白だしを使って誰でも簡単に作れるうどんのレシピをご紹介します! 「いつもお湯と麺つゆを使っているけれど、お店で食べるような 風味が香るつゆ のうどんが食べたい」 「 麺つゆがない んだけど白だしでもおいしいうどんが作れるの?」 「 5分以上待てない! 関西風うどん | かんたんレシピ | 桃屋. パパッと美味しいうどんが食べたい〜!」 というあなたのために、白だしを使ったうどんつゆをご紹介します! たったの5分で作る冷凍うどんのレシピ。ランチや夜食にもピッタリ。 かけうどんは約3分!レンチンの間に白だしのつゆも完成!? ●うどんの材料(1人前) 冷凍うどん・・・1玉 白だし・・・40cc 水・・・270cc 塩・・・ひとつまみ みりん・・・小さじ1/2 ※白だしはキッコーマン本つゆ白だし(濃縮4倍)を使用しています。 ●うどんの作り方 冷凍うどんをレンジに入れてチンする 鍋に上記の冷凍うどん以外を入れて火にかける 解凍が終わったうどんをつゆに入れてほぐす(解凍のムラをなくす) 器に盛り付けてお好みでネギや天かすなどを乗せれば完成! ※冷凍うどんの解凍前につゆが煮立ったら沸騰させないように温度を調節してください 日持ちがする上に解凍するとコシがあるおいしいうどんが食べられる冷凍のさぬきうどんは強い味方。 お手軽さも手伝って、常に冷凍庫にストックしているという方も多いのではないでしょうか。 レンジで解凍している間にうどんつゆまで完成しちゃうのであれば待ち時間もなくて一石二鳥です。 ちなみに、袋のうどんを使う場合は、つゆができたらそのまま入れてほぐせば完成です。 きつねうどんは甘あげの選び方がポイント! きつねうどんに乗っている甘くておいしいおあげ。これも同じく白だしを使えば簡単に作れちゃいます。 あげは厚いものと薄いものがあるので、どちらを選べばよいか悩むところですよね。 厚いものは甘だしをよく吸うので、食べる時にじゅわっと汁が出る感覚が楽しめます。その分、うどんつゆにも甘だしが混ざるので、味が少し甘めに変化します。 薄いものは甘だしをあまり吸わないので、うどんつゆの風味や味を損なうことなくきつねの味を楽しめます。 うどんをメインに、きつねはアクセントとして楽しみたいという方には薄いあげの方がおすすめ。 きつねうどんが好きという方は、どちらが良いか好みによって変わってくるので、両方試してみると良いでしょう。 ●きつねうどんの甘あげの材料(1人前) おあげ・・・1枚 白だし・・・小さじ1 水・・・100cc 醤油・・・小さじ2 酒・・・小さじ2 みりん・・・小さじ2 砂糖・・・小さじ2 ●きつねうどんの甘あげの作り方 おあげは半分に切っておく(よく味がしみこみます) あげ以外の材料をすべて鍋に入れ、温める 沸騰したらあげを投入し、だしがなくなるまで煮る 器に盛り付け、お好みでネギや天かす、そして、甘あげを乗せれば完成!
がっつりうどんを食べたいという方にとっては肉うどんが特におすすめ。 うどん2玉は多いけれど、1玉だと足りない気がする・・・という方もちょっとしたおなかの足しになるので助かりますよね。 牛丼やスタミナ丼のようなお肉+ごはんのがっつり系に比べると罪悪感が少ないという声も・・・。 肉ぶっかけにするか肉うどんにするかは少し悩むところかもしれません。 肉ぶっかけならめんつゆですが、肉うどんなら白だしの出番です。 そして、肉うどんといえばつゆよりも上に乗ったあのお肉が命。 お肉をどれだけおいしく作れるかがそのまま肉うどんをおいしく作れるかどうかのカギになってきます。 ●肉うどんの材料(1人前) 豚バラ薄切り・・・50g 青ねぎ・・・適量 ●肉うどんの割り下 水・・・大さじ1/2 白だし・・・大さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 ●肉うどんのつゆ ※白だしはヤマキ割烹白だを使用しています。 ●肉うどんの作り方 割り下の材料をすべて入れ、沸騰したら豚肉を加えて火を通す つゆの材料をすべて入れ、火にかける うどんを器に入れ、肉を載せてからつゆを注ぐ お好みで青ねぎをかざると完成 うどんは使う麺によって塩分量が違う? 今回、レシピにはすべて冷凍うどんを使用していますが、別に袋のうどんでも問題ないよね? と、思われた方も多いはず。 もちろん、袋のうどんでも、乾麺でもまったく問題ありません。 ただ、ひとつだけ注意していただきたいのはうどんに含まれる塩分の量。 例えば、乾麺だと保存のために塩を多めに含ませていることが多いです。 そのため、レシピ通りに作ると少し塩分が多くなってしまいます。 使用するうどんに塩分が含まれている場合はダシの味をちょっと薄めにしてあげることで塩分過多になりすぎないように調整するのがおすすめです。 そもそも白だしはダシじゃないって知ってた? ところで、白だしってだし汁の一種でしょ?と思っている方も多いのではないでしょうか。 なんとなくだしじゃないとは思っていたけれど、具体的に何なのかまでは知らないという方もいらっしゃるかもしれません。 実は白だしはだしではなくどちらかというと調味料の一種なんです。 正確には、昆布、かつお節、椎茸などのだしをベースに白醤油、薄口醤油、砂糖、みりんなどを加えて作った調味料のことを言います。 だしをとったあと、醤油できちんと味を調えるところまで終えたものなので、これ一本で調理ができる万能調味料をイメージしていただいた方がピンとくるかもしれません。 メーカーによってまぐろ節を使っていたり、薄口醤油や白醤油の分量が違ったりと、味や風味が異なるので、レシピに「白だし」と書いてあってもメーカーによって味も風味も異なることを理解した上で、味を確認し、自分好みに調整することをおすすめします。 白だしとめんつゆって何が違うか知ってる?
Description 関西風の透き通ったうどんつゆでクセのない優しい味に仕上げてみました。 ヤマキ割烹白だし 大さじ2 顆粒昆布だし 小さじ1 イカ入り天かす 適量 乾燥わかめ ひとつまみ かつおぶし 作り方 1 お鍋に水を入れ、料理酒、みりん、白だし、顆粒昆布だしを入れて沸騰させる。 2 水が沸騰したら、うどんを入れる。 3 うどんを入れて軽くほぐしてもう一度沸騰したら、どんぶりに移す。 4 刻みネギ、天かす、とろろ昆布、乾燥わかめ、かつおぶしを入れて、七味唐辛子を軽くふって出来上がりです。 コツ・ポイント 出来上がったうどんにかけるトッピングが、うどんつゆの風味をさらに引き立たせてくれます。 このレシピの生い立ち あっさり味で風味豊かなうどんを目指して作ってみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
草木染めは「野菜・フルーツで簡単にできる」と若い女性に人気です。染物のためわざわざに野菜・フルーツを購入する必要はなく「玉ねぎの皮」「ミカンの皮」など、食べない部分を活用できるのも嬉しいポイント。草木染めの材料はもちろん「染め方」「模様の作り方」など紹介していくので、染物に興味がある方は参考にして下さいね。 野菜・フルーツで草木染めに挑戦! 草木染めというと「おばあちゃんの趣味」というイメージがありますが、そんな事はありません。 自然の生成りな色が出る「 野菜やフルーツを使った染物」 は、染め方が簡単で趣味として注目されています。 (染物については以下の記事も参考にしてみてください) 野菜・フルーツを使った草木染めのメリットは? 草木染めでは、果物や野菜の自然な「やさしい色合いの染物」を作る事ができます。自然のものを使う草木染めのメリットをご紹介します。 野菜やフルーツを使うから安全・安心!
台所にあるアイテムでできる!草木染め初挑戦 森ノオト読者のみなさま、はじめまして! 青葉区生まれ、青葉区育ちの秋山貴子です。 さて、初めてレポートさせていただくテーマは、「草木染め』。以前からやってみたいなあ、と憧れはあったものの、何となく手間がかかりそうだし材料を色々揃えなきゃいけないだろうし……と二の足を踏んでいたのですが、私がスタッフとして参加している「よこはま自然育児の会」で布ナプキンづくりと草木染めのワークショップを企画して、初!草木染めをしました。実際にやってみたら何てことない、こんなに身近にある材料で、こんなにシンプルな行程で、こんなにステキな色に染まってしまうの!? やってみると意外と簡単♡自然の物で布を染めるとこんな綺麗になる。｜. と、感動です。これはやらなきゃモッタイナイ。さっそくおうちの台所で、Let's草木染め♪(text:秋山貴子) まずは染めに必要な材料や道具たちをご紹介します。 染料液の素材、媒染剤(今回は焼ミョウバン←スーパーのお漬物コーナーや薬局で売っています)、大きめのお鍋(アルミは不可←染料に鍋の金属が反応してしまうため)、バケツ、ゴム手袋、菜箸、ボール、ザル、はかり……と、あら、ほとんどおうちにあるものです。媒染に使う焼きミョウバンだけは持っていなかったので、薬局で購入しました。 染料液の素材ですが、今回は、でーん! 玉ねぎの皮。そうです、ちょっと地味なこの茶色い皮で染めをするのです。お料理で使う度にザルにコツコツとためておきました。ざっと10個分くらい。できるなら無農薬のものがよいと思います。皮はこれだけ必要という決まった量はなく、多ければ色が濃く出るし、少なければ薄く淡い色になります。今回は身近な素材ということで玉ねぎの皮をご紹介していますが、ワークショップのときは枇杷の葉でも染料液をつくって染めました。 材料がそろったら早速、染め!
「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。 これ以上回答リクエストを送信することはできません。 制限について 回答リクエストを送信したユーザーはいません
ハンドメイドアクセサリーの中でピアスは作るのが難しそうですが実が基本の作り方はビーズアクセサリーと似ていてモチーフをつなぐだけで作れます。ハ... 手作り封筒の作り方!ハンドメイドで可愛い簡単な作り方をご紹介! ハンドメイドの可愛いおしゃれな手紙入れ。自作の可愛い封筒を手作りで作ってみましょう。作り方は簡単。長方形の紙や正方形の折り紙があれば誰でもハ..