)」と書いて売っているそうです。見た目もブロッコリーに近いですね。 ブロッコリーが好きな人ならもちろんおいしく食べることができます。 後ほどレシピを書きますが、サラダやスープなど、ブロッコリーと同じように料理して食べることができます(^^♪。 ロマネスコの栄養はと言うと、ブロッコリーなどと同じで ビタミンCが豊富 です。でもブロッコリーやカリフラワーと比べるとやや劣るようですね。 ロマネスコ1株(93g)あたりの栄養価: カロリー? 20kcal タンパク質? 1. 88g 炭水化物? 3. 9g 脂肪? 0. 19g 食物繊維? 2. 0g ビタミンC? 56mg ロマネスコの不思議なカタチはフラクタル形状 ロマネスクはブロッコリーに似てはいますが、見た目グロテスクな感じでもあり、この形状、食べ物とは思えないような不思議なカタチですよね。 全体も、一房も、更にその中の小さな一房も、同じ幾何学的なカタチ をしています。 一つずつの蕾が規則正しい螺旋(らせん)を描いて円錐(えんすい)状になっています。さらにその円錐自体が螺旋状になっていて、これが数段階繰り返され、まるで人工的に作ったような 「フラクタル図形(形状)」 になっています。 でもカリフラワーも上からよく見ると、ロマネスコと同じようにフラクタル形状なんですよ!! ね?↓ 自然にこんなカタチになるなんてとても不思議ですね!
塩茹でしたロマネスコときゅうりを薄く切る。 2. ホタテを細かくバラす。 3. ホタテと切った野菜をと一緒にマヨネーズ、和風ドレッシング※であえる。 (※我が家の定番は キューピーテイスティドレッシング和風香味玉ねぎ ) 他にも、ロマネスコを使ったスープやフリーッターなどが美味しそうです(^^♪。いろいろ作ってみたくなりました。 料理レシピは「楽天レシピ」をよく参考にしています。 ロマネスコを使った料理はブロッコリーでも代用できますよ。 ⇒ おいしいロマネスコのレシピ ロマネスコは自分で育てることもできる ベランダ・プランター栽培オーケー ベランダやプランターでも栽培できる野菜は多数ありますが、ロマネスコも小さなプランターで育てることができる野菜です。 種まきは5~7月なので、その頃になったら私も栽培してみたいと思いました! ロマネスコは「黄緑サンゴ」という名で種子が販売されていますね。他にも「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などのユニークな商品名でも販売されています。 ⇒ ロマネスコの種 立派なフラクタルを形成させるのは難しいらしいですが、挑戦してみるのも楽しそうですね(^^♪。栽培してみた時は、もちろんブログで公開させていただきます。 ちなみに、今年は普通のブロッコリーを栽培中。 ブロッコリー栽培 11月頃 今日の記事で登場した菜園グッズ ⇒ キューピーテイスティドレッシング和風香味玉ねぎ ⇒ 茹でずにレンジで!シリコンスチーマー
質問日時: 2005/04/09 22:25 回答数: 4 件 こんばんは。 気になって仕方ないのでどなたか教えて下さい。 自分でもヤフーで見てみたのですが写真はたくさん見かけるのですがそのものの名前までは分かりませんでした。 アフタヌーンティーなどでよく出される三段くらいの銀食器のようなトレイのようなものの名前を教えて下さい。 ケーキやサンドイッチやスコーンなんかが一口サイズでのせられて来る奴です。 気になっていてもたってもいられません。ヤフーで「紅茶」「アフタヌーンティー」などで検索したんですが写真は拝めても名前までは載ってないんです。 ご存知の方どうかよろしくお願いします。 No. 3 ベストアンサー ハイティースタンド(セット)と呼ばれることが多いでしょうかね? 他にもアフタヌーンスタンド、ケーキスタンドなどとも言われますね。 5 件 この回答へのお礼 同じ呼び方でもハイティスタンドというとなんとなく高貴な気がします。かっこいいですね。 日本人はロイヤルとかハイとかの横文字にとても弱い人種な気がします。といいつつこれはただの私見ですね。 ハイティスタンドはケーキスタンドよりもかっこいいです。私もハイティスタンドと呼びます。 ありがとうございました。 お礼日時:2005/04/10 23:14 No. 4 回答者: merlionXX 回答日時: 2005/04/09 22:33 そのまんま「アフタヌーンティスタンド」です。 参考URL: 3 この回答へのお礼 ばらして使えるとは便利ですね。 いろんな形があるんですね。自分でも買えそうな値段ですね。たとえ何の統一感もない部屋でもアフタヌーンティスタンドを乗せてコージーコーナーででも一口のケーキを買ってきて乗せたら優雅な感じがしますね。 自分では見つけきれなかったのに疑問が解けてとても嬉しいですありがとうございました。 お礼日時:2005/04/10 23:17 No. 本格的なイギリス・スタイルのアフタヌーンティーでお皿が２～３段になっていて... - Yahoo!知恵袋. 2 cutiechop#3 これのことでしょうか? 「ケーキスタンド」となっていますね。 #1の方が回答されているように「ティースタンド」というものもあるようですよ。 参考URL: … 1 この回答へのお礼 参考URLまでありがとうございます。 まさにこれです。聞いてみるとそのまんまな名前ですね。確かにスタンドですね。 ありがとうございました。 お礼日時:2005/04/10 23:10 No.
気になるお値段ですが、これだけの料理とスイーツ、景色にラグジュアリーな空間を楽しめて、4, 860円(税込・サービス料別)。少し背伸びをしたい日や贅沢をしたい日にオススメですよ♪ 美味しいお料理にスイーツ、約30種類の飲み物を素晴らしい景色を眺めながら頂くアフタヌーンティー。想像していたより、グッと奥が深く素敵な時間を堪能することができました。 彼や旦那様とデート、女子会やお仕事のミーティング、お子様づれやベビーカーもOKなので、のんびりママ友とランチなど様々なシーンで楽しめそうなアフタヌーンティー。筆者は正直ハマりそうです! 皆様もぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。 取材したアフタヌーンティー 帝国ホテル 東京 インペリアルラウンジ アクア 住所: 東京 都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京 本館17階 TEL:03-3539-8186 営業時間:11:30~18:00(アフタヌーンティー) 価格:英国アフタヌーンティー 4860円(税込・サービス料別) HP: 河瀬璃菜 りな助(料理研究家・フードコーディネーター) 1988年5月8日生まれ。 福岡 県出身。 レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、 料理教室 など食に纏わる様々なお仕事をしています。 時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるレシピを提案します。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎり パン 」 など Blog: Twitter:
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