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Sat, 13 Jul 2024 08:33:49 +0000

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お待たせしました♪美味しいビステッカを食べたい人へ!おすすめレストラン3選+α! All'Antico Ristro di Cambi(アッランティコ・リストロ・ディ・カンビ) 市内中心部からは少しだけ離れますが、十分に徒歩圏内。 でもおかげで比較的観光客が少なめでーす 店内にはたくさんの生ハムやサラミがぶら下がっていて、ショーケースの中の焼く前のビステッカの大きさにビックリ! 東京でおすすめのステーキ(フィオレンティーナ)をご紹介! | 食べログ. お店に入ったときからワクワク感満載です♪ お肉の質、焼き加減ともパーフェクト!! その他、トスカーナ料理が多数でお腹も大満足間違いなしです! (*´▽`*) All'Antico Ristro di Cambi / アッランティコ・リストロ・ディ・カンビ 住所:Via S. Onofrio, 1R, 50124 Firenze, Italia 電話番号:+39 055 217134 公式サイト: ※ tripadvisor からオンライン予約可能 営業時間:昼 12:00~14:30, 夜18:00~22:30 休業日:日曜日 Perseus(ペルセウス) こちらもやや外れた場所にありますが、その分地元客で賑わっています。 入るなり、 たくさんのビステッカ が並んでいて興味と食欲がそそられます。 迷路のような通路を通って、ワイワイと地元客が食事を楽しむ広いお部屋へ!!

東京でおすすめのステーキ(フィオレンティーナ)をご紹介! | 食べログ

2020/8/26 jaffa 本日のピックアップフォトは、三軒茶屋にある食べログピザ百名店「il pizzaiolo (イルピツァイオーロ)」で、ランチに食べたマッシュルームのピッツァ「フンギ」です。今の時期には茸は免疫力アップにも役立ちますね。人気のランチレポートと、自宅でレストランの味を楽しめるようにと新たにオープンした「ホームメイドデリカテッセン」のレポートはこの後の本文でどうぞ! Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローお願いします!!

イタリアの古都・フィレンツェに行くなら、ぜひ食べて欲しいのが名物の「ビステッカ・ア・ラ・フィオレンティーナ」。キアナ渓谷で生産されるキアナ牛のTボーンを使った大きな熟成赤身のステーキはオリーブオイルと塩だけでぺろっと食べられてしまう絶品グルメなんです♪ピザやパスタもいいけれど、ワインに合うイタリア自慢のステーキを試してみて! 世界最古の牛、キアナ牛 ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナに使うのは「キアナ牛」という種類の牛のTボーン。キアナ牛が育てられているのはボローニャ以南~ラツィオ州までの範囲のみ。世界最古の牛で、世界で一番大きいんです!プロテインが多くコレステロール値が低いキアナ牛は他と比べても低カロリーなので、健康志向の人々にも注目されています。 Bistecca alla Fiorentina/ ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ ビステッカに使うのは生後12か月以内の若いキアナ牛の肋骨部分。断面にT字に骨が入る事から「Tボーンステーキ」とも呼ばれます。キアナ牛はとても大きく、一切れが何と指3本分ほどの厚みになるんですよ。このお肉を炭火で焼き、オリーブオイルと塩・胡椒のみで味付けして楽しみます。 私たち日本人にとってステーキと言えば新鮮で脂の乗った牛肉ですが、このビステッカは赤身のキアナ牛を1か月かけて血を抜きながら美味しさを高める「熟成肉」なんです。 レストランで注文する場合、最低注文単位は2人前から。2人前で1kg-とかなり多めに感じますが、骨を含む重量である事と赤身で食べやすいので案外ぺろっとイケてしまいます!柔らかい赤身のお肉は旨みが強く、噛めば噛むほどオリーブオイルの香りと相まって美味しさが口いっぱいに広がります…☆ どこで食べられる? 基本的には、地元フィレンツェでしか食べられません!そして気を付けたいのが、レストラン選び。外れてしまうと筋の多いお肉でビステッカ本来の柔らかい食感を楽しめないところも… そこでいくつかビステッカに定評のある美味しいお店をご紹介します♪念入りにお店を選び、予約をしてワクワクしながら当日を待ちましょう! Ristorante Il Latini/ リストランテ イル ラティーニ "Il Latini"はいつ行ってもお客さんでいっぱいの老舗レストラン。ガイドブックでもよく見かけるお店です。ここの特徴は限りなく生に近い焼き具合。レアで真っ赤な断面を見るとひるみそうになりますが、思い切って口に運ぶと舌の上でとろけます!大量のお肉をさっぱり食べるために、付け合わせは生野菜をおすすめします。 ビステッカに合わせる赤のハウスワインは、最初からどーんとボトルでテーブルに置いてあります。好きなだけ飲み、最後に残った量を見て清算するというシステム。食後にはサービスでビスコッティとデザートワインが運ばれてくるのも嬉しい☆ Ristorante Il Latini 住所: Via Palchetti 6r, Firenze 営業時間: 19:30~22:30 電話番号: +39 055 210916 ランチ営業は12: 30-14:30。予約は電話でのみ受け付け。 Ristorante da Lino/ リストランテ ダ リーノ 有名店で、いつも日本人でいっぱい。そんなお店は観光客向けで高い割に案外美味しくないのでは…?と思うなかれ!