公開日: 2021年7月27日 |最終更新日時: 2021年7月27日 - 公開日: 2021. 07.
2021年1月:地震保険改定のご案内はこちら 地震・噴火またはこれらによる津波(以下「地震等」といいます。)を原因とする火災、損壊、埋没または流失による建物や家財の損害を補償します。 ※ 火災保険では地震等による損害は補償されません(地震火災費用特約では、保険金をお支払いする場合があります。)。 地震保険を単独でご契約いただくことはできません。火災保険にはご加入済みですか? 未加入の方 火災保険とセットでご契約ください GK すまいの保険 をはじめとする火災保険と、地震保険をセットにしたご契約をおすすめします。 加入済みの方 火災保険の保険期間の途中からでも 地震保険への加入が可能です 火災保険の契約時に地震保険をご契約されなかった場合でも、保険期間の途中から地震保険に加入することができます。 詳しくは現在火災保険にご加入の保険会社にお問合わせください。 保険の対象 居住用の建物(住居のみに使用される建物および併用住宅をいいます。) 家財(居住用の建物に収容されている場合に限ります。ただし、自動車や1個または1組の価額が30万円を超える貴金属、宝石、美術品等を除きます。) 地震保険の保険の対象は、火災保険で保険の対象となっているものに限ります。火災保険の保険の対象が上記1. 火災保険と地震保険 賃貸. および2. である場合、地震保険の保険の対象として1. または2.
火災(失火、落雷による火災や高電圧による電化製品の破損、ガス漏れによる破裂、爆発など) 2. 風災(台風や竜巻などの突風による屋根の損壊など) 3. 雹災(ひょうが降って屋根に穴が空いた場合など) 4. 雪災(豪雪によって建物が壊れた場合など) 5. 水災(洪水による床上浸水など) このほかには、空き巣による盗難や排水管の詰まりといった日常生活上での破損など、保険会社によってさまざまな補償があります。 地震保険の補償内容 1. 地震や噴火、津波による火災 2. 火災保険と地震保険の違い. 地震や噴火、津波による損壊 3. 地震や噴火、津波による埋没、流出などによる損害 前述の通り、地震保険の保険金の支払われ方は、通常の火災保険のように実際の損害額を補償するものではありません。保険の対象となっている建物・家財の損害の程度により、「全損」「大半損」「小半損」「一部損」の認定をおこない、それぞれ地震保険金額の100%・60%・30%・5% ※ が支払われます。たとえば地震保険の対象が建物の場合、建物の主要構造部となる軸組・基礎・屋根・外壁などの損害の程度を確認することになります。 注意が必要なのは、被害状況が確認できないと保険金がおりない可能性があるので、片づける前に、損害程度を後から確認できるよう携帯のカメラ等で記録しておきましょう。 災害にきちんと備えておくためには、火災保険、地震保険それぞれに補償対象ではないものを知っておくことも大切です。 火災保険で補償対象ではないもの 1. 地震や噴火、津波による火災や損壊、埋没、流出などによる損害 2. 自動車、船舶 3. 現金、切手、有価証券、プリペイドカードなど金銭的価値のあるもの 4. 帳簿や証書などの知的財産 5. データやプログラムなどの無形財産 6. 動物や植物などの生物(家財に含まれない) 7. 建物の外に持ち出されたもの 気をつけておきたいのが地震による火災です。地震による火災は大規模な範囲にわたる場合が多く、過去に起こった大震災の状況を見ると、半日以上経ってから延焼に巻き込まれるという事例もありました。 このような場合では、地震火災費用保険金としてお見舞金程度(火災保険金額の5%[限度額あり])は出るものの、火災とはいえ地震が原因であるため火災保険では補償されません。地震を原因とする火災は地震保険からでないと支払われないことを考えると、火災保険とあわせて地震保険への加入も検討しましょう。なお、地震保険は単体では加入できず、火災保険とセットでの加入となります。 地震保険で補償対象ではないもの 1.
和菓子のレシピなどによく登場する、上新粉、白玉粉、もち粉。この3つの粉の違いをご存じですか? 使い分けのポイントも合わせて、全国穀類工業協同組合に聞きました。 * * * 上新粉、白玉粉、もち粉はいずれも米を原料にした米粉です。米粉は、米を加熱してから粉にするものと、そのまま粉にするものに分かれており、うるち米か、もち米からつくられます。上新粉、白玉粉、もち粉はすべて、米をそのまま粉にしたものですが、原料と製法が違います。 上新粉は、うるち米を洗い、乾燥させてから粉にしたもの。もち粉は上新粉とほぼ同じ過程で製造されますが、原材料はもち米です。白玉粉は、もち米を洗って水に浸したあと、水を加えながら挽(ひ)き、沈殿したものを乾燥させてつくります。 さて、これらの代表的な使い方をご紹介しましょう。上新粉は最もポピュラーな米粉で、歯ごたえがあり、柏餅、草餅、ういろう、かるかんなど多くの菓子に使えます。白玉粉はもち米の中のでんぷん質を中心に取り出したものなので、なめらかな食感が特徴的。白玉だんご、大福餅などに使うとよいでしょう。もち粉は白玉粉とほぼ同様に使えますが、白玉粉よりもきめが細かいので、ぎゅうひなどに使うのがおすすめです。 ■『NHKきょうの料理』2015年3月号より
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小麦粉で作ったパンは、焼き上がるとふっくらとして美味しそうです。 では、なぜ、パンはふくらむのでしょうか?
共立食品の 「米の粉」 新潟県産の米を使った超微粒子の「米の粉」です。 小麦に含まれるたんぱく質グルテンが米粉には含まれていないので、 米100%が原料の「米の粉」はグルテンフリー! 「米の粉」は小麦粉よりも細かい超微粒子の粉なので、ダマになりにくく、 きめの細かい生地に仕上がるのが特徴です。 小麦粉(薄力粉)の代用としてほぼお使い頂け、 なめらかな口溶け、ふんわりと仕上げたいケーキ生地に最適です。 栄養成分 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量 米の粉 362Kcal 6. 2g 0. 9g 78. 5g 0g 薄力粉 372Kcal 9. 0g 2. 0g 75. 上新粉、白玉粉、もち粉はどう違う？ | NHKテキストビュー. 4g 0. 01g この表示値は目安です。 米粉のよいところ ケーキ類はしっとりもちもち! クッキーや天ぷらはサクサク! カスタードクリームのとろみづけにも! 粒子が細かいので、粉をふるう必要がなく、 生地がなじみやすくダマになりにくいので、 カスタードクリームなども 手軽につくることができます。 小麦粉と比べてカロリーも低いのですが、 日本人の主食である お米を原料としているので 食べ応えがあり、 満腹感が得られるといわれています。 味にクセがないので、お菓子からパン、 お料理と幅広くお使い頂けます。 嬉しい国内産(新潟県産)100%、 添加物もなく、安心・安全です。 米の粉を上手に使うコツ POINT 1 水加減に注意! 水分の温度や季節的な湿度の他、粉の保管による乾燥状態によっても異なりますので、様子をみて水分を加えてください。 POINT 2 グルテンを含まないため、 生地が伸びにくいので調整を! 生地のつなぎとして、グルテンや膨張剤(ドライイーストやベーキングパウダー等)、豆腐や卵や牛乳などの水分等、お好みのものを加えて調整します。 POINT 3 冷めると固くなるので 乾燥を避ける! お米同様、時間が経つと固くなりますので、できあがったものは温かいうちにいただくか、水分の蒸発を避けるために、粗熱がとれたらラップ材等をかけて保存します。 保存方法と注意事項 ● 湿度に弱いため、開封後は袋内の空気をできるだけ抜き、袋口のチャックをしっかりと閉めた上、 冷暗所で保存し、なるべく早くお使いください。 ● 袋内には品質保持のために「脱酸素剤」が入っております。開封後は誤飲、誤食を避けるためにも 必ず取り除いてご使用ください。計量した粉類の中に「脱酸素剤」が入っていないか必ず確認をしてください。 ● 油で揚げるお菓子などを作る際は、生地が破裂をして油が飛び散り、 ヤケドをする危険 がありますので、 下記事項をお守りください。 ・ ドーナツ、アメリカンドックなど、水で練った生地の場合は、米の粉(小麦粉)100gに対し、 ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の 両方を必ず入れてください。 ・ スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、 必ず 星型の口金で絞り出し 表面を粗くしてください。 人気の米の粉レシピ 米粉のレシピはこちら お問い合わせの多い 「米の粉」Q&A 原料の「うるち米」はどのようなお米ですか?
「白玉粉使用もちもちワッフル」の詳しいレシピページは こちら 。 薄力粉のみだとサクッと軽いワッフルですが、白玉粉を入れることでもちもちとした食感のワッフルに。 そのまま食べてもおいしいですし、もちもちなので和風のトッピングがとても合います。 白玉粉・上新粉・もち粉を使ってみよう! 白玉粉・上新粉・もち粉を使うときに、このコラムが参考になるとうれしいです。 それぞれの特性を生かして、おいしいお菓子を作ってみてくださいね。 お菓子作りが大好きな二児の母。家族がおいしそうに食べてくれるのが一番の幸せ。子どもと一緒に作れる簡単なお菓子を作ることが多いです。
団子を作るときに使う上新粉と白玉粉の違いをご存知ですか。 また、最近は米粉という言葉もよく耳にしますがどう違うのでしょうか。 今回は、この3つの粉の違いや、米粉を小麦粉の代わりに使えるか、 上新粉を米粉の代用品にできるかなどをお話しします。 上新粉と白玉粉と米粉の違いは? 基本の3種類 (1)米粉 上新粉や白玉粉は米粉の一種です。 米粉はうるち米やもち米を粉にしたものの総称 で 団子や餅、煎餅、麺類、米粉パン等を作るのに使われています。 (2)上新粉 上新粉はうるち米を精白して一度洗って乾燥させた後、水を少し加えて粉にします。 きめの細かさで区別されていますが、荒い物から細い物順に並べると 新粉、並新粉、上新粉、上用粉(じょうようこ)となります。 ・新粉~団子、すあま等 ・上新粉~団子、柏餅、ういろう等 ・上用粉~薯蕷饅頭に配合。薯蕷粉(じょうよこ)ともいいます。 (3)白玉粉とは? 白玉粉は上新粉と同じように和菓子作りに使われていますが、原料や加工方法が異なります。 白玉粉の原料はもち米なので、出来上がったものは柔らかさと弾力があります。 また、加工方法は、精白して水につけるまでは同じですが、その後は米を柔らかくして水ごとすり潰し、白い液の沈殿物を乾燥させて細かく砕きます。 そのため市販の白玉粉は細かい粉末でなく、 数ミリ程度の白い岩状の塊 になっているのです。 白玉団子、求肥(ぎゅうひ)など弾力性のある和菓子に使われる粉です。 その他3種類の米粉 米粉には様々な種類があるので、他の粉についてご説明します。 (4)団子粉とは? 団子粉は、うるち米ともち米を精白して水に漬け、粉にして乾燥させたものです。 うるち米ともち米の割合は決まりはないのでメーカーにより異なります。 団子を作る場合、上新粉・団子粉・白玉粉の3種類どれでも作れますが、 うるち米の割合が大きいほど、もち米よりも歯ごたえが強い、しっかりした団子になります。 もち米の割合が大きいほど、粘りやまろやかさのある団子になります。 みたらし団子は歯ごたえが強い方が好まれるので上新粉で作ることが多いです。 (5)もち粉とは? もち粉は白玉粉と同じもち米を使っていますが、加工方法が異なります。 精白して一度洗って乾燥させたものを粉にしたものです。 (6)製菓用米粉とは? 製菓用米粉(フランス語でリ・ファーヌ)は、製粉技術の発達で開発された粉です。 米粉は(1)で書いたように一般的には上新粉や白玉粉などを含めた米で作った粉全てを指すのですが、 近年は製菓用米粉が普及してきたため、「米粉」というと製菓用米粉を思い浮かべる人が多いです。 製菓用米粉はうるち米を気流粉砕、衝撃式粉砕などの方法で製粉していますが、 従来の上新粉よりも粒が細かく平均数十マイクロメートル以下なので粉をふるわなくても大丈夫で、液体に馴染みやすいです。 また、でんぷんの損傷を少なくしたため小麦粉の代わりにお菓子作りなどに使いやすくなっており、小麦アレルギーでも製菓用米粉を使えば食べられるので重宝されています。 しっとり、柔らかい、もちもちした食感のお菓子になります。 米粉を小麦粉の代わりに使えるの?