サラシア牛丼、ヨーグリーナ、アイコス、遺伝子検査……。消費者の健康志向を狙った商品が次々にヒットしている。企業が宣伝するような効果は本当にあるのか。第三者の有識者の意見も踏まえ、本誌記者が検証した。 血糖値はどれだけ抑制できるのか サラシア牛丼 「他社が簡単にまねできない、本当の意味で差別化ができる商品」。吉野家の河村泰貴社長がそう話すのは、同社が昨年3月に発売した外食チェーン初の機能性表示食品「サラシア入り牛丼の具」、通称"サラ牛"だ。 牛丼大手の吉野家が昨年3月に発売した外食チェーン初の機能性表示食品「サラ牛」。店頭でも提供している 脂っぽい、ご飯が多いなど"体に悪い"という牛丼に対する先入観を払拭し、健康志向の強い消費者を囲い込むべく、約2年かけて開発した。サラシア由来サラシノールという成分を含み、「食後の血糖値の上昇をおだやかにする」効果をうたっている。当初は冷凍具材として自社ホームページ限定で販売していたが、昨年7月から店舗でも提供し始めた。 糖質制限によるダイエットブームもあり、糖質を多く含み血糖値上昇の原因となるご飯は敬遠されがち。ライバルのすき家や松屋は牛丼や定食のご飯を豆腐に替える手法で「糖質オフ」を訴求する。一方、吉野家はあえてご飯を抜かず、具材に血糖値上昇抑制の機能を加える道を選んだ。 この号の目次ページを見る
外食で糖質制限 2015. 06. 03 2016. 23 お世話になります。永遠の独身貴族 (死語) 、プロダイエッターKです。 「誰でも食べられる外食チェーンでの低糖質メニュー」 を探して、今日も奔走して参ります! ルールは二つ! 1. 低糖質であること! 2. おいしくて腹いっぱいになること! 糖質制限中に朗報！吉野家『ライザップ牛サラダ』が新発売！低糖質×高たんぱくメニューでダイエット中も牛丼屋へ行けるよ | Being-Happy ビハピ. 以上! では早速行ってみましょう! もはや定番?すき家の牛丼ライト 今回私が訪れたのは、牛丼チェーン店のすき家。 すき家と言えば、糖質制限ダイエット界では言わずとしれたあの 「神メニュー」 が存在しますよね。 そう、 牛丼ライト です…!! 牛丼ライトについて解説 牛丼ライトとは、ご飯を一切使わず、豆腐やサラダが入った丼に牛丼の具が乗っているというヘルシー系メニュー。 もはやダイエッターで知らない人はいないんじゃないかというくらいの知名度だと思いますが、あえて食べてみたいと思います。 ↑クリックで画像が拡大されます このゴッテリ系デブメニューの片隅に、ひっそりと掲載されています。 肩身の狭さハンパないです。 これが牛丼ライト。 「食べるとわかるこの相性!」 という文言が妙に悲しさをかもしだしております…(笑) 恥ずかしがらずにコールしましょう そういうわけで、迷わず牛丼ライトをチョイス。 しかし、男一人の入店で牛丼ライトを頼むのは、 なかなかの気合 が必要ですから要注意! (笑) こちらが牛丼ライト。 具の下にはキャベツのサラダ、豆腐、そしてとうもろこしが隠されています。 温泉卵がオススメ そして、私の圧倒的オススメトッピングがコチラ。 おんたまです。落とします。 この時点でかなりウマそ感出てますね! オーダーする時には、さすがの私でも 「ご飯を食べられないなんて…」 という気持ちがまだ多少残っているのですが、温泉卵を落としたタイミングぐらいで、 なんだか誇らしい気分が芽生えてきます。 ご安心ください。 カスタマイズして食す!早食い注意! そして、最後は紅ショウガや七味唐辛子などで好きなように味付けしましょう! これで完成です! 久々に食べましたが、やはり美味しい! 食べてみると、意外なことに牛丼と比べても美味しさにあんまり違いがないんですね。 人が丼物を食べるときって、実際、そんなにお米の味なんて味わってないのでは…と疑いたくなりますね。 もちろん、味の種類は若干違いますが、こちらは 「特大牛肉サラダ」 といった感じで、かなりの満足感です。 味噌汁とセットにしても良い感じだと思います。 気になる糖質量は?
8g カロリー 509kcal 新オリジナルカレーソース(並盛) 炭水化物量20. 7g カロリー216kcal ポテト 炭水化物量 9. 2g カロリー 92kcal とろろ 炭水化物量 9. 5g カロリー 44kcal 上記のように単品だけならまだ糖質制限の許容範囲内に収まるメニューでも、積み重ねていくとあっという間にスタンダードな糖質制限をしている人の目標値である40g以下を超えてしまいますので、それぞれの炭水化物量を把握するまでは必ず松屋のホームページなどで炭水化物の量をチェックするようにしましょう。 一見低糖質に思えるポテト(ポテトサラダ)やとろろに関しては、少量にもかかわらず炭水化物量が多いので、避けておくのが無難でしょう。 その他の牛丼屋に関する記事 その他の牛丼屋に関する記事をご紹介します。 すき家 吉野家 なか卯 私達といっしょに糖質制限を広めてみませんか? インスタ60, 000フォロワー突破!役立つ情報満載!
糖質制限ダイエットで注意したいこと 単純な制限は逆効果になる可能性も 糖質制限ダイエットでは、メリットだけでなくデメリットも理解しておかないといけません。なぜなら、単純に糖質を減らすだけでは逆効果になるからです。糖質は人の生命活動において必要不可欠なエネルギー源。脳や体を動かす原動力となるので、考えたり呼吸をするといった最低限の動きにも必要となります。 水分や不足しがちな成分に注意!
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