4 Eivis 回答日時: 2002/04/16 14:25 圧力鍋はメーカーによって性能が変わることはありません・・・通常2時間なら、30分ほど煮ればよい筈ですが。 。。 一般に、牛肉でも豚肉でも肉は「日の経ったものほど柔らかい」という性質がありますが、パイナップルを二切れほど入れる 裏技を使って煮れば間違いなく柔らかくなります。。。 また別の方法で、蒸しあげる下処理方法もあります...中華料理の[東坡肉(トン・ポォ・ロウ)]は角煮の原形の料理で それもあわせて紹介したURLをご紹介しておきます。 ・・・#4参照。 角煮の原形[東坡肉(トン・ポォ・ロウ)]・・・ 3 この回答へのお礼 パイナップルですか!角煮にパイナップルとは意外です。やはり、おいしい角煮を作るためにはシュ~する前に、きちんと下ごしらえが必要なのですね。いろいろ参考にして、おいしい角煮を作りたいと思います。ありがとうございました。 お礼日時:2002/04/16 15:34 No. 3 kisukeblue 回答日時: 2002/04/16 13:24 うちの圧力鍋はかなり安物なので、それとすごくとろとろのお肉が好きなので、レシピより長めに煮てます。 角煮のときはレシピには15分と書いてありますが。30分くらいは煮てますよ。何度か作って自分の鍋に合せて時間を調節されてみてはいかがでしょうか?オーブンなども焼き時間は○分とレシピに載っていても、自分のうちのオーブンのくせによって長くしたり短めにしたりするのと同じですね。 この回答へのお礼 回答ありがとうございます。私もトロトロの角煮ができるように、いろいろ試行錯誤してがんばります。 お礼日時:2002/04/16 15:29 No. 2 mimumu 回答日時: 2002/04/16 13:17 こんにちは。 圧力鍋を使うと、概ね固くなるんです。 私は、じっくりガスの弱火で攻めますね。その方が柔らかくなる。 角煮なら脂肪とぜラチン質だから、2時間も煮ればいいでしょう。 たまに何のために圧力鍋を買ったか分からないときがありますが、イロイロ使えるのでいいかと思っています。 この回答へのお礼 圧力鍋って短時間でお肉をやわらかくしてくれるもんだと思ってました。レシピ集にも「箸でほろりとくずれます」と書いてあるし。実はシャトルシェフももってるんです。(笑)これで角煮つくったらちゃんと柔らかくできるんですよね~。 じゃあ圧力鍋いらない?でもイロイロつかえるからいいですよね。ありがとうございました。 お礼日時:2002/04/16 15:26 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
材料(2人分) 豚角切り肉(カレー用等) 150g 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ1 *酒 *醤油 *みりん キャベツ 3~4枚 小ネギ 2本 作り方 1 豚肉は軽く塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。*は合わせておく。キャベツは千切り。ネギは小口切り。 2 フライパンに多めの油(分量外)を熱し、1の豚肉を揚げ焼きにする。火が通ったら余計な油を除き、*を回しかけて煮絡める。皿にキャベツ、肉、ネギを飾って完成! きっかけ こってり肉です おいしくなるコツ 丼ぶりにしても美味しいです。 レシピID:1860006813 公開日:2012/12/31 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 豚かたまり肉 leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします(笑) 最近スタンプした人 レポートを送る 13 件 つくったよレポート(13件) R32 2021/03/14 18:15 2021/02/11 04:36 えひなり 2020/10/10 15:05 やなママ☆ 2019/01/24 19:34 おすすめの公式レシピ PR 豚かたまり肉の人気ランキング 位 超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き 豚軟骨のトロトロ煮 3 炊飯器でほったらかし!簡単!豚チャーシュー 4 <定番シリーズ>ご飯が進む!簡単すぎる豚の角煮 あなたにおすすめの人気レシピ
質問日時: 2002/04/16 12:29 回答数: 5 件 先日、圧力鍋で角煮を作ったんですが、どぉ~もかたいんです。使ってる圧力鍋はティファールのデリシオです。付いていたレシピ集どおりの手順でやったんですが・・・。(調味料などの分量はちょっと違うかもしれません。)なぜかたい角煮になってしまったんでしょう?その前にビーフシチューをつくったときもちょっとかためでした。安い肉を使ったからでしょうか? 実はまだ使い始めたばかりなので、なにか使い方が間違ってるのかもしれません。圧力鍋で肉をやわらかくするときのコツなどがあれば教えてください。 No. 大分・大野ファーム三元交雑豚 豚モモ うすぎり・しゃぶしゃぶ・角切り 500g 【冷凍品・小分け不可】. 1 ベストアンサー 回答者: hatopoppo 回答日時: 2002/04/16 13:10 豚の角煮に関してはわたしも試行錯誤、こちらのサイトでも お世話になりましたので、ご参考にどうぞ。 とか 参考にされてみてください。 おそらく、圧力鍋のせいでなく。「角煮」の作り方じたいにいろいろ コツがあるんだと思います。私は圧力鍋で 「豚スペアリブのマーマレード煮」などを作りますがとても やわらかくできあがります。 それと >付いていたレシピ集どおりの手順でやったんですが・・・。 >(調味料などの分量はちょっと違うかもしれません。) 調味料などの分量が違う、のではレシピどおりではないので はじめはレシピどおりになさったほうがいいです。 アレンジはその後がいいと思います。 あと、過去の質問で「お肉をやわらかくするには?」 みたいなのもあったと思うので、検索 されてみてはいかがでしょうか? お役にたてば。。。 5 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございます。実は圧力鍋って「材料入れて、シュ~っとすると旨いものができる」みたいに思ってたのですが、いれるまでにちゃんと手間をかけないといけないんですね。当然と言えば当然ですよね。しかし、角煮って奥が深い・・・。いろいろ試してみたいと思います。 お礼日時:2002/04/16 15:21 No. 5 玉田悦子 職業:料理講師 回答日時: 2017/05/24 12:50 圧力鍋を使うと高圧、高温で加熱するため、肉の繊維はどうしても硬くなってしまいます。 肉がほぐれるというのは繊維同士がほぐれる、という意味で、その繊維自体はかたいので期待していた柔らかさとは相違があったのだと思います。それはどの圧力鍋を選んでも同じことです。 繊維自体を柔らかく仕上げるには、低温でコトコト煮込むか、タンパク質分解酵素を含む玉ねぎやキウイ、パイナップルのすりおろしに肉を5~10分漬けてから調理する方法があります。最近は、ふりかけるだけで肉が柔らかくなる、という商品もでています。 専門家紹介 料理家、キッズ食育トレーナー。1981年生まれ。 食品メーカーにて開発及びマーケティング業務に携わった後、料理家として独立。 子供に様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動を始め、子供を対象とした食育スクール「青空キッチン」を開講。 その他食育イベントの企画運営、コラム執筆、企業へのレシピ提供等を行っている。 「食卓を囲む全員にとって食事の時間がもっと楽しいものになりますように!」をモットーに、食事を作る人も食べる人も嬉しいレシピの開発に尽力している。3児の母。 詳しくはこちら 専門家 No.
」「 もう待ちきれない! 」とチャブ台をひっくり返したくなる方もいるかもしれません。 そんな時にはチャブ台返しを繰り出す前に、 以下のビューカードセンターに問い合わせてみましょう。 ビューカードセンター 03-6685-7000 平日のみならず、土日祝もつながりますが、オペレーターが対応してくれる時間は9:00〜17:30までです。 もちろん、この問い合わせで確認できるのは、ルミネカードの審査の状況のみであり、「 あとどれくらいで審査が終わりますか? 」といった質問には回答してもらえませんよ。 ルミネカードの審査結果は合否にかかわらず郵送で届く ルミネカードの審査結果は以下の通り、合否にかかわらず郵送で届きます。 審査クリアの場合:ルミネカードが届く 審査落ちした場合:残念なお知らせが封書で届く クレジットカードの中には、審査結果を即、メールで届けてくれることもありますが、 ルミネカードに関しては合否にかかわらず、郵送で審査結果が通知される仕様です。 審査結果が出るまでに比較的時間がかかる上、審査結果の通知も郵送となると、かなり焦らされる感じはしますが、良い結果になることを祈って、気長に待ちましょう。 ルミネカードの審査落ちしないためのチェックポイント 該当する項目がないかチェック! ルミネカードの審査基準や難易度は？最短で当日の仮カード発行も可能！｜クレジットカード審査コム. 先ほど、「 ルミネカードの審査はそこまで厳しくない!
ルミネカードの仮カードの審査は厳しいですか? ルミネカードは他社クレジットカードの支払い実績を重要視(私は専業主婦で旦那の会社名も勤続年数も全く聞かれず、私を証明出来るのは三越伊勢丹のMIカードの支払い実績だけでした。)していると思われますので、クレジットカードを1枚も持っていない、他社クレジットカードで何らかの問題を起こした事がある場合は、恐らく審査は通らないでしょう。(ルミネカードでルミネ内だけで買い物して、何度か延滞していたけど強制解約に為ら無かったと言う人はいましたが) その他の回答(2件) >ルミネカードの仮カードの審査は厳しいですか? 横浜ルミネでの店頭受付にて、却下を喰らってる方を目の当たりしたのを思い出す。 他社のクレジットカードにて、カネに窮してるなら無理でしょう。 個人情報に異動がなけば大丈夫ですよ。 1人 がナイス!しています ID非公開 さん 質問者 2021/5/21 16:06 他社のカードで任意整理中なのですが、この場合仮カードでも引っかかりますかね?
この記事でわかること ルミネカードの申し込み方法 ルミネカードの審査に通るためのポイント ルミネカード はLUMINEやニュウマンでのお買い物がいつでも5%OFFになるお得なクレジットカード。 また交通系電子マネーSuicaの利用もできるため、使い勝手が抜群! そんなルミネカードを利用したいと考えている方の中には、 「ルミネカードの審査って厳しいの?」 「審査に通りやすいコツがあれば知りたい」 と思っている方もいるかもしれませんね。 この記事では、ルミネカードの審査に通るにはどうすればいいのか。 また、審査に落ちる理由は何かについて解説していきます! 審査に通る方法がわかればルミネカードが一発で手に入る確率がアップ! 美咲 ▼ルミネカードのお申し込みはこちら! ルミネカード ルミネでのお買い物で割引!
無職でも高齢者で年金受給者の場合は、毎月定期的に収入があるのでクレジットカードの審査に通る確率が高いです。ただし、預金額やクレヒス(過去のカードやローンの返済履歴)によっては返済能力が低いと判断されて審査に落ちる場合もあります。できるだけ審査難易度の低いクレジットカードを選ぶことをおすすめします。 フリーランスや自営業の場合は? 企業に所属せず、個人商店や飲食店などの自営業を営んでいる人やアフィリエイト報酬、イラスト制作などで収入を得ているフリーランスの人は「個人事業主」に該当するので、クレジットカード審査の対象になります。 ただし、会社員に比べると安定した収入が見込めないと判断されるので、クレジットカードの審査に落ちる確率が高くなります。 特にフリーランスの場合は、節税のために自身の年収を低く設定して確定申告している場合が多く、あまりにも低い収入を設定している場合、個人の信用度も下がるので、クレジットカードを発行できない可能性が高くなります。 求職中で一時的に無職の場合は? 転職や人員整理などで退職して就職する意思はあるが現在求職中の状態で、一時的に無職の人も現在は安定した収入が見込めないのでクレジットカード審査に落ちる確率が高いです。 会社員だったときと比べると、審査の難易度は大幅に上がります。できれば退職前にクレジットカードを作っておくといいでしょう。起業や独立のために退職を考えている人も同様です。 家賃収入や株式の配当金などの不労所得を得ている場合は?