2017. 12. 14 更新 神戸牛や松阪牛、近江牛など様々な銘柄がある「和牛」。この和牛のルーツとされる「千屋牛(ちやぎゅう)」をご存知ですか?岡山県北西部、新見市千屋地区で育てられている黒毛和種で、飼育頭数がごく少数で岡山以外ではほぼ食べることができないため、「幻の和牛」とも呼ばれます。今回はそんな千屋牛をランチで食べられる、新見市内のおすすめのお店3軒をご紹介します。 ▲肉食女子、いざ実食!いただきます! 幻の和牛「千屋牛」の聖地・新見市へ 岡山県倉敷市を起点に、鳥取県米子市までを結ぶJR伯備線。倉敷駅から特急で約1時間(鈍行では約1時間半)で、千屋牛の生まれ故郷である新見駅に到着です。 ▲新見駅の改札を出てすぐ、高梁川(たかはしがわ)にかかる橋。旅情を誘う風景 新見市は岡山県北西部、北は鳥取県、西は広島県に隣接する市。千屋牛発祥の千屋地区は、新見駅からさらに北に20kmほど行ったところにある、自然豊かな土地です。こんなにいい所で育った牛はさぞかし美味しいに違いない! 新見 千屋牛 道の駅. 老舗精肉店の目利きによる厳選!千屋牛食べ比べ【牛弘】 まずは新見駅から徒歩約10分のところにある「焼肉 ステーキ 牛弘(ぎゅうひろ)」へ。こちらは、新見の老舗「中山精肉店」の目利きで有名な社長が厳選した牛肉を扱うお店です。 ▲おすすめは「炙り千屋牛三種食べ比べ御膳」(税込4, 860円) おすすめは、ただでさえ貴重な千屋牛の様々な部位(カルビ、ロース、モモ)を食べ比べ、一回のランチで三度楽しめるこちらのメニュー! 焼く前に注目したいのが千屋牛の質感。せっかくですからね、じっくり観察したいと思います……。 ▲霜降りがう、うつくしい……! 上品な質感に、しばし見とれてしまいます。「千屋牛」の格付けは、A・B・Cある歩留まり等級で上位のAとB、5段階ある肉質等級で上位3等級のものに限定されているそうです。 ▲早速カルビから焼いていきます!じゅわ~っと、いい音が響きます ▲「炭火で焼くと余計な脂が落ちて、肉本来の味わいが楽しめます」と店主 焼けてきました。いい香り~。 まずは一口。カルビは脂の旨みがしっかりと感じられます。 続いてモモ、ロースと食べ比べていきます。モモは適度な噛み応えで、千屋牛の旨みをじっくり味わえます。ロースは期待通り、上品な脂の甘さが口いっぱいに広がりますが、サラッとした旨みでこれならいくらでも食べられそう!
でもコロッケ屋になかった ハムカツってものが すかさずハムカツを注文 いろいろ食べたかったけどとりあえず もう一つは 千屋牛 コロッケ ほかには とんかつ 串カツ... お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
▲デザートにはアイスも!大満足のメニューでした ▲広々とした店内。大人数に対応する座敷もあります 長年、地元の千屋牛を取り扱ってきた老舗精肉店のこだわりを感じる、千屋牛初心者にも優しい食べ比べメニュー、ぜひ一度食べてみてください! 店舗名 焼肉 ステーキ 牛弘 岡山県新見市高尾2475-7 [営業時間] 11:00~15:00(L. O. 14:30)、17:00~22:00(L. 21:30) [定休日] 水曜 0867-72-0529 千屋牛カルビを陶板で蒸し焼きに!【みよしや】 続いては、新見駅徒歩約1分、橋を渡ったすぐ右手にある「新見グランドホテルみよしや」の1階にあるレストラン「和風レストランみよしや」をご紹介します。 ▲みよしやの店内 ▲千屋牛陶板焼き定食(税込1, 800円) こちらのおすすめメニューは、千屋牛のカルビを陶製の鍋でじっくり蒸し焼きにする逸品。この千屋牛の量と小鉢2品、香の物やデザートまでついて、1, 800円とは最強のコスパですよね。 ▲厚みがあり、しっかりサシの入ったカルビ。野菜はもちろん、地のものを使用 蓋をして10分ほど、肉や野菜に火が通るのを今か今かと待ちます。 …じっと我慢です…。 ……。 …。 10分経ちました! ▲パカッ!と蓋をあけてもらうと、湯気とともに芳しい香りが立ち上ります ▲満面の笑みで、いただきます! カルビは厚みがあるのに箸で切れるほど柔らかく仕上がっています。焼いた時とは違った、濃厚でとろける旨みを、しばし言葉を忘れて味わいます。 そして、千屋牛のうまみを吸った野菜、さりげなく美味しい新見産のお米を、自家製のタレとともに堪能。美味しすぎます! あっという間にデザートまで完食!ごちそうさまでした。 こちらのメニュー、千屋牛の奥深さを手軽に味わえ、自信をもってオススメします! 新見 千屋牛 ステーキ. 店舗名 和風レストラン みよしや 岡山県新見市高尾2456 [営業時間] 11:30~14:00、17:00~20:00 [定休日] 日曜、祝日 0867-72-1131 千屋牛を握り寿司に!? 【味の庄 伯備】 最後はなんと、千屋牛を「お寿司」にしたものを食べられるというので、新見駅至近、徒歩約1分の「味の庄 伯備」へ。 ▲地元で愛されるお寿司屋さん、といった雰囲気 こちらのお店、鯖寿司や猪料理などで有名な郷土料理店。創業は昭和4(1929)年の老舗です。 ▲店内はカウンターやテーブル、座敷席も 千屋牛のメニューは、焼肉定食やステーキ、すき焼きなど数多く提供しています。 そちらも気になりますが、今回ご紹介するのはこちらの肉寿司です!
【詳細】他の写真はこちら 今回は意外と知られていないサーキュレーターの効果的な使い方を紹介します。 ■サーキュレーターってどんなもの?扇風機とは違うの? 出典:photoAC まずはサーキュレーターについて説明します。 ・サーキュレーターって聞いたことはあるけど何をするもの?
1. サーキュレーターの置き方、考えてる？冷暖房効率を高めるワザを伝授！ | 家事 | オリーブオイルをひとまわし. サーキュレーターとは?扇風機と何が違う? まずはサーキュレーターに関する基本的なところから簡単に解説しよう。 空気を「循環」させるための家電 サーキュレーターを英語で表記すると「circulator」となる。日本語訳は「循環装置」といったところだろう。サーキュレーターの役割はこの通り、空気を循環させるというものだ。では、見た目がそっくりな扇風機とはどう違うのだろうか? サーキュレーターと扇風機の違い 扇風機の主な役割は、冷風を人の肌に当てて体感温度を下げることである。そのため広い範囲にやさしい風が送れるように設計されている。一方、サーキュレーターはあくまで空気循環が目的だ。天井付近に停滞している空気も撹拌(かくはん)する能力がある。そのため人が直接風を受けて心地よいと感じるかどうかはさほど重視されていない。扇風機と比べて、直線的で強い風を送れるのが特徴だ。見た目は似ているが、役割に大きな違いがあると覚えておこう。 2.
お部屋の空気がこもっていたり、暖房や冷房を行き渡らせたい時にサーキュレーターを使って空気を循環させることがあります。 その時に、サーキュレーターをどこに置いて、どういう向きで風を送るのが最適か迷うことってありませんか。 暖房を使う時と、冷房を使う時でサーキュレーターを向ける方向は変わるのか。 窓やドアの位置によって置く場所は変わってくるのか。 空気の入れ替えはできるだけ早く行いたいですし、冷暖房のために使う時は効率よく使って、電気代や燃料代を節約したいですよね。 サーキュレーターの正しい使い方って? 季節によって使い方が変わるの? 今回はこちらの疑問について書いていきます。 冷房にお世話になるこの時期も、暖房を使う季節も、そして、冷暖房以外の使い方も知ってサーキュレーターを上手に使えるようになりましょう! サーキュレーターの正しい使い方 まずは冷房と暖房に分けて、サーキュレーターの使い方を見てみましょう。 ・冷房 冷たい空気って床と天井のどちらに行きやすいかご存じですか?