セレクトショップ・シンフーライフ 店長/ウェブマーケティング/バイヤー 10年以上のバイイングとECサイト販売の経験から得た商品選びのポイントや業界裏情報、自分が働いている中で衝撃を受けたファッションの話題を提供しています。
2011年が始まって、早1か月。 寒さと乾燥が辛いこの時期、風邪やインフルエンザの流行が気になります。 そんな中、誰もが風邪予防に気を使っているんじゃないでしょうか? 「声」を商売道具とする私たちアナウンサーも「風邪」には特に敏感になります! もちろん私だって・・・ と、言いたいところですが、 まだまだ半人前の私森は、この時期の流行に見事に乗ってしまい 風邪をこじらせ声が出なくなってしまいました。 声が出ない~(泣) そこで、 この反省を繰り返さないよう、先輩アナウンサーたちが普段 どんな風邪対策をしているのか聞いてみました。 ズバリ!! 普段どんな『風邪対策』をしてますか? まず答えてくれたのは、 大木優紀アナ 大木アナの『風邪対策』は・・・ 【鼻うがい】 あまり風邪はひかないという大木アナですが、健康診断の際にアドバイスをもらい それ以後は週2回程度、行っているそうです! 鼻通りがスッとして良いんだとか☆ まずは食塩水作り!! ちなみに、 鼻うがいは花粉症の時期にクローズアップされることが多いようですが、 鼻腔内についた余計なものを洗い流す という点では 花粉や風邪ウィルスに対しても同じ効果が得られそうです。 聞いたことあるけど、痛そうだし苦しそう・・・ と思ったので、 大木アナに鼻うがいのやり方を伝授してもらいました。 人生初の 鼻うがい・・・ 痛くないことへの驚き! トピックス. そして、 うがい後のスッキリに感動!! これから習慣にさせていただきます! 続いては、 大下容子アナ 大下アナの『風邪対策』は・・・ 【首にタオルを巻いて寝る】 【おかしいなと思ったらビタミンCを取る!】 10年ほど前にある女優さんが言っていた方法で、 首元から冷たい空気が入って体が冷えてしまうのを防ぐ効果 があると聞き、 大下アナも毎日実践しているそうです! また「風邪にはビタミンC」とよく聞きますが、 ビタミンCには、 体の新陳代謝を高める働きと 粘膜を保護する働き があるようで、 大下アナは意識的にこれらを摂取しているそうです。 保温とビタミンCのダブルパワーで、 日頃からしっかり対策しているんですね・・・ 勉強になります! 宇賀なつみアナ 宇賀アナの『風邪対策』は・・・ 【マヌカはちみつを毎朝スプーン3杯食べる】 マヌカはちみつ?? 私は初めて聞いた名前でした・・・ マヌカはちみつとは☆ マヌカはニュージーランド原生の木の名前で そのマヌカの花の蜜から精製されたハチミツ♪ マヌカはちみつには「殺菌」作用があるようで、 喉の腫れや痛みを和らげたり、 食欲不振や消化不良の時には胃を整えたり といった効能があるそうです。 美味しい!?
タオルのコラム 更新日: 2019年6月23日 タオルはもしかして首に巻くためのアイテム? 健康のためには夏でも冬でも首元を冷やさない、保温するのが鉄則です。 冬場にはマフラー、夏場には薄手のストールと、日中は気にしている人も多いようです。 首の周りは皮膚がうすく太い血管が通っているので全身をめぐる血液の温度を左右する大切な場所。ちょっとした暑さ寒さでも影響をダイレクトに受けてしまうので、できるかぎり快適な状態に保っておきたいものです。 日中の首元だけでなく夜寝るときにもしっかり気を使えば1日中気持ちよく過ごせるはず。でも寝ているとき首元にかいた汗が不快で寝苦しく目が覚めたという経験ありませんか?そこでオススメしたいのが汗取りとして「タオルを首に巻いて寝る」という方法です。 なぜ眠る時にタオルを首に巻くの? なぜタオルが良いのかご説明していきます。 まず、寝る時のメカニズムを知っておきましょう。 心地よい眠りに入るとき体温は徐々に下がっていきます。夏でも冬でも快適な眠りに導くよう少し汗ばむことで、その汗が蒸発する気化熱によって体温をゆっくりと下げていくのだそうです。 肌着があたっている場所は汗を吸いとってちょうど良く蒸散し体温を快適に保ってくれますが、首元は意外と盲点でじっとり濡れたままになってしまうことも。首元は体温調節の要所なので、ぬれた状態が長く続くと血管が冷やされ過ぎて寒くなったりすることがあります。また、汗取りをおろそかにしておくと汗腺がつまり気味になり「あせも」の原因にもなります。 肌着が汗取りをしてくれるように首元にもちょうど良く汗を吸ってくれるものがあれば、気持ちの良い眠りも手に入れることができますし、体の冷えを予防して皮膚も清潔に保つことができます。 これが、首元にタオルを巻いておくのが最適な理由です。 どんなタオルが良いの?
僕、大沢が今まで考えて、検証して、分かったことをシェアしたくてまとめました。 長年ご自宅でコーヒーを入れている方はもちろん、これから入れてみようかなと考えている方にも楽しんでいただける内容だと思います。 コーヒーはもっと手軽に楽しめる 家で美味しいコーヒーを楽しめたらちょっと嬉しいですよね。でもコーヒーを淹れるのって「よく分からないけど難しそう」ってイメージありませんか? コーヒーの入れ方【サイフォン】とは？ドリップとどっちが美味しい？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 実際はどうかと言うとまったくそんな事はありません。 考えてもみてください。僕たちコーヒー豆屋はお客さんにコーヒー豆を買ってもらって商売が成り立っているわけです。入れ方が簡単じゃないと、売り難くて困ってしまいます。でも「Muiでコーヒー豆を買うようになって淹れるのがすごく楽になった。本当に美味しい!」という声もいただき、多くの方に楽しんでもらえていること自体、コーヒーを入れるのが簡単な証拠だと思うんです。 記事の中で抽出のメカニズムの説明やつっこんだ話もしますが、そんな細かいことはいいから美味しくコーヒーが淹れられるようになればOK!という方は、抽出の解説箇所( ペーパードリップの適切な入れ方 )に飛んでください。やり方さえ守ってもらえれば適切な抽出ができるので、詳しく知る必要もありません。難しいことはプロに丸投げして『美味しいコーヒーのある生活』を、今すぐはじめましょう! なぜペーパードリップか ちなみにこの記事ではペーパードリップを解説しますが、ペーパードリップ編以外の作成予定はありません。 だって、ペーパードリップってものすごく良い淹れ方なんですよ!まず器具が安価。そして手軽。ペーパーが使い捨てなのもあってネルのように管理の手間がかからない。それでいて、成分が適切に抽出できるという、まさに理想的な淹れ方です。 いろんな器具、抽出方法がありますけど、単純に「美味しいコーヒーを楽しみたい」が目的なんであれば、ペーパードリップだけで十分だと思います。 入れ方よりも大切なもの 素材、気にしてますか? 美味しいコーヒーを飲みたい。 そう思った時に「まずは淹れ方を勉強しなきゃ!」ってなりがちですよね。 でもこれ、誤解と言うか、それよりもはるかに重要なことがあります。入れ方の解説記事ではあるんですけど、それを知らないと『入れ方は習得したけど美味しいコーヒーが飲めない』なんてなりかねません。と言うかたぶんなります。 それじゃ意味がないので、そもそも美味しいコーヒーを飲むために最も重要なものが何かと言うと『コーヒー豆の品質』です。 美味しいかどうかは素材の質で決まります。入れ方じゃありません。素材(コーヒー豆)が良ければ美味しいコーヒーが飲めるし、良くなければそれなりだったり、今ひとつだったり。入れ方をいくら工夫したって 素材なりの味しかしない 。コーヒーってそういうものです。 お米で考えてみれば、コーヒーは簡単に理解できる 例えばお米で考えてもらうとすごく分かりやすいと思うんですけど、「美味しいお米が食べたいなぁ」って時に「炊き方を習う」と「良いお米を買う」、みなさんどちらを選びますか?
これから自宅でハンドドリップでコーヒーを淹れてみたい!実はすでにこだわってコーヒーを淹れているが、本当に正しい淹れ方なのか自信がない……そんな人のために、テレビで話題沸騰!日本人唯一のワールド・バリスタ・チャンピオンである井崎英典氏が、「世界一美味しいコーヒー」を淹れるための基本抽出レシピを大公開。必要な器具さえ揃えれば、誰もが今すぐバリスタの味を自宅で再現できる!
蒸らし終えたら、適温の湯をゆっくり少しずつ注ぎます。このとき注意したいのは、フィルターに直接お湯がかからないようにすること。お湯を注ぎ終えたら早めにドリップバッグを引き上げること。そうすると、雑味のないクリアなコクのあるコーヒーに仕上がります。紅茶は最後の一滴をゴールデンドロップと呼び、「おいしさの秘訣」とされていますが、コーヒーとなると話は別なんですね。 ■想像以上に本格的!ドリップバッグコーヒーの魅力 喫茶店で飲むようなプロ仕様のコーヒーが、お湯を注ぐだけで味わえる「ドリップバッグコーヒー」。家庭やオフィス、またはアウトドアでも、1杯だけ飲みたいというときにとても重宝します。 ドリップバッグと言っても、おいしく飲むためにはちょっとしたコツが必要。そろそろホットコーヒーが飲みたくなる季節、あなたも自分に合ったお湯の温度でおいしいコーヒーを楽しんでくださいね。
サイフォンVSドリップ、どっちが美味しい?
サーバーのコーヒーを均一に整えて出来上がり サーバー内のコーヒーを軽く回して混ぜて均一に整え、コーヒーカップに注げば出来上がりです。 フィルターの中のコーヒーのかすの表面に、 細かい泡 は残っていますか?この泡は、 雑味のもととなるアク です。 これが残っていれば、雑味のないクリアな味わいのコーヒーになっているはずです。 淹れたてのコーヒーをおいしく召し上がれ! ハンドドリップをおいしく淹れるために知っておきたい3つのポイント ハンドドリップはこだわれば奥が深いもの。ひと工夫できる点がいくつもあります。 基本的な淹れ方をマスターしたら、ぜひ試してほしいポイントを3つご紹介します! ドリップバッグコーヒーの本当においしい入れ方教えます。 | BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB). 1. 温度に気を付ける コーヒー抽出時に使うお湯の温度は95℃前後が目安ですが、 出来上がりのコーヒー液の温度は「68〜70℃」 になることを目指してみてください。 おいしいと感じられる温度は、温かい飲み物の場合、60〜70℃くらいと言われています。 器具の素材にもよりますが、飲み頃を逆算するとコーヒーサーバーからカップに入れた直後は「80℃~82℃」になると良いでしょう。 2. コーヒーの鮮度を保つ コーヒーは挽いてから時間が経つと、空気などに触れることで鮮度が落ちてゆきます。 焙煎から時間が経っていないものほど鮮度が良く、鮮度の良さは当然、淹れたコーヒーの味にも影響します。 コーヒーを購入したら、キャニスターなどの保存容器を使用し、 密閉した状態で冷蔵庫で保存しましょう 。 コーヒーの鮮度を保つなら、粉状よりも 「豆のまま」 保存するのがおすすめです。 豆は粉状になったコーヒーよりも空気に触れる表面積が少ないため、鮮度を保ちやすいです。 ミルを使い、コーヒーを淹れるたびに豆を挽いて淹れるのも、新鮮なコーヒーを飲むための方法としておすすめです。 3. 「水」にもこだわってみる 水にはミネラルの含有量によって「硬水」や「軟水」といった区分がなされていますが、一般的にコーヒーに合うのは 「軟水」 とされています。 コーヒーの成分はミネラルに反応しやすい性質を持っており、「硬水」のようなミネラルの多い水だと味わいが変化してしまうためです。 それでもエスプレッソなど苦味を味わうようなコーヒーは「硬水」が適していたりするので、まずはご自身が味わいたい飲み方から、適した水の種類を考えてみてはいかがでしょうか?
ドリッパーを外す 淹れたい量が抽出できたら、ドリッパーをお湯が残ったままの状態で外し、グラス等に移します。 注ぐお湯の量ではなく、抽出したコーヒーの量をはかることが大切です。 10. カップに注ぐ 最後にサーバーを軽く回して味を均一にして、温めたカップに注ぎます。 11. 完了 温度による味の変化を楽しみつつ、お召し上がりください。
カップを一回湯通し 2つ目のドリップバッグの淹れ方のコツは "カップの湯通し" です。 スターバックスなどでコーヒーを注文した時に見たことのある方も多いかもしれませんが、コーヒーを抽出する前には一回コーヒーカップを湯通しするようにしましょう。 コーヒーは温度が下がると一気に香りと風味が損なわれます 。 特に冬の時期やエアコンが常時稼働していてい冷え切ったカップにコーヒーを注ぐと、あっという間に飲み頃の温度以下になってしまいます。 また一回湯通しすることでコーヒーの温度が急激に下がるのを防げるため、 普通に入れるより長時間飲み頃の温度がキープできます 。 3. ペーパードリップでのおいしい淹れ方 | コーヒーはUCC上島珈琲. お湯の温度がおいしいコーヒーの入れ方の秘訣 3つ目のドリップバッグの淹れ方のコツは "お湯の温度" です。 普段、何でドリップバッグのコーヒー用のお湯を沸かしていますか? 電気ケトルを使っている方は要注意です。 沸騰したばかりのお湯をすぐにそのままドリップバッグに注いでいないでしょうか? コーヒーの理想の温度は、82℃~90℃くらいとされています。 お湯の温度が高すぎると、 コーヒーに含まれる雑味までしっかり抽出されて渋みやエグミのあるコーヒー になってしまいます。 ハンドドリップでコーヒー淹れる際には、ドリップケトルにお湯を移すと大体ちょうどいい温度になるのですが、ドリップバッグでわざわざドリップケトルを使う人も少ないですよね。 おすすめの方法は、 沸騰したお湯をマグカップに注いで、電気ケトルに戻す方法 です。 簡単にお湯の温度を下げることができます。 また、 沸騰してから大体1~2分くらいでちょうどいい温度に下がる ので、まず電気ケトルでお湯を沸かして、それからドリップバッグでコーヒーを入れる準備する方法もOKです。 4.