所要時間: 30分 カテゴリー: メインのおかず 、 肉巻き アスパラと人参の肉巻きレシピ!ご飯のお供にぴったり アスパラを使って肉巻きを作りましょう! 醤油がきいた甘辛だれは、ごはんとの相性が抜群!晩ごはんの主菜やお弁当などにもぴったりのおかずです。また、豚バラ肉ではなく豚ロース肉を使うので、脂も少なく野菜の美味しさが引き立つレシピに仕上げています。 アスパラとにんじんを同じ長さに切ることで、巻いた肉が崩れにくくなり、爪楊枝で刺したり、片栗粉をふったりという面倒なことも必要ありません! アスパラとにんじんの肉巻きの材料( 2~3人前 ) アスパラとにんじんの肉巻き アスパラガス 4~5本 にんじん 1/2本 豚ロース肉 薄切りを8~10枚(150g程度) 醤油だれ 濃口醤油 大さじ3 日本酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 豚ロース肉ではなく、豚バラ肉でも作ることができます。特徴としては、ロース肉の方が脂が少なくて比較的さっぱりめで、豚バラ肉の方がジューシーに仕上がります。こちらはお好みで材料を使い分けてください。 アスパラとにんじんの肉巻きの作り方・手順 アスパラとにんじんの肉巻きの作り方 1: アスパラとにんじんを切る アスパラは根元の硬い部分を切り落としてから、根元側の皮を2~3cmむきます。 にんじんはアスパラの長さに合わせて、縦1/2本を用意し、5mm角の棒状に切ります。 アスパラの長さに合わせてにんじんを切ることで、肉を巻いたときに崩れにくくなります。 2: アスパラとにんじんはさっと下ゆでする 塩を加えたお湯を沸騰させ、アスパラとにんじんを下ゆでします。 アスパラとにんじんを同時に入れて、1分間ゆでるだけでOKです。 この時点では野菜に火は通っていませんが、肉を焼くときにしっかり火が通るので大丈夫です!
こんにちは~筋肉料理人です! 私が住んでいる 佐賀 県、お隣の 福岡 県は焼き鳥屋さんの多い地域。私も大好きです。そして、こちらの焼き鳥といえば、焼き鳥といっても鶏肉ではなく、以前ご紹介した豚バラ肉の「豚バラ串」、 そして今回の「野菜巻き串」なんです。 博多 の屋台街でも食べられるバラエティー豊かな野菜巻き串は男性のみならず、女性ウケも抜群。 その野菜巻き焼き鳥から、おすすめの大葉巻き、エノキ巻き、トマト巻きを作ってみましょう。串は100円ショップのもので十分ですし、薄切りの豚バラ肉を使うので、簡単に焼けますよ! 豚バラ肉の野菜巻き | 大久保恵子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 筋肉料理人の「九州グルメ 野菜巻き焼き鳥」 【材料】2人分 豚バラ薄切り肉 10枚 大葉 10枚 エノキダケ 1パック ミニトマト 6個 ピザ用チーズ 12g 塩、うま味調味料、一味唐辛子 適宜 キャベツ 葉を2枚 レモン、ドレッシング、ぽん酢しょう油 適宜 作り方 1. まずは大葉巻き串を2本作ります。まな板に豚バラ薄切り肉2枚をのせます。豚バラ薄切り肉は一方が細くなっているので、 細い方、太い方を互い違いに組み合わせます。 豚バラの上に大葉を5枚、手前から向こうに並べます。向こうの端は2cmくらい空けておきます。これを手前からくるくると巻き、 棒状にしたら、3等分に切って、 竹串で刺して焼き鳥串にします。 これを2本作ります。 ※刺す時に巻終わりが内側に向くように刺します。こうすると巻き終わりが押さえられて、焼く時に崩れません。 2. エノキダケは根元を切りとり、半分の長さに切ります。 豚バラ薄切り肉を半分に切り、手前にエノキダケの1/6量をのせ、手前からくるくると巻きます。これを6個作り、3個ずつ竹串で刺します。これも巻き終わりを内側に向けて刺します。 3. トマト巻きを作ります。半分の長さに切った豚バラ薄切り肉の手前にミニトマトをのせます。ピザ用チーズ2gものせ、手前から巻きます。 これを6個作り、3個づつ竹串で刺します。これも巻き終わりを内側に向けて刺します。 こんな感じで串が用意できました。 4. 焼くのは、オーブントースターでもフライパンでもOKです。 オーブントースターで焼く時は、トレイにアルミホイルを巻いて薄くサラダ油(分量外)を塗り、上に豚バラを刺した串をのせ、塩とうま味調味料を少々ふります。 1000w、もしくは250℃で10~12分焼いて焼き目が付いたら OKです。 フライパンで焼く場合は、フライパン(フッ素樹脂加工)に薄くサラダ油(分量外)を塗り、串をのせ塩、うま味調味料を少々ふります。 弱火 で片面に焼き目がつくまで焼き、 返したら上にアルミホイルを被せ、反対側にも焼き目がつくまで焼いたらOKです。 ※弱火で焼くのは中心まで熱を通すため、フタでなくアルミホイルを被せて焼くのは、余分な水分を蒸発させるためです。 5.
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所要時間: 20分 カテゴリー: メインのおかず 、 肉巻き 切り口も色鮮やかな、彩り野菜肉巻き 千切りピーマン、パプリカを豚薄切り肉でくるっと巻いた、彩り野菜肉巻きです。マスタードとケチャップのきいたソースでこっくり美味、普段の夕食からお弁当までおすすめのメニューです。 彩り野菜肉巻きの材料( 2~3人分 ) 彩り野菜肉巻きの作り方・手順 彩り野菜肉巻きの作り方 1: ピーマン、パプリカは種をとり、4、5ミリの細切りにします。 2: 肉を広げ、ピーマン、パプリカをのせ、くるくる巻きます。 3: 肉全体に茶こしで小麦粉をふりかけます。 小麦粉をまぶしてもOKです! 4: 粒マスタード、ケチャップ、ソース、水を混ぜます。 5: フライパンに油を入れ、中火で肉全体に焼き色をつけます。 肉の巻き終わりからフライパンにいれていきましょう! 6: 先に混ぜた調味料を加え、肉を転がしながら、絡め焼いていきます。 焼きあがりをお好みで半分に切れば、切り口も彩り鮮やかな野菜肉巻きになります。 ガイドのワンポイントアドバイス ピーマンやパプリカ以外にも、かぼちゃやさつまいも、にんじん、いんげんなどでも美味しくできます。根菜など火の通りに時間のかかるものは予め加熱してから調理をすれば、肉の焼きすぎも防げますよ。
豚バラ肉の野菜巻き
薄切りの豚バラ肉に、セロリ、にんじん、えのきなどを巻いてこんがり焼きます。ぽん酢じょうゆでどうぞ。
料理:
撮影:
小川勝彦
材料 (4人分)
豚バラ薄切り肉 400g
セロリ 1本
にんじん 1本
にんにくの芽 1束
わけぎ 1/2束
えのきだけ 1袋
大根 500g
だいだい 2個
サラダ油 適宜
しょうゆ 適宜
塩 適宜
熱量 534kcal(1人分)
作り方
筋を取ったセロリ、にんじんは割り箸ほどの太さで長さ7~8cmに切る。堅めに塩ゆでしたにんにくの芽(冷凍のものなら湯を回しかける)、わけぎも同じ長さに切る。えのきだけは根元を切り落とす。
豚肉は広げて、焼いたとき赤身と脂身が離れないように、指でかるく押さえる。それぞれの野菜を斜めにのせて巻いていき、巻き終わったら手でかるく握って、なじませる。
フライパンかホットプレートを熱して、サラダ油を薄く敷き(テフロン加工ならそのまま)、肉をこんがり焼く。だいだいの絞り汁としょうゆを合わせたポン酢じょうゆと、大根おろしでいただく。 (1人分534kcal)
レシピ掲載日:
1988. 2. 2
豚バラ肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
ESSE9月号 で、レシピなしでつくれるごはんを紹介したところ「毎日がラクになった」との声多数。忙しい人が気負いなくつくれる料理が求められているようです。 ここではレシピに頼らなくても簡単でおいしい料理を、もっとお届けしちゃいます! 今回ご紹介するのは野菜を肉で巻いたフライパン蒸しレシピです。 水をふってフライパンで蒸すだけで格上げメニューのできあがり! 野菜を肉で巻いてフライパンに入れ、水をふってフタをして火にかけるだけ! 素材のうま味がぎゅっと凝縮して、驚きのおいしさに。仕上げにアクセント素材をプラスすれば、味つけも単調になりません!
きょうの料理レシピ オクラは切らずにそのまま使って歯ざわりよくします。食欲をそそる照り焼きだれで、ご飯によく合う味わいになります。 撮影: 浮田 輝雄 エネルギー /250 kcal *1人分 塩分 /1. 50 g 調理時間 /20分 (2人分) ・オクラ 8本(80g) ・長芋 4cm(100g) ・豚バラ肉 (薄切り) 4枚 【A】 ・みりん 大さじ2 ・うす口しょうゆ 大さじ1 ・塩 少々 1 オクラは表面を塩少々でもみ、水で洗ってうぶ毛を取り、ガクをむく。長芋は皮をむき、7mm角の棒状に16本切る。豚肉は半分の長さに切る。!
日本のピルに対してのネガティブなイメージは根強いなぁ。 #スポリンク女アス #SpolinkJAPAN #女性アスリート #月経 — 井手口翔星@バレー医学 (@shosei1128) March 10, 2021 女性アスリートに限らず、ピルや鎮痛剤の正しい認識と適切な使用で、パフォーマンス、QOL、ADLは格段に上がることを若い女性に広まってほしいと改めて思います。 大変勉強になりました。ありがとうございました。 — 705 (@705lovesrugby) March 10, 2021 一選手としてとても勉強になりました…!オフシーズンが結構過酷な競技なので色々知ることができて良かったです。ありがとうございました! #スポリンク女アス — かきのたね (@32L89) March 10, 2021 月経に関しての悩みや疑問を解決するヒントになるサイト 今回のウェビナーにご協賛いただいた「富士製薬株式会社」様は 女性のための健康支援サイト&アプリ 「Lilula」 を運営されています。 こちらでは産婦人科医の先生が生理の悩みをはじめとした 女性のカラダのことに関する疑問質問に回答してくれたりするそうです。 生理の豆知識などの項目もあるので男性も理解するために見てみるといいと思います! Lilulaはこちらをクリック
ようこそ,愛育病院(鹿児島市)のホームページへ・・・ 産科・婦人科の病院です。 ・2021年7月19日付けで,三学会(日本産婦人科学会,日本産婦人科医会,日本産婦人科感染症学会)から,女性の皆様へ新型コロナウィルス・ワクチン(mRNAワクチン)Q&Aがだされました。ご一読ください。7/20up 画像↓をクリックしてください。 (日本産科婦人科学会のページへ) PDFファイルです。Adobe Acrobat Readerが必要です。ダウンロードは下記アイコンをクリックか,または こちら から ・当院の対策は感染状況に応じて対応が変更になります。最新情報の確認をお願いします。 「出産時の家族の立会いについて」,3/5(金)9:00から対策を変更しました。 こちらを クリック 午前:9:00~12:00 午後:14:00~18:00 木曜日午後の「 〇 」」は「婦人科専門外来」です。 くわしい担当医は こちら から確認できます。 ・当院は産科医療保障制度に加入している機関です。 くわしくは こちら へ ・出産一時金直接支払い制度 について・・・当院は適用しております。
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2021年3月10日(水曜日) 【Spolink & encounterセミナー】 女性アスリートを支える産婦人科医~特異的疾患と正しい服薬(ピル)について~ 鮫島梓 先生 セミナー情報を公開致しました! 詳細はこちら