カレーの歴史と発祥地や起源 を確認していきます。実はかなり複雑な起源を持っているカレーの歴史を追っていくと、当時の世界で起こっていた政治の流れが見えてくるんです。 スポンサーリンク 現在世界中で愛されているカレー。 一般的には インド や南アジア地域が、カレーに関する全ての発祥地または起源だと思われがちですが、詳しく見ていくとそうでもないことが分かってきます。 さらに、カレーが世界に広まった歴史を見ていくと、当時の世界で起こっていたパワーバランスや世界政治を色濃く反映したものであることが分かります。 そんなカレーについて、発祥地や起源についてまずは簡潔に結論を出し、その後に、カレーが世界中に広まることになった歴史を追いながら、当時世界で起こっていた政治の流れを感じていきたいと思います。 カレーの発祥地や起源とは?
- 1月, 6月, 食文化
この質問ね。頻繁に聞かれるんですが、基本なんでね。みんな覚えてくださいね。何回も言わなきゃいけないんで(笑) 覚えてください。 カレーはインド発祥ですが、カレーライスは日本人が作りました。 カレーという言葉が持っている意味の範囲が広すぎて、ごっちゃになりやすいんですよね。分かります(笑) ちょっとややこしい説明になりますが、頑張ってお伝えします。 インドにカレーは無かった!?
後に「カレーライス」と称されることになる日本のカレー料理とその人気は、軍国主義の出現と軍隊の発展と共にあったと考えることが出来るようです。 明治政府の下で富国強兵政策が取られ、軍人を鍛えるために高たんぱく質で栄養価の高い料理を提供していく必要が生じます。 そこで、りんごやはちみつなどで甘みをつけ、固めの肉類でも煮込むことで美味しく食べられるカレーライスは、栄養摂取のためには非常に都合の良い食事でした。 結果、カレーライスは海軍や陸軍の食堂には欠かせないものとなり、日本軍が世界的な軍力を誇るまで成長する過程に、陰ながら貢献したとも考えられ、日本でカレーライスが現在のポジションを得たのは、当時の富国強兵政策が大きな役割を果たしたと言えるのです。 合わせて読みたい世界雑学記事 イスラエル・パレスチナ問題(紛争)|原因や両者の関係などを掘り下げていく フィッシュアンドチップス|イギリスの有名な食べ物に関する基礎知識から驚愕の事実まで! じゃがいもの由来と歴史を探る!起源である南米から世界に広まる旅路 →こちらから 国際情勢 や 世界史 に関する情報をさらに確認出来ます カレーの歴史と発祥地や起源|見えてくる世界政治と世界史の裏側のまとめ カレーの発祥地や起源、そして、カレーが世界中に広まった歴史を見てきましたが、そこには、当時の世界で起こっていた政治が多いに関係したいたことが分かります。 カレーは世界中で愛され、日本人も大好きな食事である一方、カレーの歴史を掘り下げていくことは、当時大きな力を持っていた列強イギリスの覇権を知る術にもなるんですね。 世界のことって面白いよね! By 世界雑学ノート!
カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理スリランカ国旗研究家。川崎鶴見で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカスリランカ国旗ライス&カリー」作ってます。食べに来てね☆ 緊急事態宣言中はテイクアウトのみで営業中 テイクアウトのご予約は「045-716-9830」まで。店舗に直接ご来店ください。 店舗住所:神奈川県横浜市鶴見区尻手1-4-28 [ Google Map] 交通:JR川崎駅から徒歩19分、JR南武線 尻手駅から500m(徒歩7分) 間借りカレー時代の「かれはん食堂/Barかれはん」営業一覧 目黒→渋谷→高円寺→新宿御苑 ★川崎鶴見エリアで各種デリバリーサービスにて出店中 UberEates「かれはんキッチン」... 出前館「かれはんキッチン」 foodpanda「かれはんキッチン」... カレー☆ハンター募集中! カレーハンター協会では、世界中のカレーを食べ歩いて美味しいカレーの情報を集める覆面調査員(カレー☆ハンター)を募集しています。 「カレー愛なら誰にも負けない」というアナタ。一緒に「カレー☆ハンター」となって活躍しませんか?
「ライスカレー」と「カレーライス」というふたつの呼び方がありますね。 現在は「カレーライス」が主流ですが、昔は「ライスカレー」が主流だったそうです。 定義には諸説ありますが、もともと、 「ライスカレー」はご飯にカレーがかかった状態で提供されるもので、「カレーライス」はご飯とは別の容器にカレーが入った状態で提供されるもの のことを言っていました。 昭和25年に固形のルウが販売され、家庭でも手軽に食べられるようになり、高度経済成長期にはカレーの高級化やレトルトカレーなど多様化が進み本格的な料理へと変貌しました。 そして、昭和39年(1964年)の東京オリンピック開催の頃に「ライスカレー」から「カレーライス」へと一気に呼び方が変化したといわれています。 「カレーライス」という呼び方は、有名レストランや百貨店の食堂が発祥という説がありますが、定かではありません。 「カレーライスの日」「横浜カレー記念日」とは? カレーはどこから来たの？：農林水産省. カレーに関係する日で 「カレーライスの日」 と 「横浜カレー記念日」 という記念日があるのをご存知ですか? カレーライスの日は 毎年1月22日 です。 これは平成2016年(平成28年)に全日本カレー工業協同組合によって、国民食と言われるまで普及したカレーのよりいっそうの普及拡大と、健康で豊かな消費生活の実現に寄与することを目的として制定されました。 この日がどうして選ばれたかと言うと、昭和57年(1982年)1月22日に社会法人全国学校栄養士協議会が創立20周年を記念して、全国の小中学校の給食を一斉にカレーにすることを決め、提供されたことに由来しているそうです。 また、横浜カレー記念日は、 毎年6月2日 です。 すでに説明したとおり日米修好通商条約が締結された翌年の安政6年(1859年)6月2日に横浜港が開港しました。 そしてそのときにカレーも日本に伝わったとして、横濱カレーミュージアム(2007年に閉館)によって「横浜カレー記念日」が制定されました。 カレーは直接インドからではなくイギリスを経由して日本に伝わってきたことがわかりましたね。 ところで、皆さんはカレー消費量日本一の都道府県がどこかご存知ですか? それは鳥取県なのだそうです。 鳥取県はらっきょうの生産地として有名で、らっきょうはカレーの付け合せとされるため、自然とカレーの消費が多くなったことや、夫婦共働きが多いため家事の手間を省くために作り置きのできるカレーがよく作られることがその理由だと言われているようですよ。 関連: 【2021年】横浜開港記念日はいつ?小学校・中学校・高校はお休み?無料施設はどこ?花火の日程・時間・場所 関連: 日本のカレーの歴史とは?発祥はイギリス?インドのカレーとの違いとは?
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名刺交換のあとで 名刺交換のあと、どのようにすれば良いのでしょうか?
話をうかがったのは、キャリア形成やビジネスマナーを専門とするライフスタイリストの北條久美子さんです。名刺交換の基本から、複数人同士の名刺交換のマナーや注意点についてお話をうかがいました。 まずは「基本の名刺交換」の流れをおさらい!