人事ブログ『飲食スタッフについて その2』 | 綱島源泉 湯けむりの庄 2021. 6. 22 皆様、こんにちは。 セントラル都市開発株式会社の採用担当でございます(・v・) まん延防止等重点措置の延長に伴いアルコール解禁ということで、各店舗では6月21日より酒類販売を再開しています。 綱島店では期間限定で 日本酒度-70!日本一の甘口 川鶴 讃岐くらうでぃや日本酒度+28!日本一の辛口 山法師 爆雷辛口 をご用意! 夏の新メニューの販売も開始していますので、ぜひご利用ください(・o・)/ →夏の新メニューは こちら さてさて、今回も飲食スタッフのお仕事について、もう少し詳しくお話ししたいと思います。 ▼イベント企画 前回のブログでお伝えしたメニュー考案以外の企画について、これまでに各店舗で実施した企画を紹介いたします。 ・日本酒しぼりたて導入 ・夕方限定!カフェセットプラン ・新メニューご注文でスタンプラリー ・テイクアウト導入 ・心音恵方巻販売 ・LINEクーポン配信 お食事処の利用動機になる企画や新メニューの販売促進に繋がる企画、アイドルタイムの売上確保など、目的とニーズを明確化し、 過去のデータや数字を参考に企画を立案します。 ▼販促物の制作 せっかく企画したイベントでも、その内容を伝えられずに集客に失敗するのはもったいないですよね。よりたくさんのお客様へ告知するために SNSやHP、メルマガなどの媒体を使って周知したり、館内に掲示するPOPやポスターを制作することも大切なお仕事 です。 POPやポスター制作にはパワーポイントやillustratorを使用しますが、PCが苦手な方もご安心を! 他部署も含めて入社時にillustratorを使えるスタッフはほとんどいません。先輩社員が指導しますし、そのうちなんとなーく使えるようになっています(・o・) 他社の飲食スタッフと比べると、仕事量が多いと感じるかもしれません。 その分、頑張りと実力をしっかりと評価して昇給昇格や賞与に反映・還元しますし、年間休日も120日以上と業界トップクラスの待遇でお迎えします。 基本給も経験や実力を考慮して優遇します。興味のある方は一度求人内容をご覧ください。 今回はこのあたりで失礼いたします。 それではまた次回! ▼正社員募集中▼ 詳細やご応募は こちら 。 求人内容でご不明な点がございましたら、以下宛にご連絡をお願い致します。 中途採用窓口:セントラル都市開発株式会社 採用担当宛 TEL:03-3445-0459(平日9~18時) MAIL:
ケンタッキー・フライド・チキンを購入すると 「どんな日本酒と合わせようかな~♪」 とお供のお酒の選択肢がすっかり日本酒になっているわたしです。 「ケンタッキー×日本酒」のペアリングは今回で「8回目」 を迎えました。 そろそろ他のペアリング記事も書かなくては…と思いつつも再びケンタッキーと合わせることになったのは理由があります。 それは、今回選ばれた「讃岐くらうでぃ」のラベルの裏に記載された一文です。 肉料理のジューシーでスパイシーな味わいによく合います。 え? それって ケンタッキーのことじゃない? むしろ、ケンタッキーのことですよね? (違) これは絶対に合わせなけらばならない! ケンタッキー大好き人間のわたしに物申している組み合わせだと確信をして、ウッキウキで試してみました。 【ケンタッキー × 讃岐くらうでぃ】 果たしてどんな結果になったのか? 早速、はじめて行きたいと思います♪ 選んだ日本酒は「川鶴 讃岐くらうでぃ」 こちらの日本酒は、香川県観音寺市にある 「川鶴酒造株式会社」 さんがが醸す、アルコール分6%という低アルコールの日本酒です。 季節限定商品ではないため、入荷のタイミングに合えば購入できる日本酒となっています。 わたしは2021年の5月に購入 しました。 Instagramなどで、一見日本酒に見えないお洒落なラベルの讃岐くらうでぃを見ていて「出会えたら飲んでみたいな」と思っていました。 そして、出逢った時の愉しみのため「どんなお酒なのか?」は調べずにいました。 実際に購入してみると アルコール分6%と、ビール並みの低さ 麹を3倍使用した、甘酸っぱいにごり酒 原材料に「醸造アルコール」が入っている グラスいっぱいに氷を入れる「ロックスタイル」がおすすめ と、 思っていた日本酒と違うことが満載 で「なんじゃこれ、面白い!」とワクワクしたこと覚えています。 讃岐くらうでぃとは? こちらの日本酒を調べてみると 驚いたことが2つ あります。 ひとつは、香川県の郷土料理「骨付鳥」に合うように開発された日本酒ということ。 もうひとつは、その開発者が現在・長州酒造の杜氏として「天美」(てんび)を醸されている女性杜氏の「藤岡美樹」さんだったということ。 骨付鳥に合わせて「ジョッキでゴクゴク飲めるように」醸されている ので、肉料理のジューシーでスパイシーな味わいによく合います…とのことだったんですね!
ちょこちょこっとJ3編の補足追加等をしながら次回からは Jリーグと日本酒 J2編 を始めていきたいと思います。 J2編は 新潟 や 京都 などの酒処が多いので今からどうしようかと結構悩んでます。 がんばります。 今回はこれで、ありがとうございました! 《関連記事》
羽根屋 純米大吟醸50 翼 羽根屋(はねや)もフルーティーなお酒が多い銘柄の一つ。中でもこちらの「羽根屋 純米大吟醸50 翼」は甘口フルーティーの代表格。2015年9月~11月にJALファーストクラスラウンジの提供酒として採用された実績もあるお酒です。 リンゴのようなみずみずしい香りが淡く広がり、サラリと上品な甘味が特徴的。甘みは強めに感じますが、ふんわりと包み込むような感じで全く嫌な感じはしません!口当たりはまろやかで、一切ひっかかりを感じず飲みやすいです。 こちらもしっかり冷やして飲んでほしい一本!ワイングラスで飲むとより香りを楽しめます。 味わいプロフィール 原料米 富山県産の五百万石 保管方法 要冷蔵 蔵元 富美菊酒造(株)(富山県) ( 公式サイト ) 製品名 羽根屋 純米大吟醸50 翼 720ml 価格 2, 035 円(税込) 1-3. AKABU 純米吟醸 赤武(あかぶ)もフルーティーでクリアな飲みやすいお酒が多い印象。特にこちらの 純米吟醸は、フルーティーさに加えて後味スッキリな定番酒。 地元岩手県の酒米「吟ぎんが」を使用していて、奥深いけど柔らかなニュアンスです。 前述の「鳳凰美田」と「羽根屋」と比べると、より透き通るようなスッキリな甘味が特徴的。口当たり軽やかで飲みやすい! メロンを思わせる優しい香りと爽やかな甘味は食事との相性も良し。 しっかり系の甘味より、爽やかな甘味の方が好きな方にぜひ飲んでいただきたい一本です。こちらもしっかり冷やして飲んでください。 味わいプロフィール 原料米 岩手県産の吟ぎんが 保管方法 要冷蔵 蔵元 赤武酒造(株) (岩手県) ( 公式サイト ) 製品名 AKABU純米吟醸 720ml 価格 1, 760 円(税込) 2. 料理にも合わせやすいスッキリタイプ3選 甘口とはまた違ってスッキリ系の味わいのものを紹介します。 日本酒単体で飲んでももちろん美味しいのですが、料理と併せて一緒に飲むのもおすすめです。 2-1. 伯楽星 純米吟醸 「究極の食中酒」と言われる伯楽星(はくらくせい)は どんな食事にも合わせやすく、キレよく飲み疲れしないお酒が多いです。 こちらの 純米吟醸 は、柑橘系のような爽やかな酸味と優しい甘さもあり飲みやすい! 初心者が避けるようなアルコール感もあまりなく、スイスイいけてしまいます。さらに 食事と合わせながら飲むと本領発揮して、不思議と旨味や甘味が冴えてくるところが面白い です。そして幅広い料理に対応してくれます。特に天ぷらや脂がのっている焼き魚などと合わせてみると、脂をすっきりと洗い流してくれるのを感じます。変に残らないので次の一口を邪魔しません。 味わいプロフィール 甘味 酸味 フルーティー 旨味 原料米 蔵の華 アルコール度 16% 精米歩合 55% おすすめの飲み方 冷酒〜常温 保管方法 要冷蔵 蔵元 (株)新澤醸造店(宮城県) ( 公式サイト ) 製品名 伯楽星 純米吟醸 720ml 価格 1, 500円 (税込) 2-2.
0km 09 Marley Kitchen 滋賀県彦根市戸賀町1 0749493887 月・火・木・金・日 カフェ:07:00-19:00 土 カフェ:07:00-翌04:00 1. 2km 10 51CAFE 滋賀県彦根市平田町790-3 0749277751 月-水・金-日 ランチ:11:00-15:30(L. O. 14:30) 月-水・金-日 ディナー:18:00-21:30(L. 20:30) 1. 2km
会場情報 滋賀県 会場情報 ひこね市文化プラザ キャパシティ (座席数) グランドホール1, 480席、エコーホール346席、メッセホール270席 住所 滋賀県彦根市野瀬町187-4 地図 アクセス JR「彦根」駅から湖国バス「文化プラザ口」下車徒歩4分 駐車場 800台(無料) 0749-26-8601 座席表 公式サイト
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