こんにちは!「AJINOMOTO PARK」編集部です。 味の素社の商品を活用したレシピを日々発信している編集部員一同ですが、ネットでリサーチしていると「その発想はなかった!」と思わず唸ってしまうアイデアに出会うことが少なくありません。 こちらのコーナーでは、そんなユニークな情報を発信してくださる方々にお話を伺って、味の素社員も気づかなかったとっておきの活用術をご紹介。第4回目にご登場いただくのは、人気料理コラムニストの山本ゆりさん☆ 「ほんだし ® 」と「味の素KKコンソメ」で、お店の味を再現!?和洋のうま味がコラボした「やみつきフライドポテト」をご紹介いただきます! インタビューした人 料理コラムニスト 山本 ゆりさん 手近な材料を使った手軽でおいしい料理と、ウィットに富む言葉で日常をつづったブログが人気を集める。ベストセラー『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズはじめ、料理本の売り上げは累計で700万部以上。 オフィシャルブログ Twitter おいしい理由はうま味の掛け算♪あの味が自宅で手軽に楽しめる! 食べ出したらとまらない♪「やみつきフライドポテト」の作り方 編集部でも試してみた! 01 おいしい理由はうま味の掛け算♪あの味が自宅で手軽に楽しめる! ——なぜこのレシピを作ろうと思われたのですか? ファーストフード店の味をおウチで再現できないかなと思ったんです。フレーバー付きのものって、なかなか複雑な味がしますよね。あれを自宅にいながら食べられたらいいなって。 ——和と洋、風味の違うふたつのうま味を掛け合わせるのが新しいです! 家にあるいろんな調味料を片っ端から合わせてみました(笑)。洋風の食べものなので、はじめは「味の素KKコンソメ」と粉チーズを入れていたんですが、なにか足りないんですよ。 いろいろ試した挙句、「これはないな」と思っていた「ほんだし ® 」を入れてみたら「あ、これだったのか!」と。 ——レシピのポイントを教えてください。 じゃがいもの水分をきちんと飛ばしておかないと、フニャッとした仕上がりになってしまいます。何度も試行錯誤してようやくできたんですが、 じゃがいもを水によくさらしてでんぷんを落とし、 油が冷たい状態から火にかけ、 弱~中火でじっくりジワジワ水分を飛ばしながら揚げる と、中がホクホク、外はカリッとしあがります! カレーにじゃがいもは何個入れるのがベスト?多いのと少ないのどっちがいいの? | 片ロースお役立ち発信局！！. 02 食べ出したらとまらない♪「やみつきフライドポテト」の作り方 少量の油でできて、失敗知らず!さっそくレシピをチェックしていきましょう!
緑色のじゃがいもは扱い方に注意しよう じゃがいもは、肉やほかの野菜と相性がよく、普段の食事に取り入れやすい野菜です。しかし、食べようとしたら、じゃがいもが緑色になっている場合があります。変色していると腐っているように見え、食べない方も多いかもしれません。じゃがいもが緑色になる理由を知り、保存方法や調理法など扱い方に注意しましょう。 緑色のじゃがいもは食べられる? 緑色のじゃがいもは、皮を剥かずに食べてはいけません。皮の緑色の部分に強い毒を含んでいるため危険です。皮を剥かずに調理すると、食べたときに口の中がピリピリ感じたり気分が悪くなったりする可能性があります。これらの症状は、緑色の部分に含まれる毒性によって引き起こされます。芽だけでなく、皮の毒性に注意して下処理をすることが大切です。 緑色のじゃがいもに含まれる毒性 じゃがいもは、光合成を行う際に皮に毒素を溜める性質があり、日に当たったり蛍光灯などの光を浴びたりすると皮が緑色になります。緑色に変色した部分に含まれているのは、「ソラニン」や「チャコニン」と呼ばれる天然毒素です。芽に含まれている毒素と同じ成分です。ソラニンやチャコニンを過剰に摂取すると、ひどい食中毒症状を引き起こす場合があるといわれています。 じゃがいもの天然毒素とは?
じゃがいもを水にさらすのはなぜか知っていますか?今回は、じゃがいもを水にさらす理由に加えて、さらす時間の目安や注意点も紹介します。そのほかにも、水にさらしたじゃがいもの活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 じゃがいもを水にさらすのはなぜ?理由はある?
14×(180°÷360°)+12×3. 14×(90°÷360°)+6 となり、答は24. 中学受験 円周角. 84(cm)となります。 円とおうぎ形の面積 円周の長さと同じく、円やおうぎ形の面積を求める問題も、習得することは必須です。 円の面積は、以下の式で求められます。 円の面積=半径×半径×円周率(3. 14) 円の面積を必須知識として、おうぎ形の面積の求め方について、解説していきます。 おうぎ形の面積の求め方 おうぎ形の面積は、以下の式で求めることができます。 おうぎ形の面積=円の面積×(おうぎ形の中心角÷360°) ここでもやはり、中心角÷360°が出てきますが、この理由については、弧の長さを求める場合と全く同じです。 弧の長さを考えるときは、 弧を 何個集めれば、円1周分の長さになるのか を考えたのに対して、おうぎ形の面積を考えるときには、 おうぎ形を何個集めれば、円1つ分の面積と同じになるのか を考える場面が出てきます。 そのときに、中心角÷360°を計算することになります。 おうぎ形の面積の練習問題 例題. 1 半径が6cm、中心角が20°のおうぎ形の面積を求めなさい。 公式にあてはめて計算しても良いのですが、図形の問題なので、解く前に図を描いてからやってみると、イメージもついてきます。ぜひ、図を描いてからやってみて下さい。 式を書くと 6×6×3. 14×(20°÷360°) となって、これを計算していくことになりますが、計算に自信が出てきた人は、以下で説明する計算式に対するこんな見方を身につけることも、意識してみて下さい。 円周率が出てくる式を見通し良く計算する考え方 6×6×3. 14×(20°÷360°) という式を、計算ミスをほとんどしなくなってきた生徒さんに計算してもらうとき、たった一つだけ、計算の見通しを良くするために注目するポイントについてお話することがあります。 それは、上の式において、 計算する順番を変える というポイントです。 どこをどう変えれば良いのでしょうか。 計算を正確に行えているかどうかを見るポイント 計算ミスをほとんどしないというのは、上に書いたような式であれば、くり上がりでのミスがないこともそうですが、 与えられた計算式において、自分がいま式中のどこの部分を計算しているのかも正確に分かり、小数点も位置をまちがわずに置ける ということです。 さて、上の式は、左から順番に計算していくと、36×3.
という方はこちらの記事も参考にしてみてくださいね。 まだまだ円周角の定理が不安だな…という方は こちらにも円周角の定理に関する問題を用意しているので ぜひ挑戦してみてください。 ファイトだー(/・ω・)/ 数学の成績が落ちてきた…と焦っていませんか? 数スタのメルマガ講座(中学生)では、 以下の内容を 無料 でお届けします! メルマガ講座の内容 ① 基礎力アップ! 点をあげるための演習問題 ② 文章題、図形、関数の ニガテをなくすための特別講義 ③ テストで得点アップさせるための 限定動画 ④ オリジナル教材の配布 など、様々な企画を実施! 今なら登録特典として、 「高校入試で使える公式集」 をプレゼントしています! 数スタのメルマガ講座を受講して、一緒に合格を勝ち取りましょう!