もろみ味噌を使ったレシピ もやしときゅうりとおくらで!もろみ味噌の和え物 きゅうりは細切り、おくらは輪切りにします。もやしと合わせてフライパンで炒め、しんなりしたら火を止めてください。もろみ味噌、しょうゆ、和風だしの素を混ぜたら完成!おこのみで糸唐辛子をトッピングしてもおいしいですよ。 簡単副菜に!とろろ昆布ともろみ味噌のせ冷奴 豆腐にもろみ味噌ととろろ昆布をのせるだけ!簡単副菜のできあがりです。ビールや日本酒などお酒にもよく合いますよ。今夜のおつまみメニューにいかがですか?寒い時期には、温奴にのせてもおいしくいただけます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
TOP レシピ 野菜のおかず 「もろみ味噌」って何?料理の幅がもっと広がるおいしい味噌を活用しよう! もろみ味噌って知っていますか?普通の味噌と違って、つぶつぶ食感があるのが特徴のもろみ味噌。きゅうりに付けて食べたり、ご飯にのせて食べたり、居酒屋のおつまみメニューとして見かけることも。今回は、そんなもろみ味噌の作り方やレシピもご紹介します! ライター: ニコライ グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅広く書いていこうと思います。日本酒が好きで飲み歩きも多いこの頃。旅行先のカフェに行くのも好きです。どうぞ宜… もっとみる みなさんは「もろみ味噌」を食べたことがありますか? 味噌を使った料理ランキング人気 おいしい. 「もろみ味噌」は、ご飯やきゅうりなど淡泊な味のものと一緒に食べる調味料として使われることが多い、つぶつぶとした食感のお味噌。大豆、米、麦、塩漬けした野菜類(ウリ、ナスしょうが)がもろみ味噌の材料です。 味噌としての歴史は、中国から伝わったという説と日本で縄文時代に保存状態をよくしようとして考えられたという、ふたつの説があります。味噌の長い歴史の中で、もろみ味噌が作られ、現在わたしたちの食卓に登場するようになってきました。 もろみ味噌の"もろみ"とは もろみ味噌の「もろみ」は、醤油やお酒を造るために醸造した液体の中に入っていて、原料が発酵したやわらかい固形物のことです。もろみ味噌独特のつぶつぶの正体ですね。 醤油のもろみから液体をしぼり出す前の固形物は醤油の味と呼ばれていて、地域によってはそのまま食べたり調味料の代わりとして使われています。日本酒のもろみは、もろみから液体であるお酒をしぼり出して、残った固形物が酒粕。もろみ味噌は「もろみ」そのものを食べることを目的としている場合が多いようです。 もろみ味噌は栄養満点 もろみ味噌にはエネルギー、炭水化物、たんぱく質、脂質、ナトリウムの栄養素が含まれています。ほかにもイソフラボンやビタミン類も含まれているもろみ味噌は、栄養満点です! 中でも、イソフラボンには美容効果があると言われていて、美肌づくりのサポートやアンチエイジングが期待できます。抗酸化作用や便秘解消につながる栄養素も含んでいるので、健康な体づくりを応援してくれる食品と言っていいでしょう。 もろみ味噌の作り方 豆麹と塩を混ぜて、塩切り豆麹を作ります。甘酒、塩きり豆麹、砂糖、ゴマを混ぜ合わせて保存容器に入れます。このとき、味噌が空気に触れないようにラップなどで密着させることがポイントです。冷蔵庫に入れて10日間熟成させたらできあがり!
所要時間: 5分 カテゴリー: その他 、 塩ヨーグルト ヨーグルト味噌漬けレシピで、まろやかでしっとりとした味わいに!
こんにちは~筋肉料理人です! 今日は酒飲みも下戸もうならせる、卵を使った珍味「卵黄の味噌漬け」を紹介させていただきます。卵黄の味噌漬けは文字通り、 卵黄を味噌に漬けたもの。これが酒のつまみだけかと思いきや、ご飯をめっちゃおいしく食べられます。 ペーパータオルを使えば簡単で、仕上がりも驚くほどきれいに! まるで宝石のようです。混ぜて漬けるだけ、家にあるものでできるので驚くほど簡単です。それでは早速、作ってみましょう。 筋肉料理人の「卵黄の味噌漬け」 【材料】4個分 卵 4個 味噌 250g 日本酒 大さじ1と1/3 大葉(盛り付け用)4枚 作り方 1. 保存容器に味噌を入れ、日本酒を混ぜて柔らかくし、2cm位の厚みに広げます。 ※味噌はお好みのものでいいですが、お安い、出汁入りのもので十分です。日本酒は味噌を柔らかくするために混ぜます。甘味をプラスするレシピもありますが、甘味を加えると残った味噌があとで料理に使いにくくなるので、ここでは入れていません。 2. ペーパータオルを3×5cm位に切ったもの を4枚用意します。 これを味噌床の上に置き、丸くくぼみをつけます。ここに卵黄をいれてフタをして冷蔵庫に入れ、二晩、漬け込みます。 ※ペーパータオルを使うと、出来上がった卵黄味噌漬けが取り出しやすくなります。そして、味噌が直接つかないのできれいな仕上がりになります。 ※卵は普通に割って、卵白と卵黄に分けるといいですが、たまに卵黄がつぶれやすい卵があります。そんな時は卵をボウルに割り入れ、 手で卵黄をすくって取るといいです。清潔な手で! きれいに取れました。 3. 酒飲みも下戸もうならせる「卵黄の味噌漬け」の作り方【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 二晩漬け込んだ卵黄の味噌漬けがこちら。味噌のうま味が加わり、脱水された卵黄は宝石のような輝きを放っています。ペーパータオルをつまんで取り出し、大葉を敷いた皿に盛ります。 ※冷蔵2~4日が食べごろなので、3~4日で食べ切るようにしましょう。 濃厚なうま味のかたまり! 「卵黄の味噌漬け」の完成です! 箸先で少しつまんで口に入れると、濃厚な卵黄と味噌のうま味が広がります。 生の卵黄には独特の匂いがありますが、味噌漬けにすることでそれが消え、濃厚なうま味のかたまりのような珍味になります。少しなめてはビール、酒をきゅっと飲むとおいしいです。 こりゃ~最高の肴だあ~と感動するのですが、感動するのはまだ早い! ご飯一膳に卵黄の味噌漬け1個をのせていただきます。これが実に素晴らしいです。絵面的には味が足りないんじゃ?
2008/10/15 23:12 回答No. 6 paonta ベストアンサー率29% (41/139) 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2008/10/15 20:54 回答No. 5 うるおぼえですが・・・イン(入)とアウト(切)の略だと思います。 I・・・IN O・・・OUT 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2008/10/15 20:50 回答No. 4 inu2 ベストアンサー率33% (1229/3720) 1がオンで、0がオフ。 電気で動く全てのものは、電気が流れているか流れていないか。だけで動きがきまります。 パソコンにしたって携帯電話にしたって、最近の家電製品はすべて、何かしらの電気回路がつかわれています。 そういった電気回路で、電気が流れている状態を1(数字のいち) 電気が流れていない状態を0(数字のぜろ)で表しています。 こうった、2つしか状態が無い世界を「二進数」といいます。 小学校や中学校で習ったのは十進数と言われる世界で。9の次が10になりますが、二進数の世界では、0、1、10、11・・・ となります。 こういった二進数の世界を電源スイッチのオンオフの記号として使われるようになったため、1と0で表している場合が多いです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 回答No. 「On and off (オンとオフで)」ってどんな意味?【知っているとちょっとカッコいい英語のコネタ】 | マイナビニュース. 3 二進数、ブール代数のゼロと1なのでは? 1がONで、0がOFFだと思います。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 回答No.
ご存知であればご教示ください。 ベストアンサー 照明器具 中間スイッチのオンの方向 コタツコードのように、電気機器のコードに中間スイッチを付けようと思っています。オンの方向はコンセント側にするか、機器側にするか、決まりがあるのでしょうか。どちらにしても使えますが、ライト付きでないスイッチだと、オンとオフを間違いやすいです。 ベストアンサー 電気設計 電源スイッチをONにしたままコンセントを抜き差しする是非 電気製品の電源をON/OFFする際には 主電源をOFFにした上でコンセントを抜き、 コンセントにつないだ後で主電源をONにします。 そうでないと、(電源ONのままコンセントにプラグを差し込むと) 結構な確立でコンセントから火花が出ますし。きっと機械に良くないことなのだと思います。 同様に、職場で何百という多数の機械(一台100V200W程度)がありまして、 毎日一台一台ON/OFFしております。 結構な手間ですので、機械のスイッチをONにした状態でブレーカーを ON/OFFしたいという意見がこの度出てきました。 私としては良くない事だと思うのですがそれを上手く説明できません。 なぜ電源スイッチをONにしたままブレーカーを入れては良くないのか、 説明できるよう、理由を教えてください。 ベストアンサー その他(生活家電)
【スマブラSP】オンとオフ、結局どんな違いがあるのか? - YouTube
ベストアンサー 暇なときにでも 2008/10/15 20:40 よく電気製品にON・OFFとかオン・オフ以外に、lとOで表示されているのってありますよね。あれってどっちがオンでどっちがオフでしょか? それと、この記号の意味ってなんですか? カテゴリ 家電・電化製品 生活家電 その他(生活家電) 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 7 閲覧数 40527 ありがとう数 51 みんなの回答 (7) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー 2008/10/15 20:49 回答No. 1 noname#215107 デジタル回路では、1と0で情報を交換しますが、実際の回路では 1をHighレベル(電圧が掛かっている)、0をLowレベル(電圧がゼロ)で表現することが多いです。 また、1をON、0をOFFと対応させる場合もあります。 従って、電源スイッチもON=1、OFF=0(ゼロ)で表しているわけです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 関連するQ&A 電源スイッチの表示記号 外国製の製品に良く見られるのですが、電源スイッチの表面に「I」「O」の記号が付いています。 これは、イン(オン)アウト(オフ)の意味なのか、それとも1(オン)0ゼロ(オフ)(2進法)を意味しているのか、ご存知の方が居ましたら教えてください。 ベストアンサー その他([技術者向] コンピューター) 階段の電気のスイッチについて 階段の電気のスイッチについて質問します。 以前まで、階段の2階でも1階でもどちらも電源のスイッチがオンにもオフにも普通にできていました。 しかし最近電球を変えたせいなのかどうかわかりませんが、電源のオンが、2階でしかできなくなりました。(1階ではオンにできません) しかし2階で電源をオンにすると1階では、オフにすることができます。 一度1階で電源をオフにすると再び1階でオンにすることができます。(2階で電源をオフにした場合は1階でオンにはできません。 複雑ですが、お分かりになるでしょうか? どうしてこんな変な状況になったのかわかりません。 電気関係に詳しい方、何かアドバイスをお願いいたします。 ベストアンサー 照明器具 その他の回答 (6) 2008/10/16 00:43 回答No. ONとOFFって何ですか？ONが電源なのを入れるってことですか... - Yahoo!知恵袋. 7 わたしが覚えてる由来だと、元々は電気が普及する前、蒸気や液体を流すパイプにある弁の形状を表した物とありました。 パイプの流れる方向から見て、○は弁がパイプを塞いで流れを止めている状態、|は弁が回転して開放し、流れる状態。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!
On and off(off and onとも言います)はオンになったりオフになったりの状態が繰り返すということで、「不定期に」「ときどき」という意味で使われます。They phone each other on and off. といえば「定期的にではないが、ときどき電話しあう」ということです。特に、恋愛関係などで使われると「くっついたり離れたり」という意味になります。 編集部が選ぶ関連記事 関連キーワード 英語 学習 教育 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。 このカテゴリーについて あなたの「キャリアアップ」を支援するコンテンツを提供します。最新のスキルアッププログラムやキーマンインタビューなど、人材育成に役立つ情報を掲載。キャンペーンやセミナー情報も提供します。