昨日はせっかくの休みでしたが、ずっーーと雨… 今日は気持ちよく晴れたーと思ったらなかなか寒いですね(-_-)風が冷たっ! 予報ではぼちぼち暖かくなるようで、花見の季節がきましたね! そんな本日月曜日。 本日まだまだお席も空いておりますので、ご予約ご来店お待ちしております! 今週もまだまだお席も空いておりますので、ご予約お待ちしております! 昨日は雨でせっかくの休みが…という思いもかりましたが、jr. 達の野球も休みで久しぶりにみんな休みでしたー。何年ぶりかな? せっかくなんでjr. ②号の合格祝いに。もうこれでお祝いモードは終了ですね。 今日から緊急事態宣言も終わりましたが、あまり変わった感じはないですね。隣の京都でも時短営業終わったようで、桜も咲きだしてみんな京都行きそう!? そんな桜や緊急事態よりやっぱりセンバツ高校野球が気になる今日この頃…皆さんいかがお過ごしですか? こんにちは!テンネンジャーです! 新しい日本酒です! 福島県のお酒 にいだしぜんしゅ 純米吟醸 うすにごりです! 個人的に好きなタイプのお酒ですね〜 バランスのいい味わいで、ほんのり甘味と酸味があり美味しいお酒ですね! 本日イチオシ! 食べ物と合わすというよりそのままでも十分美味しいお酒ですね! 一合860円、ハーフで430円となります! にいだしぜんしゅ にごり | 老舗 門屋. つやつやヒラメ! 生サバ! 活活! 赤貝! カツオ!ええ背脂です! お祝いにまぐろ祭り! 廻ってるとこしか行かせられません(-_-) 食後はハワイアンなパンケーキ! 本日もいち庵よろしくお願いいたします!
2020BY新酒 にいだしぜんしゅ純米原酒の中汲み。ふくよかなお米の甘味みと野趣あふれる酸味。口に含めばとろりとした旨味としっかりした酸味がまるでお米のジュース。 ピンク色のラベルがなんともかわいらしい、春の訪れを感じる1本です! 1. 8L 3, 520円(税込)/720ml 1, 760円(税込) ※無濾過生酒のため、保管状態によって、沈殿している澱が黒く変色致しますが、商品上問題ありませんのでご了承ください ※醗酵由来の炭酸ガスがあり、開栓時に栓が勢いよく飛ぶ恐れがございますので、ご注意ください。 タイプ:生酛 本生(要冷蔵) アルコール分:16. 5% 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アミノ酸度:非公開 使用米:自然栽培トヨニシキ 精米歩合:80% 酵母:酵母無添加蔵付き酵母仕込み
花泉酒造さんが全銘柄で行っている伝統の「業」。 「四段仕込み」という仕込み方法を知っていますか? 日本酒を仕込む際、通常は「三段仕込み」という米(掛米)、麹(麹米)、水を3回に分けて投入していく方法で仕込んでいきます。 これは、一気に全ての原料を投入してしまうと濃度や酵母密度が一気に薄まってしまい、不要な微生物が繁殖するリスクが高まってしまうためです。 そのため日本酒造りの際には、4日間で3回に分け原料を投入していきます。 花泉酒造さんでは、 この三段仕込みの後にさらにひと手間 を加え、蒸したもち米を熱いまま仕込む「四段仕込み」を行っています。 そうすることで、甘味のある酒質に仕上げることができ「すっきりとしながらも優しい旨みとコクを持つ」花泉さんならではの味わいになるのです。 現在、全銘柄でこの「もち米四段仕込み」を行っているのは花泉酒造さんのみと言われ、花泉酒造さんならではの日本酒の味わいを存分に楽しむことが可能です。 そして2019酒造年度からはさらに進化 をし、一部の銘柄で蒸したもち米を適温に冷ましてから仕込む「新しい四段仕込み」にチャレンジされています! 伝統を継ぎながらも進化していく花泉酒造さん。 ファンにはたまらない!進化していくお酒を楽しむことができます。 かすみロ万(ろまん)を飲んでみての感想は? いつもは四合瓶の量であれば1日で飲み切ることが多いですが、今回は「2日間」かけて味わいの変化を楽しみつつ飲んでみました。 最初は「マイナス5℃」で保管をし、開栓後は「冷蔵庫の野菜室(0℃)」で保管と、味の変化を愉しんでいます。 後から知りましたが、 かすみロ万は「燗酒」として温めて飲むのも美味しい と…! 昆虫はスパイスになり得るのか？昆虫を美しく美味しく調理したコースを食べたよ＠馬喰町 アントシカダ6/4OPEN｜じょいっこ｜note. 次に飲む機会がありましたらぜひ試してみたいと思います。 選んだのは、ワイングラス! 香りを楽しみたかった のでワイングラスにしてみました。 かすみ(うすにごり)酒なので瓶の底にふんわりと滓(おり)が沈んでいますが、まずは混ぜずにグラスへ注ぎます。 香りを嗅いでみると… なるほど。にごり酒特有の稲穂のような原料香がします。 続いて、フルーティーでいい香りもします。 これは桃かな? 口に含むと… ひんやりとして気持ちが良いです。 ジューシーな甘味があり、きれい。 それでもう満足感があります。 後口は、爽快さとキレ…というか強さがあり、お米の甘みも感じますが引きずりません。 冷たいのが美味しい。 酸味はわずかに感じます。舌にはちょっとだけ微発砲感。 酸味よりも爽やかな苦味を感じます。いい意味での苦味です。 舌にアクセントを残してくれます。 これは美味しい日本酒。 飲んでいると洋ナシっぽさもあります。 常温に近づくとメロンっぽい感じもします。 濃ゆい?強い?日本酒のアルコール感がしっかり残って、香りがとても良いです。 セントル ザ・ベーカリーの食パンと一緒に 【食パン × 日本酒】 この組み合わせをペアリングするのはきっとわたしくらいではないでしょうか?
コンテンツへスキップ この時期は、新酒ラッシュですね 新酒で楽しいのは「にごり」や「シュワシュワ」ですが、 沢山入りましたのでご紹介します!. にいだしぜんしゅ:はつゆきだより 栄光冨士:純大 森のくまさんおりがらみ 栄光冨士:純大 白耀おりがらみ るみ子の酒:特別純米活性濁り 御湖鶴:純米辛口慶祝おりがらみ 大那:特別純米にごり酒 天領:純米しぼりたて発泡にごり. ●●甘めが好きな方 栄光冨士、天領、大那がオススメ!. ●●辛口が好きな方 るみ子の酒、御湖鶴がオススメです!. フレッシュ、ぴちぴちで、 しゅわしゅわ、にごにごを楽しんで下さいネ^^. ※年末年始営業(12-14時) ※歳末セール実施中 投稿ナビゲーション
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