こんにちは。 東京ラーメンタル の ヒビ機 です。 いやぁ、手揉み麺って、いいですよね。 普通の縮れ麺には出せない、手揉みならではのピロピロとした舌触りとたまにあるコシの強い部分。いいですよね。 ということで、今回ご紹介するのは自家製の手揉み麺を使ったラーメン。 "毎日食べても飽きない"と評判の一杯を食べに行ってきました。 ヒビ機 毎日でも飽きない一杯、楽しみだな 毎日でも飽きない手揉みラーメンを食べに『山と樹』へ 高円寺駅から徒歩9分くらいのところにある『 らぁめん 山と樹 』。 2017年1月オープン。 自家製の手揉み麺を使ったラーメンが人気で、ラーメン業界で権威のある「TRYラーメン大賞」の2017-2018で新人賞2部門を受賞した実力のあるお店です。 メニューはこんな感じ。 基本は「らぁめん」「塩らぁめん」「つけめん」の3本で、2019年8月現在は「冷やし中華」が限定で加わっています。 今回はシンプルにスープと麺を味わいたい気分だったので「らぁめん」をポチり。 厨房が見えるカウンター席で仕事ぶりを見ながら到着を待ちます。 醤油の香りと手揉み麺が食欲そそる「らぁめん」が到着! 待つこと数分。鶏魚介醤油のいい香りと共に「 らぁめん 」(780円)が到着。 綺麗な琥珀色のスープにランダムに縮れた手揉み麺が泳ぎ、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギがトッピングされています。 スープに全て沈められるのにあえて少し頭を出させる麺の盛り付け、ニクいですね。 スープは鶏魚介と醤油がじんわり沁みる優しい味わい! いきなり麺をズズッと行きたいところですが、まずはスープから。 沁みる! 心にジワジワくる! 横浜家系らーめん｜つけ麺・らーめん春樹. スープを口に含んだ瞬間、 鶏と魚介の旨味、コク深い醤油がじんわりじんわりと舌に染みました。 旨味がグワッとくるような化学調味料のインパクトはなく、無化調ならではのホッとするような優しい味わいですね。 優しいけどグイグイ惹き込まれる美味さだな 麺はコシとピロピロ食感が心地よく、スープとの絡みも最高! おまたせしました。お待ちかねの 自家製手揉み麺 です。 ズズーッと啜った時にくちびると舌に触れるランダムなピロピロ感、噛んだ時にたまにあるコシが強い厚みのある部分の食感が心地よく、小麦の風味も豊か。 この手の麺は揉みすぎるとビロビロになってしまいますが、この麺は揉みすぎない絶妙な揉み加減ですね。 心なしか麺もリラックスしています。 チャーシューは 箸で持ち上げようとするだけで崩れてしまうほどホロッホロ。 一口目は少し水分が少ないと思いましたが、後半まで沈めるとスープを吸って肉の旨味と水分量のバランスが良くなりました。 まとめ 麺の食感や喉越しが気持ちよく、じんわり沁みるスープに惹き込まれる醤油ラーメン でした!
これは確かに毎日食べても飽きなさそうです。 この麺はきっと塩で食べても美味しいと思うので、次は「塩らぁめん」を食べたいと思います。 では今回はこの辺で。ごちそうさまでした! 【東京ラーメンタル】のYouTubeやTwitterもよろしくね! Follow @tokyoramental ●細かいチェックポイント● 味の重さ:あっさり 温度:熱すぎず、ぬるくなく 提供時間:8分(標準) お冷:セルフ。冷たい 店内温度:適温 混雑具合:日曜19時前で待ち時間なし 備品:つまようじ、ティッシュ、おしぼり、紙エプロン、ヘアゴム 卓上調味料:胡椒、七味 タイプ: 醤油 エリア: 中野 / 高円寺 / 荻窪 推し麺度: ☆8 関連ランキング: ラーメン | 高円寺駅 、 東高円寺駅 、 新高円寺駅 この記事が気に入ったら いいねしよう! 最新記事をお届けします。
2019/11/29 23:05 先日の昼食は、高円寺の人気店。 "らぁめん"(\780)+"チャーシュー"(\300)をいただいた。 スッキリとした醤油スープに中太麺。 波打つ手揉み麺のビロビロ食感が楽しい。 スープの美味しさと相まって速攻完食。 美味しかった~。 チャーシューは、トロトロとホロホロの二種類。 たっぷり乗っていて食べ応えあり。 店名: らぁめん 山と樹 住所: 杉並区高円寺南5-21-7 Tel: 03-6383-1773 営業時間: 11:00-15:00, 17:00-21:00 定休日: 月、第二・第四木 HP: 最寄駅: 高円寺 (ラーメン屋さん開店情報) 開店日 最寄駅 店名 住所 備考 12月12日 蒲田 十二分屋 大田区西蒲田7-6-9 UPDATED!! 12月 自由が丘 堀川 目黒区自由が丘3-7-1 1月 武蔵小杉 渡来武 中原区小杉町3-430? 写真 2ページ目 : らぁめん山と樹 （らぁめんやまとき） - 高円寺/ラーメン [食べログ]. 矢口渡 ビッグ 大田区多摩川1-2-25 NEW!! スポンサーサイト No title さすが人気店! これはかなりクオリティ高そう。 こっちにあれば食べに行くんだけどな〜。 高円寺は遠すぎる。。。てか、用がない。 旨そうオーラが出まくってますね(^^)/ Re: No title シカゴさん 美味しかったです~! 人気店と言っても好みに合わないお店もある中、コチラはバッチリ好みに合致しました♪ 高円寺は私も縁が遠いです。でも、ラーメン遠征にはちょうど良い距離なんすよ~。 れこれみさん でしょ~! あと、私の撮影スキルも影響しているかも。なんつって(笑)
並び替え 標準 登録日 いいね! 表示切替 小さいサイズ 大きいサイズ(20件) 写真はユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。 投稿する 61 ~ 120 件を表示 / 全 1863 件 ユーザーからの投稿写真 1 (by macon-hime ) 2 (by ロードクロノス ) (by ちー坊1985 ) 0 (by ゆずミツ ) (by らーめん男㊥ ) (by ごっぴごっぴ ) 3 4 醤油ベースの鰹&あさり 少し柔めでパツンとします ラディッシュ&タマネギ バラチャーシュー? モモシャーシュー? (by mozart86 ) (by たけだプレジール ) (by walking with ribbon ) 5 (by taka221 ) (by うとん1999 ) 特製鰹とあさりの中華そば (by furutax2 ) (by 秋岡 ) (by tabri492 ) (by 私はまさみ ) 7 特製らぁめん (by 基本的には麺類 ) 6 特製らぁめんアップ 外観 (by アダログ ) 特製味噌 (by 健一郎Jr. )
阪急梅田駅、地下鉄梅田駅から徒歩5分。JR大阪駅から徒歩6分。大阪梅田で唯一の猫カフェです。ザ!世界仰天ニュース、水曜日のダウンタウン、おはようコール、読売新聞、関西ウォーカー等のメディアにも多数取り上げて頂いています。 猫アレルギーだけど猫好きのオーナーが、もっとたくさんの人に猫の魅力を知ってもらいたいという思いで始めた猫カフェです。 猫の癒し(nya)をもっと身近に(near) 新着情報 2021年6月21日 緊急事態宣言解除のため元の営業時間10:00〜20:00(最終受付19:00)での営業となります!ご来店お待ちしております! 「看病していたつもりが、看病してもらっていたのかも」瀕死の子猫が、私を暗いトンネルから連れ出してくれた - ライブドアニュース. 2020年12月15日 本日発売の、関西ウォーカーお正月超特大号に掲載されました! なにわ男子の大西流星さんが来てくださりました、超絶イケメンでした! システム 料金 ・1時間コース ¥1300 ・1時間半コース ¥1800 ・2時間コース ¥2200 ・2時間半コース ¥2600 ・3時間コース ¥3000 全コース1ドリンク付き 営業時間 10:00〜20:00(19:00最終受付) 木曜日定休 アクセス 阪急梅田茶屋町口から徒歩約5分 地下鉄御堂筋線梅田駅5番出口から徒歩5分 Google Mapを開く 〒530-0012 大阪市北区芝田2-8-11 共栄ビル102 猫ちゃん紹介 おひとりでご来店の方へ 猫カフェへ行きたいけどひとりでは入店しづらい… そんなお声を受け 2号店として世界初、おひとり様専用の猫カフェ ひとり猫カフェにあにゃあ をオープンしました。 本店、2号店共に同じビル内にて営業しております。 詳しくは ひとり猫カフェにあにゃあ へ にあにゃあ店内ビュー
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ふくねこ そんな目で見つめて鳴かれちゃあたまらねえぜ…!
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写真拡大 何をしても楽しくない、笑うことができない。栃木県のO家のお母さんYさんが6年前、そんな状況に陥りました。育児も仕事も上手くいかない。どうしたら良いのか全く分からず、出口が見えない暗いトンネルの中にいるかのよう。 【写真】保護されて少し経ったころのこむぎちゃん。目が綺麗になってきています そんな時、小学6年生の息子が猫を拾ってきました。生後2カ月ぐらいでしょうか、ボロボロの猫です。近所の会社の産廃置き場にいたのだそう。 「お母さん、どうしよう」 実は息子が猫を拾ってきたのは2回目。先月にも1匹、生後1カ月ほどの小さな小さな子猫を拾ってきました。この子は残念なことに、家に来て3日ほどで他界。この出来事もYさんを落ち込ませる原因でした。 今度の子は助けたい。その一心で動物病院の門を叩きますが、獣医師は険しい表情です。 「こりゃ酷い……」 猫風邪が酷く、お腹には虫がいました。根気よく薬を飲まし、点眼点鼻をしてほしいと指示を受けました。Yさんは子猫に嫌われるのを覚悟で、献身的に看病をしました。 夏休みの8月に拾われて、治療が終わったのは肌寒い11月。実に3カ月の間、毎日点眼と点鼻を続けたのです。その甲斐あって病院に行く度に震えていた子猫は、すっかり綺麗な顔に! 毛皮の色から「こむぎ」と名づけられたこの子猫は、O家の全員から可愛がられてすくすくと大きくなります。お父さんもメロメロなんですよ。体が小さいので病気がちになる心配もされましたが、6歳になるまで病気らしい病気は一切していません。 小柄で運動神経の良いこむぎちゃんの特技は、壁上り。実はカーテン上りをするので、Yさんがカーテンを撤去してしまったのです。そこでこむぎちゃん、柱を伝って登ることを覚えました。瀕死の状態から復活した彼女は、上昇志向が強いのかも?