最近、スパイスカレーにハマっているタロウです。 スパイスカレーにハマり始めてから 『スパイスカレーはヘルシー』 『スパイスカレーは太らない』 っていうのを時々見かけるようになりました。 確かに、食べた感じはルーカレーよりも軽くてヘルシーな気もする… ということで、実際はどうなのか調べてみました。 スパイスカレーは太らないらしいけど本当? 結論としては、 スパイスカレーなら食べても太らないとか、そんな魔法みたいなことはない カロリーが低いわけではないけど、上手に付き合えばダイエットの味方になる です。 カロリー計算してみたら、スパイスカレー自体のカロリーが低いわけではありませんでした。 でも、スパイス料理研究家の印度カリー子さんは、スパイスカレーを食べて1年で7㎏も痩せてます。 本人曰く、スパイスカレーで食事の満足感をしっかり感じられるようになって、食べ過ぎがなくなったから。 詳しくは↓↓を読んでみてください!
カリー子: ターメリック は、免疫力を高めてくれるほか、抗菌作用も強いといわれています。なので、積極的に取り入れたいスパイスです。 ▲チリペッパーはお好みの量で辛さを調整 カリー子: 小さじ4分の1でもけっこう辛みが出るので、少しずつ足しながら様子を見てくださいね。 カリー子: あとは蓋をして、マッシュルームからほどよく水分が出るまで待ちます。 ──水や牛乳など、水分はまったく使わないのでしょうか? ひとりぶんのスパイスカレーの通販/印度カリー子 - 紙の本：honto本の通販ストア. カリー子: マッシュルームから出る水分だけで十分なんです。水は一滴も足しません。 ▲待っているあいだに、ほうれん草をカット ──ほうれん草もみじん切りにするんですね。 カリー子: 本場ではほうれん草をペースト状にして使いますが、かんたんにパラクカレーを楽しめるように、今回はみじん切りにしてみました。ミキサーを使うと洗い物も増えますしね。 ──ペーストを準備するよりかんたんで助かります! ▲そのころフライパンでは、マッシュルームから適度に水分が出てこんな感じに カリー子: いい具合になってきました。時間を置き過ぎると水分が飛んでしまうので、そろそろほうれん草を入れましょう。 ▲みじん切りにしたほうれん草を加えて中火で炒める カリー子: スパイスとほうれん草の合わさったパラクカレーらしい香りが立ってきました。あとはほうれん草がしんなりするまで炒めたら完成です。 ▲パラクマッシュルームカレー、完成 ──マッシュルームの存在感がすごい。 カリー子: マッシュルームは大きめにカットするとお肉のような食感を味わえます。これでヘルシーだけどボリューミーなパラクカレーになるんです。 ──水分もマッシュルームから出ているからか、味もすごく濃厚です。野菜とスパイスだけとは思えません。 ▲「ん~♡」とご満悦のカリー子さん カリー子: 味がしっかりしているから、野菜だけでももの足りなさは感じないでしょう? マッシュルームのつるんとした舌触りもいいですね。マッシュルームはたくさん入れて、とろける食感を存分に楽しんでほしいです。それでは次に、アレンジメニューをご紹介します。 おつまみにも最適な「にんじんとくるみのコリアンダーラペ」 【コリアンダーラペ 材料(2人前)】 にんじん 1本 塩 小さじ1/2 砂糖 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 酢 大さじ1 くるみ 30g コリアンダー or コリアンダーホール 小さじ1/2 ──コリアンダーホールを使ってもいいんですね。 カリー子: コリアンダーのパウダーをホールに変えて、食感の楽しみをプラスするのもおすすめです。その場合は、弱火にしたフライパンで乾煎りして、荒刻みしてから使ってくださいね。 ▲にんじんを細く切り、塩を振って全体に絡めたら10分ほどおく カリー子: 塩を振りかけてにんじんの水分を出します。おいているあいだにソースを準備してしまいましょう。 ▲砂糖、オリーブオイル、酢、コリアンダーを混ぜ合わせます カリー子: もし生のくるみやコリアンダーホールを使うときは、このタイミングでローストしてください。手順は 前回の記事で解説した「クミンの乾煎り」 と同じです。生のくるみとコリアンダーホールを一緒にローストしてしまえば時短にもなりますよ。 ▲にんじんの水分をしっかり絞ります ──にんじんエキスがすごい!
2021/07/19 (月) 08:00 即完売で話題のアイテム「4w1h®ホットサンドソロ」とmacaroniがコラボ!完全新作レシピを100点収めた書籍『ひとりぶんのホットサンド100』を、7月21日(水)に発売します。この記事では、あと... "カレー美女"が送る初のレシピ集「スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン」発売 2019/05/28 (火) 20:00 立東舎から、「スパイスでおいしくなるandCURRYのカレーレッスン」が、2019年5月24日(金)より発売されています。「スパイスでおいしくなるandCURRYのカレーレッスン」は、"カレー美女"と...
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カリー子: ラペがべちょべちょにならないように、しっかり絞ってくださいね。絞り汁は栄養満点なので、捨てずにジュースとして飲んでしまいましょう。ちなみににんじんはビタミンCを酸化させてしまうアスコルビナーゼという酵素が入っているので、野菜ジュースに入っているのは逆効果だな〜ってひそかに思っています(笑)。 ▲あとは全部入れて…… ▲絡めたら完成 ──混ぜているあいだにもコリアンダーのさわやかな香りがふんわりと。にんじんの甘みと相性もよさそうです。 ▲にんじんとくるみのコリアンダーラペ カリー子: コリアンダーが入るだけで、香りが華やかになりますよね。ホールならプチプチとした食感も楽しめます。長くおいてしまうとくるみがしっとりしてしまうので、作りたてを食べて、くるみの食感も楽しんでくださいね! 「大人の黒酢ナポリタン with コリアンダー」 【黒酢ナポリタン 材料(2人前)】 乾麺のパスタ 200g 粗挽きソーセージ 4~6本 ピーマン 2個 トマトケチャップ 大さじ6 黒酢 大さじ2 しょう油 大さじ1 バター 10g 塩 少々 コリアンダー 小さじ1/2~お好みで 油 フライパンの素材など必要に応じて ──コリアンダーは昔懐かしのナポリタンにも合うんですね。 カリー子: コリアンダーはトマトソースと相性がいいので、ケチャップを使うものにはよく合うんですよ。 今回は、粉チーズの代わりにコリアンダーを使い、黒酢もプラスして、大人の味に仕上げていきます。 ▲フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージの順に加えて、軽く焦げ目がつくまで炒める。コンロが2口ある場合は、隣のコンロに水を張ったフライパンを用意し、沸騰したら塩を入れてパスタを茹でておく ──パスタもフライパンで茹でてしまうんですね。 カリー子: 2人前くらいならフライパンでも問題なく茹であがるんですよ。深い鍋だと水が沸騰するまでに時間がかかるし、洗うのも大変なので、私はいつもフライパンで茹でちゃいます。 ──同時進行できるのは時短になりますね。コンロが1口の時はどうすればいいでしょうか? 恵文社一乗寺店 オンラインショップ. カリー子: 具材をパスタと混ぜ合わせる直前の段階まで仕上げてから、パスタを茹でてください。具材をボウルやお皿によけて、フライパンを軽く洗ってパスタを茹でれば、洗い物も削減できますよ! ▲具材が炒まったら、ケチャップ、黒酢、しょう油を入れて混ぜ合わせ、茹であがったパスタを絡める ──一般的なナポリタンと、作り方に違いなどはありますか?
ヨ~イヤサ~♪ ななや京都三条店 への口コミ 詳細情報 住所:京都市中京区柳馬場通三条上ル油屋町92-1 電話番号:075-251-7780 営業時間:10:00~18:00 定休日:第1火曜日(祝日を除く) 関連サイト: この記事のキーワード キーワードから記事を探す この記事のキュレーター
日本人だけでなく、外国人にも人気の高い和風スイーツといえば、抹茶アイス。その濃度はどんどん増していき、"世界一濃い"と呼ばれる抹茶アイスが登場するまでに進化していることをご存じでしょうか。 そこで今回は、休日には行列ができるほど人気の、濃度が自慢の濃ゆ〜い抹茶アイス専門店を紹介します。 世界で一番濃い抹茶アイスが食べられる!「ななや」 出典: ナチュリラ1216さん 東京・渋谷に2016年にオープンした「ななや」は、静岡県の「丸七製茶」が運営する、茶葉やお茶を使ったスイーツを購入できるアンテナショップ。店内のショーケースを覗くと、美しい緑のグラデーションが目に飛び込んできます。写真左から「抹茶No. 1」〜「抹茶No. 6」と濃度は深まっていき、右上に見える格段に緑の濃いものが、同店で"世界一濃い"といわれる「抹茶プレミアムNo. 7」です。 容器はカップかコーンが選べ、サイズは「シングル」370円、「ダブル」470円、「トリプル」500円(「抹茶プレミアムNo. 7」は、シングル+190円、ダブル+180円、トリプル+200円)の3つがあります。初めての人や、好きな抹茶の濃さを探したい人には、存分に食べ比べが楽しめるトリプルがおすすめ。 同店の中で抹茶の配合量が一番少ない「抹茶No. 1」は、強いミルクの風味の中にほんのりと抹茶を感じる、子どもから大人まで食べやすい優しい味わいです。しかしながら、その濃さは市販の抹茶アイスと同程度あるそうで、さすがは抹茶アイス専門店。 同店の基準の濃さとなる「抹茶No. 3」より一段階濃い「抹茶No. 【衝撃】浅草の「世界一濃厚な抹茶ジェラート」がマジ濃すぎィィイイ！ 茶葉をそのまま食べてるのと同レベルと判明!! | ロケットニュース24. 4」は、抹茶の苦味と茶葉の香りをしっかりと感じることができる大人向けの味。普通の抹茶アイスに飽きてきた人や、根っからの抹茶好きも納得の濃さなのではないでしょうか。 目の覚めるような濃い緑色をした「抹茶プレミアムNo. 7」は、口に含んだ瞬間、抹茶そのものを飲んだ時のような渋さがやってきます。しかし、しばらくすると、アイスクリーム特有のまろやかな甘みがじんわりと口中に広がり、なんとも爽やかな後味が残ります。「よっ、世界一!」と叫びたくなるような見事な濃さのプレミアムな抹茶アイスです。 下町のお茶屋さんで風情を感じながら抹茶アイスを楽しみたい「壽々喜園 浅草本店」 出典: hymurockさん 出典: Banbi217さん 上野・浅草方面へお出かけのタイミングで抹茶アイスが食べたい人には、「壽々喜園 浅草本店」がおすすめ。こちらでは、先に紹介した「ななや」とコラボしたジェラートショップを展開しており、7段階の濃度に分かれた抹茶アイスを味わうことができます。 出典: KEN21さん こちらでもやはり一番人気は、最高濃度を誇る「プレミアム 抹茶ジェラート No.