食用として認識されているすっぽんは「キョクトウスッポン(ニホンスッポン)」と呼ばれる種類。 その他、国内には「ヒラタスッポン」「フロリダスッポン」「マルスッポン」「インドシナトゲスッポン」などペット用として複数のすっぽんが輸入されています。 亀ともまた違った生態を持つスッポン。高級食材としてだけでなく、別の視点で意識してみても面白いかもしれません。 ちなみに、 「長崎淡水 すっぽん養殖場」 では業者向けだけでなく、一般の方向けに「切り身すっぽん(加工済み)」の販売も行っています。シンプルに捌いただけのすっぽんなので、鍋や焼き、揚げなど様々な調理に使えておすすめです。
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Estimated longevity in spiny softshell turtles is up to fifty years in a large female. (Conant and Collins, 1998; Harding, 1997) BioKIDS – Kids' Inquiry of Diverse Species, Apalone spinifera, Gulf Coast Spiny Softshell: INFORMATION 海外文献ですが、 アメリカに生息するトゲスッポン(爬虫綱カメ目スッポン科アメリカスッポン属)の寿命に関しては、50年以上 あると、ミシガン大学の研究によって推定がされています。 日本で食べられるすっぽんはスッポン科キョクトウスッポン属のものなので、近い種の情報ではあります。 2016年1月には、ベトナムで飼育されていた100歳近くの個体が死んだ。これにより、いま生存が確認されているシャンハイハナスッポンは先に挙げた3匹だけになった。(参考記事:「絶滅寸前、キタシロサイが残りあと3頭に」) シャンハイハナスッポンはレッドリバー・タートル(紅河のカメ)とも呼ばれ、淡水のカメとしては世界で最も大きい。100年近い寿命を持ち、体重は90キロ近くにもなる。(参考記事:「スッポンは口から"排尿"する」) 絶滅寸前のスッポン、繁殖可能なオスはどこに? | ナショナルジオグラフィック日本版サイト シャンハイハナスッポン(カメ目スッポン科ハナスッポン属)という絶滅危惧種のすっぽんで100歳近い個体がいた という事例。 ただ、このスッポンに関しても、引用元のサイトの画像を見ていただけるとわかるとおり、かなり巨大な種となっており、我々の多くがすっぽんと聞いてイメージするスッポン科キョクトウスッポン属のものとは異なっています。 Q カメは万年も生きる?
どちらも「カメ」とイメージをしている人が多い「すっぽん」と「亀」ですが、混合してしまって、実際に見て違いが分からない、特徴は一体何かと困惑してしまっている人が多くいます。 そこで、「すっぽん」と「亀」の違いについて分かりやすく説明をします。 「すっぽん」と「亀」の違いとは? 一緒なのではないか、違いはないのではないかと思ってしまっている人が多いのですが、「すっぽん」と「亀」の違いとは一体何でしょうか。 「すっぽん」とは「爬虫綱カメ目スッポン科キョクトウスッポン属」に分類されるカメであり、「キョクトウスッポン」「アジアスッポン」「ヒガシアジアスッポン」「シナスッポン」「チュウゴクスッポン」「二ホンスッポン」の名で呼ばれることもあります。 川・池・沼に住み、鋭い口で物にかみつくと、なかなか離さない。肉はうまく、滋養がある。甲が丸形。どろがめ。です。 「亀」とは爬虫綱– カメ目に分類される爬虫類の総称であり、絶滅した初期グループおよび、現存する曲頸亜目・潜頸亜目の2亜目で構成されています。 現生と化石の別無く、すべての種が胴体を甲羅としている点が特徴となっています。 ちなみに、2018年8月、中国貴州省にて、甲羅のないカメのほぼ完全な化石が発見されたとネイチャーにて発表されたことで注目されました。 見分け方は意外と簡単!? それぞれ「すっぽん」と「亀」の違いについて説明をしましたが、どちらもよく似ていて、見分けることが困難だと言われていますが、実際は「すっぽん」と「亀」の見分け方は意外と簡単です。 最大の違いは甲羅であるといっても過言ではなく、亀の甲羅は背骨が変化してできたものであり、とても硬いことが特長となっています。 それに対しすっぽんの甲羅は皮膚であり、触ってみるとゴムのように柔らかく弾力性があるのが特長となっており、ゼラチン質でできているためコラーゲンを多く含み、煮込み料理にするとぷるんぷるんの食感を楽しむことができるようになっているのです。 その他にも、亀とスッポンでは指の形状にも違いがあり、亀の指が5本あるのに対しスッポンは3本しかないのが特徴で、よく見れば見分けることもできるのです。 スッポンモドキが存在する!? 「すっぽん」と「亀」の違い。簡単な見分け方 | 違いってなんぞ？. 「すっぽん」と「亀」の違いについて知っておくことで、見分ける事も簡単にできる様になりますが、実は「すっぽん」と「亀」の他にスッポンモドキというものが存在します。 スッポンモドキはカメやスッポンにそっくりな外形を持ちながらも、完全な水棲種であるため手足が魚のヒレ、あるいはオールのような形状をしており、甲羅はスッポンよりも硬いのが特長となっています。 そのため、「亀とスッポンの中間に位置する存在」と言われることも多いのです。 まとめ それぞれ「すっぽん」と「亀」の違いについて説明をしましたが、どちらも違いや見分け方を知っておくと、ひと目で違いが分かります。 しっかりと把握をし、すぐに判断をすることができるようにしておきましょう。
結論としてはやはり、 の3点が、すっぽんと他の多くの亀との違いであって、他の俗説的なものは決定的なものとは言えない、というのが検証の結果です。
「すっぽんと亀って形は似ているけど何が違うの?」 「そもそもすっぽんは亀なの?亀じゃないの?」 など、すっぽんと亀の違いについて気になっている方も多いのではないかと思います。 そこで、この記事では すっぽんの亀の違い について、画像を交えつつ、様々な視点から徹底的に解説していきたいと思います。 生物学者が化石からすっぽんだと特定した3つの特徴をわかりやすく解説しつつ、良くある俗説のウソの検証もしますので、これを読めば、すっぽんの亀の違いの正しい知識が身に付きますよ! そもそもですが、分類学的にすっぽんは亀の一種です まず、そもそものお話からしたいのですが、 分類学的にすっぽんは亀の一種 です。いくつかの亀の種類に関して、分類学上どう定義されているのかを見てみましょう。 亀の種類 分類学上の定義 スッポン 爬虫綱カメ目 スッポン科キョクトウスッポン属 スッポンモドキ 爬虫綱カメ目 スッポンモドキ科スッポンモドキ属 クサガメ(幼体名:ゼニガメ) 爬虫綱カメ目 イシガメ科イシガメ属 アカミミガメ(幼体名:ミドリガメ) 爬虫綱カメ目 ヌマガメ科アカミミガメ属 アルダブラゾウガメ 爬虫綱カメ目 リクガメ科アルダブラゾウガメ属 上記の表を見て分かる通り、 どの亀も爬虫綱カメ目までは共通している ことがわかりますね。 ちなみに爬虫綱(はちゅうこう)というのはいわゆる爬虫類のことで、カメ目というのがいわゆる我々が亀と呼んでいるものです。 カメ目に属しているすっぽんは、亀の一種 なのです。 すっぽんと他の亀との違いは何?生物学者がすっぽんの化石の認定に使った3つの特徴とは?
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